Sałatka z grzybami - 20 przepisów na pyszne przygotowywanie sałatek w domu

Aby przygotować pyszną sałatkę z grzybami, nie musisz być doświadczonym kucharzem. Są to proste przekąski, które poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Wszystkie z nich są przygotowywane łatwo i szybko z dostępnych produktów, a elegancki design przyciąga uwagę i wzbudza apetyt.

Sałatka „Obżorka” z marynowanymi grzybami

Składniki: 210 g kurczaka, 120 g marynowanych pieczarek, 120 g białej fasoli w puszkach, cebula, 2 pikle, sól, majonez. Jak ugotować sałatkę z marynowanymi grzybami, opisano poniżej.

Podobny przepis:sałatka z marynowanymi pieczarkami - przepis

1. Kurczak jest gotowany aż do ugotowania. W celu uzyskania aromatu do wody można dodać wodę i aromatyczne przyprawy. Gotowe schłodzone mięso jest drobno posiekane.
2. Cebule drobno posiekane i smażone na złoty kolor. Schłodzone warzywo jest wysyłane do miski z kurczakiem.
3. Do sałatki dodaje się fasolę bez marynaty i kostki ogórka.
4. Grzyby są myte, w razie potrzeby krojone, a także przenoszone na przekąskę.

Gotową sałatkę „Glutton” wylewa się solonym majonezem domowej roboty.

Sałatka francuska ze smażonymi pieczarkami

Składniki: 2 ziemniaki, marchew, 3 kiszone ogórki, 3 jajka na twardo, cebula, 220 g świeżych grzybów, 60 g sera, sól, pieprz, sos.

1. Cienkie talerze grzybowe smażone są z kostkami cebulowymi aż do ugotowania. Masa się ochładza.
2. Rośliny okopowe gotuje się do miękkości, obiera i kroi w kostkę. Jajka na twardo, ogórki prasowane z marynaty są również kruszone.
3. Pierwszą warstwą przekąski będą ziemniaki, pokryte sosem z soli i pieprzu. Możesz wziąć regularny majonez.
4. Drugą warstwą będzie pieczenie grzybów i cebuli namaszczonej sosem. Trzeci to ogórki.
5. Następnie układa się marchewkę z sosem i jajka.
6. Tarty ser ozdobiony jest przystawką.

Gotową sałatkę ze smażonymi grzybami przykrywa się folią spożywczą i czyści przez pół godziny w chłodnym miejscu.

Niesamowita przystawka Tkliwość

Składniki: kurczak, 3 jajka na twardo, pół puszki marynowanych pieczarek, cebula, 80 g sera, sól, majonez.

1. Drobno posiekane grzyby i cebulę są solone, a następnie smażone razem przez 3 do 4 minut.
2. Kurczaka gotuje się do ugotowania i dzieli na błonnik. Będzie pierwszą warstwą napojów. Na mięsie narysowana jest siatka solonego majonezu.
3. Połowa pieczeni z pierwszego stopnia układana jest na kurczaku.
4. Dalej jest połowa startego sera i majonezu.
5. Następnie - starte białka i ponownie sos.
6. Warstwy powtarza się i pokrywa pokruszonym żółtkiem.

Schłodzenie naczynia zajmie co najmniej godzinę.

Smaczny przepis:gotowana sałatka z kurczakiem

Polana - prosta i smaczna

Składniki: 230 g całych grzybów, ta sama ilość filetu drobiowego, 2 marynowane ogórki, 3 ziemniaki, marchew, 110 g sera, 3 jajka na twardo, pęczek zieleni, sól kuchenna, majonez.

1. Pojemność przyszłych przekąsek jest pokryta folią. Grzyby bez marynaty są w nim układane z opuszczonymi czapkami.
2. Bardzo drobno posiekane warzywa wylewają się na nie, co imituje polanę.
3. Następnie rozdrobniony gotowany kurczak jest smarowany, posmarowany solonym majonezem.
4. Dalej są warstwy startej gotowanej marchewki, sera, jajek i sosu.
5. Jako ostatnie rozprowadzane są starte ogórki kiszone i gotowane ziemniaki posiekane w ten sam sposób z dużą ilością majonezu.

Po 3 do 4 godzinach w chłodzie przystawka delikatnie obraca się na pięknym płaskim talerzu.

Przepis na kurczaka, ananasa i grzybów

Składniki: 330 gramów mięsa z kurczaka, 120 gramów sera, soli, 5 jajek na twardo, majonez, szklanka kostek ananasa w puszkach, 230 gramów marynowanych grzybów, cebula.

1. Wstępnie ugotowany i schłodzony kurczak jest krojony w paski.
2. Pieczarki są smażone z talerzami.
3. Przygotowane składniki miesza się z kostkami ananasa.
4. Tarte jajka i ser są wysyłane do przystawki.
5. Kostki cebuli wlewa się przez kilka minut we wrzącej wodzie, po czym wykręca się z cieczy i przenosi do wspólnej miski.
6. Wszystkie produkty są mieszane.

Gotowa sałatka z pieczarkami i kurczakiem jest pyszna doprawiona solonym majonezem. Zamiast tego możesz użyć zmiażdżonej śmietany czosnkowej.

Sałatka Wędzona Kurczak Z Pieczarkami

Składniki: 310 g wędzonego kurczaka, 4 jajka na twardo, sos, 220 g sera, sól, puszka marynowanych grzybów.

1. Grzyby (najlepiej wziąć pieczarki) są posiekane i lekko usmażone na dowolnym rozgrzanym tłuszczu. Potem ochładzają się i śpią w misce sałatkowej.
2. Małe kawałki smażonego kurczaka przenoszą się na grzyby.
3. Do przystawki dodaje się kostki schłodzonych jajek i tartego sera.

Powstała sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami jest solona do smaku i doprawiana dowolnym odpowiednim sosem.

Gotowanie z kapustą pekińską i pomidorami

Składniki: cebula, puszka pieczarek w puszkach, świeży ogórek, duży pomidor, 230 g gotowanego kurczaka, pół widelca chińskiej kapusty, 4 jajka na twardo, sól, czosnek, majonez.

1. Cebule drobno posiekane i smażone, aż będą przezroczyste. Płytki z pieczarek bez płynu wlewają się do niego. Składniki gotują się przez 5–6 minut na średnim ogniu. Solą i chłodzą.
2. Gotowany kurczak jest krojony na kawałki. Jajka są kruszone w średnich kostkach. Pomidory i ogórki są krojone w ten sam sposób.
3. Kapusta jest cienko posiekana i lekko ugniata bezpośrednio rękami.
4. Wszystkie produkty są mieszane, solone.

Najlepiej smakuje z mieszanką majonezu i zmiażdżonego czosnku.

Grzyby pod futrem na świąteczny stół

Składniki: 370 g ziemniaków, 230 g świeżych pieczarek, 130 g półtwardego sera i 230 g przetworzonego bez dodatków, 3 jajka wstępnie ugotowane i schłodzone, 80 g świeżego koperku, ząbek czosnku, plasterek masła, sól.

1. Bulwy ziemniaków gotuje się bezpośrednio w skórce do miękkości, po czym są obrane i grubo wcierane.
2. Grzyby są krojone w bardzo cienkie plasterki i smażone na stopionych śliwkach. olej, aż pojawi się pyszny złoty odcień. W procesie są solone do smaku. Możesz dodać pieprz i swoje ulubione przyprawy. Masę układa się na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ochładza się.
3. Jajka na twardo są pokrojone w kostkę.
4. Czosnek jest krojony na małe kawałki. Koper jest arbitralnie siekany ostrym nożem.
5. Jajka, czosnek, zioła i ser śmietankowy są łączone. Powstałą mieszaninę przerywa mikser. Możesz dodać sól do swojego smaku.
6. Pozostały ser grubo gruboziarnisty.
7. Przystawka jest układana warstwami w pierścieniu kulinarnym - ziemniaki - pieczenie - pasta z sera jajecznego - tarty ser. Powstała struktura jest gęsto zagęszczona. Dopiero potem pierścień ustalający jest usuwany.

Danie zdobią świeże zioła.

Przystawka Portofino z łososiem i pieprzem

Składniki: 80 g marynowanych pieczarek, słodka czerwona papryka, świeże ogórki, lekko solony łosoś, pęczek zielonej sałatki, 1 łyżka. l sok z limonki i oliwa z oliwek, 40 g sera, główka czerwonej cebuli, sól, mieszanka papryki.

1. Świeże warzywa kroi się cienką długą słomką.
2. Pieczarki są krojone na pół, cebule są krojone na pół pierścienie.
3. Składniki są łączone w misce, solone, pieprzone, mieszane.
4. Dodaje się mieszaninę soku z limonki i oliwy z oliwek.
5. Płaski talerz pokryty jest umytymi i wysuszonymi liśćmi sałaty. Sałatka mieszana jest układana na wierzchu.

Przystawka jest ozdobiona tartym serem i cienkimi plasterkami lekko solonej ryby.

Oryginalna sałatka z naleśnikami i boczniakami

Składniki: 4 jajka, cebula, 220 g boczniaka, 320 g szynki, sól, 4 łyżki. l majonez, świeżo zmielony czarny pieprz.

1. Cebulę drobno siekamy i smażymy na rozgrzanym oleju do złotego koloru wraz z posiekanymi grzybami. Zawartość patelni natychmiast wlewa się do salaterki.
2. Cienkie naleśniki smażone są w pozostałym oleju. Aby przygotować dla nich ciasto, ubij jajka solą i pieprzem. Okaże się około 5 naleśników, które po schłodzeniu są cięte na paski.
3. Szynkę kroi się w cienkie paluszki.

Wszystkie produkty są łączone, solone do smaku i doprawiane sosem.

Świąteczna przekąska „Ginger” z kałamarnicą

Składniki: 160 g wędzonej kałamarnicy, puszka marynowanych grzybów, po 3 szt. gotowane ziemniaki i jajka, puszka ziaren kukurydzy w puszkach, 2 zęby. świeży czosnek, paczka krakersów pszennych o smaku sera, 2 łyżki. l słodka musztarda, pęczek pietruszki, sól, 5 łyżek. l majonez.

1. Bulwy ziemniaka są dokładnie myte, zawijane w folię i pieczone w piekarniku w temperaturze 220 stopni do miękkości. Ponadto rośliny okopowe są chłodzone i krojone w kostkę.
2. Wędzona kałamarnica jest również mielona.
3. Grzyby leżą na sicie. Najlepiej jest używać grzybów miodowych.
4. Jajka mocno pocierają.
5. Produkty z poprzednich etapów miesza się w głębokiej misce. Ziarna kukurydzy są do nich dodawane.
6. Sałatka z kałamarnicą jest solona, ​​mieszana i doprawiana posiekanymi zieleniami, majonezem i sosem musztardowym.

Już podczas serwowania potrawy na stole posypuje się ją krakersami pszennymi.

Z szynką i pieczarkami

Składniki: 340 g szynki, 3 jajka na twardo, 370 g marynowanych grzybów, 80 g domowych białych krakersów z czosnkiem, 70 g sera, majonez.

1. Grzyby są czyszczone, myte i krojone w małe kostki. Muszą być smażone z niewielką ilością tłuszczu, aż będą w pełni ugotowane. W tym czasie grzyby są solone. Możesz je pieprzyć lub przyprawiać dowolną przyprawą według własnego gustu.
2. Wstępnie ugotowane jajka są chłodzone, obrane i pokrojone w kostkę. Gospodyni znacznie uprości zadanie specjalnego noża do warzyw.
3. Szynkę kroi się krótką grubą słomką. Jeśli zrobisz kawałki zbyt małe, praktycznie nie będą odczuwalne w naczyniu.
4. Mięso, jajka, schłodzone smażone grzyby wlewa się do miski. Krakersy czosnkowe są dodawane do składników.
5. Ser w sałatce można posypać startym lub pokrojonym w drobną kostkę. Będzie to ostatni składnik tej oryginalnej przekąski.

Gotowa sałatka z szynką jest solona i podlewana sosem. Do stołu można natychmiast podać przekąskę.

Jak gotować sałatkę brzozową?

Składniki: 3 szt. gotowane jajka i ziemniaki, 2 piersi z kurczaka, 430 g świeżych grzybów, 90 g twardego sera, sól, świeża pietruszka i suszone śliwki do dekoracji potrawy, lekki majonez.

1. Kurczaka gotuje się, aż ugotuje, ostygnie i dowolnie sieka. Możesz pokroić mięso w kostkę lub po prostu rozbić je na włókna.
2. Ziemniaki gotowane bezpośrednio w skórce grubo ściera się. Schłodzone jajka są również kruszone.
3. Grzyby są krojone w cienkie plasterki i smażone do momentu ugotowania, a następnie ostudzone.
4. Tarte ziemniaki są układane na owalnym talerzu. Jest posmarowany solonym majonezem.
5. Mięso jest rozprowadzane z góry. Jest również polany sosem.
6. Dalej są grzyby z majonezem i tartymi jajkami. Pod folią spożywczą przekąska będzie podawana przez kilka godzin w chłodnym miejscu.

Przed podaniem należy przygotować sałatkę „Brzoza”. Aby to zrobić, jest pokryty drobno startym serem, ozdobiony świeżymi liśćmi pietruszki i paskami śliwek, które naśladują wzór na pniu drzewa.

Gotowanie ze śliwek, grzybów i kurczaka

Składniki: 430 g fileta drobiowego, 140 g świeżych grzybów, 80 g suszonych śliwek, 130 g twardego sera, 60 g ziaren orzecha włoskiego, cebuli, soli kamiennej, lekkiego majonezu.

1. Śliwki wlewa się wrzącą wodą przez 20 minut, po czym woda jest z niej odprowadzana. Suszone owoce kroi się na małe kawałki.
2. Rozdrobnione grzyby z miniaturowymi kostkami cebuli smażone są na złoty kolor w gorącym oleju. Masa natychmiast solona. Możesz posypać pieprzem i suchym czosnkiem do smaku. Pieczenie jest schładzane.
3. Ptak gotuje się w słonej wodzie, schładza. Mięso jest arbitralnie siekane.
4. Przystawka jest układana warstwami, z których każda jest posmarowana solonym sosem: kurczak, pieczeń cebulowo-grzybowa, suszone owoce, tarty ser, posiekane orzechy.

Podawaj taką sałatkę w przezroczystych szklankach.

Prosta przekąska z paluszkami krabowymi

Składniki: 180 g świeżych boczniaków, duże cebule, 90 g wysokiej jakości soczystych paluszków krabowych, 2 duże jajka na twardo, 4 łyżki. l majonez oliwkowy, ząb. świeży czosnek, sól, przyprawy.

1. Grzyby są krojone na małe kawałki i smażone na patelni z dobrze rozgrzanym olejem. W tym procesie muszą być stale mieszane. Po kilku minutach dodaje się kostki cebuli. Składniki są smażone przez 9–10 minut z częstym mieszaniem. Masę wlewa się, posypuje przyprawami, a następnie przenosi na talerz i pozostawia do ostygnięcia.
2. W razie potrzeby do tej samej patelni dodaje się nieco więcej oleju i smażone są na niej średnie koła schłodzonych paluszków krabowych. Większość z nich powinna się przy tym zawirować i przyrumienić. Schłodzone patyczki wlewa się do już zimnego smażenia od pierwszego kroku.
3. Jajka są posiekane w zgrabny sześcian i zmieszane z tłuczonym czosnkiem. Potem idą też do sałatki.
4. Wszystkie składniki do smaku solone, podlewane majonezem z oliwek.

Przystawka jest podawana ze świeżą natką pietruszki i jest natychmiast podawana gościom.

Obfita sałatka z wątróbką i grzybami

Składniki: 230 g wątróbki wieprzowej, 90 g świeżych grzybów, 2 małe cebule, 160 g ziemniaków, marchewki i marynaty w beczkach, 3 gotowane jaja kurze, sól, mieszanka kolorowej mielonej papryki, klasyczny majonez.

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia podczas przygotowywania takiej sałatki jest pobranie podrobów. Jeśli pod ręką nie ma wątróbki wieprzowej, wystarczy wołowina, a nawet kurczak. Produkt jest bardzo dokładnie myty zimną wodą, usuwa się z niego film, wycina się przewody żółciowe. Wątroba wieprzowa musi być wstępnie wypełniona lodowym mlekiem przez około godzinę.
2. Następnie mięso spłukuje się wodą i wysyła do gotowania.Aby przyspieszyć ten proces, możesz natychmiast pokroić wątrobę na małe kawałki. W takim przypadku jego przygotowanie zajmie nieco mniej niż pół godziny.
3. Rośliny okopowe gotuje się na osobnej wspólnej patelni.
4. Posiekane grzyby smażone są na gorącym oleju wraz z pokrojoną w kostkę cebulą. Już złota rumiana masa bez nadmiaru płynnych soli, pieprzu, jest usuwana z ognia i stygnie.
5. Pozostaje pokroić ogórki w kostkę.
6. Już schłodzona wątroba ściera się grubo. Jajka na twardo i wszystkie rośliny okopowe są również kruszone.
7. Produkty można po prostu mieszać w jednym talerzu lub układać warstwami. W drugim przypadku pierwszą „warstwą” będą ziemniaki, a ostatnimi - pikle i jajka.

Warstwy są namaszczone klasycznym solonym majonezem. Możesz ugotować taką sałatkę z fasolą i grzybami. Zamiast ziemniaków stosuje się rośliny strączkowe.

Niezwykły Vinaigrette z grzybami

Składniki: 2 szt. buraki, 4 - 5 bulw ziemniaka, 1 marchewka, 2 beczki ogórków, biała cebula, kwaśne jabłko, 220 g marynowanych grzybów, 130 g groszku w puszce, 40 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka. musztarda, drobna sól.

1. Gotowanie zaczyna się, jak w klasycznym przepisie z gotowaniem wszystkich warzyw korzeniowych. Są gotowane bezpośrednio w skórce, aż będą miękkie.
2. Podczas gdy warzywa są gotowane, musisz zająć się innymi składnikami przyszłej uczty. Marynaty wraz ze skórą kroi się w miniaturowe kostki. Grzyby są myte zimną wodą i drobno posiekane.
3. Jabłko pozbywa się skórki i pudełka nasion, po czym jest krojone na małe kawałki.
4. Cebulę kroi się w kostkę. Następnie już ugotowane rośliny okopowe są mielone w ten sam sposób. Pożądane jest, aby kostki były w przybliżeniu tego samego rozmiaru - równe i czyste.
5. Groszek pozbyć się płynu.
6. Wszystkie składniki wlewa się do wspólnej pojemnej miski.
7. Do sosu należy połączyć musztardę, olej i sól. Powstałą mieszaninę wlewa się do sałatki.

Przystawka jest dokładnie wymieszana i natychmiast podawana na stole.

Sałatka „Łzy męskie” z koreańską marchewką

Składniki: 270 g gotowanej piersi z kurczaka, 230 g pikantnych marchewek koreańskich, 380 g pieczarek w puszkach, 130 g sera, 4 gotowane duże jajka, duża cebula, 60 ml octu stołowego, szklanka klasycznego majonezu.

1. Cebulę posiekano najdelikatniejszymi półpierścieniami, po czym wlano ocet stołowy i usunięto na bok. Warzywo powinno trochę zalać.
2. Kurczak drobno posiekany i posypany pięknym, płaskim daniem. To będzie pierwsza warstwa przyszłej przekąski. Natychmiast posypał majonezem. Ilość sosu należy dostosować do własnego gustu.
3. Dalej jest cebula, już marynowana i wyciśnięta z nadmiaru płynu.
4. Następnie posiekane grzyby, starte jajka na twardo i sos.
5. Ostatnimi warstwami będą koreańskie marchewki bez marynaty i grubo startego sera. Powinien leżeć na sałatce ze wspaniałą czapką powietrzną.

Moczenie przystawki zajmie kilka godzin w chłodnym miejscu.

Pieczarki koreańskie na świąteczny stół

Składniki: funt świeżych (niezamrożonych!) Grzybów, 7 ziela angielskiego, 1 mały. łyżka specjalnej mieszanki przypraw do koreańskiej marchwi, 5 zębów. świeży czosnek, 1 duża łyżka dowolnego oleju roślinnego, ta sama ilość klasycznego sosu sojowego, liść pietruszki, sól.

1. Grzyby są dokładnie myte. Miejsca cięć są odświeżane. Do omawianych przekąsek odpowiednie są zarówno ciemne królewskie, jak i białe pieczarki.
2. W trzylitrowej patelni wodę doprowadza się do wrzenia z lawruszką i groszkiem pieprzu.
3. Grzyby są tam zanurzone. Po ponownym zagotowaniu gotują się przez 8–9 minut. Musisz usunąć piankę. Następnie grzyby opierają się w durszlaku. Po schłodzeniu są one cięte na talerze.
4. Grzyby miesza się z czosnkiem, kroi na małe kawałki i przyprawia. Produkty wlać olej, sos. Sól dodaje się do smaku.

Po wymieszaniu przystawka jest zamykana pokrywką i wysyłana na zimno na całą noc.

Słonecznik z kukurydzą i grzybami

Składniki: duża pierś kurczaka, 370 g ziaren słodkiej kukurydzy w puszkach, 160 g marynowanych grzybów, 3 jajka na twardo, 2 gotowane marchewki, fioletowa cebula, oliwki i chipsy do projektowania, majonez, sól.

1. Kawałki kurczaka smażone są na dowolnym oleju.
2. Schłodzone jajka i rośliny okopowe ocierają się.
3. Cebulę kroi się w kostkę.
4. Składniki układa się warstwami: kurczak z majonezem, marchew, grzyby z majonezem, cebula, jajka z majonezem, kukurydza. Niektóre z nich są solone do smaku.

Gotowa przekąska składa się z frytek i połówek oliwek. Będą naśladować płatki i nasiona słonecznika.