Sałatka z kałamarnicą - 13 najsmaczniejszych i najprostszych przepisów

Owoce morza powinny zdecydowanie znaleźć się w diecie twojej rodziny dla każdej gospodyni domowej. Na przykład możesz szybko i łatwo ugotować różne sałatki z kałamarnicą. Najsmaczniejsze z nich opisano poniżej z jasnymi przepisami krok po kroku.

Sałatka z kałamarnicy to najsmaczniejszy i najprostszy przepis.

Najprostsza, ale jednocześnie bardzo interesująca i smaczna wersja takiej przystawki zawiera tylko trzy główne składniki. Są to: kiszony ogórek, świeży ogórek, 4 rozmrożone tusze kałamarnic. Sos przygotowuje się z: plasterków czosnku, majonezu, małych. łyżki oleju sezamowego, pół cebuli i niewielką ilość keczupu.

1. Owoce morza są rozmrażane pod wodą (zimne!), Pozbywają się cięciwy i wszystkich jej wnętrzności. Aby usunąć film z tusz, musisz najpierw napełnić je wrzącą wodą, a następnie lodowatą wodą. Sama skórka natychmiast się skręci.
2. Kalmary, obrane i pokrojone w paski, gotuje się przez 3 minuty we własnym soku. Woda nie wlewa się do zbiornika. Ciecz wyparuje z owoców morza.
3. Oba rodzaje ogórków są najpierw oczyszczane ze skóry, po czym są cięte miniaturowymi osełkami i mieszane z przygotowaną kałamarnicą.
4. W przypadku sosu cebulę i czosnek wciera się na tarce (najmniejszej), w połączeniu z masłem i majonezem. Keczup jest dodawany tylko w celu uzyskania atrakcyjnego koloru masy.

Przystawka jest doprawiona sosem, solona do smaku i podawana przy stole.

Z ogórkiem i jajkiem

Smak jajek na twardo dobrze komponuje się z gotowanymi kałamarnicami. Do sosu lepiej użyć sosu rybnego (15 ml) z przyprawami.Z pozostałych składników pobierane są: 330 g kałamarnicy, świeży ogórek, garść pomidorów cherry, 3 duże jajka, szczypta świeżej kolendry i prażone orzeszki ziemne na patelni, małe. tarty imbir i tyle samo cukru, 65 ml świeżego soku z cytryny.

1. Do sosu sok z cytryny wlewa się do sosu rybnego, dodaje imbir i cukier.
2. Kalmary są czyszczone, krojone w paski i pół minuty blanszowane w osolonej wrzącej wodzie.
3. Podczas gdy owoce morza są chłodzone, jajka na twardo.
4. Ogórek kroi się w kostkę, pomidory - na 2-4 części.
5. Wszystkie elementy są połączone, podlane opatrunkiem.

Udekorowana jest sałatka z kalmarów z ogórkiem i posiekanym jajkiem kolendry i mielonymi orzechami.

Z Grzybami

Taka sałatka z kałamarnicy będzie godną przekąską na elegancki świąteczny stół. Zawiera: 3 ząbki czosnku, 270 g kalmarów, 90 g twardego sera, niewielką garść migdałów, 370 g świeżych grzybów, majonez.

1. Grzyby gotuje się w słonej wodzie i drobno sieka.
2. Kalmary gotuje się w osobnym pojemniku, również w osolonym płynie. Po około 1 minucie możesz usunąć je z ognia. Po ochłodzeniu produkt jest cięty na cienkie pierścienie.
3. Ser kroi się w małe patyczki.
4. Wszystkie składniki są mieszane, doprawiane majonezem z dodatkiem posiekanego czosnku i mielonych orzechów.

Danie zdobią gałązki świeżego koperku.

Przepis na kalmary i krewetki

Kalmary w przekąskach są pyszne w połączeniu z innymi owocami morza. Zwłaszcza z krewetkami (180 g). Oprócz nich przyjmuje się: 3 świeże ogórki, 2 jaja kurze, śmietanę.

1. Jajka są gotowane do ugotowania, obrane i pokrojone w paski.
2. Krewetki gotuje się w słonej wodzie przez 7-8 minut.
3. Kalmary zanurza się we wrzącej wodzie na 1,5 minuty i kroi w kostkę.
4. Ogórki są cięte w podobny sposób.
5. Wszystkie składniki miesza się i doprawia kwaśną śmietaną.

Możesz dodać sól do swojego smaku i dodać do niej swoje ulubione przyprawy.

Z pomidorami i serem

To najbardziej soczysta przystawka na bazie kałamarnicy. Przygotowuje się go z: 280 g owoców morza, 210 g twardego sera, 2 dojrzałych pomidorów, granulowanego czosnku, majonezu.

1. Tusze kałamarnicy są czyszczone, gotowane przez kilka minut w słonej wodzie i krojone w wygodny sposób.
2. Pomidory nie muszą być obrane, wystarczy zmiażdżyć je w kostkę.
3. Ser tarcie grubo.
4. Wszystkie składniki są umieszczane w głębokiej misce, posypane czosnkiem, solone i doprawione majonezem.

Zamiast majonezu możesz wziąć śmietanę lub przygotowany sos czosnkowy.

Sałatka z kałamarnicą, marchewką i czosnkiem

Do tej przekąski lepiej jest nie brać świeżych marchewek, ale gotować po koreańsku. To wystarczy na 180 gramów. Musisz także użyć: czosnku do smaku, 420 g kałamarnicy, czerwonej cebuli, majonezu, 3 ząbków czosnku.

1. Cebulę obiera się i kroi w cienkie półpierścienie.
2. Kałamarnice są zanurzane we wrzącej wodzie i gotowane przez nie więcej niż 3 minuty. W przeciwnym razie tusze staną się twarde i „gumowe”.
3. Owoce morza są krojone w paski średniej wielkości.
4. W salaterce wszystkie składniki są łączone i solone do smaku.

Danie doprawia się mieszanką majonezu i plasterków czosnku przepuszczoną przez prasę.

Z kukurydzą

Kukurydza w puszkach sprawia, że ​​sałatka jest słodka. Dlatego spodoba się miłośnikom niecodziennych kombinacji smakowych. Przepis obejmuje: 2 ogórki (świeże), 4 duże jajka, pęczek zielonej cebuli, 330 g kukurydzy w puszkach, ½ kg obranych kalmarów, majonezu, dowolnych przypraw.

1. We wrzącej wodzie owoce morza gotuje się przez około 1 minutę i uzyskuje się łyżką cedzakową. W tym samym czasie gotowe kalmary zanurza się w lodowatej wodzie. Następnie możesz je wyciąć w wygodny sposób.
2. Kukurydza bez płynów trafia na owoce morza.
3. Jajka na twardo kroi się w kostkę, ogórki - w paski. Warzywa są drobno posiekane.
4. Wszystkie produkty są łączone, w razie potrzeby, solone, posypane wybranymi przyprawami i doprawione majonezem.

Przystawkę można podać natychmiast.

Hej koreańskiej kalmary

Ta przekąska jest bardzo soczysta i spodoba się tylko dorosłym. Przygotowuje się go z: 290 g kalmarów, marchwi, małych.łyżki mielonej czerwonej papryki, cebuli, 2 duże łyżki oleju roślinnego, duża szczypta soli i 4 duże łyżki sosu sojowego.

1. Tusze z owoców morza pozbywają się błon i skórek, 3 minuty gotują się w 1,5 litra wody. Schłodzony element jest cięty na cienkie paski.
2. Marchewki są krojone za pomocą specjalnej tarki na koreańską przekąskę, po czym jest solone i pozostawiane na pół godziny.
3. Cebule kroi się na pół pierścienia i smaży w dowolnym oleju na złoty kolor.
4. Wszystkie składniki są mieszane, solone, posypane przyprawami. Marchewki są wyciskane z soku i dopiero potem idzie na przekąskę. Ubrany w sosie sojowym.

Smakołyk należy podawać w chłodne noce.

Z dodatkiem kawioru

Przystawka ma nazwę „Royal”. Wyjaśnia to zastosowane składniki: 3-4 jaja kurze, 60 g kawioru z czerwonego łososia, 220 g paluszków krabowych, 90 g ananasa w puszce bez syropu, ½ kg kalmarów.

1. Jajka na twardo, kalmary - kilka minut. Oba produkty chłodzą i kroją w paski.
2. Ananas jest opcjonalnym składnikiem przekąski, ale sprawia, że ​​jej smak jest szczególnie jasny i oryginalny. Owoc jest pokrojony w kostkę.
3. Paluszki krabowe są posiekane cienkimi paluszkami.
4. Wszystkie składniki miesza się w głębokim pojemniku.

Sałatka jest solona do smaku i doprawiona porcją majonezu.

Sałatka z kalmarów w puszkach

Jeśli gospodyni nie chce gotować owoców morza, możesz gotować przekąski w puszkach. Kalmary będą potrzebowały 200 gramów. Oprócz nich przyjmuje się: 180 g konserwowanego zielonego groszku, pęczek zielonej cebuli, 2 jajka, majonez.

1. Jajka na twardo są krojone w paski.
2. Pióra cebuli są myte zimną wodą i posiekane z lokami.
3. Kalmary są drobno posiekane.
4. Wszystkie przygotowane potrawy są łączone.
5. Pozostaje dodać groszek do sałatek z kalmarów w puszkach.

Uczta jest solona i doprawiana majonezem.

Przepis na szynkę

Szynka doda sytości sytości. Odpowiedni jest kurczak lub składnik mięsny (280 g). Oprócz szynki musisz przygotować: filet z owoców morza (1/2 kg), 1 świeży ogórek, słodką paprykę, majonez.

1. Kalmary są czyszczone, drobno posiekane i gotowane w słonej wodzie przez kilka minut.
2. Szynkę kroi się w paski. Lepiej jest używać niskotłuszczowego produktu bez oczywistej impregnacji tłuszczu.
3. Warzywa są krojone w cienkie paluszki.
4. Wszystkie składniki są łączone, solone, polewane majonezem i solone do smaku.

Możesz użyć dowolnego niskokalorycznego sosu, aby był dietetyczny.

Z kurczakiem

Jeśli w lodówce pozostanie niewielki kawałek kurczaka, możesz go użyć do zrobienia lekkiej, świeżej sałatki. Oprócz kurczaka (200-220 g) przyjmuje się: 270 g kalmarów, 80 g kukurydzy w puszce, świeży ogórek, 2 średnie jajka.

1. Kurczak i kalmary są gotowane, aż zostaną ugotowane w słonej wodzie (w osobnych garnkach). Następnie są cięte na dowolne kawałki.
2. Ogórek bez skóry jest posiekany na paski. Jajka na twardo są pokrojone w kostkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki są łączone, solone. Słodka kukurydza bez płynu jest do nich wysyłana.

Możesz przyprawić sałatkę majonezem, śmietaną lub dowolnym sosem czosnkowym.

Z paluszkami krabowymi

Bardzo ważne jest, aby wybrać kije wysokiej jakości. Produkt nie powinien być zbyt suchy. Oprócz pakowania soczystych paluszków krabowych (200 g) musisz użyć: 2 średnich tusz owoców morza, 2 wybranych jajek, niewielkiej wiązki świeżego koperku, majonezu, mieszanki papryki.

1. Tusze gotuje się przez kilka minut we przegotowanej wodzie, a następnie kroi je pierścieniami.
2. Jajka na twardo i pokrojone w kostkę.
3. Paluszki krabowe są wcześniej rozmrażane i krojone w paski. Aby przyspieszyć proces ich przygotowania, możesz wziąć schłodzony produkt, który możesz natychmiast użyć.
4. W głębokim pięknym naczyniu wszystkie zmiażdżone składniki są połączone. Na koniec drobno posiekane warzywa są wysyłane do pojemnika.

Przystawka jest doprawiona majonezem i mieszana. Wystarczy go pieprzyć. Nie można użyć soli.

Jak gotować kalmary na sałatkę?

Omawiane owoce morza można nazwać dość nastrojowym. Konieczne jest prześwietlenie go we wrzącej wodzie, ponieważ staje się ono „gumowe”.Dlatego zanim zaczniesz gotować na nim przekąski, musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo gotować kalmary do sałatki.

Po pierwsze, tusze są zawsze czyszczone z folii, akordów i innych dodatkowych elementów. Jeśli wylejesz kalmary na wrzącą wodę, sam film zacznie się z nich odklejać. Pozostaje tylko usunąć resztki palcami.

Zasadniczo czas gotowania takich produktów nie powinien przekraczać 3-4 minut. Ale dotyczy to całych tusz. Jeśli kałamarnica jest już pokrojona na kawałki, po prostu trzymaj je przez 1 minutę we wrzącej wodzie.

Jeśli gospodyni jest przekonana o jakości owoców morza, które nabyła, nie możesz jej w ogóle ugotować. Konieczne będzie jedynie obniżenie cienkich plasterków do chłodnej wrzącej wody.

Jeśli nadal popełniasz błąd, a kalmary pozostały we wrzącej wodzie przez ponad 5 minut, długie gotowanie pomoże je zmiękczyć. Produkt pozostaje w ogniu przez kolejne pół godziny.