Sałatka z orzeszkami piniowymi doskonale nadaje się zarówno na nieformalny lunch, jak i na świąteczny stół. Oferujemy kilka różnorodnych i pysznych przepisów.

Prosta sałatka z orzeszkami piniowymi

Taka lekka i smaczna sałatka jest odpowiednia do menu dietetycznego. Jest całkiem satysfakcjonujący i interesujący w smaku. Oczywiście wszelkie orzechy mają dość wysoką kaloryczność, ale spożywane w rozsądnych ilościach przyniosą korzyści tylko ciału.

Będziesz potrzebował takiego zestawu spożywczego:

  • 100 g orzechów i szpinaku;
  • pół kurczaka;
  • 150 g białego chleba;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 50 ml oliwy z oliwek.

Gotowanie nie powinno powodować szczególnych trudności:

  1. Opłucz filet i delikatnie posiekaj. Rozgrzej olej na patelni średniej wielkości, ściśnij czosnek, smaż przez 1-2 minuty i włóż do niego kurczaka. Smażyć plastry, aż pojawi się skórka.
  2. Umyj szpinak, posiekaj losowo i wyślij do mięsa, gdy zacznie się zrumienić. Przenieś gotową mieszaninę do naczynia.
  3. Zmiel chleb na okruchy i usmaż na patelni, aby stały się suche, ze złotobrązowym odcieniem. Gdy okruchy zaczną ciemnieć, dodaj orzechy, a następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 3-5 minut, ciągle mieszając masę.
  4. Połóż mieszankę chleba orzechowego na kurczaku z ziołami i podawaj natychmiast.

Do notatki. Orzechy zaleca się stosować na surowo. Jeśli naprawdę chcesz je lekko usmażyć, nie wlewaj oleju i smaż je nie dłużej niż 7-8 minut, ciągle mieszając łopatką.

Łatwy przepis z rukolą

Danie z rukolą i orzeszkami piniowymi będzie wyglądać równie wspaniale zarówno na świątecznym stole, jak i na przytulnych domowych spotkaniach.

Przygotuj wcześniej:

  • do 150 gramów krewetek większych;
  • rukola - 1 pęczek;
  • pomarańczowy (najlepiej sycylijski) - 1 szt .;
  • grejpfrut - 1 plasterek (około 50 g);
  • pomidory koktajlowe - 7 owoców;
  • Kulista mozzarella - do 20 szt .;
  • ocet (najlepiej ryż) - 10 ml;
  • oliwa z oliwek - 60 ml;
  • imbir - plasterek o długości do 3 cm.

Opis procesu krok po kroku:

  1. Opłucz rukolę i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął z niej.
  2. Opłucz pomarańczę, skórkę, w tym z filmów, aby pozostało tylko mięso.
  3. Smaż krewetki w gorącym oleju przez 5-7 minut.
  4. Przygotuj sos sałatkowy: drobno posiekaj ½ pomarańczy, połącz z olejem i octem. Drobno obierz i zetrzyj, dodaj do sosu i dobrze wymieszaj. Podgrzej sos na małym ogniu i kontynuuj ogrzewanie przez 3 do 4 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
  5. Podczas gdy sos ostygnie, przygotuj pozostałe składniki. Rukolę należy ręcznie oderwać, obrać plasterek grejpfruta i pokroić w kostkę, posiekać również miąższ pomarańczy. Wszystko starannie i bogato wymieszaj z sosem.
  6. Połóż sałatkę na talerzu, udekoruj krewetkami, ćwiartkami wiśni i prezentami ze złotego cedru.

Zaleca się podawanie sałatki natychmiast po zakończeniu rejestracji.

Z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem i orzeszkami pinii wygląda bardzo nietypowo i świątecznie ze względu na swój design.

Za funt kurczaka weź:

  • jagody białych winogron - 450 g;
  • orzechy - 100 g;
  • szklanka jogurtu bez substancji słodzących;
  • kilka przetworzonych serów;
  • para gotowanych jajek;
  • mieszanka włoskich ziół;
  • trochę soli;
  • łyżka oleju roślinnego.

Jeśli orzechy już od pewnego czasu leżą na otwartej półce, nie spiesz się, aby od razu wrzucić je do sałatki i najpierw sprawdź świeżość. Jeśli mają obcy zapach, nie używaj. Taki produkt zepsuje smak sałatki.

Proces gotowania nie wymaga wiele wysiłku i czasu:

  1. Opłucz filet pod bieżącą wodą i pokrój w plastry. Następnie należy go poddać obróbce termicznej: smażyć na oleju na złoty kolor lub gotować w lekko osolonej wodzie z przyprawami (opcjonalnie).
  2. W międzyczasie wstępnie ugotowane jajka należy oczyścić, a białka oddzielić od żółtek. Drobno zetrzyj białko i zmiażdż żółtko ręcznie lub przetrzyj przez drobny sitko.
  3. Grubo zetrzyj miękki ser. Opłucz jagody winogron i pokrój wzdłuż na połówki.
  4. Złożyć sałatkę warstwami: najpierw kurczak, potem orzechy i trochę jogurtu. Następnie starte wiewiórki, żółtka i ponownie nadzienie jogurtowe. Ostatnimi dystrybuowanymi są chipsy serowe i reszta jogurtu. Udekoruj sałatkę plasterkami winogron.

Zaleca się naleganie na przystawkę w lodówce przez 30 minut, aby wszystkie składniki były nasycone nawzajem sokami i sosem.

Sałatka wielkopostna z orzeszkami piniowymi

Sałatka wielkopostna niekoniecznie będzie smaczna. Można go przygotować tak, aby dawał szanse każdemu mięsu. Takie danie można również wykorzystać w odpowiednim menu żywieniowym. Oferujemy przepis na ciepłą sałatkę z orzechami i grzankami.

Przygotuj wcześniej:

  • 3 duże pieczarki;
  • 2 kromki chleba pszennego;
  • świeże warzywa stołowe: sałata, natka pietruszki, koperek, kolendra;
  • 1 łyżka. l ze wzgórzem orzeszków piniowych;
  • 2 łodygi tymianku (jeśli to możliwe);
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • o połowę mniej niż jakikolwiek sok cytrusowy;
  • 1 łyżeczka płynny miód;
  • trochę musztardy zbożowej.

Gotowanie w ten sposób:

  1. Opłucz grzyby, pokrój w kostkę i smaż na oleju, aż pojawi się skorupa. Sól, wymieszaj i połóż na talerzu.
  2. Po grzybach dodaj do patelni olej, tymianek, przyprawy i drobno posiekany czosnek. Mieszankę należy rozgrzać przez kilka minut, a następnie włożyć do niej grzanki pokrojone z kromek chleba.
  3. Zrób sos z masła, miodu, soku, musztardy i pieprzu. Sól do smaku.
  4. Złóż do salaterki wszystkie produkty, dobrze polej sos i wymieszaj. Posyp grzankami górę.

Gotowanie z awokado

Przygotuj wcześniej następujące składniki na 300 gramów awokado:

  • 200 g selera;
  • duża gruszka;
  • gałka muszkatołowa;
  • pół pekińczyka;
  • łyżka oleju roślinnego i sosu sojowego;
  • 20 ml soku pomarańczowego;
  • 1 łyżeczka ocet (najlepiej ryż).

Robienie sałatek:

  1. Usuń kilka górnych arkuszy z kapusty, opłucz je pod bieżącą wodą, pozwól, aby płyn spłynął, a następnie drobno posiekaj.
  2. Opłucz seler, pokrój na małe kawałki i smaż na oleju, od czasu do czasu mieszając.
  3. Aby usunąć gruszkę z zanieczyszczeń i pokroić w cienkie małe talerze.
  4. Awokado opłucz pod wodą i pokrój również na małe kawałki.
  5. Smażyć orzechy bez oleju przez 3 do 4 minut na rozgrzanej patelni.
  6. Przygotuj sos z sosem, sokiem cytrusowym, octem i olejem.
  7. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej salaterce i zalej dressing, dobrze wymieszaj.

Z krewetkami

  • 440 g zwykłych małych krewetek;
  • 50 g orzechów;
  • 5 - 6 pomidorów cherry;
  • 130 g parmezanu;
  • 40 ml oliwy z oliwek;
  • 2 g pikantnej mieszanki ziół do sałatek;
  • 50 g liści sałaty;
  • łyżka balsamiczna;
  • 1 plasterek cytryny;
  • 2–3 szczypty soli.

Przygotowanie sałatki jest następujące:

  1. Zagotuj osoloną wodę. Zanurz w nim umyte krewetki i gotuj do wrzącej wody (około 2-3 minut). Zaleca się kupowanie już obranych krewetek, w przeciwnym razie będą musiały zostać schłodzone i oczyszczone.
  2. Podgrzej kilka kropli oleju na patelni i usmaż w nim tusze z krewetkami, aż staną się lekko złote.
  3. Opłucz warzywa. Pokrój pomidory na plasterki, ręcznie liście sałaty na małe kawałki. Delikatnie połóż pomidory na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp ziołami i wyślij do rozgrzanego piekarnika na jedną trzecią godziny w temperaturze 170 stopni.
  4. Zbierz sałatkę: połóż liście sałatki na naczyniu, rozłóż pieczone pomidory i krewetki na wierzchu, dodaj orzechy na końcu i przetrzyj wszystko serem.
  5. Przygotuj sos, mieszając ocet, olej, sól i sok z cytryny z klina cytrynowego. Wlać sałatkę i natychmiast podać.

Sałatka jarzynowa z orzeszkami piniowymi

  • 2 średnie pomidory;
  • 1 żółta papryka;
  • 2 średnie ogórki;
  • 200 g kapusty pekińskiej;
  • 100 g orzeszków piniowych;
  • świeża pietruszka i koperek (opcjonalnie);
  • 2 - 3 szczypty soli;
  • 1 łyżka. l Musztarda Dijon;
  • 1 łyżka. l oliwa z oliwek.

Proces gotowania przebiega następująco:

  1. Przygotuj warzywa: umyj, obierz łodygi oraz pieprz i nasiona. Usuń 2-3 zewnętrzne liście z kapusty.
  2. Pokrój pomidory w cienkie plasterki, ogórki w półkola, pieprz w cienkie paski lub małe kostki. Drobno posiekaj kapustę. Jeśli używasz zieleni, opłucz ją, osusz ręcznikami papierowymi i drobno posiekaj.
  3. Przygotuj opatrunek, mieszając musztardę, sól i olej.
  4. Połącz wszystkie elementy. Doprawić sosem i dobrze wymieszać.

Sałatkę można podać natychmiast po przygotowaniu. Nie zaleca się przechowywania go dłużej niż kilka godzin - warzywa produkują sok, a przekąska traci swój pierwotny smak i wygląd.

Powiązane:Więcej od autora: