Istnieje wiele dobrych odmian wędzonej sałatki z kiełbasą. Prawie wszystkie są szczególnie lubiane przez hostessy ze względu na ich prostotę i szybkość gotowania. Większość składników takich sałatek nie wymaga obróbki cieplnej, więc ich przepisy pomogą nawet w przypadku nagłego pojawienia się gości.

Najprostsza sałatka z wędzoną kiełbasą

Składniki

  • ½ kilogram białej kapusty (najlepiej młodej);
  • 250 g gotowanej wędzonej kiełbasy;
  • 2 świeże mocne ogórki;
  • solony klasyczny majonez.

Gotowanie:

  1. Opłucz ogórki i obierz skórkę cienką warstwą za pomocą specjalnej obieraczki do warzyw. Resztę zmielić specjalną tarką „koreańską”.
  2. Bardzo drobno posiekaj kapustę ostrym nożem. Następnie musisz rozciągnąć go rękami. Dzięki temu warzywo będzie bardziej miękkie i smaczne.
  3. Obierz kiełbasę z folii i pokrój w długie, cienkie plasterki.
  4. Wszystkie produkty są łączone we wspólną misę.

Taką sałatkę z kapustą i kiełbasą najlepiej doprawić zwykłym solonym majonezem. Ale można go zastąpić kwaśną śmietaną.

Z dodatkiem krakersów

Składniki

  • 150 g wysokiej jakości wędzonej kiełbasy;
  • 150 g krakersów pszenicy (najlepiej domowej roboty);
  • 1 kwaśny ogórek;
  • kukurydza w puszkach do smaku;
  • 3 wstępnie ugotowane jajka;
  • zielona cebula;
  • sól i sos.

Gotowanie:

  1. Pokrój kiełbasę i kwaśny ogórek w paski o tej samej wielkości.
  2. Dodaj duże kostki schłodzonych i obranych jaj.
  3. Wlać kukurydzę bez marynaty. Jego ilość należy dostosować do własnych upodobań.
  4. Natychmiast wymieszaj połowę krakersów z resztą składników.
  5. Dopraw sałatkę wybranym sosem i solą. Możesz wziąć za to majonez.

Udekoruj sałatkę krakersami i wędzoną kiełbasą zieloną cebulą (odpowiednie są również inne warzywa). Posyp pozostałe krakersy na wierzchu.

Przepis na kukurydzę

Składniki

  • 1 świeża marchewka;
  • 150 g wędzonej kiełbasy z odrobiną tłuszczu;
  • 1 puszka słodkich ziaren kukurydzy w puszkach;
  • klasyczny majonez;
  • 1 świeży ogórek;
  • Pietruszka „kręcona”;
  • dobra sól.

Gotowanie:

  1. Obierz i posiekaj kiełbasę za pomocą małych słomek.
  2. W ten sam sposób przygotuj świeży ogórek. W razie potrzeby można go usunąć z gęstej skóry lub pozostawić w oryginalnej formie.
  3. Dodaj tartą świeżą marchewkę i ziarna kukurydzy wyciśnięte z marynaty do innych produktów we wspólnej misce.
  4. Wlać posiekaną „kręconą” pietruszkę, posolić wszystko i zalać majonezem.

Możesz ugotować bardzo interesującą wersję sałatki zgodnie z tym przepisem z dodatkiem „Kirieshek”.

Sałatka Z Wędzonej Fasoli

Składniki

  • 1/3 paluszki wędzonej kiełbasy;
  • 2 wstępnie ugotowane jaja kurze;
  • cebula i marchewka;
  • świeży czosnek;
  • 150 g fasoli w puszkach dowolnego koloru;
  • olej słonecznikowy, sól i majonez (opcjonalnie).

Gotowanie:

  1. Obierz kiełbasę z folii, nawet jeśli jest cienka i ledwo zauważalna, i posiekaj ją cienką, długą słomką.
  2. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Smażyć na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego i ostudzić masę.
  3. Grube pocierać jajka.
  4. Wszystko wymieszaj, dodaj fasolę bez marynaty i zmiażdżony czosnek. Ten ostatni może być używany od 1 do 4 goździków, według własnych upodobań.
  5. Przystawka solna, dobrze wymieszaj

Jeśli olej z pieczenia nie był wystarczający, możesz dodatkowo przyprawić taką sałatkę majonezem.

Gotowanie z koreańskimi marchewkami

Składniki

  • 250 g pikantnych marchewek domowej roboty lub zakupionych w sklepie;
  • 1 puszka słodkiej kukurydzy w puszkach;
  • 250 g pysznej wędzonej kiełbasy;
  • 1 szt rzepa cebulowa;
  • 1 kwaśne jabłko;
  • ½ łyżki majonez z oliwek;
  • sól

Gotowanie:

  1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Najważniejsze jest uważne monitorowanie warzywa na patelni, aby się nie wypaliło.
  2. Obierz kiełbasę i pokrój w czyste słomki. W ten sam sposób posiekaj jabłko bez pudełka ze skórką i nasionami.
  3. Papryki, dobrze spłucz nasiona i pokrój w małe kostki.
  4. Wszystko wymieszaj w jednej misce. Użyj cebuli już schłodzonej.

Sałatkę doprawiamy koreańską marchewką soloną oliwą z oliwek.

Przepis na kukurydzę

Składniki

  • 1 kiszony ogórek i 1 świeży;
  • 150 g kiełbasy (wędzonej) z minimalną ilością tłuszczu;
  • 1 surowa marchewka;
  • pół puszki groszku w puszce i kukurydzy;
  • sól i klasyczny majonez.

Gotowanie:

  1. Pokrój kiełbasę i kiszony ogórek w tę samą schludną słomę.
  2. Potrzyj świeże marchewki. Wygląda o wiele bardziej spektakularnie w sałatce po przetworzeniu za pomocą specjalnej tarki koreańskiej.
  3. Posiekaj również świeży ogórek i skórkę. Ściśnij słomkę rękami z nadmiaru płynu.
  4. Umieść wszystkie produkty w stosach obok siebie na płaskim talerzu. Tam też wysyłają kukurydzę i groszek.

Ściśnij dużą część solonego majonezu na środku talerza.

Z kapustą chińską

Składniki

  • 3 wstępnie ugotowane jajka;
  • 350 g kapusty pekińskiej;
  • 200 g wędzonej kiełbasy;
  • 150 g już startego twardego sera;
  • 1 puszka groszku konserwowego;
  • 2 do 4 ząbków czosnku;
  • pęczek koperku;
  • śmietana, pieprz, sól.

Gotowanie:

  1. Pekin jest bardzo drobno posiekany w głęboką miskę.
  2. Wlać cienką długą słomkę do kiełbasy do kapusty.
  3. Wysyłają również małe kostki schłodzonych jaj.
  4. Przełóż na sałatkę grochową bez marynaty.
  5. Ten ostatni przenosi rozdrobniony ser do wspólnej miski.
  6. Przygotuj sos ze śmietany, suchych składników, posiekanego koperku i tłuczonego czosnku.

Wlać sałatkę z kapustą pekińską i wędzoną kiełbasą do powstałego sosu. Daj mu trochę nalegać na chłód i pobierz próbkę.

Opcja wakacyjna z frytkami

Składniki

  • 200 g wędzonej kiełbasy;
  • 150 g gotowanej marchewki i 50 g surowej cebuli;
  • 3 wstępnie ugotowane duże jajka;
  • ½ łyżki już tarty twardy ser;
  • 200 g świeżych pieczarek;
  • 100 g marynowanych ogórków;
  • sos z klasycznego majonezu, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, suszonego czosnku i soli;
  • olej roślinny;
  • 100 g chipsów ziemniaczanych.

Jeśli weźmiesz frytki z dodatkowymi smakami, ser lepiej jest przyjąć neutralny, kremowy (na przykład „kwaśną śmietanę”). Jeśli frytki są „puste”, to tylko ziemniaki, wtedy ser można wybrać bardziej pikantny.

Gotowanie:

  1. Smażyć małe kawałki grzybów i cebuli na rozgrzanym oleju roślinnym.
  2. Gdy pieczeń jest już zrumieniona, dodaj do niej wstępnie ugotowaną, schłodzoną i drobno startą marchewkę. Gotuj warzywa jeszcze kilka minut. W razie potrzeby posmaruj masę ulubionymi przyprawami.
  3. Pokrojoną w folię kiełbasę pokrojoną w małe kostki i marynowane ogórki bez solanki.
  4. Umieść wszystkie produkty w pojemnej misce i wyślij im połowę pokruszonych frytek i sera.
  5. Do sałatki wlej starte białko z gotowanych jajek.
  6. Dopraw składniki do sosu majonezowego i dobrze wymieszaj.
  7. Połóż masę na talerzu ze zjeżdżalnią.

Udekoruj przystawkę pokruszonymi żółtkami i pozostałymi chipsami. Powinien być „rumiankowy” z płatkami i jasnożółtym środkiem.

Czytaj także:sałatka z rumianku

Sałatka Wędzona Kiełbasa Naleśnikowa

Składniki

  • 150 g wędzonej kiełbasy;
  • 1 świeży silny ogórek;
  • 5 surowych jaj;
  • olej do smażenia;
  • 1/3 lekkiego majonezu i niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • świeży czosnek;
  • sól, pieprz i zioła.

Gotowanie:

  1. Rozbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz. Pokonaj masę do piany.
  2. Z uzyskanego ciasta jajecznego upiecz cienkie naleśniki. Ochłodzić je i pokroić w paski.
  3. W ten sam sposób zmielić kiełbasę bez folii.
  4. Obierz ogórek, pokrój w cienkie długie paski.
  5. Połącz produkty i dopraw je mieszanką czosnku, śmietany i majonezu.

Sól i pieprz przystawkę. Niech sałatka zaparzy się przez co najmniej pół godziny przed podaniem.

Przystawka Serowa

Składniki

  • 350 g wędzonej kiełbasy;
  • 200 g pikantnych koreańskich marchewek;
  • 100 g marynowanych pieczarek;
  • 2 gotowane jaja kurze;
  • 150 g już startego twardego sera;
  • 1 pomarańcza
  • 1 pęczek zieleni;
  • klasyczny majonez i sól.

Gotowanie:

  1. Wcierać schłodzone jajka tak drobno, jak to możliwe i wlać do salaterki.
  2. Wysyłają też słomki wędzonej kiełbasy i sera oczyszczone z folii.
  3. Dodaj posiekane marynowane pieczarki, koreańską marchewkę, a także kostki obranej i film cytrusowy
  4. Posolić sałatkę, zalać majonezem i wymieszać. Udekoruj zielenią.

Tę przystawkę można układać warstwami, zaczynając od kiełbasy, a kończąc na pomarańczach.

Aby przygotować gotową sałatkę z wędzoną kiełbasą, szczególnie smaczną i bogatą, należy usunąć ją na chwilę na zimno przed pobraniem próbki. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku przystawek z kwaśną śmietaną i / lub sosem majonezowym.

Powiązane:Więcej od autora: