Witam wszystkich! Dzisiaj podzielę się 3 przepisami na sałatki z wędzonym kurczakiem i pieczarkami. Cóż, jeśli masz wędzarnię domową - możesz być pewien jakości głównego składnika. A dla tych, którzy kupią drób na rynku lub w supermarkecie, dam kilka wskazówek, jak wybrać produkt wysokiej jakości.
Co musisz wiedzieć:
- Wędzone mięso wysokiej jakości ma jednolity żółtawy odcień. Zbyt jasny kolor wskazuje, że technologia gotowania została zerwana lub dodano chemikalia. A także na powierzchni nie powinno być żadnych plam, wgnieceń ani siniaków.
- W dotyku świeży wędzony kurczak jest gęsty, ale nie sztywny. Zbyt miękka lub twarda struktura wskazuje, że produkt był przechowywany przez długi czas.
- Zapach ptaka powinien być zbliżony do naturalnego, bez obcych podejrzanych nut.
Zawartość materiału:
Sałatka Z Kurczakiem, Pieczarkami I Fasolą
- Czas gotowania: 15 minut.
- Porcji w opakowaniu: 5-6.
Gospodyni pomoże w przygotowaniu tego przepisu, gdy będziesz musiał szybko przygotować obfity posiłek na obiad lub na niespodziewane przybycie gości. Grzyby, kurczak i fasola zawierają dużo białka, które zaspokoi głód jedząc nawet niewielką porcję sałatki.
Skład potrawy:
- kurczak wędzony - 400 g;
- fasola we własnym soku (biały) - 1 puszka;
- pieczarki smażone lub w puszkach - 300 g;
- Koreańskie marchewki - 300 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 3-4 łyżki. l.;
- sól do smaku.
Jak gotuję sałatkę z kurczakiem, pieczarkami i fasolą:
- Usuwam skórę z ptaka, miąższ rozkładam na włókna.
- Łączę marynatę z fasolą i pieczarkami. Jeśli używam smażonych grzybów, chłodzę je i odcedzam z nadmiaru płynu i tłuszczu w durszlaku.
- Wyciskam koreańską marchewkę z soku. Jeśli nie zostanie to zrobione, sałatka okaże się wodnista.
- Łączę wszystkie przygotowane składniki, sól do smaku, doprawiam majonezem lub śmietaną. Podaję od razu.
Wskazówka W tej przystawce można umieścić słone krakersy, na przykład „Kirieshki”. Tylko musisz dodać je bezpośrednio przed podaniem, aby się nie zmoczyć.
Przepis z marynowanymi grzybami i świeżymi warzywami
- Czas gotowania: 25 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4-5.
Świeże ogórki i pomidory napełnią sałatkę z kurczakiem i grzybami witaminami, a czosnek da pikantne nuty i przyjemną pikantność. Danie nadaje się na świąteczny stół, a także na lekki obiad. Musisz je tylko od razu zjeść, inaczej warzywa „przepłyną”. A jeśli ugotujesz sałatkę z dużym wyprzedzeniem, pokrój ogórki i pomidory i dodaj resztę składników tuż przed podaniem.
Skład potrawy:
- kurczak wędzony - 350 g;
- pieczarki marynowane - 1 puszka;
- sałatka - pęczek;
- pomidory koktajlowe - 5-6 szt .;
- świeże ogórki - 2-3 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- twardy ser - 100 g;
- majonez - 3-4 łyżki. l.;
- sól do smaku.
Zlecenie pracy:
- Najpierw rozkładam pęczek sałaty, myję liście, ostrożnie strzepuję z nich wilgoć i kładę na stole do wyschnięcia. Wytnij i dodaj je do naczynia, wytrzymam, tuż przed ubieraniem, gdy będą całkowicie suche.
- Oddziel kurczaka od kości, usuń skórę i pokrój mięso na paski.
- Odcedź grzyby z marynaty, posiekane talerze.
- Mielę ser i przepuszczam obrany czosnek przez prasę.
- Kroję ogórki w półkoliste plastry lub słomki, dzielę pomidory koktajlowe na ćwiartki.
- Przygotowane składniki wkładam do głębokiej miski. Rwie dłońmi liście sałaty na drobne fragmenty i kładę się na pozostałych produktach.
- Posolić i przyprawić przystawkę, delikatnie ugniatać i podawać.
Wskazówka Zawsze próbuj puszki grzybów przed pokrojeniem i dodaniem ich do sałatki. Często marynata zawiera dużo octu, co sprawia, że produkt jest bardzo kwaśny. W takim przypadku warto opłukać grzyby pod bieżącą wodą.
Sałatka Z Kurczakiem, Pieczarkami I Fasolą
obfity posiłek na obiad lub na niespodziewane przybycie gości. I grzyby i kurczak, i
fasola zawiera dużo białka, które zaspokoi głód jedząc nawet małe
porcja sałatki.
Składniki
- 400 g Wędzony Kurczak
- 1 może Fasola we własnym soku (biała)
- 300 g Pieczarki smażone lub w puszkach
- 300 g Koreańskie Marchewki
- 3-4 Art. l Majonez lub śmietana
- do smaku Sól
Instrukcje krok po kroku
- Usuwam skórę z ptaka, miąższ rozkładam na włókna.
- Łączę marynatę z fasolą i pieczarkami. Jeśli używam smażonych grzybów, chłodzę je i odcedzam z nadmiaru płynu i tłuszczu w durszlaku.
- Wyciskam koreańską marchewkę z soku. Jeśli nie zostanie to zrobione, sałatka okaże się wodnista.
- Łączę wszystkie przygotowane składniki, sól do smaku, doprawiam majonezem lub śmietaną. Podaję od razu.
