Gotowany i wędzony kurczak często znajduje się w przepisach na różne sałatki. Często łączy się go ze słodką papryką. Ale oprócz głównych składników takich przekąsek dozwolone jest dodawanie różnych składników. Na przykład ziemniaki, marchew, kapusta, jabłka, ser, jajka, warzywa, ananasy, fasola, ogórki lub kukurydza. W każdym razie sałatka z kurczakiem i papryką będzie bardzo smaczna.

Prosta sałatka z kurczakiem i papryką

Pierwszą przekąskę proponuje się na bazie gotowanego kurczaka ze słodką papryką i jaja kurze z natką pietruszki i majonezem.

Wymagane produkty:

  • pierś z kurczaka - 320-330 g;
  • świeża papryka (czerwona) - 150 g;
  • jajka na twardo - 4 szt .;
  • woda, sól i wawrzyn do gotowania drobiu;
  • sos majonezowy;
  • natka pietruszki do smaku.

Przepis na kroki:

  1. Wlej wodę do garnka, dodaj liść laurowy i sól kamienną. Zagotuj, a następnie włóż pierś kurczaka.
  2. Podczas gdy ptak gotuje, gotuj jajka średniej wielkości na twardo. Ostudzić i obrać.
  3. Odetnij górę papryką, usuń miąższ nasionami. Umyj owoce, a następnie pokrój w cienkie, stosunkowo krótkie kostki.
  4. Wyjmij kurczaka ze garnka. Pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Pokrój jajka na małe plasterki.
  5. Wymieszaj składniki w szerokiej misce. Wlać posiekaną natkę pietruszki. Przedstaw majonez. Losowo

Ponieważ filet gotuje się w osolonej wrzącej wodzie, a majonez zawiera tę samą przyprawę, nie należy dodawać soli osobno. W razie potrzeby dopuszczalne jest lekkie pieprzenie prostej sałatki z kurczakiem i papryką.

Dla osób na diecie - z jabłkami

Chcesz zmniejszyć liczbę kalorii w diecie? Następnie lepiej jest dodać do dania zielone jabłka, kurczaka na parze i świeże warzywa.

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

  • zielone jabłka - 130-140 g;
  • pierś kurczaka - 350 g;
  • papryka - 130 g;
  • gałązki pietruszki - 7-8 szt .;
  • świeża marchewka - 100 g;
  • Kapusta pekińska - 200 g;
  • sól;
  • oliwa z oliwek i sok z cytryny do przypraw.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Zmiel umyte piersi na suchej desce z kostkami. Posyp solą, a następnie mieszaj, aż przyprawy zostaną równomiernie rozmieszczone.
  2. Umieścić w jednej warstwie na spodzie podwójnego kotła. Dusić do miękkości przez 20 minut, po czym umieścić ptaka w misce.
  3. Wysyłają również pokrojoną pietruszkę, kliny słodkiej papryki, grubo startą marchewkę, cienkie plasterki zielonego jabłka, wióry kapusty pekińskiej i sól kuchenną.
  4. Mieszając sałatkę, wlej sok z cytryny i oliwę z oliwek. Nalegaj krótko w zimnym miejscu przed podaniem.

Jeśli nie jest możliwe gotowanie kurczaka na parze, zaleca się po prostu ugotować go w lekko osolonej wodzie z dodatkiem cebuli i wawrzynu. Pozostały bulion można wykorzystać do zrobienia zupy lub innych wybranych potraw.

Przepis na pikantną marchewkę koreańską

Dla miłośników pikantnych przekąsek możesz dołączyć pikantną koreańską marchewkę, marynowaną białą cebulę, gotowany filet, miękki ryż i paprykę w przepisie na sałatkę.

 

Do przekąsek potrzebujesz:

  • Koreańska pikantna marchewka - 110 g;
  • biała cebula - 65-70 g;
  • zielona papryka - 110 g;
  • filet z kurczaka - 220-240 g;
  • biały gotowany ryż - 1/2 szklanki;
  • świeży koperek - 3-4 g;
  • lekki majonez - 2-3 łyżki. l.;
  • sól, sok z cytryny i pieprz do marynaty.

Przepis krok po kroku:

  1. Drobno posiekaj białą cebulę. Wlać do miski, w której zalać sok z cytryny z czarnym pieprzem i solą stołową.
  2. W tym czasie ugotuj pierś i ryż, pokrój pieprz i zioła.
  3. W następnym etapie połącz cebulę odcedzoną z marynaty z koreańską marchewką, bułgarską papryką, kurczakiem, ryżem, posiekanym koprem i majonezem.
  4. Za pomocą kilku ruchów dwóch łopatek wymieszaj sałatkę z kurczakiem i papryką, a następnie ostudź.

Cebula nie musi być marynowana. Jednak ta kulinarna procedura usunie nadmierną ostrość, z powodu której nie jest dodawana do takich przekąsek. Nawiasem mówiąc, ponieważ rozważa się pikantny przepis z koreańską marchewką, warto wziąć pod uwagę, że nie nadaje się do diety lub menu dla dzieci.

Lekka i delikatna sałatka ananasowa

Zastosowanie ananasów w puszkach nadaje przekąskom przyjemną słodycz i niepowtarzalny egzotyczny smak. Warto spróbować!

Niezbędne składniki:

  • ananasy w puszkach - 4 pierścienie;
  • żółta papryka - 130 g;
  • pierś z kurczaka - 290-300 g;
  • masło - 20-25 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • sól (stół) do smaku;
  • zielony i lekki majonez.

Przepis krok po kroku:

  1. Pokrój pierś i smaż na maśle, aż powstanie delikatna i złota skorupa.
  2. Jednocześnie ugotuj i posiekaj kurczaka na kawałki. Wymieszaj je z posiekanymi ananasami, kawałkami kurczaka, żółtymi paluszkami pieprzu i solą kamienną.
  3. Na samym końcu, tuż przed podaniem, dopraw do smaku dowolnym (najlepiej niskokalorycznym) majonezem i świeżym koperkiem. Łatwa i delikatna sałatka z ananasem jest gotowa!

Jeśli możesz użyć świeżego ananasa, lepiej to zrobić. Musisz obrać i pokroić owoce na zgrabne kawałki. Ponadto marynowanie lub gotowanie w syropie cukrowym nie jest konieczne.

Z serem

Zarówno kurczak, jak i papryka są często używane w kuchni Ameryki Południowej. Kolejna wersja potrawy będzie z dodatkiem fasoli, kukurydzy, sosu pomidorowego, czosnku i ostrej papryki.

Produkty, których będziesz potrzebować:

  • czerwona papryka - 150 g;
  • gotowany filet - 300 g;
  • fasola w puszkach - 100 g;
  • marynowana kukurydza - 3 łyżki. l.;
  • masło - 15-20 g;
  • jedna trzecia kiści pietruszki;
  • Ser holenderski - 100-105 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • ostra papryka / sól kamienna;
  • sos pomidorowy - 2 łyżki. l

Instrukcje krok po kroku:

  1. Drób i paprykę zmielić i usmażyć na rozgrzanym maśle. Po 5-6 minutach wlej czerwoną fasolę w puszce z dressingiem i kilka łyżek kukurydzy bez marynaty z puszki.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki. Pod zamkniętą pokrywką w niskiej temperaturze gotuj składniki sałatki meksykańskiej przez około 7 minut.
  3. Teraz dodaj zmiażdżony czosnek, ostrą paprykę, posiekaną natkę pietruszki, sos pomidorowy i sól kamienną, wymieszaj.
  4. Umieść zawartość patelni w misce. Gdy składniki ostygną lekko, dodaj kostki sera. Podawaj na ciepło.

Czy po jakimś czasie serwowana jest sałatka serowa? Następnie wskazany składnik lepiej nie wchodzić natychmiast, ale zrobić to przed podaniem.

Przekąska Wędzona Kurczak Ptysiowa

Czy planujesz podać sałatkę na świąteczny stół? W takim przypadku lepiej jest układać ziemniaki, jajka, ogórki, warzywa w warstwach, używając specjalnego metalowego pierścienia.

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

  • kurczak wędzony - 145-150 g;
  • marynowane słodkie papryki - 100-105 g;
  • ziemniaki - 150-155 g;
  • impregnowany majonez;
  • ogórki konserwowe - 120-125 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • zieloni.

Przepis na kroki:

  1. Grube wstępnie ugotowane ziemniaki i jajka na różnych talerzach.
  2. Następnie drobno posiekaj marynowane papryki i ogórki konserwowe. A także posiekaj wszystkie umyte i wysuszone warzywa.
  3. Na ostatnim etapie przygotowawczym posiekaj wędzone mięso kurczaka cienkimi, krótkimi paluszkami.
  4. Teraz zainstaluj metalowy pierścień na tłuczonym płaskim naczyniu. Włóż ziemniaki do środka pierwszą warstwą, która jest pokryta majonezem i ogórkami.
  5. Następnie wlej kurczaka i marynowane papryki. Ugotowane jajka ułożyć górną warstwą, posmarować odpowiednią ilością sosu majonezowego. Pokryj wszystko świeżymi ziołami. Spoko.
  6. Tuż przed podaniem chrupiącego przystawki z wędzonym kurczakiem na świątecznym stole należy ostrożnie usunąć pierścień.

Trzymanie takiej sałatki z wędzonym kurczakiem nie jest zalecane przez długi czas, więc lepiej jest zrobić to maksymalnie kilka godzin przed rozpoczęciem uczty.

Powiązane:Więcej od autora: