Jeśli przygotowujesz sałatkę z makaronem, jednocześnie rozwiązujesz kilka problemów - różnorodność potraw (osobno sałatka i osobno makaron nie są tak interesujące), przydatność (wysokiej jakości sałatka neutralizuje „szkodliwość” makaronu), lekkie jedzenie (jedzenie sałatki, jednorazowe spożywanie mniejszej ilości makaronu), sytość (sałatka jarzynowa to błonnik, dzięki czemu dłużej jesteśmy pełni)!

W naszym artykule przedstawiono aż 9 sprawdzonych i oryginalnych przepisów na makaron.

Sałatka Makaronowa Z Kokardkami

Niesamowicie delikatną przystawkę o kremowym smaku można przygotować z kokardek makaronu. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę i spróbować przy pierwszej okazji.

Będziesz potrzebował:

  • kokardy do makaronu - 350 gr;
  • wędzony kurczak lub indyk - możesz użyć gotowanego mięsa, ale smak straci kilka punktów procentowych - 350 gr;
  • seler - 1 szt .;
  • jabłko - 1 szt .;
  • pieczarki - 150 gr; może być zarówno świeży, jak i puszkowany;
  • Ser roquefort - 50 gr;
  • majonez - 3 łyżki stołowe;
  • jogurt naturalny - 7 łyżek;
  • sól, pieprz - szczypta.

Przepis na kroki:

  1. Gotuj łuki. Ważne - nie trawi ich. Optymalny stan makaronu jest prawie gotowy. We Włoszech ten stan nazywa się al-dente.
  2. Pokrój indyka, seler i jabłko.
  3. Posiekaj grzyby. Jeśli weźmiesz świeże pieczarki, usmaż na oliwie z dodatkiem soli i przypraw.
  4. Przygotuj sos - wymieszaj majonez, jogurt, sól i pieprz. Zetrzyj do niego ser roquefort.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki i porę roku.

Udekoruj gotowe danie gałązkami dowolnej zieleni.

Gotowanie z warzywami

Ten przepis docenią zarówno osoby jedzące mięso, jak i wegetarianie, ponieważ pomimo braku mięsa jest soczysty, pożywny i satysfakcjonujący, a różnorodność składu sprawia, że ​​smak jest jasny i przyjemny! To danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kolejnym plusem są proste składniki. W szczególności potrzebujemy:

  • dowolny makaron - 500 gr;
  • kukurydza - 100 g;
  • zielona fasola - 500 gr;
  • twardy ser - 150 gr;
  • pomidory - 200 gr;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • oliwki lub oliwki - 100 gr;
  • warzywa - najlepiej pietruszka - 1 pęczek;
  • sól - najlepiej morska - 0,5 łyżeczki.

Do sosu:

  • oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • cytryna - 1 szt .;
  • bazylia - 1 pęczek;
  • pieprz - do smaku;
  • sól do smaku.

Etapy:

  1. Jeśli fasola jest świeża - zagotuj. Możesz użyć zamrożonego.
  2. Obierz czosnek.
  3. Makaron ugotować z łyżką oliwy z oliwek i całymi ząbkami czosnku.
  4. Jeśli wziąłeś oliwki - usuń nasiona.
  5. Pokrój pomidory.
  6. Pokrój ser w kostkę lub zetrzyj.
  7. Posiekaj warzywa i bazylię.
  8. Wyciśnij jak najwięcej cytryny.
  9. Zetrzyj 3 ząbki czosnku.
  10. Przygotuj sos - wymieszaj czosnek, olej, sok z cytryny, bazylię oraz sól i pieprz.
  11. Włóż makaron do miski, dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory, ser, zioła, sól. Polej sosem.
  12. Podawać z ziołami.

Z dodatkiem tuńczyka

Przepisy na sałatkę z tuńczykiem są ogromną różnorodnością i różnorodnością. Zaletą proponowanej opcji jest użycie określonego makaronu, oryginalne posypanie i dekoracja oraz, oczywiście, świetny smak!

Czego potrzebujesz:

  • makaron muszlowy - 500 gr;
  • zielony groszek - najlepiej zamrożony, ale w puszkach - 2 szklanki;
  • tuńczyk w puszce - 150 gr;
  • biały chleb - 2 kromki;
  • oliwa z oliwek - pół szklanki;
  • sok z cytryny - 3 łyżki stołowe;
  • musztarda - 2 łyżki stołowe;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • natka pietruszki - 1 pęczek;
  • Sos Worcester - 1 łyżeczka;
  • sól i pieprz.

Przepis

  1. Gotuj makaron z muszelek do miękkości - dodaj odrobinę soli do wrzącej wody, następnie wlej makaron, dobrze wymieszaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień i przykryj, gotuj przez 5-7 minut.
  2. Za pomocą miksera zmielić chleb do stanu miękiszu.
  3. Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Smażyć bułkę tartą z dodatkiem łyżeczki soli - na złoty kolor.
  4. Przygotuj sos - dokładnie wymieszaj musztardę, sok z cytryny, czosnek, sos Worcester, sól i pieprz oraz pozostałą oliwę z oliwek.
  5. Podziel tuńczyka na kawałki i wymieszaj z ćwiartką sosu.
  6. Jeśli groszek jest świeży, zagotuj.
  7. Wymieszaj wszystkie składniki.
  8. Podawaj sałatkę w osobnych porcjach, każda posypana złotą bułką tartą.

Włoska sałatka z makaronem i szynką

Pyszną i stylową sałatkę można przygotować ze zwykłych produktów, z których główną będzie makaron - wszyscy mają je w kuchni.

 

Włosi znani są z ogromnego zamiłowania do makaronu i makaronu oraz potraw z makaronu. Włoska kultura zyskuje nową falę popularności w Rosji. Dlatego taki przepis będzie atrakcją każdego stołu - zarówno codziennego, jak i uroczystego.

Czego potrzebujesz:

  • Makaron - najlepiej łuki, wyglądają piękniej;
  • szynka wołowa - 200 gr;
  • pomidor - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • warzywa;
  • sól i pieprz;
  • oliwa z oliwek.

Sałatkę można doprawić majonezem lub zrobić sos.

Do sosu potrzebujesz:

  • oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe;
  • ocet winogronowy - 2 łyżki stołowe;
  • groszek z czarnego pieprzu;
  • sól

Jak gotować:

  1. Gotuj makaron. Tajemnice gotowania makaronu, w których nie sklejają się: powodem klejenia jest gluten zawarty w makaronie, jest on aktywnie przydzielany, gdy makaron jest gotowy, więc musisz zminimalizować jego ilość; gotować w dużym rondlu z wystarczającą ilością wody, aby produkty mogły się swobodnie poruszać; kiedy woda się zagotujedodaj sól; po reakcji wlej makaron na patelnię i energicznie mieszaj, aż woda znów się zagotuje; przykryj i zmniejsz ciepło przez 5-7 minut; nie jest konieczne doprowadzenie produktów do pełnego zmiękczenia, muszą one pozostać lekko elastyczne; jak tylko makaron będzie gotowy, spuść wodę, włóż produkty do durszlaka i spłucz zimną wodą - aby resztki glutenu zostały zmyte; dodaj trochę oleju.
  2. Pokrój warzywa w kostkę lub paski.
  3. Pokrój szynkę na małe kawałki.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki.
  5. Dodaj majonez lub sos. Pozwól mu parzyć przez co najmniej 30 minut.
  6. Podawać z ziołami.

 

Przepis krok po kroku z awokado i pomidorami

Możesz osiągnąć bardzo nietypowy smak, gotując makaron z tak wspaniałymi owocami jak awokado. Wiele osób nie wie, jak używać awokado do gotowania, ale nie jest łatwo jeść w czystej postaci ze względu na wyraźny tłuszczowy smak. Tutaj masz świetny przepis na ten produkt.

Co jest potrzebne:

  • dowolny makaron - 2 szklanki;
  • awokado - 1 owoc;
  • pomidory - 6 szt;
  • Ser Mozzarella - 200 gr.

Do sosu:

  • oliwa z oliwek - 6 łyżek;
  • musztarda - 1 łyżeczka;
  • ocet winogronowy - 2 łyżki stołowe;
  • cukier, sól, pieprz - szczypta;
  • suszona lub świeża bazylia do smaku.

Gotowanie jest bardzo proste:

  1. Gotuj makaron i wyrzuć do durszlaka.
  2. Przygotuj sos - wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Przypraw makaron.
  4. Pozwól na awokado, ser i kostkę pomidora i dodaj do makaronu.
  5. Dodaj sól, cukier, pieprz i zioła.
  6. Pozwól sałatce w lodówce zaparzać się przez co najmniej pół godziny.

Przekąska z owoców morza

Idealnie łączy makaron i owoce morza - możesz zrobić lekką i pyszną przekąskę, która doda radości każdemu stołowi.

Co musisz gotować:

  • makaron spiralny - 400 gr;
  • owoce morza - w dowolnej formie do smaku; wygodnie jest użyć zamrożonej mieszanki;
  • pomidory - 3 szt;
  • oliwki lub oliwki - 10 sztuk;
  • cukinia - 200 gr;
  • cebula - 1 szt .;
  • brokuły - 200 gr;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • musztarda w proszku - 1 łyżeczka;
  • pietruszka - pęczek;
  • fioletowa bazylia - pęczek;
  • sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
  • bulion warzywny - 250 gr;
  • pieprz, sól do smaku.

Jak ugotować pyszną sałatkę z makaronem:

  1. Połóż spiralny makaron zgodnie ze schematem opisanym powyżej.
  2. Gotuj owoce morza przez 5 minut po zagotowaniu wody.
  3. Przygotuj sos - wymieszaj 1 łyżkę bulionu warzywnego, soku z cytryny, musztardy w proszku, oleju, pieprzu i soli oraz ziół.
  4. Doprawić owoce morza dressingiem i pozostawić na pół godziny w lodówce.
  5. Posortuj brokuły w kwiatostany. Cukinia pokrojona w kostkę.
  6. Gotuj brokuły i cukinię przez 5 minut w pozostałym bulionie, następnie osusz bulion i pozwól mu ostygnąć.
  7. Posiekaj pomidory, cebulę i oliwki / oliwki.
  8. Wymieszaj wszystkie składniki po schłodzeniu.

Podawaj przystawkę ozdobioną zieleniną i plasterkami cytryny.

Ciepła sałatka z makaronem

Ciepła sałatka z pysznym dressingiem jest najlepszą rzeczą do ogrzania w chłodny domowy wieczór. Kreatywny przepis dla miłośników niezwykłej kompozycji potrawy i delikatnego, wieloaspektowego smaku.

Czego potrzebujesz:

  • makaron - „pióra” wyglądają dobrze - 300 gr;
  • brokuły - 200 gr;
  • cukinia - 2 szt;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
  • rodzynki - 80 gr;
  • orzeszki piniowe - 50 gr;
  • sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Przepis krok po kroku:

  1. Gotuj makaron i wyrzuć do durszlaka.
  2. Pokrój brokuły w kwiatostany, a cukinię w małe kostki.
  3. Do makaronu dodaj pokrojone warzywa, orzeszki piniowe i rodzynki.
  4. Zrób sos - podgrzej oliwę z oliwek, dodaj sok z cytryny.
  5. Dopraw sałatkę.

Podawaj w ciepłym stanie.

Z boczkiem, serem i rukolą

Kolejny oryginalny włoski przepis - z dodatkiem rukoli i sera w naczyniu. Wielu nie lubi rukoli ze względu na specyficzny zapach i smak, jednak wierzcie mi, w tym przepisie doda sałatce niezbędnej delikatnej nuty.

Czego potrzebujesz:

  • dowolny makaron - 300 gr;
  • surowy wędzony boczek wołowy - 150 gr;
  • Parmezan - 100 gr;
  • świeża rukola - 100 gr;
  • sól i czarny pieprz do smaku;
  • sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

  1. Gotuj makaron do al dente. Złóż durszlak, aby spuścić nadmiar wody. Przenieś do dowolnego pojemnika i wymieszaj z niewielką ilością oliwy z oliwek.
  2. Pokrój boczek i parmezan w równe kostki.
  3. Dokładnie opłucz rukolę i posiekaj.
  4. Wymieszaj makaron, ser i rukolę. Przechowywać w lodówce przez pół godziny.
  5. Zrób sos z soku z cytryny, oleju i soli z pieprzem.
  6. Dopraw sałatkę i ponownie zaparz w lodówce.

Podawaj na zimno!

Sałatka z śródziemnomorskim makaronem

Przepis na rozgrzewającą, serdeczną sałatkę makaronową w greckim stylu, która może być podawana jako przystawka lub jako danie główne. Smacznie i zdrowo.

Co jest potrzebne:

  • Makaron - „pióra” lub „spirale” wyglądają lepiej wizualnie - 0,5 opakowania;
  • zielona fasola - 200 gr;
  • kapary, oliwki lub oliwki - według własnego uznania - 1 łyżka stołowa;
  • pomidory - 200 gr;
  • papryka - 2;
  • ser feta - 50 gr;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • sos sojowy - 6 łyżek;
  • oliwa z oliwek - do smażenia;
  • jogurt lub kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
  • pół cytryny;
  • skórka z cytryny;
  • dowolne zioła wybrane przez Ciebie.

Kroki:

  1. Gotuj makaron i wyrzuć do durszlaka.
  2. Posiekaj pieprz i pomidor na mniej więcej równe plastry.
  3. Pokrój ser w kostkę.
  4. Drobno posiekaj czosnek.
  5. Paprykę usmażyć na oliwie z dodatkiem jednej czwartej dostępnego czosnku.
  6. Pomidory smażymy osobno w ten sam sposób.
  7. Podsmaż fasolę, dodaj 2 łyżki sosu sojowego na końcu czosnku i pozostaw na minutę pod pokrywką. Smaczniejsze, jeśli fasola jest chrupiąca, nie prześwietlaj jej.
  8. Przygotuj sos - wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj pozostałe 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, jogurt lub śmietanę i pozostały czosnek.
  9. Gotowy makaron wymieszać z resztą składników i doprawić sosem.

Ponieważ w sałatce są zioła, nie musisz dodawać zieleni, aby nie przesadzić ze smakiem, ale możesz ozdobić danie kilkoma świeżymi gałązkami.

Powiązane:Więcej od autora: