Sałatka z marynowanymi pieczarkami jest dobra w normalny dzień i gdy goście są na wyciągnięcie ręki. Zbliża się seria wakacji, chcę zachwycić bliskich różnorodnymi pysznymi daniami. Ten niewielki wybór pysznych przekąsek na pewno się przyda!
Zawartość materiału:
Smaczna przekąska z kurczaka
Wiele osób lubi połączenie ciekawego smaku sera, ananasa i gotowanego kurczaka. Jeśli wzmocnisz tę firmę aromatem czosnku i dodasz do dekoracji połówki jagód winogronowych, otrzymasz apetyczną przekąskę godną świątecznego stołu.
Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz:
- pierścienie ananasa w syropie - 1 puszka;
- dowolny twardy ser (holenderski, rosyjski) - 90 g;
- filet z kurczaka - 90 g;
- ząbki czosnku - 2-3 (do smaku);
- majonez o dowolnej zawartości tłuszczu, ilości do smaku;
- kiść winogron;
- sałata lub dowolna zieleń do dekoracji potrawy.
Przepis krok po kroku:
- Gotować kurczaka. Gdy ostygnie - przewiń w maszynce do mięsa.
- Podczas gdy filet jest ugotowany, zetrzyj ser za pomocą grubej tarki.
- Zmiel czosnek przez najmniejszą tarkę lub użyj prasy.
- Usuń ananasa z syropu, aby uzyskać szklany płyn.
- Wymieszaj masę kurczaka, ser i czosnek, dodaj majonez do smaku.
- Pięknie połóż świeże liście sałaty (natka pietruszki) na naczyniu.
- Połóż pierścienie ananasa na zielonych.
- Na środku pierścieni połóż łyżkę deserową mieszanki kurczaków.
- Udekoruj górę każdego slajdu jagodą winogronową.
Do dekoracji można użyć oliwek lub oliwek: w całości lub pokrojonych w pierścienie.
Aby smak mięsa z kurczaka był lepszy i bogatszy, podczas gotowania umieszcza się go we wrzącej wodzie.
Sałatka z marynowanymi grzybami, mięsem i ogórkami
Na stole na wakacjach musi być pożywna sałatka. Przygotowanie obfitej przekąski z wieprzowiny i grzybów w puszkach zajmie bardzo mało czasu.
Składniki sałatki:
- wieprzowina niskotłuszczowa - 250 g;
- marynowane lub marynowane ogórki - 150 g;
- pieczarki w marynacie - 150 g;
- jaja kurze - 3 szt. (kategoria C1);
- Ser holenderski (dowolny twardy) - 80 g;
- jądra orzecha włoskiego - 50 g;
- majonez o dowolnej zawartości tłuszczu do smaku.
Działania:
Aby szybko zrobić sałatkę z marynowanymi pieczarkami, musisz wcześniej przygotować produkty: gotować mięso i jajka.
- Włóż miąższ wieprzowy do wrzącej wody, gotuj do miękkości.
- Jajka ugotować: umiarkowanie strome.
- Pokrój ogórki na cienkie paski.
- Grzyby - w małych kawałkach.
- Lekko usmażyć orzechy na suchej patelni. Gdy jądra ostygną - posiekaj dobrze nożem.
- Zmiel schłodzone mięso i jajka.
- Wlać wszystkie składniki majonezem i wymieszać. Możesz umieścić go w misce sałatkowej.
Liście sałatki są dobre do dekoracji. Najpierw włóż je do talerza, a następnie do głównego dania.
„Polana grzybowa”
Sałatka z marynowanymi pieczarkami i kurczakiem zachwyci gości swoim oryginalnym wyglądem i delikatnym smakiem.
Będziesz potrzebował:
- mięso z kurczaka (filet) - 250 g;
- Ser holenderski, rosyjski (twardy) - 150 g;
- pieczarki marynowane (z pięknymi czapkami, całe) - 250-300 g;
- jaja kurze - 3-4 szt. (w zależności od rozmiaru);
- cebula - 1 szt .;
- zielona cebula - mała wiązka;
- suszone morele - 80-100 g;
- gałązki koperku - 1 pęczek;
- 6% octu do marynowania cebuli;
- majonez dowolnego producenta i zawartość tłuszczu.
Etapy wykonania:
- Gotuj filet z kurczaka w solonym bulionie. Gdy ostygnie - pokrój w wystarczająco cienkie słomki.
- Pokrojone cebule zalać octem 6%, w połowie rozcieńczonym wodą, przez 7-8 minut do marynowania.
- W przypadku żółtek weź małą tarkę, a białka - dużą tarkę.
- Suszone morele przez krótki czas i drobno posiekać.
- Zetrzeć ser za pomocą grubej tarce.
- Zmiel gałązki kopru i pióra zielonej cebuli.
- Weź płaskie naczynie. W centrum ciasno, z rzędu, ułóż najpiękniejsze pieczarki (z opuszczonymi czapkami). Powinno być miejsce, aż krawędzie płyty.
- Połóż zieleninę wokół grzybów, ponownie nie osiągając krawędzi naczynia.
- Zrób następny krąg żółtek.
- Pieczarki przykryj startym białkiem.
- Posyp suszonymi morelami.
- Obfita warstwa majonezu.
- Dalej jest filet z kurczaka + marynowana cebula + dobra warstwa majonezu.
- Następnie - warstwa sera + majonez.
- Przykryj sałatkę naczyniem tego samego rozmiaru i odwróć.
- Wyjmij górne naczynie.
- Pozostaw w chłodnym miejscu na kilka godzin.
Może się wydawać, że przekąska jest skomplikowana i czasochłonna. Tak nie jest. Sałatka jest przygotowywana wystarczająco szybko.
Gotowanie z wątróbką dorsza
Ta sałatka nie jest zwykłą porcją - w porcjach w filiżankach. Okazuje się, że jest to soczysta i delikatna przekąska w paski.
Komponenty
- wątroba z puszki dorsza - 120 g (standardowy słoik);
- marchewki - 1 średniej wielkości;
- jaja kurze - 3 szt .;
- Ser rosyjski (możliwy jest dowolny twardy) - 70 g;
- majonez - 2-3 łyżki. l.;
- gęsta śmietana - 2 łyżki. l
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Technologia:
- Gotuj marchewki i jajka, pozostaw je do ostygnięcia.
- Zrób sos sos - wymieszaj majonez i śmietanę.
- Zetrzyj wiewiórki i żółtka na drobnej tarce. Następnie zmielić ser i marchewkę na tej samej tarce.
- Delikatnie rozciągnij wątrobę dorsza widelcem.
- Zbieramy sałatkę warstwami:
- wątroba;
- marchewki;
- sos;
- ser;
- białko;
- sos; - Górną warstwą będzie żółtko. Nie trzeba go akceptować.
Każda warstwa tej sałatki może być pieprzem - do woli. Będzie nie mniej dobry w zwykłej salaterce.
Smaczna sałatka: pieczarki marynowane i szynka
Wielowarstwowa sałatka o złożonym smaku i pięknym widoku jest godna świątecznego stołu.
Do sałatki z marynowanymi pieczarkami i szynką potrzebujesz:
- szynka - 200-250 g;
- dobrej jakości ser topiony - 2 szt .;
- pieczarki marynowane - 100-120 g;
- marchewki - 1 duży;
- cebula - 1 szt .;
- jajka - 3 wybrane;
- słodkie i kwaśne jabłka - 2 średnie;
- ząbki czosnku - 2-3;
- jądra orzecha włoskiego - 30 g;
- majonez - 100 g;
- świeży sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Gotujemy sekwencyjnie:
- Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Aby usunąć gorycz i stłumić specyficzny smak, należy wlać przegotowaną wodę na posiekaną cebulę.
- Jajka ugotować.
- Ser tarty na grubej tarce. Aby ułatwić proces - ser należy lekko zamrozić, a tarkę należy przetrzeć bezwonnym olejem roślinnym. Ser będzie mniej przylegał do tarki.
- Potrzyj marchewki na drobną tarkę.
- Zmiel szynkę na średnie kostki.
- Pokrój pieczarki na plasterki wielkości kostki szynki.
- W przypadku jajek weź grubą tarkę.
- Zrób ostry sos sałatkowy - wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem.
- Obierz jabłka, usuń nasiona. Aby owoce tarte na grubej tarce nie ciemniały, należy je posypać sokiem z cytryny.
- Umieść zdejmowany formularz na naczyniu (pierścień, kwadrat itp.).
- Sałatę zbieramy warstwami: pierwsza warstwa to szynka i sos.
- Drugi to cebula i sos.
- Po trzecie - znowu sos jabłkowy i majonezowy.
- Czwarta warstwa to pieczarki z dressingiem.
- Po piąte - ser i sos.
- Po szóste - marchewki i dressing.
- Siódma i ostatnia to jajka.
Górną warstwę należy również nasmarować sosem majonezowo-czosnkowym, posypanym orzechami. Sałatkę należy namoczyć przez dwie godziny i to wszystko - jest gotowa!
Z wędzonym drobiem
Oryginalny przepis wykorzystuje wędzoną pierś kurczaka. Wędzona szynka pasowałaby równie dobrze do tej prostej, ale smacznej sałatki.
Składniki
- wędzone mięso z kurczaka - 300 g;
- pieczarki marynowane - 180 g;
- marchewki zakupione „po koreańsku” (można samemu ugotować) - 250 g;
- kiszone ogórki - 80 g;
- cebula - 2-3 szt .;
- rafinowany olej do smażenia cebuli;
- majonez do smaku.
Gotowanie sałatki z pieczarkami i wędzonym kurczakiem:
- Drobno posiekaj cebulę, smaż na złoty kolor, odstaw na bok do ostygnięcia.
- Drobno posiekaj filet z kurczaka i ogórki.
- Odcedź marynatę z grzybów, pokrój w małe plasterki.
- Dodaj majonez.
Wszystkie składniki do wymieszania.
Jak gotować z serem
W oryginale pyszna sałatka z serem nazywa się „francuską”. Teściowa podzieliła się ze mną przepisem. To było 25 lat temu i od tego czasu jest to jeden z moich ulubionych przepisów. Bardzo delikatny i „elegancki” smak.
Będziesz potrzebował:
- jaja kurze - 2 szt .;
- cebula - 1 mała;
- słodkie i kwaśne jabłko - 1 duże;
- marchewki - 1 duży;
- ser miękki, typ „Gouda” - 100 g;
- orzechy włoskie - 5-7 szt .;
- majonez;
- do dekoracji - mała garść żurawiny, 2-3 mandarynki, 0,5 pomarańczy.
Gotowanie:
- Zagotuj i ostudź jajka i marchewkę.
- Weź grubą tarkę i zetrzyj na niej marchewkę, jabłko i ser.
- Posiekaj cebulę i przelej na krótko wrzącą wodę.
- Białka i żółtka zetrzyj oddzielnie na drobnej tarce.
- Zmiel orzechy ostrym nożem.
- Włóż warstwy do salaterki: białko, majonez, cebula, żółtko, majonez, orzechy, jabłko, marchew, majonez, ser, majonez.
Odłóż mandarynki i pomarańcze na plasterki, obierz je z białych żył. Pokrojona pomarańcza pokrojona na pół w poprzek. Udekoruj sałatkę cytrusami i żurawiną.
Sałatka „Biskup” z wołowiną i grzybami
Różni się od klasycznej receptury rzodkiewką. Ale w przekąskach są grzyby!
Składniki
- wszelkie marynowane grzyby (najlepiej pieczarki) - 1 słoik;
- pulpa z niskotłuszczowej wołowiny (cielęciny) - 200 g;
- bulwy ziemniaka - 3 (średniej wielkości);
- marchewki - 1 duży;
- cebula - 1;
- ząbki czosnku - 2-3;
- orzechy włoskie - 50-70 g (do smaku);
- masło - 60 g;
- sól, zmielony czarny pieprz, majonez - do smaku.
Gotowanie:
- Gotować wołowinę w osolonej wodzie. Gdy ostygnie - rozłóż na krótkie włókna.
- Gotuj ziemniaki, pokrojone w kostkę.
- Drobno posiekaj cebulę i smaż do połowy ugotowanego na maśle.
- Podczas smażenia cebuli posiekaj marchewkę na grubej tarce. Dodaj do patelni do cebuli, trochę usmaż.
- Odcedź marynatę z grzybów, pokrój, aby uzyskać dość duże kawałki.
- Posiekaj orzechy ostrym nożem.
- Zmiel czosnek za pomocą prasy lub na drobnej tarce.
Połącz przygotowane produkty w jednym pojemniku, sól i pieprz do smaku, dopraw majonezem. Umieść szkiełko na talerzu.
Przekąski różnią się składem i metodami podawania. Jesteśmy pewni, że wśród nich jest opcja godna uwagi.
