Każda sałatka z Mozzarellą jest oryginalna i nieprzerwana. Smakosze mówią, że takie przekąski „pachną” Włochami, morzem i słońcem. Omawiany ser w sałatce pasuje nie tylko do warzyw, ale także do różnych innych dodatkowych składników.

Włoska sałatka z mozzarellą

Składniki

  • ser - 1 duża kulka (130-150 g);
  • sól morska z ziołami;
  • pomidory - 1 duży różowy;
  • świeża zielona bazylia - 3 gałęzie;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

  1. Umyte i suszone warzywa pokroić w cienkie plasterki.
  2. Posiekaj również kulkę sera.
  3. Umieść powstałe kawałki żywności w nakładających się rzędach, naprzemiennie mozzarellą i pomidorami.
  4. Posyp składniki na wierzchu solą morską i ziołami. Polane posiekaną bazylią.

Wlać przygotowaną sałatkę z pomidorami i mieszanką mozzarelli z oliwą i octem.

Z rukolą i pomidorami koktajlowymi

Składniki

  • świeża rukola - 1 pęczek;
  • czereśnia - 7 - 9 szt .;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
  • Mozzarella - 100-120 g;
  • ocet balsamiczny - ½ łyżka deserowa;
  • sól morska z przyprawami.

Gotowanie:

  1. Czysta sucha sucha wiśnia bez szypułek przecięta na pół.
  2. Dokładnie spłucz zielenie, strząśnij z niego nadmiar płynu. Możesz zostawić rukolę w całości lub łzę rękami.
  3. Wymieszaj warzywa i połówki pomidorów.
  4. Pokrój ser w kostkę i dodaj do reszty produktów.
  5. Oddzielnie połącz olej i ocet. Do soli

Wlać gotowe naczynie z rukolą, pomidorami koktajlowymi i mozzarellą do powstałego ciemnego sosu.

Z krewetkami

Składniki

  • Mozzarella - 200-250 g;
  • dojrzałe pomidory mięsne - 200-250 g;
  • małe krewetki - 1 pełna szklanka;
  • awokado - 2 szt .;
  • wapno - ½ szt .;
  • liście zielonej sałaty - 3-4 szt .;
  • bazylia (lekka) - 3-4 liście;
  • kapary (kruszone) - 1 łyżka deserowa;
  • olej roślinny z solą czosnkową - do sosów.

Gotowanie:

  1. Owoce morza natychmiast gotować, aż zostaną ugotowane. Do czyszczenia i chłodzenia.
  2. Pokrój mozzarellę na małe kawałki. Pomidory - w dużych plasterkach.
  3. Posiekaj miąższ obranego awokado bez kamieni. Wymieszaj z serem, warzywami, krewetkami.
  4. Dodaj kapary, podarte liście sałaty i posiekaną bazylię do wspólnej miski.
  5. Doprawić sokiem z limonki, olejem i solą czosnkową.

Do takiej przystawki można użyć mozzarelli w kulkach. Wystarczy pokroić je na pół lub 4 części.

Sałatka Grecka Mozzarella

Składniki

  • świeże mocne ogórki - 2 szt .;
  • Mozzarella - 200-250 g;
  • pomidory (średnie) - 6-7 szt .;
  • słodka papryka - 1 kapsułka;
  • niebieski łuk - 1 głowa;
  • oliwki - 2 łyżki;
  • wapno - ½ szt .;
  • oliwa z oliwek - do smaku;
  • sól, suszone oregano i pieprz.

Gotowanie:

  1. Umyj wszystkie warzywa, wysusz i posiekaj grubo. Cebulę można wstępnie oblać wrzącą wodą, jeśli jest bardzo gorzka. Ale to świeże warzywo nadaje sałatce wyjątkowej soczystości.
  2. Przekrój oliwki na pół i zmiażdż je płaską stroną noża.
  3. Ser pokrojony w duże kostki. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy we wspólnej misce.
  4. Aby przygotować sos, połącz sok z limonki z olejem, solą, oregano i pieprzem.

Wlać gotową sałatkę „grecką” z aromatycznym sosem. Podawaj dobrze schłodzone. Ta przystawka nie powinna być przygotowywana z góry ani na przyszłość, jest dobra tylko w świeżej formie.

Jak zrobić kurczaka

Składniki

  • filet z kurczaka - 1 szt .;
  • liście sałaty - ½ pęczek;
  • pomidory - 1 szt .;
  • fioletowa cebula - połowa;
  • Mozzarella - 130-150 g;
  • oliwa z oliwek - 5 łyżek deserowych;
  • słodka musztarda - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 2 łyżki deserowe;
  • czosnek - do woli;
  • sól i przyprawy.

Gotowanie:

  1. Umyj umytego kurczaka, zetrzyj przyprawy i sól.
  2. Smaż filet w gorącym oleju ze wszystkich stron, aż będzie złoty i całkowicie ugotowany.
  3. Oderwij liście sałaty i wlej do talerza. Dodaj plastry pomidora na wierzchu.
  4. Posyp podstawę sałatki dużymi półpierścieniami fioletowej cebuli.
  5. Dodaj ser i kurczaka pokrojone w duże plastry.
  6. Do sosu wymieszaj olej, musztardę, sól, tłuczony czosnek. Do smaku możesz go uzupełnić sosem sojowym.

Polej sałatkę gotowym pikantnym dressingiem.

Szybka przystawka z awokado

Składniki

  • dojrzałe duże awokado - 1 szt .;
  • dojrzałe pomidory mięsne - 3-4 szt .;
  • Mozzarella - 200-250 g;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
  • sucha bazylia - para małych szczypiec;
  • sól i ewentualnie pieprz.

Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj, osusz i obierz awokado. Ostrożnie usuń z niej skórę bardzo ostrym nożem, wytnij kość i pokrój pozostałą miąższ na kostki średniej wielkości. Jeśli sałatka nie ugniata natychmiast, powstałe kawałki należy posypać sokiem z limonki / cytryny - aby zachowały swój przyjemny kolor i nie ciemniały.
  2. Ser pokrojony w kostkę tego samego rozmiaru z owocami. Połącz je.
  3. Umyj i wysusz pomidory. Dobrze pasuje do omawianej sałatki i wiśni. Tego ostatniego nie można kroić ani siekać na pół. Duże pomidory należy posiekać.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki we wspólnej salaterce. Wierzch z suchą bazylią. Możesz go zastąpić innymi ziołami według własnych upodobań.
  5. Wszystko polej wysokiej jakości oliwą z oliwek. Sól i pieprz.
  6. Dokładnie wymieszaj składniki przekąski. Pozostaw do zaparzenia i zanurzenia się w aromatach.

Podawaj gotową sałatkę do dobrze schłodzonego stołu. Na wierzchu chrupiące tosty z żyta / pszenicy.

Suszona sałatka z pomidorów i mozzarelli

Składniki

  • mieszanka świeżych liści sałaty - 1 opakowanie;
  • suszone pomidory - 7-8 szt .;
  • słodka duża wiśnia - 10-12 szt .;
  • Mozzarella w kulkach - 1 opakowanie (250–300 g);
  • obrane orzeszki piniowe - 2 garście;
  • ocet balsamiczny i oliwa z oliwek - do smaku;
  • sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

  1. Umyj wiśnię. Pokrój każdy owoc na 2–4 ​​części.
  2. Mieszankę sałatek rozłożyć na ulotkach. Opłucz każdą studzienkę, strząśnij nadmiar płynu i wysusz.
  3. Kulki serowe pokrojone na pół. Możesz zmniejszyć kawałki lub nawet pozostawić je w całości - do smaku.
  4. Nadmiar oleju spuścić z suszonych pomidorów. Pokrój warzywa w cienkie paski.
  5. Do sosu wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek w żądanych proporcjach. Możesz dodać sos do limonki do swojego gustu. Dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  6. Na dużym naczyniu najpierw wlej mieszankę sałatek, rozdartą ręcznie na duże kawałki. Na wierzchu dodaj plastry świeżych i suszonych pomidorów. Rozprowadź mozzarellę.
  7. Wlać wszystko do powstałego opatrunku.

Posyp gotową sałatkę obranymi orzeszkami piniowymi.

Z sosem bazyliowym i musztardowym

Składniki

  • drobno posiekane świeże liście bazylii (lekkie) - 1,5 łyżki;
  • wiśnia - funt;
  • duże pomidory - 2 funty;
  • oliwa z oliwek - 1,5 łyżki;
  • ocet z czerwonego wina - 3 łyżki deserowe;
  • Mozzarella - funt;
  • Musztarda Dijon - 4 łyżki stołowe;
  • sól, cukier, pieprz.

Gotowanie:

  1. Zacznij od tankowania - wymieszaj ocet winny czerwony, musztardę. Dodaj składniki luzem wskazane w przepisie, dostosowując ich ilość do własnych upodobań.
  2. Wlej oliwę z oliwek, dodając stopniowo i w małych porcjach. Dobrze wymieszaj.
  3. Pokrój ser i oba rodzaje pomidorów na małe kawałki.
  4. Posyp wszystko świeżą posiekaną bazylią.
  5. Wlać opatrunek.

Dobrze wymieszaj powstałą sałatkę i podawaj.

Aby przekąski odniosły sukces, bardzo ważne jest, aby wybrać dla nich pyszną mozzarellę. Ser powinien być tak świeży, jak to możliwe, w żadnym wypadku nie powinien być solony. Możesz użyć produktu z dodatkami w postaci różnych przypraw.

Powiązane:Więcej od autora: