Przekąski z jajek i dojrzałych warzyw są bardzo popularne w sezonie wiosenno-letnim. Takie smakołyki są zdrowe, smaczne i zawsze odpowiednie na stole jadalnym. Lekka, świeża i delikatna sałatka z ogórkiem i jajkiem, która jest przygotowywana szybko i łatwo w domu, pomoże urozmaicić codzienne menu.

Prosta sałatka ze świeżym ogórkiem i jajkiem

Świetną opcją na wieczorny posiłek jest apetyczna, soczysta i niskokaloryczna sałatka z jajek, chrupiących ogórków i zieleni.

Produkty te są bardzo uniwersalne, ponieważ nie mają wyraźnego smaku, a zatem są cudownie połączone z resztą składników.

Do potrawy musisz zebrać młode warzywa, a dodatek jaj przepiórczych doda jej urody i wyrafinowania.

Niezbędne elementy:

  • dwa kurze jaja;
  • trzy świeże ogórki;
  • zielona cebula - 4 pióra;
  • jaja przepiórcze - 5 szt .;
  • śmietana (20%) - 50 gramów;
  • dwa arkusze sałaty;
  • cztery gałązki pietruszki;
  • mielony pieprz, sól morska - do gustu.

Gotowanie:

  1. Wrzuć wszystkie jajka do zimnej wody i gotuj w chłodnym miejscu. Następnie fajne i wolne od powłoki.
  2. Jaja kurze pokroić w kwadraty, a przepiórki podzielić na dwie części.
  3. Ogórki umyj i posiekaj na małe plasterki.
  4. Opłucz liście sałaty pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w cienkie paski.
  5. W głębokiej misce połącz wszystkie przygotowane potrawy, a następnie posol je, wlej pieprz, dopraw do śmietany i wymieszaj.

Sałatka z jajkami i ogórkami jest gotowa, pozostaje ozdobić gałązkami pietruszki i położyć na stole. Podawać przystawkę schłodzoną do smażonego mięsa lub gulaszu.

Z dodatkiem rzodkiewek

Jako przyjemną przekąskę możesz zaoferować domowej roboty pachnącą sałatkę z rzodkiewką, ogórkiem i jajkiem.To niesamowite danie zachwyci Cię niezwykle świeżym, sprężystym smakiem, poprawi nastrój i zapewni zdrowe witaminy.

Niezbędne elementy:

  • rzodkiewka - 0,3 kg;
  • cztery mielone ogórki;
  • trzy jajka;
  • sos majonezowy - 100 gramów;
  • por - 40 gramów;
  • szczypta grubej soli.

Gotowanie:

  1. Zalej jajka lodowatą wodą, włóż do kuchenki i gotuj przez osiem minut. Następnie ostudź je, obierz i pokrój w małe kostki.
  2. Oczyść zieloną cebulę z brudu, umyj, a następnie posiekaj lokami.
  3. Zmiażdż ogórki w kostkę, spłucz i posiekaj koła.
  4. Umieść wszystkie składniki w odpowiednim naczyniu, soli, a następnie wymieszaj z majonezem.

Zjedz sałatkę z rzodkiewkami i ogórkami, a jajko zaleca się natychmiast po ugotowaniu. Smakołyk będzie bardziej odżywczy i będzie miał łagodniejszy smak, jeśli dodasz do niego zielony groszek.

Świąteczna przekąska z kałamarnicy

Sałatki z owoców morza z warzywami mają atrakcyjny wygląd i bogaty aromat. Dlatego pyszna przystawka z kalmarów z ogórkiem i jajkiem z pewnością przypadnie do gustu wszystkim zaproszonym na uroczysty bankiet.

Niezbędne elementy:

  • jajka - 4 szt .;
  • mięso z kurczaka (gotowane) - 0,28 kg;
  • cebula purpurowa;
  • kałamarnica - 0,35 kg;
  • ogórki - 0,3 kg;
  • czerwona papryka (marynowana) - 3 szt .;
  • koperek, kolendra - 40 gramów;
  • mała puszka szparagów.

Gotowanie:

  1. Obierz, umyj, kalmary, a następnie zanurz we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez około pięć minut. Przygotuj owoce morza do ostygnięcia, a następnie pokrój je w długie plastry.
  2. Pokrój gotowanego ptaka w kostkę średniej wielkości.
  3. Jajka ugotuj, a następnie posiekaj na małe kwadraty.
  4. Pozbądź się skórki i posiekaj półpierścienie.
  5. Dokładnie umyj ogórki, a następnie pokrój w paski.
  6. Wyjmij marynowane papryki ze słoika i podziel je na wąskie prostokąty.
  7. Umieść wszystkie składniki w misce sałatkowej, dodaj szparagi, sól (jeśli to konieczne) i dopraw majonezem.
  8. Dokładnie wymieszaj naczynie i przykryj drobno posiekaną zielenią na wierzchu.

Sałatka z kałamarnicy z ogórkiem i jajkiem, aby wysłać na zimno, a po dwóch - trzech godzinach zaoferować wypróbowanie wszystkich domowych. Ta przystawka dobrze komponuje się z gorącym przystawką z puree ziemniaczanym lub płatkami zbożowymi.

Sałatka: paluszki krabowe, kukurydza, jajka i ogórek

Dość satysfakcjonująca i bardzo przyjemna uczta, która może stać się pełnoprawnym drugim daniem na lunch. Paluszki krabowe doskonale podkreślają smak wszystkich produktów, z których składa się sałatka, dzięki czemu jest pikantna i interesująca.

Niezbędne elementy:

  • sześć jaj kurzych;
  • jeden wielki ogórek;
  • dwa jabłka;
  • paluszki krabowe - dwie paczki;
  • Rosyjski ser - 180 gramów;
  • cebula (biała) - 2 szt .;
  • sól jodowana - do smaku;
  • puszka słodkiej kukurydzy;
  • sos majonezowy - 95 gramów;
  • zielenie (dowolne) - 7 - 8 oddziałów.

Gotowanie:

  1. Jajka ugotować, a następnie obrać i posiekać ostrym nożem.
  2. Obierz jabłka i rdzeń. Następnie zetrzyj je tarką z dużymi otworami.
  3. Pokrusz ser na małe kwadraty.
  4. Otwórz puszkę kukurydzy, aby spuścić niepotrzebny płyn.
  5. Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i pokrój na prostokątne kawałki.
  6. Posiekaj krążki cebuli, drobno posiekaj warzywa.
  7. Wymieszaj produkty, sól, następnie zanurz w sosie majonezowym i włóż piękny talerz.

Danie z paluszków krabowych, kukurydzy, jajek i ogórków zaleca się dekorować ziołami i podawać.

Przystawka będzie mniej wysokokaloryczna i bardziej przydatna, jeśli przyprawisz ją niskotłuszczowym, naturalnym jogurtem.

Niezwykły wariant z dzikim czosnkiem

Sałatka z ogórkiem, jajkiem i dzikim czosnkiem ma jasny aromat i szczególny smak, który zachwyci miłośników oryginalnych potraw. Ważne jest, aby używać tylko świeżych i giętkich ogórków, ponieważ marynowane warzywa naruszą harmonię pozostałych składników.

Niezbędne elementy:

  • dziki czosnek - 130 gramów;
  • dwa jajka;
  • ogórki - 2 szt .;
  • zielona cebula - 5 piór;
  • ziele angielskie - 3 gramy;
  • śmietana (15%) - w razie potrzeby;
  • koperek - 45 gramów;
  • sól (mała) - 4 gramy.

Gotowanie:

  1. Obierz ramson z folii u podstawy łodygi i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Następnie drobno posiekaj i wlej do głębokiego pojemnika.
  2. Jajka ugotuj, a następnie ostudź, obierz i wcieraj na średniej tarce.
  3. Pokrój ogórki, zieloną cebulę i koperek - tak małe, jak to możliwe.
  4. Włóż pokrojone produkty do miski z dzikim czosnkiem, a następnie wlej sól, posiekany koperek i odrobinę pieprzu.
  5. Zalej sałatkę śmietaną, a następnie wymieszaj.

Przystawka z dzikiego czosnku z dodatkiem jajka i ogórka spodoba się dorosłym i dzieciom. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić oliwą lub olejem roślinnym.

Gotowanie z tuńczykiem

Sałatka witaminowa z dodatkiem tuńczyka jest pożywna, smaczna i wygląda bardzo efektownie, elegancko.

To danie jest odpowiednie dla zwolenników prawidłowego odżywiania, ponieważ zawiera tylko zdrową żywność.

Niezbędne elementy:

  • duży ogórek;
  • liście sałaty - 3 szt .;
  • tuńczyk (w puszkach) - 320 gramów;
  • dwa jajka;
  • pół cytryny;
  • oliwa z oliwek - 20 ml;
  • świeża papryka chili - 10 gramów;
  • przyprawy, sól morska - w razie potrzeby.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz ugotować jajka, a następnie je schłodzić.
  2. Opłucz liście sałaty wodą, osusz serwetką i rozdrzyj na duże kawałki.
  3. Umyj i posiekaj ogórek w cienkie kółka
  4. Weź głęboki talerz i przykryj jego spód liśćmi sałaty. Następnie połóż na nich posiekany ogórek.
  5. Zdejmij skorupkę z jaj i pokrój je na pięć plasterków. Następnie dodaj do miski warzywa.
  6. Otwórz puszkę tuńczyka, wyjmij ją i podziel na małe kawałki. Następnie rozłóż mięso na sałatce.
  7. Zmiel ostrą paprykę i posyp potrawą na talerzu.
  8. Teraz przystawka ma tylko dodać trochę soli, wlać sok z cytryny i doprawić oliwą z oliwek.

Połóż przygotowaną sałatkę na stole i potraktuj wszystkich obecnych. Może być stosowany jako osobne danie lub podawany z ulubioną przystawką.

Z piklami i jajkami

Elegancka przystawka z marynowanymi ogórkami, warzywami, mięsem i jajkami ma doskonały smak, apetyczny wygląd i pomoże odpowiednio udekorować stół na rodzinne wakacje. Produkty w tej sałatce należy ułożyć warstwami i namoczyć w śmietanie lub majonezie.

Niezbędne elementy:

  • gotowana cielęcina (lub wołowina) - 250 gramów;
  • marchewka;
  • cztery jajka;
  • cebula;
  • solone korniszony - 6 szt .;
  • ryż - 40 gramów;
  • sos majonezowy - 150 gramów;
  • pięć gałązek pietruszki lub koperku.

Gotowanie:

  1. Pokrój gotowane mięso na małe patyczki.
  2. Wlej ryż w gorącej słonej wodzie i gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje.
  3. Obierz cebulę i pokrój w małe kwadraty. Zmiel ogórki słomkami. Gotuj marchewki, a następnie wcieraj tarkę z dużymi otworami.
  4. Jajka na twardo, pozbądź się skorupy, a następnie oddziel żółtka od masy białkowej i zmielić je indywidualnie.
  5. Połóż papier spożywczy na dnie dużego pojemnika i ułóż na nim warstwę ryżu. Następnie dodaj paluszki mięsne i przykryj majonezem.
  6. Teraz równomiernie rozprowadź cebulę, a następnie wrzuć posiekane korniszony i posmaruj je sosem.
  7. Zalej połowę startego żółtka następną warstwą, ułóż siatkę majonezu i dodaj marchewki, które również dopraw do smaku sosem.
  8. Następnie wlej pokruszone białko i lekko namocz je majonezem.
  9. Obróć sałatkę na płaski talerz i wyjmij papier. Posyp go pozostałymi okruchami żółtka, na brzegach, wykonaj granicę z gałęzi zieleni.

Odświeżanie przez trzy godziny w lodówce, aby było dobrze nasycone i smakowało lepiej, a następnie podawać. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: