Sałatka z rukoli - 12 pysznych domowych przepisów

Świetnym dodatkiem do kolacji jest sałatka z rukolą. Może to jednak być nie tylko dodatkowe danie, ale także danie główne. Dużym plusem prezentowanych przepisów jest łatwość przygotowania, a ich składniki można znaleźć w każdym supermarkecie.

Prosta sałatka z rukolą i piersią kurczaka

Produkty do sałatki z rukolą i piersią kurczaka:

• rukola - 100 g;
• mandarynki - 3 szt .;
• miód - 2 łyżeczki;
• pierś z kurczaka - 260 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• musztarda - 2 łyżeczki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować - przepis krok po kroku:

1. Rukolę wycina się z łodyg i układa na talerzu.
2. Mandarynki są czyszczone, dzielone na małe części i układane na wierzchu arkuszy rukoli.
3. Pierś kurczaka jest krojona na małe kawałki, kruszona w przyprawach i wysyłana do smażenia na oleju roślinnym przez 6-8 minut.
4. Kurczak jest układany na talerzu na plasterkach owoców.
5. Cebulę należy pokroić w pół pierścienie lub pierścienie i nałożyć na mięso.
6. Oliwa z oliwek, przyprawy, miód, musztarda i sok z cytryny są mieszane. Tę mieszaninę wylewa się na sałatkę.

Świąteczna przekąska z krewetek

Składniki na sałatkę z rukolą i krewetkami:

• rukola - 100 g;
• wiśnia - 8 szt .;
• orzeszki piniowe - 25 g;
• ser - 100 g;
• krewetki - 250 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• miód - 2 łyżeczki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• sos sojowy - 2 łyżki. l

Instrukcje gotowania:

1. Rukolę układa się na talerzu.
2. Wiśnia pokroić na połówki i ułożyć na zielonych liściach.
3. Krewetki są obrane, trochę usmażone i wysłane na talerz.
4. Ser tarty jest na grubej tarce na prawie gotowej sałatce.
5. Wymieszano oliwę z oliwek, miód, sos sojowy i sok z cytryny. Ten sos wylewa się na danie.

Smaczna sałatka z tuńczykiem i rukolą

Produkty do sałatki z tuńczykiem i rukolą:

• rukola - 100 g;
• pomidory - 3 szt .;
• tuńczyk w puszce - 1 puszka;
• awokado - 1 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• ocet winny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• warzywa i sezam - „na oko”.

Jak przygotować tę sałatkę:

1. Jajka na twardo i są podzielone na cztery części.
2. Liście rukoli są układane na talerzu.
3. Pomidory kroi się w plastry lub kostki i umieszcza na zielonych. Tutaj układane są kawałki jaj.
4. Awokado jest obrane i pokrojone w plasterki, które zdobią talerz wokół krawędzi.
5. Tuńczyk jest ugniatany na brzegu i układany na talerzu.
6. Ocet i oliwa z oliwek są mieszane. Wszystkie składniki są podlewane mieszaniną.
7. A bez tego piękna sałatka jest posypana sezamem i ziołami.

Gotowanie z suszonymi pomidorami

Sałatka z suszonymi pomidorami i rukolą składa się z:

• oliwki - 1 puszka;
• cebula - 1 szt .;
• rukola - 100 g;
• suszone pomidory - 50 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• ser - 50 g;
• ocet winny - 1 łyżeczka;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania jest następująca:

1. Arkusze są układane na talerzu sałatkowym.
2. Oliwki są podzielone na kilka części i ułożone w zieleni. Do dekoracji można pozostawić kilka sztuk.
3. Cebule są cięte na pół pierścieni lub pierścieni.
4. Pomidory są podzielone na pół lub cztery części. Wszystkie składniki znajdują się na talerzu.
5. Sok z cytryny, oliwa z oliwek, ocet i przyprawy powinny być mieszane.
6. Wlać mieszaninę sałatką i udekorować pozostałymi oliwkami.
7. Zetrzyj ser bezpośrednio do gotowego naczynia lub pokrój w cienkie talerze.

Czytaj także:przepis na sałatkę z rukoli i krewetek

Przepis z orzeszkami piniowymi

Do sałatki z orzeszkami piniowymi potrzebujesz:

• rukola - 100 g;
• ser - 50 g;
• Wiśnia - 4 szt .;
• suszone pomidory - 20 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• ocet winny - 1 łyżeczka;
• orzeszki piniowe - 30 g.

Przepis krok po kroku:

1. Rukolę układa się porcjami na talerzach.
2. Wiśnia pokroić na połówki lub cztery części i ozdobić ich brzegi.
3. Suszone na słońcu pomidory są krojone w paski, a także układane na talerzu.
4. Orzeszki piniowe są czyszczone i tam wysyłane. Aby uzyskać pikantny smak, można je smażyć na suchej patelni przez kilka minut.
5. Przyprawy, oliwa z oliwek i ocet są mieszane. Mieszaninę wylewa się na sałatkę.
6. Ser wciera się na wszystkie składniki.

Z pomidorami koktajlowymi i mozzarellą

Sałatka z rukolą, pomidorami koktajlowymi i mozzarellą wymaga następującego zestawu produktów:

• Mozzarella - 300 g;
• rukola - 100 g;
• wiśnia - 10 szt .;
• ocet (wino lub jabłko) - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Metoda gotowania:

1. Ser jest pokrojony w kostkę.
2. Wiśnia jest podzielona na pół.
3. Rukola jest rozdarta na kawałki.
4. Ocet, olej i przyprawy są mieszane.
5. Wszystko miesza się w salaterce i układa na talerzach.

Z owocami morza

Będziesz potrzebował:

• oliwki - 50 g;
• pomidory - 3 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• małże - 125 g;
• rukola - 100 g;
• ogórki - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do smaku.

Ugotujemy tak:

1. Małże są rozmrażane i gotowane przez 15 minut. Nie trzymaj ich dłużej, w przeciwnym razie staną się sztywne.
2. Sok z cytryny, oliwa z oliwek, czosnek i przyprawy są mieszane.
3. Rukolę układa się w misce sałatkowej.
4. Oliwki (oczywiście pestki) są całkowicie umieszczane w misce sałatkowej.
5. Ogórki i pomidory są krojone w plasterki i wysyłane do reszty składników.
6. Małże mają wystarczająco dużo snu w misce sałatkowej. W razie potrzeby możesz je posiekać.
7. Sos dodaje się do innych składników i wszystko się miesza.

Ciepła sałatka z wołowiną i rukolą

Co jest potrzebne:

• wołowina - 250 g;
• wiśnia - 5 szt .;
• rukola - 150 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• ocet winny - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• przyprawy do smaku;
• sezam - na oko.

Jak przygotować:

1. Mięso jest rozmrażane, krojone w cienkie paski i marynowane w sosie sojowym i oleju przez 30 minut, a następnie smażone przez 10-15 minut.
2. Rukolę układa się na talerzu, a na niej są paski mięsa.
3. Wiśnia jest podzielona na dwie części i rozmieszczona na powierzchni warstwy mięsa.
4. Miesza olej, sos, przyprawy i ocet.
5. Tę mieszaninę wylewa się na gotową przekąskę i posypuje sezamem.

Niezwykła przystawka z wątróbki drobiowej

Produkty:

• wątróbka drobiowa - 250 g;
• rukola - 100 g;
• liście sałaty - pęczek;
• wiśnia - 5 szt .;
• ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Wątróbkę kroi się na małe kawałki, marynuje w occie z czosnkiem i wysyła do smażenia na patelni aż do ugotowania. Wątróbka jest smażona dość szybko, więc nie oddalaj się od patelni.
2. Wiśnia jest podzielona na dwie połowy.
3. Miesza olej, czosnek, ocet i przyprawy.
4. Liście sałaty umieszcza się na talerzu, rukolę układa się na nich.
5. Po ułożeniu wątroby kawałki pomidora i wszystko wylewa się dressingiem.

Sałatka z krewetkami tygrysimi, awokado i rukolą

W przypadku sałatki z krewetkami, awokado i rukolą musisz wcześniej przygotować:

• krewetki - 12 szt .;
• ser - 50 g;
• awokado - 1 szt .;
• rukola - 100 g;
• wiśnia - 6 szt .;
• miód - 25 g;
• orzeszki piniowe - 20 g;
• sok z limonki - 1 łyżka. l.;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• ocet winny - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rukolę myje się i układa na powierzchni talerza.
2. Sok z limonki, miód, sos sojowy, ocet i przyprawy są mieszane.
3. Awokado są obrane i pokrojone w małe kostki.
4. Pomidory koktajlowe należy podzielić na pół lub cztery.
5. Ser można zetrzeć lub drobno posiekać.
6. Krewetki są obrane i smażone przez chwilę na patelni. Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, po prostu gotuj je przez minutę w słonej wrzącej wodzie z sokiem z cytryny i przyprawami.
7. Wszystkie składniki miesza się z dressingiem i układa na rukoli.
8. Pozostaje tylko posypać egzotyczną sałatkę orzechami sosny.

Rukola z przepisem musztardy i orzechów włoskich

Z czego musisz gotować:

• musztarda - 3 łyżeczki;
• ocet winny - 3 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• orzechy włoskie - 25 g;
• rukola - 100 g;
• gęsta wiśnia - 6 szt .;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Rukolę układa się na talerzu.
2. Orzechy są obrane, pokruszone i smażone przez krótki czas na patelni. Po pojawieniu się aromatu są usuwane i kruszone na okruchy. Na patelnię nie można dodawać oleju - wystarczy w samych orzechach.
3. Ocet, musztarda, oliwa z oliwek i przyprawy są mieszane.
4. Wiśnia należy podzielić na dwie połówki i nałożyć rukolę.
5. Teraz pozostaje tylko posypać orzechy przystawką i zalać dressingiem.

Truskawkowa Sałatka Witaminowa

Wymaga produktów w tym składzie:

• rukola - 100 g;
• truskawki - 200 g;
• zielone szparagi - 5 łodyg;
• ocet winny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• musztarda - 2 łyżeczki;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Połowę truskawek należy pokroić i posiekać w blenderze w gnojowicy. Wymieszaj z octem, oliwą z oliwek i przyprawami.
2. Szparagi obiera się, myje i gotuje na małym ogniu przez około 6 minut. Następnie stygnie i kroi na małe kawałki.
3. Rukola rozpada się na duże kawałki i jest rozprowadzana wzdłuż dna talerza.
4. Pozostałe truskawki są cięte na mniejsze lub, jeśli chcesz poczuć jego smak bardziej żywy, za pomocą talerzy. Rozłóż masę jagodową na rukoli.
5. Wszystko obficie wylewa się z sosem przygotowanym wcześniej w pierwszym kroku.

Z sokiem gruszkowym i cytrynowym

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• rukola - 100 g;
• szynka - 150 g;
• gruszka - 1 szt .;
• orzeszki piniowe - 30 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Szynkę należy pokroić cienko i na małe kawałki. Szynki najlepiej wyglądają w takiej sałatce.
2. Gruszka jest myta, czyszczona i krojona w średniej wielkości kostki. Aby nie stracili apetycznego wyglądu, możesz posypać je sokiem z cytryny.
3. Orzeszki piniowe są obrane i smażone na patelni na złoty kolor. Nie zajmie to więcej niż 6-8 minut.
4. Oliwa z oliwek, sok z cytryny i przyprawy są mieszane - sos jest gotowy.
5. Rukola składa się na dnie płytki.
6. Kawałki szynki są umieszczane na zielonych.
7. Następnie układane są kawałki gruszki.
8. Posypane orzechami włoskimi i podlane dressingiem.