Sałatka ze smażonymi pieczarkami - 12 pysznych przepisów

Aby przygotować doskonałą sałatkę ze smażonymi pieczarkami, nie trzeba mieć wykształcenia kucharza i wieloletniego doświadczenia w kuchni. Postępuj zgodnie ze wskazówkami i zaleceniami pysznych przepisów, a wszystko inne powie intuicję i szósty zmysł. I absolutnie każdy to ma!

Sałatka ze smażonymi pieczarkami i piersią kurczaka

Zróżnicowana przystawka, potrawy z drobno zmiażdżonych produktów, przyszła do nas z kuchni francuskiej. Sałatki ze smażonymi pieczarkami przygotowywane są w różnorodnych wariantach kulinarnych, które składają się na codzienne i świąteczne menu.

Skład składników:

• chudy olej;
• domowej roboty kwaśna śmietana - 40 g;
• ogórki - 6 szt .;
• świeże grzyby - 1 kg;
• majonez - 30 g;
• pierś kurczaka - 1 kg;
• głowa kapusty pekińskiej;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• biały chleb - 4 kromki;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Myjemy mięso kurczaka, kroimy w małe kostki, ostrożnie osuszamy serwetkami.Smażyć plastry w dobrze rozgrzanym oleju, stale przewracając się po uformowaniu złotej skórki. Pamiętaj, aby zostawić kawałki gotowej piersi na ręczniku papierowym, oszczędzając produkt przed nadmiarem tłuszczu.
2. Grzyby są szybko myte z brudu, krojone w plasterki, smażone na złoty kolor. Długo nie przechowujemy grzybów w płynach, ponieważ organizmy tworzące zarodniki szybko wchłaniają wilgoć, moczą się, tracąc swój wyrafinowany smak.
3. Zastępujemy widły kapusty pekińskiej pod wodą. Robimy to od strony łodygi, aby strumień nie wpadł w luźno połączone liście. Strząśnij ostatnie krople, usuń dolną, twardszą część głowy, posiekaj drugą połówkę paskami.
4. Rozdrobnij świeże ogórki na pół pierścienia. Pokroić kromki chleba na małe kostki. Smaż je na oleju wraz z obranymi ząbkami czosnku, aż staną się różowe, a następnie stań na serwetkach, aż tłuszcz odpłynie.
5. Łączymy w talerzu wszystkie składniki potrawy, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy śmietanę i majonez.

Posyp sałatkę grzybami i grzankami. Jeśli jest to pierwsze doświadczenie w dekorowaniu zimnej przystawki, to okazało się to więcej niż sukcesem!

Z paluszkami krabowymi

Smażone pieczarki harmonijnie współgrają z paluszkami krabowymi, nadając sałatce ciekawy i niezbyt zwyczajny smak.

Lista produktów:

• cebula - 2 szt .;
• chudy olej;
• grzyby - 400 g;
• słodkie marchewki - 2 szt .;
• paluszki krabowe - 300 g;
• gęsta śmietana - 150 g;
• przyprawy, koperek.

Kolejność przygotowania:

1. W prezentowanym naczyniu używamy gotowanej marchewki. Istnieje jednak inny sposób przetwarzania roślin okopowych. Aby to zrobić, dokładnie go opłukujemy, umieszczamy w luźno związanej torbie na żywność i wysyłamy do kuchenki mikrofalowej na 7 minut. Włącz do średniej mocy. Drobno posiekane marchewki.
2. W międzyczasie zajmiemy się resztą składników. Uwalniamy cebulę z łuski, siekamy na pół pierścienia, smażymy na oleju, aż będzie przezroczysty, pozostawiamy na chwilę w misce.
3. Myjemy pieczarki, kroimy na talerze, wkładamy do pojemnika zamiast warzyw. Grzyby gotujemy na dużym ogniu do smażenia, pozostawiamy na talerzu do ostygnięcia.
4. Przyszła kolej na paluszki krabowe. Usuwamy z opakowania, moczymy, kroimy na kawałki, wkładamy do patelni. Gotuj przez 3 minuty na małym ogniu, obracając w sposób ciągły, aż produkt będzie tak miękki jak makaron.
5. Zbieramy wszystkie składniki naczynia w wazonie do serwowania. Dołączamy posiekany koperek, sól, doprawiamy domowej roboty kwaśną śmietaną, delikatnie mieszamy.

Przygotowana przystawka jest raczej satysfakcjonującym posiłkiem, a zatem samowystarczalnym do włączenia do kategorii drugich dań. Jednak sałatka z paluszkami krabowymi jest również doskonałym dodatkiem do ryżu lub ziemniaków.

Gotowanie z kukurydzą

Połączenie bieli i żółci jest ulubionym wśród projektantów i specjalistów kulinarnych. Te odcienie są łatwe do zapamiętania, ponieważ kombinacja sałat z pieczarek i kukurydzy początkowo była udana.

Zestaw komponentów:

• Koreańska marchewka - 350 g;
• cebula rzepowa - 1 głowa;
• grzyby - 350 g;
• słoik słodkiej kukurydzy;
• majonez;
• zieloni.

Proces gotowania:

1. Jeśli używamy mrożonych pieczarek, rozmrażaj je w temperaturze pokojowej lub zostaw z góry na dolnej półce lodówki. Opłuczamy grzyby oczyszczone z brudu, dzielimy na małe kawałki, smażymy razem z posiekaną cebulą w półpierścieniach do złotego odcienia.
2. Wlać zawartość słoika do durszlaka, dobrze spłukać żółte ziarna, wysuszyć na serwetkach.
3. Łączymy składniki potrawy w głębokim talerzu, doprawiamy solą, pieprzem, sosem majonezowym. Delikatnie wszystko wymieszaj.

Podawaj jedzenie natychmiast po ubieraniu, dekorując posiekaną zieleniną.

Sałatka francuska ze smażonymi pieczarkami

Znaczenie pięknego projektu przekąski jest trudne do przecenienia. Nawet jeśli coś w nim zawodzi, wyrafinowanie wyglądu zrekompensuje niewielki błąd w sztuce kulinarnej.

Lista produktów:

• chudy olej;
• rozdrobnione chipsy serowe - 200 g;
• majonez - 300 g;
• pieczarki - 600 g;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• filet z kurczaka - 500 g;
• woda pitna - 400 ml;
• ziemniaki - 4 szt .;
• ziarna granatu - 100 g;
• cebula - 2 szt .;
• jaja - 8 szt .;
• ocet (3%) - 30 ml.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Uwalniamy cebulę z łuski, kroimy na pół pierścienia, zalewamy wrzącą wodą w połączeniu z octem, pozostawiamy warzywa do marynowania.
2. Myjemy filet z kurczaka, osuszamy go serwetkami, dzielimy na małe paski. Aby mięso drobiu było delikatne i miękkie w sałatce, należy usunąć wszystkie żyły i folie.
3. Rozprowadzamy kurczaka na patelni z gorącym olejem, szybko smażymy do jasnoróżowego, stale mieszając kompozycję. Dopraw produkt solą i pieprzem. Połóż gotowe części na talerzu, aby całkowicie schłodzić.
4. Przygotowane grzyby pokroić w plasterki, smażyć do jasnobrązowego.
5. Ziemniaki ugotować, ostudzić bulwy, pozbawić skórki, mocno pocierać.
6. Delikatnie podziel obrane jajka na pół. Połącz żółtka z posiekanym czosnkiem i majonezem. Wypychamy białka powstałą mieszaniną.
7. Robimy sałatkę. Rozłóż kawałki mięsa na dnie przezroczystego pojemnika. Ułóż warstwę cebuli. „Narysujemy” siatkę majonezu, następnie wkładamy grzyby, a następnie ziemniaki, które są również pokryte białym sosem.
8. Uzupełniamy kompozycję nadziewanymi białkami. Będą przedstawiać zaspy śnieżne. Posyp je chipsami serowymi, udekoruj gałązkami koperku lub rozmarynu.

Wysyłamy sałatkę do lodówki, aby motyw zimowy tworzył bukiet o ostatecznym smaku.

Wędzony Kurczak

Prowadzona jest nieustanna i bardzo zacięta debata na temat korzyści lub zagrożeń związanych z wędzonymi mięsami. Jednak nikt nie odważy się rzucić wyzwanie wyjątkowemu smakowi i niezrównanemu aromatowi wędzonej sałatki z kurczaka!

Niezbędne elementy:

• kiszone ogórki - 2 szt .;
• świeży majonez;
• chudy olej;
• pieczarki - 200 g;
• cebula rzepowa;
• wędzony filet z kurczaka - 200 g;
• sól

Technologia gotowania:

1. Obieramy obraną cebulę w kostkę, przepuszczamy olej aż do połowy.
2. Usuń skórkę z wędzonego fileta drobiowego, posiekaj mięso w kostkę.
3. Myjemy grzyby, usuwamy uszkodzone miejsca, krusząc na małe kawałki, dodajemy do cebuli. Smażyć jedzenie na średnim ogniu. Po odparowaniu płynu lekko posolić, gotować grzyby, aż pojawi się brązowa skorupa.
4. Marynowane / marynowane ogórki nadają potrawie lekką pikantność, do której używamy produktu bez wyraźnej ostrości. Korniszony w puszkach kroimy na małe kawałki, delikatnie wykręcając, aby usunąć nadmiar wilgoci - absolutnie nie jest potrzebny w sałatce!
5. Rozprowadzamy składniki w głębokim naczyniu, łączymy z majonezem. Zastąpienie go kwaśną śmietaną jest niedozwolone, ponieważ nie łączy się z kiszonymi ogórkami.

Dokładnie wymieszaj produkty, mocząc je w białym sosie. Udekoruj naczynie gałązkami zieleni.

Obfita przystawka z szynki

Każda sałatka, którą kojarzymy przede wszystkim z lekkim jedzeniem poprzedzającym główny posiłek. I na próżno! Apetyczny posiłek smażonych pieczarek i szynki może być satysfakcjonującą przekąską, nie gorszą pod tym względem od innych potraw.

Lista składników:

• chudy olej;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• wysokiej jakości majonez;
• grzyby - 200 g;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• ser kiełbasiany - 200 g;
• szynka - 250 g;
• świeże ogórki - 3 szt .;
• przyprawy, zioła.

Metoda gotowania:

1. Obieramy cebulę z łupin, kroimy w kostkę, smażymy na rozgrzanym oleju do jasnobrązowego. Nie zapomnij obrócić elementów, aby się nie paliły. W przypadku każdej sałatki jest to po prostu niedopuszczalne!
2. Cienko pokrojone przygotowane grzyby, włóż je na patelnię z cebulą, smaż do ugotowania.
3. Uwalniamy jajka ze skorupy, siekamy niezbyt małe kawałki. Pokrój ogórki i szynkę w kostkę na większe plastry.
4. Przygotowane składniki wysyłamy do przestronnej miski. Posolić i pieprzyć produkty, doprawić pożądaną ilością sosu majonezowego, wszystko dokładnie wymieszać.
5. Kładziemy pierścień do serwowania na szerokie naczynie, napełniamy go sałatką, lekko dokręcamy, a następnie ostrożnie usuwamy stalowy pasek.

Obfita przekąska z szynką natychmiast przyciąga uwagę swoim designem. Eksperci twierdzą, że piękne jedzenie jest zawsze smaczniejsze, przyjemniejsze i lepiej przyswajalne przez organizm.

Sałatka wielkopostna ze smażonymi pieczarkami

Prezenty z lasu pozwalają przygotować lekką i zdrową przekąskę bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.

Skład składników:

• oliwa z oliwek - 40 ml;
• słodka papryka - 2 szt .;
• ziemniaki - 8 szt .;
• pieczarki - 400 g;
• dojrzałe pomidory - 4 szt .;
• rzepa cebuli, ogórków, marchwi - 2 szt .;
• papryka, szpinak, sałata, sól morska.

Kolejność przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w „mundurze”, ostudzić, usunąć cienką skórkę. Dzielimy bulwy na małe kostki, posypujemy oliwą z oliwek. Takie przetwarzanie zachowa jakość produktu w kontakcie z mokrymi składnikami sałatki.
2. Pokrój grzyby na kawałki, smaż razem z cebulą ozdobioną półpierścieniami na złoty kolor. Pod koniec procesu lekko posolić kompozycję.
3. Widelcem kłujemy bułgarskie owoce w kilku miejscach. Trzymając ogon, palimy papryki płomieniem palnika, aż skóra zostanie zwęglona. Owinąć warzywa przez 5 minut folią, a następnie obrać, usunąć nasiona, pokroić w cienkie paski.
4. Drobno zetrzyj marchewki, posiekaj świeże ogórki, posiekaj szpinak wcześniej umyty z piasku. Łzy liści sałaty rozdarte przez ręce.
5. Zbieramy wszystkie przygotowane składniki w wygodnej misce, doprawiamy solą morską, posypujemy aromatycznym olejem, posypujemy papryką. Wszystko dobrze wymieszaj.

Rozprowadzamy chudą sałatkę za pomocą schludnego szkiełka na talerzu, dekorujemy plasterkami dojrzałych pomidorów i świeżych ziół.

Przepis na fasolę

Fasola i pieczarki - bardzo niezwykłe połączenie, które pozwala urozmaicić dietę niedrogim, ale bardzo smacznym i pożywnym jedzeniem.

Niezbędne elementy:

• chudy olej;
• fasola - 300 g;
• jajka na twardo - 8 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• ogórki - 4 szt .;
• grzyby - 500 g;
• paluszki krabowe - 400 g;
• zieloni.

Technologia gotowania:

1. Zanurz fasolę na noc, następnego dnia gotuj w lekko słonej wodzie, aż będzie miękka. Przechyl fasolę do durszlaka, aby płyn był całkowicie szklany.
2. Obieramy cebulę z łusek, kroimy w kostkę, smażymy grzyby razem z umytymi i pokrojonymi plasterkami. Gdy produkty są zrumienione, pozostaw je w talerzu, aż całkowicie ostygną.
3. Uwalniamy jajka ze skorupy, kroimy na małe kawałki. Produkujemy również paluszki krabowe i ogórki.
4. Łączymy w misce wszystkie składniki potrawy, sól i pieprz do smaku, doprawiamy majonezem, dokładnie mieszamy.

Sałatkę z fasolą i smażonymi pieczarkami rozkładamy na okrągłym talerzu z uchwytami. Taka francuska porcelana na świątecznym stole jest zawsze modna!

Z cukinią i bakłażanem

Grzyby Pieczarki dobrze komponują się z ulubioną cukinią i bakłażanem. Przystawka jest co najmniej prosta w wykonaniu, ale z „kaprysami”.

Lista produktów:

• chudy olej;
• jajka - 4 szt .;
• bakłażan - 2 szt .;
• ocet (3%) - 30 ml;
• cebula - 1 głowa;
• pieczarki - 300 g;
• cukinia;
• sól, koperek, pieprz.

Proces gotowania:

1. Grzyby można gotować i stosować jako takie w sałatce. Jednak po przetworzeniu na patelni staną się nieporównywalnie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Obieramy obrane grzyby słomką, smażymy razem z posiekaną cebulą, aż lekko się zrumienią.
2. Bakłażan jest składnikiem potrawy, która może zepsuć „reputację” naszego jedzenia. Faktem jest, że dojrzałe owoce zawierają solaninę, która daje warzywa, a następnie przekąski, nieprzyjemną gorycz. Aby temu zapobiec, usuń końcówki „małych niebieskich”, pokrój je w kostkę, posyp solą, pozostaw na godzinę w misce pod uciskiem.
3. Odcedź ciemny płyn, wytrzyj plastry bakłażana serwetkami, usmaż na oleju.
4. Myjemy cukinię, dzielimy na małe części, a także gotujemy na patelni. Nie zapomnij lekko posolić warzyw podczas gotowania.
5. Łączymy schłodzone składniki sałatki, dodajemy drobno posiekane jajka, doprawiamy kompozycję sosem z mieszanki octu, oleju i pieprzu.

Dekorujemy danie w eleganckich naczyniach, dekorujemy świeżymi ziołami.

Sałatka: smażone pieczarki, kurczak, ogórek i ser

Nazwa tego przepisu od razu przypomina przyjemne uczty, wesołe tosty i oczywiście pyszną rosyjską przekąskę z ogórków, grzybów, mięsa z kurczaka i delikatnego sera.

Wymagane komponenty:

• jajka na twardo - 3 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• majonez - 150 g;
• pieczarki - 200 g;
• cebula, marchewka - 1 szt .;
• udka z kurczaka - 600 g;
• słoik słodkiej kukurydzy;
• sól, chudy olej, pieprz, majonez: zgodnie z preferencjami.

Technologia gotowania:

1. Myjemy i myjemy wszystkie warzywa. Rozdrabniamy cebulę na pół pierścieni i mijamy do miękkości. Dodaj startą marchewkę, po 5 minutach dołączamy pokrojone w talerze grzyby, smażymy na złoty kolor.
2. Ugotuj udka z kurczaka, ostudź, oddziel filet, drobno posiekaj.
3. Natrzyj obrane jajka. Wlać kukurydzę do durszlaka, spłukać, wysuszyć.
4. Połącz posiekane ząbki czosnku z majonezem.

Rozłóż wszystkie składniki przekąski na talerzu warstwami (w dowolnej kolejności), doprawiając je sosem czosnkowym.

Gniazdo Capercaillie

Dobrze znane danie może stworzyć najcieplejszą i najprzyjemniejszą atmosferę przy stole, ponieważ gniazdo jest również rodzajem paleniska dla pierzastej rodziny.

Zestaw produktów:

• olej roślinny - od 150 g;
• szynka - 120 g;
• pieczarki - 200 g;
• gotowana pierś z kurczaka - 150 g;
• jajka - 4 szt .;
• rozdrobnione chipsy serowe - 70 g;
• ziemniaki - 350 g;
• wysokiej jakości majonez;
• cebula z piór.

Metoda gotowania:

1. Z jajek na twardo oddzielamy białka, grubo je pocieramy.
2. Smażyć obrane i drobno posiekane grzyby do różowego koloru, połączyć z białkami.
3. Schłodzone mięso drobiowe pokroić w kostkę, wymieszać z posiekanym piórkiem cebuli. Część zielonej masy pozostawia się do dekoracji naczynia.
4. Przygotowane produkty rozkładamy w misce, doprawiamy majonezem.
5. Wymieszaj żółtka z niewielką ilością cebuli i białym sosem, aby uzyskać gęstą mieszankę.
6. Obierz ziemniaki, pokrój w paski, smaż na głębokim tłuszczu. Na papierowych serwetkach zostawiamy złote paski, aby pochłaniały nadmiar tłuszczu.
7. Ustawiamy przystawkę na talerzu do serwowania, w środku tworzymy wnękę. Sałatkę otaczamy pałeczkami ziemniaczanymi, „fornirujemy” je ze wszystkich stron „ptasiego domu”, posypujemy posiekanymi zieleniami.
8. Tworzymy miniaturowe jajka z kompozycji żółtka, wypełniamy je miejscem znajdującym się w środku.

W sałatce o symbolicznej nazwie „Capercaillie Nest” tylko najbardziej przyjemne smaki i wrażenia mogą „uspokoić się”.

Sałatka grzybowa ze szpinakiem i krakersami

Aksamitna czapka, delikatna miazga, jedwabne fałdy powietrzne - w przenośni nazywane atrybutami pieczarek. Dodaj do nich szpinak i krakersy, otrzymamy luksusową i bardzo smaczną przekąskę.

Skład składników:

• chudy olej;
• biały bochenek - 6 plasterków;
• grzyby - 300 g;
• jajka - 6 szt .;
• szpinak - 60 g;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• sok z cytryny - 20 ml;
• kurkuma, pieprz, papryka, sól.

Gotowanie:

1. Jajka na twardo ugotuj, ostudź w wodzie, obierz, pokrój na 4 części.
2. Rozdrobnione pokrojone w kostkę cebule uwolnione od łusek. Zmiel dokładnie umytego i wysuszonego szpinaku.
3. Robimy pieczarki w ćwiartkach (duże kawałki kroimy na mniejsze), smażymy je na brązową skórkę, wkładamy do salaterki.
4. Dodaj odrobinę oleju do garnka, przepuść cebulę, aż będzie miękka. Wyciągamy go z pojemnika, próbując pozostawić tłuszcz na dnie naczyń.
5. Pokrój chleb w małe kostki i włóż do tej samej miski. Posypać papryką i kurkumą, smażyć do pięknego różowego i lekkiego chrupnięcia.
6. Do grzybów przyczepiamy szpinak, posypujemy masą sokiem z cytryny, doprawiamy solą. Pozostaw produkty na kilka minut, aby nalegać, a następnie umieść trzecią część krakersów. Za pomocą dwóch widelców wymieszaj masę, posyp pozostałymi chrupiącymi kawałkami.

Układamy przystawkę w porcjach, dodajemy podzielone jajko do każdego talerza, serwujemy na stole.

Przygotowanie sałatki ze smażonymi pieczarkami to proste, przyjemne i bardzo ekscytujące doświadczenie. Najważniejsze jest to, że uzyskane danie nie tylko zaspokoi głód, ale także zapewni prawdziwą przyjemność estetyczną.