Japońskie potrawy od dawna są stałymi bywalcami rosyjskich stołów, bezceremonialnie przenoszone tradycyjne winegretki i oliwki. Nic dziwnego, że danie takie jak sałatka sushi staje się coraz bardziej popularną i popularną przekąską. Jednak nie każdej gospodyni udaje się ją prawidłowo przygotować - z delikatnym smakiem i cudownym aromatem Wschodu. Przepisy na prezenty ujawnią wszystkie sekrety i sekrety kuchni azjatyckiej.

Klasyczna Sałatka Sushi W Warstwach

Urok tej przystawki polega na prostych sposobach przetwarzania produktów i umiejętności improwizacji za pomocą składników potrawy zgodnie z osobistymi upodobaniami i preferencjami.

Klasyczne składniki sałatki:

  • wasabi - 25 g;
  • ryż (najlepiej japoński lub okrągły) - 300 g;
  • jajka - 4 szt .;
  • marchewki;
  • sos sojowy, sezam;
  • łosoś (lekko solony) - 250 g;
  • awokado
  • ocet ryżowy - 50 ml;
  • świeże ogórki - 2 szt.

Głównym składnikiem każdego sushi jest ryż. Najlepiej jest kupować japońskie zboże lub okrągłe kasze. Produkt długoziarnisty jest wykluczony!

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz ryż, aż zniknie mętna ciecz. Wlej kompozycję wodą pitną (bez soli) w ilości dwukrotnie większej niż objętość produktu. Dla smaku użyj niewielkiej porcji alg Kombu. Gotuj płatki przez nie więcej niż 20 minut w zamkniętym pojemniku, bez naruszania owsianki.
  2. Połącz ocet (tylko ryż!), Zwykły cukier (½ łyżki.) I sól (½ łyżeczki.), Podgrzej jedzenie, aż kryształy się rozpuszczą. Gotujemy przygotowane jedzenie przez 10 minut, a następnie wkładamy nadzienie, dobrze mieszamy masę.
  3. Gotuj marchewki i jajka, obierz, zetrzyj grubo.
  4. Kładziemy na talerzu serwującym warstwy przygotowanych składników naczynia. Najpierw ryż, potem kawałek pokrojonej ryby, a następnie ½ posiekany ogórek i posiekaną miąższ z awokado.Następnie kładziemy rząd ogórków, a następnie układamy plastry łososia (inny rodzaj ryby), wióry jaj i marchewki, nasiona sezamu.
  5. Namocz każdą warstwę przystawki w sosie rozcieńczonego proszku wasabi rozcieńczonego w wodzie do picia (2: 1).

Aby sałatka z sushi zachowała swój kształt warstwami, pozostaw naczynie na 2 godziny w lodówce, a dopiero potem ciesz się smakiem i pięknem stworzonego dania.

Z czerwoną rybą

Prezentowana przekąska jest tak atrakcyjna, że ​​bardziej przypomina wykwintnie udekorowane ciasto.

Skład produktu:

  • marchewki i ogórki - 2 szt .;
  • jajka - 3 szt .;
  • ryż - 160 g;
  • łosoś - 200 g;
  • naturalny majonez - do 170 g;
  • wasabi (można zastąpić chrzanem japońskim) - 1 łyżeczka;
  • natka pietruszki i koperek - po 1 pęczku;
  • pieprz, sól.

Proces gotowania:

  1. Przede wszystkim ugotuj ryż w sposób opisany w klasycznym przepisie na sałatkę sushi.
  2. Wlać płonący proszek gorącą wodą pitną. Gdy mieszanina ostygnie, wymieszaj ją z wysokiej jakości majonezem.
  3. Grube pocierać gotowane i obrane jajka i marchewkę. Drobno posiekaj ogórek, pokrój łososia na plasterki. Siekamy umyte i wysuszone warzywa.
  4. Nakładamy na naczynie gęstą warstwę ryżu. Na wierzch kładziemy kawałki filetu rybnego, posypujemy je ziołami. Następnie umieść ogórki i jajka, delikatnie naciśnij górną warstwę, aby trzymać „strukturę” razem. Uzupełniamy montaż sałatki startą marchewką w połączeniu z dressingiem majonezowym. Schowamy jedzenie przez dwie godziny w lodówce.

Sałatkę sushi podajemy w postaci całego dania. W razie potrzeby podziel go na porcje za pomocą pierścieni do serwowania.

Gotowanie z nori

Oferujemy oryginalny sposób prezentacji przekąsek, w których umiejętnie łączy się kulinarną paletę kuchni europejskiej z elementami azjatyckiego stylu.

Lista komponentów:

  • świeże ogórki - 200 g;
  • ocet jabłkowy - 30 ml;
  • ryba (lekko solona czerwona) - 350 g;
  • nori - 1 tłoczony arkusz;
  • wstępnie ugotowany ryż (okrągły lub japoński) - 400 g;
  • cukier biały - 25 g;
  • ser (odmiana miękka lub twarożek) - 150 g;
  • użyj sezamu do smaku.

Etapy gotowania:

  1. Pokrój filet z ryby w cienkie talerze (do 1,5 cm). Rozdrabniamy obrane ogórki, mielimy liść nori nożyczkami do stanu miękiszu.
  2. Podszewka kwadratowego kształtu folią spożywczą (możesz po prostu przetworzyć ją olejem). Na dnie pojemnika rozkładamy plastry lekko solonej ryby, przykrywamy je chipsami serowymi.
  3. Następnie umieść plastry ogórka, a następnie nową warstwę sfermentowanego produktu mlecznego.
  4. Połącz zwykły cukier z octem, wciąż ciepły ryż i posiekane wodorosty. Delikatnie ugniataj kompozycję, połóż ją na górnej warstwie sałatki. Mokrymi rękami delikatnie „ściśnij” ziarno, lekko dociskając je do już utworzonych rzędów.
  5. Pokrywamy sałatkę folią, kładziemy niezbyt ciężki ucisk na wierzchu i wysyłamy jedzenie do lodówki. Przed podaniem naczynia usuń celofan, przykryj jedzenie talerzem, delikatnie odwróć, usuń folię.

Posyp przekąskę sezamową, podaj wystawne kulinarne stworzenie na stole.

Leniwa Sałatka Sushi

A teraz ugotujemy jedną we własnej kuchni, ale dużą, smaczną i bardzo „leniwą” bułkę.

Wymagane produkty:

  • arkusze nori - 2 szt .;
  • łosoś (inna czerwona ryba) - 500 g;
  • świeże ogórki - 2 szt .;
  • awokado
  • gotowany ryż - 250 g;
  • ocet ryżowy - 50 ml;
  • zwykły cukier i sezam - po 2 łyżki. l.;
  • sól i oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
  • czerwony kawior, kapary, wasabi, marynowany imbir - elementy dekoracyjne.

Technologia gotowania:

  1. Gotowany ryż doprawiony sosem z mieszanego octu, soli i cukru. Ziarno powinno być dobrze nasycone mieszanką, aby sałatka nie rozpadła się podczas montażu i porcji.
  2. Myjemy owoce awokado, usuwamy kamień, drobno kroimy delikatne mięso. Cienko posiekane obrane ogórki. Kroimy rybę w kostkę, spryskujemy oliwą z oliwek.
  3. Arkusze nori układamy szorstką stroną na szerokim talerzu. Połowę przygotowanego ryżu rozprowadzamy na glonach. Wyrównaj masę ziarna, lekko ją ściśnij.
  4. Następnie ułóż warstwy ogórków, pachnące części awokado i ponownie pokrój warzywa i słodkie owoce. Następnie kładziemy talerze z czerwoną rybą. Powtarzamy formowanie potrawy w tej samej kolejności, kończymy montaż przekąski sezamowej.

Dekorujemy sałatkę „Lazy Sushi” imbirowymi różami lub innymi elementami zgodnie z twoimi preferencjami.

Z paluszkami krabowymi

Pomimo nieskomplikowanej orientalnej przystawki, rezultatem jej przygotowania będzie wykwintnie udekorowane i bardzo smaczne danie. Nasze ulubione paluszki krabowe podkreślamy jasne kolory sałatki.

Zestaw komponentów:

  • ryż polerowany (okrągły lub japoński) - 100 g;
  • twaróg - 170 g;
  • ocet (wino lub jabłko) - 10 ml;
  • paluszki krabowe - 10 szt .;
  • ilość marynowanego imbiru i wasabi ustawiana zgodnie z życzeniem.

Funkcje przygotowania:

  1. Zagotuj umyty ryż, korzystając z naszych porad i wskazówek. Wlej ocet w małych porcjach, dobrze wymieszaj całą masę.
  2. Z opakowania wyjmujemy produkt „kraba”, ostrożnie go osuszamy i kroimy w małe kostki.
  3. Drobno posiekaj miąższ dojrzałego awokado, uwolnionego od skórki i kości.
  4. Łączymy proszek wasabi z marynowanym imbirem i wysokiej jakości twarogiem.
  5. Rozprowadzamy przygotowane produkty w schłodzonym ryżu, zakłócamy kompozycję, rozprowadzamy przystawkę do małych porcji pojemników.

Prezentowana sałatka sushi nadaje się na bufet, świąteczny stół lub pomoże na przyjaznej imprezie, ponieważ przygotowanie jedzenia nie sprawiło nam większych problemów.

Jak zrobić krewetki

Dziś wielu miłośników pysznych i zdrowych potraw interesuje się przepisami na sałatki z owoców morza. Potrawy wyróżniają się nie tylko sytością, ale także umiejętnością wykazania się umiejętnościami projektowania.

Skład składników:

  • sos sojowy - 30 ml;
  • sałata - 600 g;
  • awokado - 2 szt .;
  • olej sezamowy - 15 ml;
  • krewetki (najlepiej duży tygrys) - 10 szt .;
  • imbir - 230 g;
  • odpowiednio ugotowany ryż - 100 g;
  • ocet ryżowy - 160 ml;
  • liść nori;
  • olej roślinny - 100 g;
  • rukiew wodna - 90 g;
  • nasiona sezamu - 20 g.

Metoda gotowania:

  1. Przytrzymaj płytkę z algami nad ogniem palnika, paląc każdą stronę przez 30 sekund.
  2. Pokrój korzeń imbiru na duże plastry, gotuj przez 20 minut, dodając szczyptę soli i 60 ml octu ryżowego do wody pitnej. Resztę kwaśnej kompozycji łączy się z chudym i sezamowym olejem, sosem sojowym. Mieszaj mieszankę trzepaczką, dopraw solą.
  3. Uwalniamy owoce awokado ze skórki i nasion, drobno siekamy pachnące mięso. Duży posiekaj rzeżuchę i sałatę.
  4. Zanurz krewetki w płonącej wodzie, specjalnie pozostawionej po ugotowaniu imbiru, dodaj ocet i biały cukier, podgrzewaj potrawę nie dłużej niż minutę.
  5. Wsypujemy gotowy ryż do miski, dołączamy pozostałe przygotowane składniki naczynia, wszystko dobrze mieszamy, doprawiamy uzyskanym sosem.

Podajemy sałatkę sushi, umieszczając danie na przetworzonym płomieniem arkuszu nori. Koniecznie wypróbuj to egzotyczne danie!

Ciasto Sałatkowe Sushi Philadelphia

Tę dekorację świątecznego stołu można bezpiecznie nazwać niestandardową wersją tradycyjnej przekąski, którą przyzwyczailiśmy się podczas każdej uroczystości. Niedawno sałatka Philadelphia Sushi Cake stała się prawdziwym hitem na Sylwestra!

Wymagane komponenty:

  • Ryż japoński - 500 g;
  • sos sojowy - 110 ml;
  • łosoś (inna lekko solona „szlachetna” ryba) - 500 g;
  • świeże ogórki - 4 szt .;
  • Ser Philadelphia - 350 g;
  • czerwony kawior - 120 g;
  • ocet ryżowy - 40 ml;
  • sezam (najlepiej lekki i mały), sól;
  • arkusze sałaty.

Etapy przygotowania:

  1. Gotuj ryż w zwykły sposób, no w prezentowanym naczyniu zad musi koniecznie zachować kruchość. Aby to zrobić, myjemy ziarno po obróbce cieplnej ciepłą wodą, usuwając nadmiar skrobi. Dodaj ocet do schłodzonego produktu, dokładnie wymieszaj.
  2. Jak zawsze myjemy owoce awokado, usuwamy nasiona łyżką, drobno siekamy mięso. Dzielimy czerwoną rybę na cienkie plasterki o długości do 15 cm.
  3. Kładziemy liście sałaty na porcjowanym talerzu, kładziemy na nich pierścień kulinarny, kładziemy wokół niego połowę ilości ryżu, tworząc rodzaj „wieńca”.
  4. Na dnie pojemnika umieszczamy część awokado i obrane, drobno posiekane ogórki.
  5. Następnie mamy kawałki sera, warstwę ryby i pozostały ryż. Biorąc pod uwagę proponowany schemat, wykorzystujemy resztę produktów.

Koronujemy luksusową sałatkę z czerwonym kawiorem i małymi lekkimi ziarnami sezamu. Potrawa jest tak pyszna, że ​​nie wiemy, czy ją podziwiać, czy też ucztować!

Przepis na awokado

Ten egzotyczny owoc jest nie tylko dobry dla naszego zdrowia, ale ma także niesamowity smak orzechów, ziół i masła. Oferujemy prosty, ale bardzo interesujący przepis na dania z awokado.

Lista produktów:

  • ryż do sushi - 500 g;
  • dojrzałe owoce awokado;
  • sałata - 4 liście;
  • marynowane śliwki - do 4 szt .;
  • płytki nori poddane działaniu płomienia - 2 szt.;
  • marchewki

Gotowanie:

  1. Zagotuj ryż do sushi, odcedź płyn, umieść ziarno na sicie, aby szklanka była nadmiernie wilgotna.
  2. Czyścimy awokado, kroimy na pół, oddzielamy kość ostrym nożem, siekamy pachnące mięso słomkami o grubości do centymetra. Aby gotową przekąskę można łatwo podzielić na porcje bez uszkodzenia integralności struktury, z pewnością użyjemy dojrzałego i miękkiego owocu.
  3. Rozdrobnij słodkie marchewki ze słomkami, zagotuj w lekko osolonej wodzie.
  4. Rozprowadzamy nori na specjalnej bambusowej macie lub desce, rozprowadzamy na powierzchni arkusza równomierną warstwę połowy ilości ryżu. Krawędź płyty (do 2 cm) pozostaje wolna.
  5. Następnie kładziemy 2 liście sałaty, a następnie kładziemy plastry awokado i chłodzonej marchewki.
  6. Zawijamy nori razem z produktami w szczelną tubę. Trzymaj produkt w tej pozycji przez maksymalnie 5 sekund, nie pozwalając płytce się obrócić, a następnie pokrój na małe kawałki.
  7. W podobny sposób dekorujemy drugą rolkę i układamy składniki sałatki na szerokim talerzu.

Podając przystawkę, dekorujemy danie specjalnymi lewymi plasterkami awokado i drobno posiekanymi śliwkami.

Sałatka sushi to świetna okazja do urozmaicenia naszej codziennej diety, „doprawienia” magią japońskiej egzotyki i wypełnienia jej jasnymi kolorami kuchni orientalnej.

Powiązane:Więcej od autora: