Strona główna Przepisy Sałatka Tbilisi - 8 pysznych przepisów

Sałatka Tbilisi - 8 pysznych przepisów

Sałatka z Tbilisi jest słusznie uważana za jedną z najbardziej wyjątkowych sałatek kuchni gruzińskiej. Połączenie świeżych warzyw, sytości świeżego mięsa wołowego i pikantnych rodzynek papryczki chili ujawnia wszystkie główne subtelności gruzińskiej kuchni. Musisz także pamiętać o zaletach tego pięknego połączenia. Dzięki tej kombinacji możesz nawet pościć.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na sałatkę z Tbilisi nie jest skomplikowany.

Wymaga to:

czerwona fasola - 1 puszka;
polędwica wołowa - 300 g;
rzepa czerwona cebulowa -1szt;
słodka papryka - 2 szt .;
ostra papryka - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
kolendra - 1 pęczek;
natka pietruszki - 10 g;
orzechy włoskie - 30 g;
chmiel - suneli, sól, pieprz;
ocet 9%;
olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

Dobrze opłucz polędwicę wołową, zagotuj i ostudź.
Następnie opłucz fasolę, wysusz i wlej do dużego talerza. Pokrój obraną cebulę za pomocą pierścieni i połóż na talerzu, lekko zalej octem i pozostaw na 5-7 minut.
Usuń nasiona ze słodkiej papryki, pokrój je cieńsze i połóż na talerzu.
Pokrój wołowe ramię, a także włóż do talerza.
Obierz orzechy i smaż przez 5 minut w oleju, zmielić, zgłoś je na talerz z warzywami.
Spłucz kolendrę i natkę pietruszki, osusz, zmiel i połóż na talerzu z dodatkiem czosnku.
W powstałej sałatce dodaj pozostałe składniki do powstałej masy i dokładnie wszystko wymieszaj.

Z czerwoną fasolą i wołowiną

Sałatka Tbilisi z czerwoną fasolą i wołowiną składa się z podobnych składników z poprzedniego przepisu.

Aby się przygotować, potrzebujesz:

2 ząbki czosnku;
5 g słonecznika chmielowego;
polędwica wołowa - 200 g;
1 b czerwonej fasoli;
rzepa czerwona - 1 szt .;
słodka papryka;
orzechy włoskie - 50 g;
pęczek kolendry;
mielony czarny pieprz;
oliwa z oliwek - 85 ml;
ocet winny 6% - 15 ml.

Jak gotować:

Pokrój krążki cebuli na pół. Jeśli jest „zły”, podziel go na pół i blanszuj, aby żarówka nie zatykała aromatu warzyw.
Najpierw wyciągnij nasiona z papryki i posiekaj je cienko wzdłuż strąka.
Zagotuj mięso wołowe i pokrój w kwadraty.
Naciśnij ząbki czosnku wyciskarką do czosnku lub posiekaj nożem.
Opłucz fasolę i lekko wysusz.
Opłucz i rozdrobnij kolendrę.
Obierz orzechy, smaż na oleju przez kilka minut, aż ich właściwości zostaną w pełni ujawnione i drobno posiekaj.
Łączymy wszystkie składniki w jednym talerzu i doprawiamy przyprawami.
Opatrunek otrzymujemy z połączenia octu i oliwy z oliwek. Powstały sos doprawiony jest sałatką.

Sałatka Gruzińska Z Orzechami Włoskimi

Sałatka gruzińska z orzechami włoskimi ma niską kaloryczność i wyróżnia ją nieco niezwykły i oryginalny sos przyprawowy.

Oryginalna sałatka gruzińska z dodatkiem orzechów włoskich ma nie tylko niezrównany specyficzny dressing i charakteryzuje się niską kalorycznością.

Będzie to wymagane:

pomidor - 300 g;
ogórki - 250 g;
papryka - 150 g;
sałata -150 g;
1 czerwony por;
orzechy włoskie - 50 g;
2 ząbki czosnku;
ocet winny 6% -15 g;
Chmiel Suneli - 5 g;
koperek, pietruszka.

Gotowanie:

Ogórki, drobno posiekane papryki, również pomidory.
Pokrój cebulę w pierścienie.
Przyprawa: czosnek jest kruszony, a orzechy do papkowatego wyglądu za pomocą blendera, można ręcznie w moździerzu.
Do tych składników dodaje się pokruszone liście sałaty i dodaje się przyprawione, chmielowe nasiona słonecznika. Składniki są mieszane.
Do naczynia dodaje się ocet winny, doprawiony oliwą z oliwek. Dodaj sól do oka.

Z sosem z granatów

Sałatka Tbilisi z sosem z granatów daje ciekawy niezrównany smak.

Skład:

Gotowane mięso - 200 g;
1 b czerwonej fasoli;
mała rzepa cebulowa;
para papryki;
mielone orzechy włoskie - 40 g;
świeże warzywa;
1 ząbek czosnku;
olej słonecznikowy - 60 ml;
ocet - 15 ml;
sok z granatów - 30 ml;
sól i przyprawa do smaku.

Jak gotować:

Pokrój mięso na małe kwadraty i posiekaj warzywa.
Opłucz fasolę i delikatnie wysusz.
Umieść uzyskane składniki w pojemniku.
Posiekaj czosnek w wygodny sposób.
Usuń wszystkie nasiona z pieprzu i pokrój wzdłuż strąka.
Pokrój cebulę w pierścienie i pokrój na pół, zalej ocet na kwadrans, a następnie ściśnij.
Wymieszaj wszystko, dodaj przyprawy do swojego smaku.
Do gotowej sałatki dodaj olej słonecznikowy i sok z granatów.

Sałatka Tbilisi z Fasolą

Ta opcja przepisu nadaje się do dekoracji. Ma jedną cechę: można go podawać w ciepłej formie.

Skład:

czerwona fasola - 400 g;
rzepa cebulowa - 2 szt .;
olej słonecznikowy;
chmiel-suneli.

Gotowanie:

Aby zrobić sałatkę i nie opóźniać procesu, fasolę należy najpierw namoczyć w wodzie przez około 5-6 godzin. Następnie gotuj przez około godzinę, aby fasola nie pękła, sól powinna być solona po ugotowaniu.
Opłucz fasolę.
Pokrój rzepy cebuli w pierścienie i pokrój na pół, wlej więcej oleju do garnka, usmaż cebulę. Umieść to wszystko w misce sałatkowej, przypraw chmiel, posyp pieprz pieprzem, a następnie solą.

Gotowanie z szynką

Szynka jest głównym składnikiem, zamiast mięsa, znacznie upraszcza i skraca czas gotowania.

Skład:

szynka -300 g;
słoik czerwonej fasoli;
rzepa czerwona - 1 szt .;
orzechy włoskie - 60 g;
papryka - 2 szt;
czosnek
warzywa;
olej słonecznikowy - 45 ml;
sok z cytryny - 15 ml;
sól i przyprawy.

Gotowanie:

Rozdrobnij szynkę i pieprz w formie kostek, pokrój rzepy cebuli w pierścienie i pokrój pierścienie na 2 kolejne części.
W misce wymieszaj fasolę z uzyskaną masą i dopraw do cebuli, dodaj czosnek i przyprawę. Dopraw sałatkę olejem i posyp sokiem z cytryny.
Na wierzch ułóż orzechy włoskie.