Klasyczny przepis na sałatkę Cezar i 8 wariantów gotowania w domu

Najpopularniejsze potrawy to słynna sałatka Cezar stworzona w ubiegłym wieku. Klasyczny przepis na jego przygotowanie zmienił się z czasem. Dziś znanych jest ponad sto nowych przepisów na tę sałatkę, które nie są gorsze od oryginału.

Klasyczny przepis na kurczaka

Każda gospodyni domowa może z łatwością samodzielnie w domu powtórzyć klasyczny przepis na sałatkę Cezar.

Więcej materiałów:Cezar z kurczakiem

Ponadto do tego będzie potrzebować najbardziej zwyczajnych produktów:

• 20 liści sałaty;
• 200 gramów surowego fileta z kurczaka;
• 2 ząbki czosnku;
• 250 gramów bochenka;
• 5 pomidorów koktajlowych;
• pieprz;
• mała sól;
• 65-70 gramów oliwy z oliwek;
• 55 gramów parmezanu;
• trochę majonezu.

Wykonanie tej sałatki zajmie mniej niż pół godziny.

Konieczne jest:

1. Ugotuj filet w lekko osolonej wodzie, a następnie pokrój go w równe kostki.
2. Ostrożnie pokrój skórkę z bochenka. Nie będzie potrzebna do pracy. Ale okruchy należy pokroić w kostkę.
3. Posiekaj obrany czosnek.
4. Rozgrzej olej na patelni.
5. Włóż do niego czosnek, a następnie dodaj kostki chleba i delikatnie usmaż je na złoty kolor.
6. Pokrój pomidory na połówki.
7. Zmiel ser na tarce o średnich komórkach.
8. Opłucz sałatkę i dowolnie rozerwij ręce.
9. Umieść wszystkie przygotowane potrawy (z wyjątkiem pomidorów) w misce.
10. Dodaj do nich trochę soli, trochę pieprzu i delikatnie wymieszaj.
11. Udekoruj gotowe danie plasterkami pomidorów.

Majonez do tej sałatki podaje się osobno. Dzieje się tak, ponieważ niektórzy w ogóle go nie dodają, aby nie zepsuć oryginalnego smaku samego dania.

Z krewetkami

Miłośnicy owoców morza mogą zrobić sałatkę Cezar z krewetkami.

Do tej opcji będziesz potrzebować:

• 1 słoik oliwek;
• 0,3 kg krewetek (już ugotowanych);
• Sałatka Romano (1 pęczek);
• 0,2 kg pomidorów cherry;
• 1 łyżka musztardy Dijon;
• 1 ząbek czosnku;
• 60 gramów parmezanu;
• pół bochenka;
• oliwa z oliwek;
• paczka jogurtu.

Jak zrobić ten oryginalny „Cezar”:

1. Wlej odrobinę oleju do talerza.
2. Włóż do niego posiekany czosnek i odłóż na kilka godzin.
3. Wlej trochę aromatycznego oleju do innej miski. Umieść w nim gotowane krewetki i pozostaw je na 30 minut.
4. Delikatnie pokrój miąższ bochenka na kostkę i usmaż trochę na pozostałościach oleju czosnkowego. Następnie grzanki muszą trochę wyschnąć. Aby to zrobić, powinny być trzymane przez kilka minut w piekarniku w temperaturze 185 stopni.
5. Zmiel ser. Wymieszaj jego część (pół) z jogurtem i musztardą.
6. Wyłóż naczynie sałatą. Zalej je gotowanym sosem.
7. Na wierzch ułożyć krewetki, oliwki nasączone olejem i posypać pozostałym serem.
8. Udekoruj plasterkami pomidorów i schłodzonymi grzankami.

Najważniejszym punktem tej sałatki będą owoce morza i oryginalny sos czosnkowy.

Jak gotować z łososiem

Nie dość zwyczajny, ale dość smaczny jest Cezar z łososiem.

Jest to jedna z najbardziej udanych modyfikacji klasycznej wersji.

Dla niego konieczne jest:

• 6 pomidorów koktajlowych;
• 0,4 kg lekko osolonego łososia;
• sól;
• 2 jajka
• 50–60 gramów oliwy z oliwek;
• 3 plastry bochenka;
• pół cytryny;
• 1 ząbek czosnku;
• 55 gramów parmezanu
• 1 średnia pęczek sałaty (liść);
• 2 łyżki sosu Worcestershire.

Sposób przygotowania oryginalnej sałatki rybnej:

1. Pokrój plastry długiego bochenka na średnie kostki i lekko wysusz w piekarniku.
2. Ser powoli zetrzeć z dużymi lub średnimi komórkami.
3. Opłucz liście sałaty, wysusz, a następnie po prostu rozdrzyj dłońmi.
4. Zmiel filet z ryby w kostkę. Jeśli łosoś jest tłusty, należy to zrobić bardzo ostrożnie.
5. Jajka na miękko. Wyczyść i przenieś je do miski blendera. Dodaj ten sam olej, czosnek (wyciśnięty przez prasę), sok z cytryny, sos Worcestershire i ubij je.
6. Wlać liście sałaty na gotowaną aromatyczną masę. Dobrze nasiąkają po kilku minutach.
7. Najpierw liście pozostawiają na talerzu.
8. Połóż plastry ryb na wierzchu, rozmieszczając je na obwodzie.
9. Wlać krakersy pomiędzy nimi.
10. Połóż kawałki pomidorów wokół krawędzi.
11. Posyp tartym serem.

Prawdziwi koneserzy tego dania docenią ten niezwykły, ale bardzo interesujący przepis.

Sałatka Cezar Wędzony Kurczak

Sałatka Cezar z kurczakiem stanie się jeszcze smaczniejsza, jeśli weźmiesz do niej wstępnie wędzone mięso. Nada gotowego dania smaku dymu i uczyni go bardziej pikantnym.

Do pracy potrzebujesz:

• 2 wędzone udka z kurczaka;
• 50–55 gramów parmezanu;
• 1 średni pomidor;
• 200 gramów sałaty lodowej;
• 4 plastry świeżej bagietki.

Do sosu:

• sok z połowy cytryny;
• sól;
• 1 jajko na twardo;
• 1 łyżeczka musztardy;
• 15-20 gramów oliwy z oliwek;
• 1 ząbek czosnku;
• pieprz

To interesujące:przepis na sos sałatkowy Cezar

Proces obejmuje 4 główne etapy:

1. Pokrój miąższ bagietki na małe kostki i lekko usmaż na patelni z niewielką ilością oleju. W razie potrzeby można również użyć gotowych krakersów w paczkach.
2. Sos jest na ogół bardzo prosty. Jajko należy oczyścić i wraz z pozostałymi składnikami ubić w blenderze.
3. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Sałata po prostu łza rękami. Pokrój pomidora na plasterki, a wędzone mięso na paski.
4. Umieść wszystkie te składniki w głębokim talerzu, zalej je sosem i delikatnie wymieszaj.

Taka oryginalna pikantna sałatka stanie się prawdziwą ozdobą świątecznej uczty. Goście z niego na pewno będą zachwyceni.

Z sosem majonezowym na bazie sardeli

Na szczególną uwagę zasługuje sos sałatkowy Cezar. W przeciwieństwie do klasycznej wersji opracowanej przez amerykańskiego Cezara Cardiniego, jego brat Alex zasugerował dodanie sardeli do nadzienia. Dzięki nim danie nabiera zupełnie nowego smaku. Nawiasem mówiąc, jajko nie jest używane w tym przypadku. Chociaż są obecne w sosie, ponieważ jest przygotowywany na bazie majonezu. Wykonanie takiego wypełnienia wcale nie jest trudne.

Potrzebujesz tylko:

• 150 gramów dowolnego majonezu;
• ½ sok z cytryny;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka anchois;
• 50 gramów parmezanu.

Aby zrobić taki sos, musisz:

1. Pocieraj ser na drobnej tarce.
2. Połącz to z sokiem z cytryny i majonezem.
3. Drobno posiekaj sardele i ząbek czosnku.
4. Dodaj je do sera majonezowego i dokładnie ubij.

Ugotowana masa powinna być możliwie jednorodna i wystarczająco gruba.

Gotowanie z pomidorami i serem

W zależności od konkretnej opcji skład sałatki Cezar może się różnić. Ale w prawie każdym przepisie ser i pomidory są zawsze obecne.

Na przykład dobrą sałatkę można przygotować przy użyciu następujących składników:

• 3 średnie pomidory;
• pęczek sałaty;
• 3 jajka
• 4 łyżki startego sera (odmiany twarde);
• tankowanie.

Technologia gotowania jest niezwykle prosta:

1. Jajka na twardo, a następnie ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.
2. Zmiel ser.
3. Pomidory pokroić w plasterki.
4. Jako dressing możesz użyć gotowego sosu Cezar. Dziś można go znaleźć w każdym sklepie spożywczym.
5. Liście sałaty łzą w dłoniach. Posyp je sokiem z cytryny i polej sosem.
6. Połóż posiekane jajka na twardo z pomidorami na wierzchu.
7. Posyp wszystko serem. W razie potrzeby danie można nieco wymieszać.

Ta opcja jest idealna dla tych, którzy próbują nie jeść mięsa.

Cezar z boczkiem

Brytyjscy smakosze używają bekonu zamiast mięsa z kurczaka w sałatce Cezar.

Dzięki niemu danie zyskuje zupełnie inny smak i aromat.

W takim przypadku konieczne jest zabranie do pracy:

• 6 plasterków boczku;
• kilka liści zielonej sałatki;
• 4 jajka
• 65-70 gramów oliwy z oliwek;
• 1 kromka białego chleba;
• 5 łyżek startego parmezanu;
• 40 gramów soku z cytryny;
• 150 gramów majonezu;
• trochę sosu Worcestershire.

Wszystko odbywa się bardzo prosto:

1. Najpierw musisz ugotować jajka, obrać je i pokroić na ćwiartki.
2. Delikatnie upiecz boczek na grillu, a następnie pokrój na małe kawałki.
3. Zmiel okruchy chleba na kostki i lekko wysusz w piekarniku.
4. Aby zalać majonez masłem, sosem i sokiem z cytryny, ubij blenderem.
5. Liście sałaty arbitralnie łzą i ułożą się na spodzie talerza.
6. Posyp tartym serem.
7. Na wierzchu ułożyć ćwiartki gotowanych jajek, krakersów, boczku i delikatnie wymieszać.
8. Całość zalać świeżym dressingiem i posypać pozostałym serem.

Ze względu na wysokie spożycie kalorii musisz używać takiej sałatki w ograniczonych ilościach.

Z ananasem

Jeśli dodasz ananasy w puszkach do klasycznej sałatki Cezar z kurczakiem, danie zyska nowe oryginalne odcienie.

W przypadku tej opcji możesz wziąć:

• 0,4 kg fileta z kurczaka;
• 3 jajka
• 1 bochenek;
• sałata;
• 100 gramów parmezanu
• ½ słoiki z ananasem w puszkach.

Do tankowania:

• 3 ząbki czosnku;
• 200 gramów dowolnego majonezu;
• 35 gramów oliwy z oliwek;
• 40 gramów syropu;
• sól;
• 60 gramów soku z cytryny;
• 1 łyżka gotowej musztardy.

Zrób sałatkę w następującej kolejności:

1. Najpierw musisz ugotować filet, a następnie pokroić w kostkę i usmażyć trochę na patelni z dodatkiem oleju.
2. Zagotuj, obierz i pokruszyć jajka.
3. Ser dokładnie pocierać.
4. Sałata po prostu łza rękami.
5. Ananasy pokroić w miseczki.
6. Aby przygotować sos, musisz drobno posiekać czosnek, a następnie dodać pozostałe składniki i dobrze to ubić.
7. Połóż przygotowane potrawy na głębokim talerzu w warstwach: kurczak - jajka - ananasy - sałatka - część sera.
8. Na wierzch wlać sos i wymieszać.
9. Przenieś przygotowaną sałatkę do naczynia, posyp ją pozostałym serem i krakersami.

Okazuje się bardzo smacznie. Tak, a na stole takie danie wygląda po prostu wspaniale.