Sałatka witaminowa z kapusty i marchwi - 8 przepisów

Sałatki witaminowe są wytwarzane z dostępnych sezonowych warzyw i ziół. Takie dania są idealne do posiłków podczas niedoboru witamin, diety i menu wegetariańskiego. Najpopularniejsza jest sałatka witaminowa z kapusty i marchwi - jest przygotowywana z minimalnej ilości składników, ale okazuje się jasna, aromatyczna, smaczna i chrupiąca.

Sałatka „Witamina” z kapusty i marchwi - prosty przepis

Sekret tworzenia tej sałatki polega na mieszaniu jej składników z rękami. Dzięki tej technice kapusta wydziela sok, a danie nie będzie suche.

Stosowanie dwóch porcji sałatki dziennie zapewnia organizmowi niezbędne pożywienie witaminowe i pomaga zapobiegać wielu chorobom.

Skład:

• pół kapusty;
• 3 średnie marchewki;
• 3 g soli;
• 80 ml oleju roślinnego.

Postęp gotowania.

1. Głowa kapusty jest wolna od górnych liści i drobno posiekana (wygodniej jest używać specjalnego szerokiego noża do rozdrabniania kapusty).
2. Marchewki sieka się na grubej tarce.
3. Warzywa są mieszane w misce sałatkowej, solone i miażdżone rękami przez 5 minut, lekko ściskając (lepiej zrobić to w rękawiczkach, aby skóra dłoni nie plamiła).
4. Sałatkę wylewa się olejem roślinnym, ponownie miesza i podaje na stole.

Gotowanie krok po kroku z dodatkiem jabłek

Aby urozmaicić smak klasycznej sałatki „Witaminowej”, możesz dodać słodkie i kwaśne jabłko.

Będzie to wymagane:

• 2 jabłka Antonovka lub Grushovka;
• 500 g białej kapusty;
• 4 małe marchewki;
• 3 g soli;
• 80 g lekkiego majonezu.

Proces gotowania.

1. Kapusta obrana jest z grubych liści i rozdrobniona na mniejsze.
2. Obrane jabłka i marchewki wciera się na grubej tarce.
3. Składniki są solone, mieszane ręcznie i doprawiane majonezem.
4. Sałatka witaminowa z jabłkiem przed podaniem nalegaj 30 minut, aby była bardziej soczysta i aromatyczna.

Czerwona kapusta i marchewka

Czerwona kapusta to nie tylko jasny kolor, ale także ogromna korzyść dla ludzkiego ciała. Na przykład pigment barwiący, którego nie ma w białym, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i poprawia czynność serca.

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

• 500 g czerwonej kapusty;
• 1 duża marchewka;
• 50 g orzechów włoskich;
• 2 g soli;
• 20 g natki pietruszki;
• 100 ml oliwy z oliwek.

Przepis krok po kroku.

1. Kapustę kroi się na tak małe, jak to możliwe, a następnie solą i miażdży rękami przez 5 minut.
2. Obierz marchewki, grubo pocieraj.
3. Garść orzechów jest kruszona w następujący sposób: przykryj arkuszem pergaminu i rozwałkuj wałkiem do ciasta.
4. Drobno posiekaj warzywa.
5. Wszystkie składniki łączy się w misce i doprawia olejem.

Z rzodkiewką, marchewką i kapustą

Ta pikantna sałatka dodaje ciału wigoru i wcale nie odbija się na sylwetce.

Będziesz potrzebował:

• 350 g kapusty;
• 1 marchewka;
• 2 rzodkiewki;
• 10 g cukru;
• 3 g soli;
• 50 ml oliwy z oliwek.

Sposób gotowania

1. Posiekaj kapustę, sól i zagniataj rękami.
2. Dodaje się startą marchewkę i cukier.
3. Rzodkiewkę kroi się w cienkie wstążki w połączeniu z kapustą i marchewką.
4. Sałatkę wylewa się olejem i miesza.

Z kukurydzą

Sałatka jest soczysta, chrupiąca i lekko słodka. Wszystkie zawarte w nim produkty idealnie się komponują.

Niezbędne elementy:

• 300 g czerwonej i białej kapusty;
• 400 g kukurydzy w puszkach;
• 2 marchewki;
• 100 g jogurtu bez dodatków;
• 20 g musztardy;
• 20 ml octu jabłkowego;
• 15 g granulowanego cukru;
• 3 g soli;
• 2 g czarnego pieprzu;
• 20 g liści pietruszki.

Kroki gotowania.

1. Kapustę obu odmian kroi się w cienkie paski i miażdży ręcznie, aż do uwolnienia soku.
2. Wcierać marchewki na średniej tarce.
3. Pietruszka drobno posiekana nożem.
4. Składniki są łączone, kukurydza jest dodawana bez płynu.
5. Do przypraw łączy się musztardę, ocet, cukier, pieprz, sól i jogurt.
6. Danie jest przyprawione i nalegane w lodówce przez co najmniej 1,5 godziny przed podaniem.

Z kalafiorem i marchewką

Cudowna letnia sałatka przyciąga swoją świeżością i lekkim smakiem.

Lista produktów:

• 1 kalafior;
• 2 marchewki;
• pół cytryny;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 15 g natki pietruszki;
• 2 g soli i czarnego mielonego pieprzu.

Etapy gotowania.

1. Kwiatostany kalafiora gotuje się w osolonej wodzie przez 3 minuty, a następnie schładza.
2. Pocieraj marchewki na mniejsze.
3. Pietruszka jest drobno posiekana, połączona z marchewką, doprawiona olejem i sokiem z połowy cytryny.
4. Dodaje się gotowane kwiatostany kapusty i pieprz.
5. Przed podaniem sałata jest nalegana pod pokrywką przez co najmniej 20 minut.

Sałatka z kapusty, marchwi i papryki

Dzięki jasnym różnokolorowym składnikom sałatka wygląda bardzo efektownie na świątecznym stole.

W jednej porcji tego dania zawiera codzienną normę witamin niezbędnych dla osoby.

Będzie to wymagane:

• 1 widelec kapusty;
• 1 czerwona papryka;
• 1 żółta papryka;
• 2 marchewki;
• 1 główka cebuli;
• 15 g natki pietruszki;
• 20 g musztardy;
• 5 g miodu;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 3 g soli.

Przepis jest krok po kroku.

1. Paprykę obu kolorów, marchewkę i kapustę posiekano słomkami.
2. Drobno posiekaj warzywa i cebulę.
3. Składniki są mieszane, solone i podlewane dressingiem wykonanym z oleju, miodu i musztardy.
4. Przed podaniem pozostaw naczynie do zaparzenia w lodówce przez 1 godzinę.

To interesujące:przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

Przepis na ocet

Sałatka dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, a także nadaje się do szybkiego gryzienia ze względu na zdolność do zaspokojenia głodu. Przepis pozwala ugotować przekąskę, tak jak w jadalni.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg białej kapusty;
• 1 średnia marchewka;
• 20 g cukru;
• 40 ml octu stołowego;
• 10 g kopru i pietruszki;
• 4 g soli.

Kolejność przygotowania.

1. Kapusta jest cięta na małe paski.
2. Grube marchewki na grubej tarce.
3. Zagniataj warzywa rękami, aż sok się uwolni.
4. Do marynaty połącz ocet, sól i cukier i mieszaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
5. Wlać warzywa z octem i pozostawić do zaparzenia przez pół godziny, aby potrawa nabrała niepowtarzalnego smaku.

Dietetycy zalecają włączenie sałatek witaminowych 3-4 razy w tygodniowej diecie. Dzięki temu odżywianiu ciało otrzyma ważne elementy i zapobiegnie wielu chorobom. Naczynia ze świeżych warzyw nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu, dlatego za każdym razem należy przygotować nowy kawałek.