Grzyby w piekarniku - 11 pysznych przepisów

Świeże pieczarki można bardzo łatwo zmienić w oryginalną przystawkę na gorąco. Najdogodniej jest gotować w piekarniku. Możesz po prostu upiec grzyby z przyprawami lub eksperymentować z dodatkami, ale zgodnie z dowolnym przepisem grzyby w piekarniku okazują się smaczne i niezwykłe.

Pieczone całe pieczarki w piekarniku

Składniki

• ½ kilogram świeżych grzybów;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
• mieszanka prowansalskich ziół do smaku;
• świeży czosnek;
• oliwa z oliwek;
• 3 łyżki deserowe sosu sojowego.

Gotowanie:

1. Na przystawkę zgodnie z takim przepisem lepiej wybrać średniej wielkości grzyby z ciasno zamkniętymi czapkami. Muszą być dobrze umyte, usuwając wszystkie zanieczyszczenia i przycinając nogi.
2. Wlać grzyby do miski, dodać ocet, tłuczony czosnek (ilość do smaku) i wszystkie pozostałe płynne składniki. Wlać trawę. Nie musisz dodawać soli, sos sojowy wykona swoje zadanie.
3. Grzyby będą marynowane w aromatycznej mieszance przez kwadrans. W tym procesie musisz je pomieszać kilka razy.
4. Wraz z pikantnym płynem przenieś grzyby do naczynia do pieczenia i wyślij je do rozgrzanego piekarnika.
5. Piec smakołyk w 190 ° C przez około pół godziny. Podczas tego procesu zamieszaj i podlej przydzielone soki. Grzyby w piekarniku okażą się całkowicie różowe i zauważalnie zmniejszą się.

Smakołyk może być podawany jako przystawka na ciepło lub na zimno, a nawet jako dodatek do mięsa.

Przepis na ser

Składniki

• ½ kilogram grzybów;
• 1 łyżka. drobno tarty ser;
• 3 łyżki. l klasyczny majonez;
• masło;
• czosnek
• sól

Gotowanie:

1. Opłucz wszystkie grzyby i obetnij ich nogi tak blisko kapelusza, jak to możliwe. Wygodnie jest to zrobić cienkim, ostrym nożem.
2. Umieść czapki w formie żaroodpornej z otworem blisko siebie.
3. Umieść kawałek masła w każdej bazie.
4. Wymieszaj ser z solonym majonezem i dodaj tłuczony czosnek.
5. Na wierzchu posmarować masłem nadzienie.

Pieczemy nadziewane pieczarki w piekarniku z serem przez 17-20 minut w temperaturze 180 ° C.

Z czosnkiem i ziołami

Składniki

• 12 szt duże świeże pieczarki;
• 70 g masła;
• świeże warzywa;
• czosnek
• olej roślinny;
• 2 łyżki. l tłusta śmietana;
• tarty twardy ser;
• 1 cebula;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Zdejmij nogi z przygotowanych pieczarek, aby wewnątrz kapeluszy powstała przestrzeń do duszenia. Włóż powstałe elementy do formy i dodaj do każdego odrobinę oleju.
2. Aby wlać gorący olej, usmażyć plastry cebuli drobno posiekanymi grzybowymi nogami. Dodaj czosnek, zioła i śmietanę. Sól, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
3. Wypełnij czapki masłem z patelni.
4. Uzupełnij przedmiot tartym serem. Im więcej, tym smaczniejsza będzie przekąska.

Pieczarki z serem i czosnkiem piec w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 180-200 ° C.

Świąteczne danie z boczkiem

Składniki

• 12 dużych grzybów;
• suszony czosnek;
• masło;
• tarty ser;
• 5 łyżek. l tłusta śmietana;
• 12 pasków bekonu;
• świeży koperek.

Gotowanie:

1. Opłucz i obrane grzyby, aby pozbyć się nóg i wnętrzności. Czapka powinna mieć duże wcięcie, ale musi być nienaruszona.
2. Drobno posiekaj pozostałe nogi, wymieszaj z serem (potrzebujesz co najmniej ½ szklanki), suszonym czosnkiem, śmietaną i miękkim masłem.
3. Wypełnij czapki wypełnieniem. Posyp serem na wierzchu.
4. Owinąć każdy kapelusz nadziewany paskiem bekonu.
5. Umieść przedmioty w formie żaroodpornej i wstaw do piekarnika na 20 minut.

Pieczarki pieczemy w boczku w temperaturze 180-200 ° С. Podawać z posiekanym koperkiem. Takie pieczone pieczarki są pyszne, aby spróbować nawet na zimno.

Pieczarki pieczone na szaszłykach

Składniki

• funt pieczarek;
• 1 główka czosnku;
• 80 g klasycznego majonezu;
• papryka i sól.

Gotowanie:

1. Opłucz grube średniej wielkości grzyby i włóż je do torby. Dodaj do nich czosnek, majonez, sól i paprykę.
2. Wstrząśnij związaną torbę, aby marynata była równomiernie rozłożona na grzyby. Pozostaw je na 80 minut. Szaszłyki z drewna zalewamy wrzącą wodą przez kwadrans. Wtedy nie pękają w piekarniku.
3. Teraz gotujemy grzyby w majonezie z przyprawami, nawleczonymi na szaszłyki. Przyszłe kebaby kładziemy na blasze do pieczenia pokrytej folią i pieczemy pieczarki przez około pół godziny w gorącym piekarniku.

Grzyby gotowane w folii

Składniki

• 800 g grzybów;
• 1 łyżka. tarty ser „rosyjski”;
• świeży czosnek do smaku;
• sól, przyprawy;
• klasyczny majonez.

Gotowanie:

1. Ostrożnie odetnij nogi od pieczarek ostrym nożem.
2. Umieść czapki w formie z otworem do góry. Dodaj trochę posiekanego czosnku do każdego.
3. Rozłóż tarty ser na wierzchu i dodaj trochę solonego majonezu ze swoimi ulubionymi przyprawami. Możesz go zastąpić kwaśną śmietaną.
4. Na każdym cylindrze ułóż rozciętą nogę.
5. Blanki owiń pojedynczo w kawałki folii.

Piec je w tej formie przez 40–45 minut w średniej temperaturze.

Gotowanie z Filetem Z Kurczaka

Składniki

• 450 g dużych grzybów;
• 1 główka białej cebuli;
• 300 g fileta z kurczaka;
• 5 łyżek deserowych kwaśnej śmietany;
• olej roślinny;
• 1 łyżka. tarty ser „holenderski”;
• świeży koperek;
• sól, pieprz, lavrushka.

Gotowanie:

1. Przygotuj grzyby i pozbądź się nóg.
2. Połóż czapki na sobie naoliwiony okrągły kształt gęstszy względem siebie.
3. Opłucz filet z drobiu, gotuj aż będzie gotowy z lawruszką i ostudź bezpośrednio w bulionie. Drobno posiekaj mięso i smaż je z cebulą, aż oba składniki będą brązowe.
4. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i posiekany koperek. Po kilku minutach zdejmij patelnię z ognia.
5. Napełnij grzyby lekko schłodzoną masą. Posyp serem na wierzchu.

Gotuj w piekarniku przez 20 do 25 minut. Połóż pieczone grzyby na pięknym naczyniu i dodaj warzywa.

Z mięsem mielonym

Składniki

• 8 do 10 dużych świeżych grzybów;
• 150 g wieprzowiny lub mieszanego mięsa mielonego;
• 1 jajko
• masło i olej słonecznikowy;
• przyprawy do mięsa mielonego i soli.

Gotowanie:

1. W grzybach oddziel nogi od czapek. Ostatnia w środku sól.
2. Obetnij pozostałe nogi bardzo drobno. Zrób to samo z obraną cebulą i spiecz je razem.
3. Smaż przygotowane czapki na mieszance dwóch rodzajów olejków i przełóż je na blachę do pieczenia z otworem do góry.
4. Posolić mielone mięso, dodać przyprawy i jajko, wymieszać z pieczoną cebulą.
5. Wypełnij czapki mielonym mięsem.

Piec smakołyk przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.

Przepis w doniczce z piekarnika

Składniki

• 1 kg ziemniaków;
• 400 g grzybów;
• 1 łyżka. tłusta śmietana;
• ½ łyżki tarty półtwardy ser;
• cebula;
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa.

Gotowanie:

1. Ziemniaki obrać i posiekać na małe kawałki. Cebule - półpierścienie. Grzyby - w dużych kawałkach. Pieczarki można po prostu pociąć na 4 części.
2. Umieść jedzenie w doniczkach w tej samej kolejności.
3. Wymieszaj śmietanę, wszystkie przyprawy i sól. Zalej zawartość doniczek tą mieszaniną.
4. Piec naczynie przez 40–45 minut w temperaturze 200–210 ° C.
5. Po tym czasie wlej starty ser do garnków i gotuj przysmak przez kolejne 7 - 9 minut.

Taki przepis w doniczkach w piekarniku pozwoli ci ugotować z grzybów pożywny pełny posiłek dla całej rodziny.

Oryginalne pieczarki z grilla

Składniki

• 400 g pieczarek;
• ¼ art. klasyczny sos sojowy;
• ¼ art. olej słonecznikowy;
• sól, pieprz, chmiel słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Umyj, obierz i połóż grzyby w głębokiej misce.
2. Wlać grzyby mieszanką wszystkich innych składników wymienionych w przepisie. Pozostaw na kilka godzin w spokoju.
3. Połóż grzyby na przygotowanych szaszłykach i włóż je do piekarnika na specjalnych grillach.

Piecz pieczarki z grilla 20-25 z włączoną odpowiednią funkcją. Optymalna temperatura do podgrzania piekarnika wynosi 190 - 200 ° C.

W sosie śmietanowym

Składniki

• ½ kilogram grzybów;
• główka cebuli;
• 1 łyżka. domowej roboty kwaśna śmietana;
• ½ łyżki twardy ser;
• 1 łyżka. l mąka;
• sól, przyprawy;
• 2 łyżki masła deserowego.

Gotowanie:

1. Aby gotować pieczarki w śmietanie zgodnie z tym przepisem, najpierw musisz je obrać, umyć i pokroić grubo.
2. Następnie usmaż grzyby na maśle wraz z miniaturowymi kawałkami cebuli.
3. Po 8 - 9 minutach dodaj mąkę, dodaj śmietanę, sól i przyprawy.
4. Doprowadzić masę do wrzenia i przenieść zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
5. Uzupełnij masę grzybową startym serem.

Piec smakołyk przez 7-9 minut w 190 ° C. W razie potrzeby to samo danie można przygotować w majonezie.

Jeśli grzybkowa czapka zostanie uszkodzona podczas cięcia nóg, lepiej ją odłożyć i nie używać do pieczenia. W przeciwnym razie podstawa nie utrzyma wypełnienia. Ciemne pieczarki królewskie nadają się również do przepisów opublikowanych powyżej.