Kulki twarogu są nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które z pewnością docenią dzieci. Możesz podać go na herbatę, zabrać ze sobą na piknik lub umieścić dziecko w szkole na lunch. Jednocześnie przygotowanie kulek twarogowych jest proste i interesujące.
Zawartość materiału:
Klasyczne kulki twarogowe smażone na oleju
Klasyczny przepis jest znany wielu z lekcji porodu w szkole. W czasach radzieckich był to chyba jeden z najważniejszych przysmaków.
Niezbędne składniki:
- 250 g domowego twarogu;
- 60 g cukru;
- worek wanilii;
- 1 surowe jajko;
- 0,5 łyżeczki gaszona soda;
- 150 g mąki;
- 350 ml oleju słonecznikowego;
- szczypta soli.
Twaróg powinien być gruby, więc lepiej jest wziąć domowe. Cukier waniliowy można zastąpić dowolnym smakiem, takim jak ekstrakt kawy lub skórka cytryny.
Metoda gotowania:
- Rozbij jajo kurze, dodaj wszystkie suche składniki oprócz sody.
- Wstrząśnij mieszankę trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Weź ser wiejski i posiekaj. Możesz do tego użyć blendera.
- Wrzuć tarty twaróg do mieszanki z jajkiem i cukrem.
- Wlej ocet sodowy do twarogu.
- Dodaj mąkę do masy i ponownie dobrze wymieszaj.
- Ściśnij mały kawałek twarogu i wyrzuć z niego okrągły kawałek małej wielkości. Powtarzaj procedurę, aż ciasto się skończy.
- Wlać okrągłe grudki do rozgrzanego oleju i gotować na małym ogniu.
- Umieść kulki na ręcznikach papierowych łyżką cedzakową, aby spuścić pozostały olej.
Po wszystkich manipulacjach pozostaje tylko położyć je na talerzu i posypać proszkiem.
Gotowanie z Serem
Ten przepis różni się od klasycznej opcji gotowania tym, że zawiera ser. Dlatego kulki mają słony smak.
Wymagane produkty:
- 250 g tłustego twarogu;
- 40 g twardego sera;
- 120 g mąki pszennej;
- 2 małe jajka;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 400 ml oleju słonecznikowego;
- świeże warzywa;
- szczypta soli.
Algorytm gotowania:
- W misce wymieszaj twarożek, surowe jajka i sól.
- Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce, jak chcesz.
- Wlej tarty ser, zioła, mąkę i proszek do pieczenia do masy serowej.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Z powstałego ciasta uformuj kulki o małej średnicy.
- Wrzuć kulki do rozgrzanego oleju i smaż na złoty kolor.
- Przetrzyj gotowe kulki papierowymi ręcznikami.
Podawaj kulki twarogu smażone w oleju, mogą być zarówno ciepłe, jak i zimne.
Jak gotować w piekarniku
Ta metoda wytwarzania kulek twarogowych polega na użyciu piekarnika zamiast pieca.
Niezbędne elementy:
- 250 g dowolnego twarogu;
- 1 jajko stołowe;
- 50 g granulowanego cukru;
- 160 g mąki;
- 5 g proszku do pieczenia;
- worek wanilii;
- szczypta soli.
Metoda prażenia:
- Włóż twarożek do miski, połącz z surowym jajkiem, solą, cukrem i wanilią.
- Pokonaj wszystkie składniki za pomocą miksera, aż będą gładkie.
- Przesiej mąkę przez sito do powstałej mieszanki, wlej proszek do pieczenia ciasta i ponownie wymieszaj.
- Ułóż kulki wielkości orzechów z ciasta i ułóż na blasze do pieczenia, uprzednio wyłożonej pergaminem. Aby ciasto nie przylgnęło do rąk, zaleca się posypanie dłoni mąką lub zanurzenie w oleju.
- Piecz kulki w 180 stopniach przez 30-40 minut.
- Wyjmij twaróg z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Smakołyki należy podawać na stole, wcześniej ozdobionym gałązkami mięty i proszkiem.
Kulki z twarogu czekoladowego
Nie ma osoby, która nie chciałaby czekolady. Dlatego był specjalista kulinarny, który połączył w jednym naczyniu zarówno smaczne, jak i zdrowe, wymyślając przepis na kulki twarogowe z czekoladą.
Niezbędne składniki:
- 250 g skrzepu;
- 1 surowe jajko;
- 10 g cukru;
- 300 ml oleju słonecznikowego;
- 40 g ciemnej czekolady;
- mąka;
- sól do smaku.
Algorytm gotowania:
- Umieść jajko i twarożek w głębokiej misce, dokładnie ubij.
- Dodaj mąkę, cukier i sól do skrzepu. Wymieszaj wszystko.
- Rozbij tabliczkę czekolady na plastry o wielkości 1-2 cm.
- Posyp mąką powierzchnię roboczą i zrób ciasto.
- Oderwij kawałek ciasta z ciasta, połóż kawałek czekolady na środku i uformuj kulkę. Wykonaj tę procedurę ze wszystkimi kawałkami ciasta.
- Wlać olej do dużego pojemnika i podpalić.
- Za pomocą łyżki cedzakowej opuść kulkę do pojemnika i gotuj, aż zmieni kolor na złoty kolor.
Gotowe kulki można położyć na talerzu i podawać posypane cukrem pudrem.
Smażony
Wiele osób pyta, jak gotować smażone kulki twarogowe? Wystarczy zapoznać się z następującym przepisem!
Niezbędne elementy:
- 400 g twarogu;
- 1 surowe jajko;
- 50 g cukru;
- 0,5 łyżeczki soda;
- 160 g mąki pszennej;
- 300 ml oleju słonecznikowego;
- 100 g cukru pudru;
- szczypta soli.
Metoda gotowania:
- Włóż twarożek do dużego pojemnika, połącz z jajkiem, cukrem i solą.
- Dodaj sodę, mąkę do masy i mieszaj wszystko widelcem, aż będzie gładkie.
- Ugniataj ciasto dokładnie, aby nie było zbyt lepkie i gęste.
- Weź ciasto i uformuj małe kulki.
- Wlej olej roślinny do garnka i podgrzewaj, aż pojawią się małe bąbelki.
- Za pomocą dwóch widelców lub łyżki cedzakowej opuść kulki do oleju.
- Gdy kulki będą miały złotą skórkę, połóż je na ręcznikach papierowych.
Zaleca się podawanie napojów w formie schłodzonej, posypanej cukrem pudrem.
Solone kulki twarogowe
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią słodyczy, ale chcą zadowolić się czymś wyjątkowym i smacznym.
Wymagane produkty:
- 300 g twarogu;
- 1 jajko kurze;
- 40 g bułki tartej;
- 60 g boczku lub kiełbasy;
- 60 g startego sera;
- olej słonecznikowy;
- szczypta soli.
Algorytm gotowania:
- Zmiel widelec za pomocą widelca, połam na nim jajko i wszystko wymieszaj.
- Dodaj tarty ser, sól do masy i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pokrój boczek w wygodny sposób i dodaj do ciasta.
- Z ciasta uformuj kulki o małej średnicy i zwiń w panierce.
- Wyślij kulki do lodówki na 30 minut, a następnie ponownie zroluj w panierce.
- Podsmaż kulki na patelni na dużej ilości oleju, aż staną się złotobrązowe.
- Schłodź zrumienione produkty.
Gotowe kulki, pomimo słonego smaku, dobrze komponują się z herbatą.
Podsumowując, warto powiedzieć, że kulki z twarogu są naprawdę pysznym daniem, a ze względu na różnorodność przepisów można je przygotować przy dowolnym stole, niezależnie od tego, czy jest to przyjęcie z przyjaciółmi czy uczta na rodzinne wakacje.
