Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania tego ciasta według standardowej receptury, ale jeśli obserwujesz chude dni lub po prostu chcesz wypróbować inną opcję, Charlotte bez jajek jest najlepszym wyborem.
Zawartość materiału:
Prosta Charlotte bez jajek na kefirze
Wymagane produkty:
• trzy jabłka;
• 300 mililitrów kefiru;
• 10 gramów proszku do pieczenia;
• 150 gramów mąki i taką samą ilość semoliny;
• szczypta soli;
• 0,15 kg cukru;
• pół szklanki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
1. W głębokim pojemniku umieszczamy wszystkie luźne składniki, dobrze mieszamy.
2. Następnie wlej kefir i olej, doprowadzaj do jednorodności.
3. Usuwamy twardy rdzeń z jabłek i kroimy je w plasterki.
4. W naczyniu do pieczenia najpierw umieść jabłka, a następnie ciasto.
5. Wyjmujemy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180 i gotujemy kolejne 30 minut.
Przepis na patelnię
Przepis na Charlotte z jabłkami na patelni jest bardzo prosty, odpowiedni dla tych, którzy nie mają piekarnika, ale naprawdę chcą pachnących ciastek.
Wymagane produkty:
• dwa jabłka;
• łyżka proszku do pieczenia;
• 100 gramów mąki i kaszy manny;
• 150 gramów cukru;
• 0,2 litra kefiru;
• 100 mililitrów oleju roślinnego;
• szczypta soli.
Proces gotowania:
1.Łączymy wszystkie suche składniki, a następnie wlewamy płyn - olej i kefir, mieszamy do uzyskania gładkości.
2. Wytnij skórkę z jabłek, usuń środek nasionami i pokrój je na małe plasterki. Wysyłamy na test i doprowadzamy do jednorodności.
3. Kładziemy patelnię na piecu, dobrze rozgrzewamy, smarując olejem roślinnym.
4. Robimy średni poziom ogrzewania i wlewamy przygotowane ciasto do pojemnika.
5. Przykryj pokrywką i gotuj przez około 40 minut.
Szarlotka Cwietajewskiego bez jajek
Zalecane są następujące produkty:
• dwie łyżki soku z cytryny;
• 300 gramów kwaśnej śmietany;
• pięć jabłek;
• 200 gramów cukru;
• 150 gramów masła;
• 0,25 kg mąki;
• łyżka proszku do pieczenia.
Proces gotowania:
1. Przygotuj głęboki pojemnik, umieść proszek do pieczenia, mąkę i masło. Mieszaj rękami, aż powstanie okruchy.
2. Wlać 100 g kwaśnej śmietany, ponownie wymieszać do uzyskania gładkości, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 25 minut.
3. Obierz jabłka, usuń twardy środek i pokrój w plasterki. Posyp odrobiną soku z cytryny, aby się nie ściemniały.
4. Przykryj wybrany kształt papierem, a następnie równomiernie rozłóż ciasto na dnie, tak aby przykryło i boki. Połóż jabłka na wierzchu.
5. Pokonaj pozostałą śmietanę cukrem i zalej dwie łyżki mąki. Z tym, co się stało, przykryj nadzienie ciasta.
6. Gotuj przez pierwsze 20 minut w temperaturze 180 stopni, a po zrumienieniu przez kolejne 20 minut, ale w temperaturze 140 stopni.
Gotowanie w mleku
Wymagane produkty:
• szklanka cukru;
• 10 gramów proszku do pieczenia;
• trzy łyżki oleju roślinnego;
• dwie i pół szklanki mąki;
• trzy jabłka;
• szklanka mleka;
• szklanka cukru.
Proces gotowania:
1. Masło miesza się z mlekiem, następnie wlewamy mąkę wstępnie połączoną z proszkiem do pieczenia i cukrem.
2. Obierz jabłka, pokrój z nich rdzeń i pokrój w cienkie plasterki.
3. Włóż jabłka do formy i napełnij je przygotowanym ciastem.
4. Wyjmujemy z piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i doprowadzamy do gotowości w ciągu 40 minut.
Wegetariańska Charlotte bez jajek
Charlotte wegetariańska to ciasto, w którym wszystkie składniki pochodzenia zwierzęcego są zastępowane warzywnymi. Ale nie bój się, są w sprzedaży.
Wymagane produkty:
• pół szklanki cukru palmowego lub kokosowego;
• łyżka mielonego cynamonu;
• pół szklanki mleka kokosowego;
• szklanka wody;
• trzy jabłka;
• półtora szklanki mąki pełnoziarnistej;
• półtora szklanki semoliny;
• szczypta mielonego imbiru;
• pół łyżki sody.
Proces gotowania:
1. W odpowiednim pojemniku umieść cukier, kaszą mannę, mąkę i wszystkie wskazane przyprawy, dobrze wymieszaj.
2. Delikatnie wlej mleko kokosowe i wodę do mieszanki, ciągle mieszając zawartość. Wlej tutaj sodę i doprowadz do jednorodnego stanu.
3. Wlej odrobinę semoliny do formy, najlepiej silikonu, aby ciasta nie kleiły się i nie paliły.
4. Następnie wlej do niego połowę ciasta i przykryj jabłkami, które należy najpierw umyć, usunąć z nich rdzeń i pokroić w cienkie talerze.
5. Wlać nadzienie pozostałym ciastem, równomiernie rozłożyć i wyjąć ciasto, aby gotować w piekarniku przez około 40 minut, podgrzewając je do 180 stopni.
Z jabłkami i miodem w powolnej kuchence
Wymagane produkty:
• dwie łyżki miodu;
• łyżka sody;
• szklanka kefiru, mąki, kaszy manny, cukru;
• pół szklanki oleju roślinnego;
• worek cukru waniliowego;
• pięć jabłek.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj semolinę z cukrem, wlej kefir i pozostaw na 20 minut.
2. Połącz ze sobą wszystkie składniki wymienione na liście oprócz jabłek, a następnie dodaj je do kaszy manny za pomocą kefiru.
3. Obierz jabłka, pokrój rdzeń i zamień w cienkie plasterki.
4. Najpierw umieść jabłka w misce multicooker, a następnie napełnij je ciastem.
5. Włącz urządzenie w trybie „Pieczenia” na godzinę. Po tym czasie, bez wyjmowania ciasta, pozwól mu ostygnąć i podawaj.
Lean Charlotte na sok pomarańczowy
Chuda Charlotte według tego przepisu jest przygotowywana na bazie soku pomarańczowego, który lepiej jest wycisnąć.
Wymagane produkty:
• dwie szklanki mąki;
• 150 gramów cukru;
• 70 mililitrów oleju roślinnego;
• łyżka sody;
• trzy jabłka;
• 0,15 litra soku pomarańczowego;
• szczypta soli;
• 30 mililitrów octu jabłkowego.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj sok pomarańczowy z cukrem, zalej ocet, a następnie olej, włóż sodę i sól i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
2. Wlać mąkę i dostać ciasto.
3. Obierz jabłka, usuń z nich środek, pokrój w plastry.
4. Włóż pokruszone jabłka do formy, napełnij je ciastem i piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Po gotowości ostygnij, a dopiero potem wyjmij z formy.
