Charlotte na kefirze wyróżnia się jako lekki i delikatny deser. Jej przepisy są łatwe do przygotowania, a składniki można znaleźć w każdej kuchni. Smak prostej potrawy zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę.

Smaczny przepis: Charlotte z truskawkami

Charlotte na kefirze - klasyczny przepis z jabłkami

Jeśli zauważysz, że kefir znajduje się w lodówce i nikt nie chce go skończyć, zrób szarlotkę. Ten przepis może łatwo odtworzyć każda gospodyni domowa. Najważniejsze jest, aby wybrać odmianę słodkich jabłek.

Lista produktów:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Mąka pszenna - 0,4 kg;
  • Trzy kurze jaja;
  • Pięć jabłek
  • Ciasto do pieczenia w proszku - 8 gr;
  • Cukier - 0,2 kg.

Jak gotować:

  1. Najpierw musisz przetworzyć jabłka - aby pozbyć się skórki i nasion i pokroić w plasterki.
  2. Przesiej mąkę przez sito. Upewnij się, że nie ma żadnych grudek.
  3. W osobnej misce rozbić jajka, dodać cukier z proszkiem do pieczenia i ubić całą masę, aż pojawi się biała piana.
  4. Wlać kefir do mieszanki jajecznej i wlać porcję mąki. Nie zapomnij ciągle mieszać całej masy łyżką, ale nie przesadzaj. Ciasto nie powinno być zbyt gęste. Zwykle jest nieco grubszy niż ciasto naleśnikowe.
  5. Naoliw specjalne naczynie do pieczenia.
  6. Wlać większość ciasta na spód, ułożyć plastry jabłka w drugiej warstwie i nałożyć resztę bazy na wierzch.
  7. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni. Czas to 45 minut.

Przepis na mleko skondensowane

Skondensowane mleko nadaje prostemu przepisowi miękkość i blask. W tej formie okazuje się jeszcze słodszy.

Będziesz potrzebował:

  • Cztery kurze jaja;
  • Puszka skondensowanego mleka;
  • Mąka premium - 0,2 kg;
  • Proszek do pieczenia - 10 gr;
  • Cztery jabłka
  • Cynamon - 5 gr.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka w misce, dodaj do nich skondensowane mleko i przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  2. Plastry obranych jabłek układamy na dnie patelni, która jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym.
  3. Posyp owoc cynamonem i polej ciasto.
  4. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni. Czas gotowania - 40 minut.
  5. Wykończoną charlotte można ozdobić cukrem pudrem lub czekoladą.

Z kaszą manną

Możesz upiec deser jabłkowy, nawet jeśli nie masz pod ręką mąki i zamiast tego użyj semoliny.

Niezbędne składniki:

  • Trzy jajka;
  • Mąka pszenna - 0,1 kg;
  • Pięć słodkich jabłek;
  • Cukier - 70 gr;
  • Sól - 10 gr;
  • Kasza manna - 0,1 kg.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Jabłka można obrać, a pieczenie skórką jest możliwe. To dla twojego gustu. Pokrój owoce w cienkie plasterki.
  2. Ubij białka i żółtka wraz z cukrem i solą, aż będą spienione.
  3. Następnie wlej mąkę, wymieszaj odrobinę trzepaczką, a następnie dodaj semolinę.
  4. Kawałki jabłek wkładamy do naczynia do pieczenia i wlewamy ciasto na wierzch.
  5. Rozgrzej piekarnik i włóż blachę do pieczenia Charlotte. Temperatura wynosi 180 stopni. Ustawiamy timer na 30 minut.

Bujna szarlotka z kefirem

Charlotte nie zawsze wygląda wspaniale. Musisz znać kilka sztuczek, aby utrzymać swój ulubiony deser na wierzchu.

Lista komponentów:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Soda oczyszczona - 10 gr;
  • Cukier - 20 gr;
  • Mąka pierwszego gatunku - 0,4 kg;
  • Trzy duże jabłka;
  • Cukier puder i cynamon;
  • Trzy jaja kurze.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Obierz jabłka, usuń twardy rdzeń i nasiona. Pokrój owoce na pół, a następnie na mniejsze kawałki.
  2. Rozbij jajka kurze w głęboką filiżankę, posyp cukrem i ubij trzepaczką lub mikserem.
  3. Wlej sodę do mieszanki jajecznej i wlej kefir. Produkt z kwaśnego mleka powinien być ciepły. To jeden z sekretów bujnego ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Przesiej przesianą mąkę etapami do masy kefirowej.
  5. Na dole przygotowanej i posmarowanej masłem formy ułóż jabłka, posyp przyprawami i napełnij gotowym półpłynnym ciastem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i rozpocznij pieczenie Charlotte. Czas to 30 minut. Po ugotowaniu zaleca się przykryć ciasto folią i pozostawić na pół godziny. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że środek deseru był dobrze upieczony.

Z kapustą kefirową

Charlotte można zjeść na śniadanie, lunch i kolację. Aby to zrobić, nie musi być słodka. Możesz dodać kapustę do przepisu, a danie całkowicie się zmieni.

Składniki przepisu:

  • Mąka - 0,25 kg;
  • Soda herbaciana - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Dwa jajka;
  • Majonez - 30 gr;
  • Kapusta - 0,3 kg;
  • Olej roślinny dowolnego gatunku.

Jak gotować:

  1. Możesz przetworzyć kapustę za pomocą tarki lub posiekać nożem.
  2. Usmaż na patelni.
  3. Wlej odpowiednią ilość kefiru, białek i żółtek, majonezu do osobnej miski, wlej sodę i sól. Ostrożnie pokonaj całą masę.
  4. Dodaj mąkę w porcjach, ciągle mieszając trzepaczką. Wlej trochę oleju słonecznikowego.
  5. Wlej połowę ciasta na wstępnie pokrytą blachę do pieczenia, a następnie połóż smażoną kapustę i ponownie zalej ten blask resztą ciasta.
  6. Posypać bułką tartą na wierzchu. Temperatura piekarnika wynosi 190 stopni. Czas pieczenia - 40 minut.

Charlotte na kefirze w powolnej kuchence

W powolnym naczyniu szarlotka jest gotowana szybciej i łatwiej. Podczas przygotowywania potrawy możesz spędzić ten czas na sobie.

Lista produktów:

  • Masło - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Cukier - 0,2 kg;
  • Mąka pszenna - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Sześć jabłek
  • Jedno jajo kurze.

Kroki gotowania:

  1. Wyjąć masło z lodówki i stopić do temperatury pokojowej. Wlać cukier do powstałej masy.
  2. Wlać kefir do tej samej miski i rozbić jajko.
  3. Pokonaj mieszaninę mikserem, stopniowo dodając mąkę bez grudek.
  4. Masa ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
  5. Nasmaruj miskę multicooker tym samym olejem. Na dole ułóż jabłka pokrojone w plastry w jedną równą warstwę. Wlać ciasto.
  6. Naciśnij program „Pieczenie” w menu urządzenia kuchennego. Ustaw zegar na 45 minut.
  7. Gotowe ciasto możesz ozdobić cukrem pudrem, kokosem, dżemem lub cynamonem. Smacznego.

Najsmaczniejsze polewy charlotte kefir

Istnieje wiele przepisów na Charlotte na kefirze. Doświadczone gospodynie domowe dostosowują je do gustów i preferencji rodziny. Ciasto może być ze słodkim nadzieniem: jabłka, banany, gruszki, dżem, truskawki itp. Czasami robią charlotte z kapusty, mięsa lub ziemniaków. We wszystkich przypadkach okazują się bardzo bujne, miękkie i delikatne.

Charlotte z wiśniami, kandyzowanymi owocami i migdałami

 

To wypełnienie doda zwykłego domowego deseru wyrafinowania i uroku. Główne składniki: kefir, mąka, napoje gazowane i cukier. Wybierz ich liczbę w zależności od liczby porcji, które chcesz ugotować. Podczas wyrabiania ciasta dodaj plastry kandyzowanych owoców i migdałów. Zaleca się usunięcie nasion z wiśni i wysłanie soczystej czerwonej miazgi do ciasta.

Ciasto Cytrynowe

Ta wersja Charlotte jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią słodyczy. Ciasto dobrze smakuje z pewną kwasowością. Do jednego dania potrzebne będą dwie cytryny, 0,3 litra kefiru, 0,25 kg margaryny, jedna łyżka cukru i 0,4 kg mąki. Metoda gotowania jest taka sama jak w innych przepisach. Ale cytryny należy przepuścić przez tarkę bez obierania, a następnie dodać do ciasta.

Podobne:Więcej od autora: