Charlotte z kapustą - pyszne pikantne ciasto, które w razie potrzeby można uzupełnić innymi składnikami. Nawet dzieciom się to spodoba.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na Charlotte z kapustą w piekarniku
Ciasto to można nazwać „leniwym”, ponieważ jest przygotowywane szybko, bez żadnych wykwintnych składników i wiedzy o subtelnościach sztuki kulinarnej.
Wymagane produkty:
- trzy jajka;
- pięć gramów proszku do pieczenia;
- łyżka cukru i szczypta soli;
- funt kapusty;
- 130 gramów mąki;
- cebula
Proces gotowania:
- Najpierw przygotuj nadzienie do ciasta. Aby to zrobić, posiekaj kapustę w jakikolwiek sposób, posiekaj cebulę i smaż wszystko dobrze na gorącej patelni, aż będzie miękka.
- W innym pojemniku łączymy cukier i sól z ubitymi jajkami, proszkiem do pieczenia i mąką. Powinien uzyskać gęstą masę.
- Mieszamy go z miękką kapustą i wlewamy wszystko do formy. Przykryj folią i przytrzymaj w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie usuwamy folię i czekamy kolejne 10 minut - pozwól charlotte „dosięgnąć”.
Opcja gotowania kapusty kiszonej
Kolejna opcja do zrobienia ciasta. Okazuje się, że jest bardziej intensywny i nieco pikantny. Niepożądane jest przyjmowanie kapusty z żurawiną lub innymi dodatkami, preferuj zwykłe, marynowane w prostej solance bez chrzanu, musztardy lub innych „takich” przypraw.
Wymagane produkty:
- 350 gramów mąki;
- 100 gramów masła;
- dwie duże łyżki cukru;
- 400 gramów kiszonej kapusty;
- dwa jajka;
- sól i pieprz do smaku;
- 5 gramów proszku do pieczenia
Proces gotowania:
- Roztop masło do uzyskania płynności, połącz z cukrem, kapustą i jajkiem, wymieszaj.
- Wlej mąkę i proszek do pieczenia do tej mieszaniny, aby uzyskać gęstą, jednolitą konsystencję.
- Wlać zawartość do wybranej formy i włożyć do piekarnika na 35 minut, podgrzewając ją do 180 stopni.
Ciasto Z Kapusty Galaretkowej Z Pieczarkami
To pieczenie jest delikatne i miękkie.
Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną.
Wymagane produkty:
- 150 gramów mąki;
- 230 gramów majonezu lub kwaśnej śmietany;
- 300 gramów pieczarek;
- trzy jajka;
- warzywa do smaku;
- łyżka do pieczenia w proszku i szczypta soli;
- około 400 gramów kapusty.
Proces gotowania:
- Grzyby należy pokroić na małe kawałki, usmażyć na patelni i połączyć z posiekaną kapustą i drobno posiekaną zieleniną. Doprawić powstałą masę solą i innymi przyprawami.
- Wlej zawartość jajek do miski, lekko ubij, wymieszaj z majonezem, mąką, proszkiem do pieczenia i dodaj trochę soli.
- Najpierw wypełnij połowę przygotowanego ciasta, następnie kapustę z grzybami i ponownie przykryj wszystko ciastem na wierzchu.
- Przechowywać w gorącym piekarniku przez 45 minut, ustawiając ciepło na 190 stopni. Po upływie ustawionego czasu lepiej schłodzić gotowe ciasto i dopiero wtedy go podać.
Z mięsem mielonym
Możesz sprawić, by ciasto było bardziej satysfakcjonujące i nasycone za pomocą dowolnego mięsa mielonego.
Wymagane produkty:
- 300 gramów dowolnego farszu;
- dwa jajka;
- 150 gramów mąki;
- cebula;
- 5 gramów proszku do pieczenia;
- przyprawy do smaku;
- 200 gramów mąki;
- 400 gramów kapusty.
Proces gotowania:
- Mielone mięso łączy się z posiekaną cebulą, smażyć na gorącej patelni, a następnie wlać posiekaną kapustę i doprowadzić do miękkości.
- Lekko ubite jajka wymieszaj ze śmietaną, mąką, przyprawami i proszkiem do pieczenia.
- Najpierw wlej odrobinę powstałej masy do formy, a następnie rozłóż mięso kapustą i dodaj pozostałe ciasto na wierzch.
- Pieczenie doprowadzamy do stanu gotowości na 40 minut w 190 stopniach w rozgrzanym piekarniku.
Na śmietanie lub majonezie
Takie produkty w piekarnictwie nadają mu miękkość i delikatność.
Niezbędne składniki:
- 250 gramów majonezu;
- przyprawy do smaku;
- łyżka do pieczenia w proszku;
- 600 gramów kapusty;
- 250 gramów mąki;
- trzy jajka.
Proces gotowania:
- Najlepiej zmiel kapustę w cienkie paski i smaż na miękkiej patelni, aż będzie miękka, nie zapominając o przyprawach.
- Określoną ilość majonezu lub kwaśnej śmietany łączy się z solą, ubitymi jajkami, proszkiem do pieczenia i mąką, aby uzyskać gęstą jednorodną mieszaninę.
- Wlej część masy do formy, a następnie rozłóż całe nadzienie kapusty i przykryj pozostałym ciastem. Piec ciasto w gorącym piekarniku przez 35 minut w 190 stopniach, aż wszystko się zrumieni.
Na kefirze
Charlotte z kapustą kefirową jest jednym z najpopularniejszych przepisów na takie ciasto z kapusty. Jest smaczny i prosty, ale także korzystny, ponieważ jogurt można stosować już lekko zakwaszony.
Wymagane produkty:
- łyżka do pieczenia w proszku i szczypta soli;
- trzy jajka;
- 100 gramów mąki;
- szklanka kefiru;
- zielenie do smaku;
- 70 gramów masła;
- 150 gramów kapusty.
Proces gotowania:
- W dowolny sposób kroimy kapustę i warzywa, łączymy się ze sobą i natychmiast wysyłamy do naczynia do pieczenia. Roztop masło i napełnij go zawartością.
- Wymieszaj ubite jajka z kefirem, solą, mąką i proszkiem do pieczenia, stale mieszając, aby uzyskać jednorodną masę.
- Wlewamy go do formy, w której leży kapusta z masłem, i wkładamy do piekarnika na 40 minut. Optymalne jest upiec takie ciasto w 180 stopniach - nie będzie się palić i zostanie upieczone.
W powolnej kuchence
Ciasto z kiszonej kapusty w powolnej kuchence to prosty przepis, który wielu ludzi prawdopodobnie zna.
Wymagane produkty:
- 400 gramów kapusty;
- trzy jajka;
- łyżka soli i pół łyżki proszku do pieczenia;
- 130 gramów mąki.
Proces gotowania:
- W misce multicookera w trybie „Smażenie” przyłóż pokrojoną kapustę do miękkości, lekko ją posoląc.
- W osobnym pojemniku łączymy ubite jajka z mąką i proszkiem do pieczenia. Wlewamy tę masę do kapusty, wszystko dobrze miksujemy i włączamy urządzenie w trybie „Pieczenia” na 65 minut. Po tym czasie naczynie jest gotowe do podania.
Prosta kapusta Charlotte z serem
Kapusta z serem to dość eleganckie i po prostu pyszne połączenie. Poniżej znajduje się zwykły przepis, który można dowolnie zmieniać.
Wymagane produkty:
- 150 gramów mąki;
- 5 gramów proszku do pieczenia;
- trzy jajka;
- sól do smaku;
- 400 gramów kapusty;
- 150 gramów sera.
Proces gotowania:
- Zmiel kapustę na paski, doprowadzaj do miękkości na gorącej patelni, nie zapominając o soleniu. Gdy ostygnie, wymieszaj go z tartym serem.
- W głębokiej misce lekko ubij jajka, połącz z mąką i proszkiem do pieczenia, doprowadzaj do jednorodnej mieszanki.
- Wlej część ciasta do formy, a następnie rozprowadź na nim nadzienie i przykryj resztą ciasta.
- Myjemy w gorącym piekarniku i czekamy co najmniej 30 minut. Ciasto piecze się w 190 stopniach, aż stanie się różowe. Następnie lepiej go schłodzić, a dopiero potem podać.
