Charlotte z truskawkami - 6 przepisów

Charlotte z truskawkami to zaskakująco smaczne, delikatne i pachnące ciasto, które szybko i łatwo gotuje. Deser jest idealny zarówno do domowego picia herbaty, jak i do przyjmowania gości. Możesz do tego użyć świeżych i mrożonych jagód.

Charlotte z truskawkami w piekarniku - prosty i szybki przepis

Jeśli szef kuchni ma bardzo mało czasu na przygotowanie deseru, możesz porzucić oddzielne ubijanie białek i żółtek, a także inne sztuczki, które znacznie komplikują cały proces. Istnieje bardzo prosty przepis na robienie truskawek Charlotte, na które trzeba wziąć: 200 g przesianej mąki pszennej, 130 g cukru (może być brązowy), 60 g masła o wysokiej zawartości tłuszczu, 3 jajka, 0,5 łyżeczki. soda, 300 g jagód, trochę octu do gaszenia sody.

1. Ubij jajka cukrem, aż powstanie bujna śnieżnobiała pianka.
2. Masło stopione w łaźni wodnej lub mikrofalowej dodaje się do powstałej masy, a składniki ponownie bita mikserem.
3. Soda, chłodzona octem, jest przesyłana do płynnej mieszanki wraz z mąką. Ostatni składnik wlewa się w małe porcje.
4. Dokładnie wymieszaną masę przesyła się w postaci natłuszczonej, po czym truskawki układa się na wierzchu. Możesz je wstępnie pociąć na kilka części.
5. Ciasto gotuje się w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut. Do takiego wypieku zawsze wystarczy 180 stopni.

Lekko schłodzony deser układany jest na talerzu i dekorowany. Możesz po prostu obficie posypać go cukrem pudrem.

Jak zrobić Charlotte z mrożonych truskawek

Zamiast mrożonych jagód dozwolony jest nawet dżem truskawkowy. Ale w tym przypadku deser okaże się mniej pachnący, więc lepiej wybrać tę opcję dla najbardziej ekstremalnego przypadku.Możesz samodzielnie zamrozić truskawki lub kupić gotowy produkt (500 g) w dowolnym supermarkecie. Ponadto będziesz musiał użyć następujących składników: 250 g przesianej mąki, 300 g cukru, 60 g semoliny, 1 standardowa torebka proszku do pieczenia, 3 jajka i szczypta waniliny.

1. Jajka dobrze ubijają proszkiem do pieczenia i wanilią. Rezultatem powinna być gruba bujna masa. Dodaje się do niego cukier, a także mąkę. Wszystkie składniki są ponownie ubijane mikserem, aż będą gładkie. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
2. Dno formy wybranej do przygotowania deseru posypuje się najpierw semoliną, a następnie cukrem. Truskawka jest na nim układana. Jagody nie powinny być za małe. Wystarczy pokroić je na połówki lub całkowicie je pozostawić.
3. Truskawki wlewa się do ciasta, po czym przyszłe ciasto jest wysyłane do rozgrzanego piekarnika. Deser jest przygotowywany przed pojawieniem się apetycznej złotej skórki.

Jeśli gospodyni miała za mało truskawek, możesz połączyć to z jabłkami. Najważniejsze jest to, że owoce nie są zbyt słodkimi odmianami.

Przepis na gotowanie

Korzystanie z powolnej kuchenki znacznie ułatwia zadanie gospodyni. Nie będzie musiała się martwić, czy ciasto pozostanie surowe w środku i czy nie zostanie spalone na zewnątrz. Wymagana temperatura zostanie ustawiona automatycznie. Aby przygotować truskawkową Charlotte w ten sposób, musisz wziąć następujące składniki: 400 g jagód, 150 g mąki, 3 duże jajka, 200 g cukru, 10 g cukru waniliowego.

1. Przepis na Charlotte z truskawkami w powolnym naczyniu wymaga użycia mocnych, solidnych jagód. Możesz nawet wziąć nie dojrzałe. Są myte pod bieżącą wodą i suszone ręcznikiem.
2. Do testu jaja z cukrem ubija się w gęstą białą śmietanę. Rozpocznij proces z minimalną prędkością miksera lub blendera. Stopniowo prędkość urządzenia rośnie, aż cukier całkowicie się rozpuści w przyszłym teście.
3. Po przesianiu do mieszanki stopniowo wprowadza się mąkę. Ciasto powinno stać się gładkie i jednolite (bez najmniejszych grudek). Najlepiej jest wprowadzać mąkę w małych porcjach, za każdym razem mieszając masę szeroką drewnianą łyżką od dołu do góry.
4. Miskę multicookera smaruje się dowolnym olejem lub tłuszczem, po czym układa się w niej połowę gęstej masy, która przypomina konsystencję domowej roboty kwaśnej śmietany.
5. Na pierwszą część ciasta dodaje się jagody i przykrywa pozostałą ilością.
6. Ciasto gotuje się w trybie „Pieczenia” przez 45 minut. Po upływie określonego czasu deser powinien pozostać w trybie „Ogrzewanie” przez co najmniej 15 minut.

Możesz ozdobić powstałą Charlotte kremem z truskawek, kwaśnej śmietany i cukru. Lub narysuj na nim oryginalne wzory za pomocą skondensowanego mleka.

Charlotte z truskawkami i jabłkami

W nadzieniu do ciasta truskawki dobrze komponują się z jabłkami. Rezultatem jest pyszne obfite ciasto, które z pewnością spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Aby go przygotować, musisz użyć: 400 g truskawek i jabłek (możesz zmienić ich ilość według własnych upodobań), 200 g cukru i mąki, 50 g skrobi, 10 g proszku do pieczenia, szczyptę cynamonu i waniliny.

1. Blacha do pieczenia z wysokimi bokami jest grubo natłuszczona kremową margaryną, po czym układane są na niej duże plasterki jabłka. U góry posypane są skrobią i cynamonem. Następnie możesz rozłożyć pokrojone truskawki. Nadzienie jest gotowe.
2. Do testu jaja są ubijane cukrem, dodaje się wanilinę do masy, a mąkę przesiewa się proszkiem do pieczenia.
3. Pozostaje napełnić nadzienie ciastem i wysłać patelnię do piekarnika na 40 minut.

Zgodnie z tym przepisem ciasto jest dość duże. To wystarczy dla całej dużej rodziny. Dlatego przyda się każdej gospodyni domowej, aby w opisany sposób gotować Charlotte z truskawkami w piekarniku.

Na kefirze

Ciasto Kefir zajmuje nieco więcej czasu niż gotowanie z opcji opisanych powyżej. Ale jednocześnie okazuje się nie mniej smaczne. Taki deser będzie doskonałą opcją o każdej porze dnia.Aby go przygotować, musisz wziąć: 300 ml. jogurt tłuszczowy, 600 g mąki, 80 g masła, 250 g świeżych jagód, 3 jajka, 1 łyżeczka soda, garść semoliny do odkurzania formy.

1. Jajka są dokładnie ubijane cukrem, po czym do tych składników dodaje się kefir i stopione masło.
2. Soda gaszona jest wysyłana do dobrze wymieszanej mieszanki, a następnie całej mąki w małych porcjach.
3. Powstałe ciasto można wlać do wstępnie przygotowanej formy - naoliwionej i posypanej semoliną. Mieszankę zdobią posiekane truskawki na wierzchu. Jagody należy ostrożnie wciskać w ciasto, aby nie pozostały na powierzchni. W przeciwnym razie truskawki mogą okazać się raczej wytrawne.
4. Ciasto piecze się przez co najmniej 50 minut. W ciągu ostatnich 15 minut temperatura w piekarniku spada do około 160 stopni.

Krem z sera mascarpone, tłustej śmietany i cukru jest idealny na takie ciasto. Ale możesz po prostu nalać go skondensowanym mlekiem.

Twaróg Charlotte z Truskawkowym Przepisem

Truskawkowa Charlotte z twarogiem to świetne śniadanie dla dzieci. W tej formie nawet najbardziej wybredne dzieci nie będą odmawiać jedzenia zdrowego produktu mlecznego. I deser jest przygotowywany tak prosto, jak to możliwe. Z następujących składników: 300 g twarogu (5%), 250 g mąki, 150 g cukru, 350 g truskawek, 5 jajek, 100 g masła. Możesz również wziąć szczyptę waniliny, aby uzyskać przyjemniejszy aromat pieczenia.

1. Twaróg miele się z połową cukru, a następnie miesza z miękkim masłem. Konieczne jest, aby masa była delikatna i jednolita.
2. Wiewiórki i żółtka są ubijane oddzielnie na bujną piankę.
3. Masy jajeczne wprowadza się na przemian do twarogu, a następnie dodaje się pozostały cukier i mąkę. Wanilia jest wysyłana do pozostałych składników w ostatniej turze.
4. Deser zajmuje około 40 minut.

Truskawkowe ciasto twarogowe nie wymaga żadnych dodatkowych kremów. Jest już bardzo soczysty. Przysmak można posypać tylko cukrem pudrem, kokosem lub kakao.

Jeśli rozmrożone jagody są używane do truskawek Charlotte, które dają zbyt dużo soku, zawsze możesz naprawić sytuację za pomocą skrobi.

Miesza się z niewielką ilością cukru i rozlewa się w płynną masę.