Niezwykle pyszna charlotte z twarogiem i jabłkami jest łatwa do gotowania w domu. Słodki deser jest popularny ze względu na przydatność składników, szybkie gotowanie, różnorodność przepisów i dostępność produktów.

Klasyczny przepis w piekarniku

Gotowanie klasycznej wersji jabłkowego charlotte jest dość proste, nawet dla początkującego kucharza. Czas pieczenia wynosi 30 minut. Ogrzewanie piekarnika - 180 stopni.

Będziesz potrzebował:

  • mąka premium - 0,2 kg;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • trochę soli;
  • cukier granulowany - 0,2 kg;
  • jajko stołowe - 4 szt .;
  • paczka twarogu - odpowiedni jest produkt o dowolnej zawartości tłuszczu;
  • jabłka - 3-4 szt.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubij jajka cukrem. Proces ten trwa do uzyskania jednorodnej masy piankowej.
  2. W innej misce dokładnie wymieszaj twarożek. Wlej piankę z jajka i kontynuuj ubijanie.
  3. Wlać mąkę i proszek do pieczenia. W rezultacie otrzymujemy ciasto bez grudek.
  4. Umyj i pokrój jabłka.
  5. Dostać się do pieczenia. Nasmaruj pojemnik do pieczenia kremową podstawą, nie zapominając o bokach. Wlać ciasto do formy, nałożyć jabłka na wierzch.

W piekarniku upiecz Charlotte z jabłkami i twarogiem, aż uzyskasz przyjemny różowy odcień.

Metoda gotowania deseru bez mąki w wolnym naczyniu

Głównymi składnikami potrawy są dynia i kasza manna. Dynia bogata w pektyny i witaminy jest uważana za źródło długowieczności, a jednocześnie 100 g produktu zawiera nie więcej niż 22 kcal. Ciasto bez mąki, zgodnie z przepisem, okaże się niezwykle smaczne, a także bez konsekwencji dla figury.

Będziesz potrzebował:

  • dynia - 300 g pulpy;
  • kasza manna - 1 łyżka;
  • cukier - 1 łyżka;
  • jabłka, najlepiej sezonowe - 3-5 szt .;
  • drenaż. olej - 100 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • przyprawy - szczypta gałki muszkatołowej, cynamonu.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Umyj dyni i jabłka, obierz skórkę. Grube zetrzeć i wymieszać z cynamonem. Ta przyprawa harmonizuje ze świeżymi owocowymi nutami.
  2. W innej misce wymieszaj semolinę z cukrem. Dodaj do mieszanki deklarowaną ilość zmielonej gałki muszkatołowej, proszku do pieczenia.
  3. Zetrzyj schłodzony olej w zamrażarce po dużej stronie tarki.
  4. Nasmaruj miskę multicooker na bazie oleju. Rozłóż warstwę po warstwie, naprzemiennie dynią i jabłkami z mieszanką semoliny, cukru, proszku do pieczenia i startej bazy olejowej. Powinien się okazać kilka warstw, które w kontekście będą wyglądać bardzo pięknie.
  5. Ustaw tryb „Pieczenie” w multicookerach na 1 godzinę.

Jeśli Charlotte w multicookerze nie jest upieczona, możesz przedłużyć pieczenie o kolejne 10-15 minut. Moczyć przez kilka godzin, aby ciasto było całkowicie chłodne, wyjmij z formy i ułóż na talerzu. Pokroić na porcje i można zaprosić do stołu.

Z dodatkiem śmietany

Jeśli goście nagle do ciebie przyszli lub po prostu chcieli zadowolić rodzinę pysznym deserem, zalecamy pieczenie Charlotte z dodatkiem śmietany. Wystarczy 15 minut na przygotowanie składników, resztę pracy można powierzyć asystentom kuchennym - powolnej kuchence lub piekarnikowi.

Będziesz potrzebował:

  • mąka premium - 1 łyżka;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. lub 0,5 łyżeczki. soda;
  • wanilina - torba;
  • cukier - 1 łyżka;
  • jajo kurze - 1-2 szt .;
  • jabłka z kwaśną nutą - 4-5 szt .;
  • śmietana 20% tłuszczu - 200 ml.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Dodaj cukier i wanilinę do jaj.
  2. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubij miksturę, aż uzyskasz konsystencję pienistej konsystencji.
  3. Dodaj śmietanę, sodę, mąkę do masy i kontynuuj ubijanie. Gdy kompozycja będzie przypominać gęstą śmietanę, proces jest zakończony.
  4. Obierz jabłka z górnej skórki, pokrój w plastry.
  5. Na koniec włóż ciasto i nadzienie jabłkowe do miski olejowej multicookera lub szklanej formy do piekarnika. Posmaruj wierzch ciasta masłem i posyp cukrem pudrem. Zamknij powolną kuchenkę i ustaw czas pieczenia - nie więcej niż 50 minut. W piekarniku obserwujemy reżim 180 stopni, czas wynosi 30-40 minut.

Podawaj do stołu przy ulubionym drinku - herbacie, kawie lub cykorii.

Twaróg Charlotte z kaszą manną

Ten przepis na Charlotte jest niezwykły, ale do smaku okaże się nie gorzej niż klasyczna wersja. Zamiast mąki stosuje się tutaj semolinę. Twarożek i szarlotka bez mąki - oryginalna porcja znajomego dania ze świeżym roztworem.

Będziesz potrzebował:

  • jabłka - 4-5 szt .;
  • twarożek - 0,2 kg;
  • kasza manna - 1 łyżka;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • cukier - 1 łyżka;
  • kremowa margaryna - pół paczki;
  • jajko stołowe - 1 szt .;
  • sok wyciśnięty z kawałka cytryny.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Obierz jabłka ze skórki, cienko pokrój w plastry. Następnie posyp owoc sokiem z cytryny i posyp cukrem. Jabłka dadzą sok.
  2. Ubij jajko i granulowany cukier w osobnym pojemniku, dodaj stopioną margarynę, wymieszaj.
  3. W powstałej mieszance włóż twarożek i połącz razem. W cienkim strumieniu, ciągle mieszając, wlej semolinę. Jest to konieczne, aby grudki nie pojawiły się w teście, ich usunięcie nie będzie łatwe.
  4. Dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj.

Na koniec pokrywamy spód naczynia do pieczenia kremową podstawą i wlewamy powstałą mieszaninę. Czas wyniesie 45 minut. Tryb wynosi 180 stopni.

Gotowanie szarlotki z twarogiem

Piękna dekoracja deseru zawsze przyciąga wzrok zgromadzonych podczas uroczystości.

Do testu:

  • jajko stołowe;
  • cukier granulowany - 100 g;
  • trochę soli;
  • szczypta sody;
  • kefir - 150 ml;
  • ocet
  • najwyższa klasa mąki - 100-200 g;
  • kasza manna ¼ część szklanki;
  • olej słonecznikowy.

Do wypełnienia

  • jabłka z kwaśną nutą - 4 szt .;
  • twarożek - 150 g;
  • tłusta śmietana - pół szklanki;
  • cukier puder - 80 g.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Wlej kefir do osobnej miski, dodaj sól, kurze jajko i granulowany cukier. Ubij wszystkie elementy.
  2. Powoli dodaje się mąkę i gaszoną sodę do octu. Ciasto zagniata się trzepaczką.
  3. Gdy ciasto odpoczywa, obierz jabłka i pokrój w małe plasterki.
  4. Smaruj naczynie do pieczenia rafinowanym lub masłem.
  5. Włóż pierwszą połowę ciasta do pojemnika, a następnie włóż warstwę jabłek. Przykryj owoce drugą połową ciasta.
  6. Włożyć szarlotkę do piekarnika.
  7. Teraz zróbmy śmietankę. Za pomocą miksera ubij cukier puder i twarożek.
  8. W osobnej misce ubij śmietanę. Łączymy wszystko.

Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika, czekamy, aż ostygnie. Kroimy go na 6 części i pokrywamy kremem. Wszystkiego dobrego!

Podobne:Więcej od autora: