Charlotte z multicookera pozwala szybko i bez problemu przygotować swoje ulubione ciasto, nawet jeśli goście muszą przyjść w każdej chwili. Proste składniki, nieskomplikowana technologia, ale rezultatem jest bujny deser, który dosłownie rozpływa się w ustach. Wystarczy przestudiować niektóre niuanse i cieszyć się świeżymi wypiekami przynajmniej codziennie.

Klasyczny przepis na Charlotte w powolnej kuchence

Możliwości multicookery są ujawniane hostessom coraz szerzej. To urządzenie pomaga znacznie zaoszczędzić czas i bardzo ważne jest, abyś nie musiał śledzić gotowania: program niezależnie dostosowuje czas, oblicza moc i stopień „smażenia” dla każdego konkretnego dania. Wystarczy wymieszać składniki w misce wielofunkcyjnej, ustawić tryb i - możesz bezpiecznie robić swoje.

Będziesz potrzebował:

  • Szklanka przesianej mąki premium.
  • 3 jaja kurze.
  • Szklanka granulowanego cukru (możesz nie spożywać mniej cukru, jeśli nie lubisz słodyczy lub masz słodką odmianę jabłek).
  • Jabłka - 500 gr.

Aby wynik był satysfakcjonujący, spróbuj zrobić wszystko zgodnie z przedstawionymi instrukcjami. Po pierwsze, ważne jest, aby pokroić jabłka w zgrabne plastry. Aby to zrobić, lepiej wyciąć z nich skórkę, pokroić rdzeń za pomocą nasion. Nie rób kawałków zbyt cienkimi, lepiej pozostawić je średniej grubości. Ubijaj jajka cukrem, aż osiągną stabilne szczyty. W razie potrzeby dodaj odrobinę waniliny do mieszanki jajecznej.

Przesiej szklankę mąki do mieszanki. Teraz ważne jest, aby umieścić jabłka i wszystko dokładnie wymieszać, uważając, aby nie uszkodzić jabłek. Gotuj na pieczeniu przez 30-40 minut. Odwróć się na drugą stronę i ponownie zrumień ciasto. Charlotte można podawać z kremem maślanym lub kulką lodów.

Wybierz najlepszą odmianę! Jabłka na deser najlepiej nadają się do twardych, słodkich i kwaśnych odmian (na przykład świetna jest zielona Semerynka). Miękkie jabłka w cieście rozpadną się i będą smakować jak wata cukrowa. Jeśli wszystko zostało ugotowane poprawnie, aby jabłka zachowały sprężystą konsystencję, gotowe danie będzie umiarkowanie soczyste, ale nie będzie śliskie.

Przepis na bujną Charlotte z jabłkami

 

Sekret bujnej Charlotte polega na specjalnym pobijaniu jaj i granulowanego cukru. Najpierw oddziel żółtka od białek i ubij je oddzielnie cukrem. Bardzo ważne jest, aby ziarna piasku zostały całkowicie rozpuszczone. Teraz pracujmy z białkami - masa powinna zmienić się w bujną białą masę. Kilka kropel soku z cytryny pomoże Ci osiągnąć rezultaty.

Czytaj także: Charlotte z truskawkami

Czas połączyć jajka i mąkę. Wszystkie składniki są układane po kolei, niezwykle ważne jest, aby wszystko dokładnie wymieszać zgodnie z ruchem wskazówek zegara w jednym kierunku. I dopiero w ostatniej chwili warto mieszać mieszankę z owocami.

Pamiętaj! Charlotte będzie jeszcze bardziej okazała, przewiewna, jeśli dodasz niewielką ilość proszku do pieczenia do mieszanki ciasta (worek 20 g) lub łyżkę napoju gazowanego z dodatkiem octu.

Dieta Charlotte z płatkami owsianymi i miodem w powolnej kuchence

 

Każdy, kto monitoruje ich wagę, może dostosować przepis na Charlotte, zastępując cukier miodem, a część mąki owsianką. Taki deser okaże się nie tak bujny, ale bardzo smaczny i zdrowy. Zwolennicy diety Ducan mogą słodzić Charlotte zamiast miodu zwykłym środkiem słodzącym.

Potrzebujesz więc:

  • 1/2 szklanki mąki.
  • 1/2 szklanki mielonego płatka owsianego.
  • 3 łyżki. łyżki miodu.
  • 3 jajka.
  • Funt kwaśnych jabłek.

Możesz upiec ciasto analogicznie do klasycznego przepisu: taka Charlotte jest dobrze upieczona w trybie „pieczenia”. Szczególnie pyszne ciasto staje się rano, gdy całkowicie ostygnie.

Deser twarogowy w powolnej kuchence

Odmiana charlotte z jabłkami w postaci twarogu to przydatny deser, który może być podawany nawet bardzo małym dzieciom od roku. Smakuje jak ukochana przez wszystkich zapiekanka, a jabłka nadają kwaskowatości i wyjątkowej delikatności.

Przygotuj:

  • Dwie paczki twarogu po 200 g każda
  • 4 jajka.
  • 150 g masła
  • Szklanka cukru pudru.
  • 300 g mąki.
  • 500 g jabłek.

Twaróg przeciera się przez sito lub sieka mikserem. Teraz, gdy nie ma już małych grudek, stopniowo dodaje się sproszkowany cukier, jajka, mąkę i zmiękczone masło. Plasterki jabłek układa się na dnie miski wielowarstwowej w zgrabnej warstwie i wylewa mieszanką twarogu z jajkiem. Przygotuj danie w trybie „pieczenia”, aż będzie całkowicie ugotowane.

Danie będzie bardzo smaczne, jeśli zostanie podane z sosem waniliowym lub odrobiną ugryzienia w gotowych kremowych puddingach, które są sprzedawane w postaci gotowej.

Sztuczka! Jeśli zdecydujesz się dodać odrobinę wanilii, włóż ją do mąki, a nie wcześniej. Najbardziej pachnąca wanilia znajduje się w strąkach. Nada deserowi subtelny, niepowtarzalny smak.

Czekolada Charlotte z jabłkami

Dzieci - wielbiciele słodyczy i miłośnicy czekolady z pewnością docenią deser, do którego dodano kilka łyżek proszku kakaowego. Bardzo ważne jest, aby kakao nie było gorzkie: w tym celu nie oszczędzaj i kupuj wysokiej jakości kakao instant, takie jak Nesquik, do gotowania.

Proporcje przyjmują dokładnie to samo, co w klasycznym przepisie. Różnica będzie jedna: do gotowego ciasta dodaje się łyżkę stołową ze wzgórzem proszku kakaowego, po czym ciasto zagniata się do uzyskania gładkości. Piec ciasto przez analogię z innymi odmianami Charlotte w trybie „pieczenia”. Gotowe ciasto jest łatwe do rozpoznania: przebij go wykałaczką - patyk powinien pozostać suchy.

Rada! Aby ciasto łatwiej było opuścić miskę, lepiej posmarować ją kilkoma kroplami rafinowanego oleju słonecznikowego lub kawałka śmietany. Jest jeszcze jedna sztuczka - możesz obrócić miskę, a następnie wytrzeć ją szmatką zimną wodą. Różnica temperatur pozwoli gotowemu ciastu szybko „wyskoczyć” bez klejenia.

Przepis na kruche

 

Ciasto kruche nadaje ciastu zupełnie inny smak. Doskonale zachowuje swój kształt - ciasto jest bardziej elastyczne, a dzięki obecności w nim masła ziarna zamieniają się w pęcherzyki powietrza, które pękają i topią się w ustach.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 2 szklanki mąki (po 250 g)
  • Paczka masła.
  • 2 jajka.
  • Pół łyżeczki pieczonej sody lub proszku do pieczenia.
  • Pół szklanki cukru.

Zróbmy kruche ciasto. Aby to zrobić, zmieszaj miękki olej z mąką, proszkiem do pieczenia (sodą) i zacznij ugniatać, przekształcając go w jednorodną gładką masę. Teraz zostawiamy piłkę, aby „spoczęła” w lodówce, i w tym czasie kroimy jabłka na plasterki. Aby nie stały się czarne, można je posypać sokiem z cytryny.

Nadszedł czas, aby rozwałkować bazę piasku z połowy ciasta, włożyć ciasto do miski, pozostawiając boki po bokach. Delikatnie rozprowadź nadzienie, układając jabłka w kółko. Pocieramy resztę kruchego ciasta na tarce, ponadto miękisz powinien całkowicie przykryć nadzienie. Gotuj w trybie pieczenia i podawaj z mocną herbatą z cytryną i miętą.

Pamiętaj! Nie możesz obrócić takiego ciasta podczas gotowania: jeśli wydawało ci się, że charlotte nie była upieczona, nieznacznie zwiększ czas gotowania (zwykle 10-15 minut).

Cechy gotowania Charlotte z jabłkami w naczyniu na garnki Redmont, Polaris

Oczywiste jest, że wszystkie gospodynie domowe mają specjalne urządzenia i mogą mieć własne niuanse podczas gotowania. W szczególności właściciele multicookerów marki Redmond zauważają, że miski nie zawsze mają płaską powierzchnię - wymaga ona niewielkiej adaptacji. Ale takie urządzenia są gotowane szybciej, w przeciwieństwie do znanej marki Polaris, a także można piec w trybach „multi-cook” i „ZD ogrzewanie”.

Oprócz zwykłego trybu „Pieczenia”, Polaris ma wiele „Pieczenia”: jeśli umiejętnie połączysz je ze sobą, Charlotte zyska apetyczną złotą skórkę.

Ale czymkolwiek jest garnek, ciasta w nim wyjdą doskonale: zwłaszcza, jeśli dokładnie przeczytasz instrukcję obsługi urządzenia przed rozpoczęciem pracy kulinarnej. Eksperymentuj, ucz się, gotuj, oddawaj się bliskim z domową kuchnią.

Podobne:Więcej od autora: