Szaszłyki ze skrzydełek z kurczaka - to wybór wielu miłośników pysznej i satysfakcjonującej uczty podczas uczty. Nie można oderwać się od tego naczynia. Świeżość mięsa z kombinacją różnych przypraw nadaje kebabowi niepowtarzalny smak. Każda kochanka z pewnością ma swoje ulubione przepisy i metody gotowania skrzydeł, które są odważnie wykorzystywane do napojów podczas świąt. W tym artykule rozważymy kilka prostych i niedrogich opcji gotowania grilla, a także sposoby marynowania mięsa.
Zawartość materiału:
Kebab skrzydełka z kurczaka w kefirze
Najprawdopodobniej niewiele osób marnuje teraz czas na marynowanie mięsa. Kup gotowe lub zrób na miejscu i od razu usmaż.
Marynata kefirowa nadaje skrzydłom delikatny smak.
Potrzebujesz więc:
- skrzydełka z kurczaka 1,5-2 kg;
- 0,5 litra kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
- warzywa (koperek, natka pietruszki, kolendra, bazylia itp.);
- cebula;
- sól, pieprz, przyprawy z kurczaka;
- gotowe miejsce i środki do gotowania grilla.
Gotowanie:
- Skrzydła są dokładnie myte krwią, a jeszcze lepiej moczone przez jeden dzień w zimnej, osolonej wodzie. Wszystko wkładamy do dużego kubka.
- Napełnij kefirem, dodaj drobno posiekane warzywa i dodaj przyprawy.
- Usuń łuski z cebuli, pokrój na pół pierścienie i dodaj do miski.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywką lub folią i pozostaw na co najmniej trzy godziny, a nawet dłużej.
- Jeśli gotujesz na grillu, zapal węgiel drzewny i powoli złóż skrzydełka na grillu lub możesz upiec kurczaka w piekarniku.
Grillowane warzywa są dobre jako przystawka.
Jak marynować z sosem sojowym i miodem
Aby przygotować marynatę do skrzydełek z kurczaka, musisz kupić świeży i nie kandyzowany miód. Marynata okazuje się pikantna i niezwykła w smaku.
Skład:
- skrzydła 1 kg;
- miód 2 łyżki. l.;
- sos sojowy 2 łyżki. l.;
- czosnek 2-3 ząbki;
- sól, sproszkowany imbir;
- olej roślinny 2-3 łyżki. l
Metoda gotowania:
- W emaliowanej misce miesza się sos sojowy, olej roślinny i płynny miód. Posyp szczyptą imbiru i wyciśnij kilka ząbków czosnku.
- Umyte i wysuszone skrzydła są wcierane solą. Wkładamy mięso do marynaty i zostawiamy na 3 godziny w chłodnym miejscu.
W tej samej formie skrzydełka można upiec, usmażyć, duszić lub ugotować na grillu. Dobrze komponują się z alkoholem.
Pikantny przepis z adżyką
Dla miłośników pikantnych potraw ten przepis jest idealny. Adjika do gotowania skrzydeł może pasować zarówno do domu, jak i zakupiona. Ważność produktu jest ważna.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- skrzydła 1 kg;
- czosnek 2 głowy;
- adjika 2 łyżki. l.;
- cebula;
- sól 1 łyżeczka;
- zieleni do wyboru;
- olej roślinny 3 łyżki. l;
- pasta pomidorowa 3 łyżki. l
Proces gotowania:
- W dużej misce wymieszaj dwie łyżki adjiki, trzy łyżki oleju i trzy łyżki pasty pomidorowej. Mix.
- W powstałej kompozycji dodaj jedną łyżeczkę soli, drobno posiekane warzywa i dwie główki czosnku.
- Umyte i wysuszone skrzydła układa się w misce i posypuje krążkami cebuli. Dobrze wymieszaj i nalegaj przez około dwie godziny.
Jak ostatecznie wszyscy decydują się gotować. Do takiego sosu możesz użyć dowolnego dania jako przystawki. Mogą to być duszone warzywa, ryż, makaron, tłuczone ziemniaki i inne.
Delikatne skrzydełka z musztardą i cytryną
Możesz marynować skrzydełka z kurczaka na grilla i nadać im pikantny smak, a do pięknej porcji użyj zieleni i świeżych warzyw. Takie kiedyś skromne i jednocześnie piękne danie pozostawi niewielu obojętnym. Ten przepis opiera się na prostych i niedrogich składnikach.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- umyte skrzydełka z kurczaka 1-1,5 kg;
- 1 łyżeczka soli i cukru;
- sucha lub gotowa musztarda;
- cebula i kilka ząbków czosnku;
- sos sojowy i pasta pomidorowa (keczup) 2-3 łyżki. l.;
- cała cytryna lub kwas cytrynowy.
Gotowanie:
- Miksuj drobno posiekaną cebulę i czosnek w głębokiej misce. Dodaj sól i cukier po jednej łyżeczce.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, musztardę i polej sosem sojowym. Mieszaj energicznie. Powinna to być gęsta mieszanka.
- Delikatnie przenieś skrzydełka kurczaka do sosu. Losowo
- Możesz dodać cienko pokrojoną cytrynę w pół-pierścienie, wycisnąć sok lub posypać ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego. Mieszaj i pozostaw na cztery godziny.
Kiedy skrzydła będą gotowe, połóż je na liściach sałaty i posyp ziołami.
Marynowany majonez
Dla wielu ten przepis jest uważany za prosty i zgodnie z wynikiem gotowania najsmaczniejszego kebaba. Kompozycja jest prosta i szybka do marynowania skrzydeł.
Będzie to wymagane:
- skrzydełka z kurczaka 1-1,5 kg;
- cebula;
- świeże lub suszone warzywa;
- pomidor i papryka;
- pieprz, sól, kolendra;
- majonez o dowolnej zawartości tłuszczu 250 g;
- sos sojowy 1,5 łyżki. l
Metoda gotowania:
- Osuszyć oczyszczone i umyte skrzydła.
- Papryka bez nasion. Zetrzeć lub zmielić za pomocą miksera.
- Grubo posiekaj pomidora.
- Obierz cebulę i drobno posiekaj lub zmiel razem z ziołami w blenderze, aż będą gładkie.
- Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce. Dodaj skrzydełka, przyprawy, majonez i sos sojowy. Przytrzymaj przez dwie godziny i rozpocznij gotowanie.
Możesz także marynować skrzydełka z kurczaka wieczorem.
Grillowane skrzydełka z kurczaka z grilla w sosie pomidorowym
Keczup lub pasta pomidorowa to zwykły dodatek na każdym stole. W połączeniu ze skrzydłami kurczaka nadadzą potrawie bogaty smak.
Będzie to wymagane:
- skrzydła 1,5 kg;
- keczup i pasta pomidorowa - po 2 łyżki. l.;
- czosnek 2 głowy;
- sól, pieprz, chmiel-suneli na 1 łyżeczkę.
Metoda gotowania:
- Dokładnie opłucz i osusz skrzydła. Wykonuj cięcia po bokach.
- Wciśnij czosnek do głębokiej filiżanki i wymieszaj ze wszystkimi składnikami. Mianowicie: dwie łyżki keczupu i makaronu, jedna łyżeczka przyprawy i dwie główki czosnku. Losowo
- Umieść kurczaka w powstałej kompozycji i pozostaw na godzinę.
- Lepiej piec w piekarniku i podawać z puree ziemniaczanym.
Latem, na pikniki lub spotkania przy ognisku z przyjaciółmi, grill będzie najwygodniejszym i najszybszym daniem do gotowania. Skrzydła można smażyć na stosie, układać na ruszcie, piec w piekarniku lub po prostu smażyć na patelni. Smacznego!
