Pachnące, parujące kebaby z chrupiącą, złotobrązową skórką - przysmak uwielbiany przez wszystkich dorosłych i dzieci. Aby zaskoczyć rodzinę wyśmienitą kolacją, Możesz zrobić świetne szaszłyki wieprzowe na szaszłykach w piekarniku. Domowe mięso nie jest gorsze niż jego odpowiednik, pieczone na stosie. Zapach pysznego jedzenia bardzo szybko przyniesie rodzinie wspólny stół.

Szaszłyki z pieca Szaszłyki wieprzowe w piekarniku

Smażona wieprzowina pod warstwą folii jest nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna, ponieważ marnieje we własnym soku, penetrując zapach pachnących przypraw, zachowując wszystkie cenne witaminy. Do gotowania lepiej jest zbierać świeże mięso z tłustymi warstwami, wtedy kebab będzie szczególnie soczysty i miękki.

Niezbędne elementy:

  • filet wieprzowy - 1,3 kg;
  • dwa ząbki czosnku;
  • sucha bazylia, sól, zioła prowansalskie, pieprz, chmiel-suneli - 5 g każda;
  • sok z połowy cytryny;
  • olej słonecznikowy - 85 ml;
  • trzy średnie cebule.

Gotowanie:

  1. Dobrze opłucz mięso, a następnie pokrój w kostkę o grubości do 4 cm.
  2. Wlej sok z cytryny do dużej emaliowanej miski, dodaj czosnek, zmiażdżony pod prasą, sól, dodaj olej i wszystkie przyprawy.
  3. Włóż kawałki mięsa do powstałej mieszanki, wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami.
  4. Przykryj naczynia, a następnie wstaw do lodówki na dwie godziny.
  5. Szaszłyk marynowany na szaszłykach, dzięki czemu między plasterkami zachowana jest odległość 1 cm.
  6. Pokrój cebulę w pierścienie, połóż na arkuszu folii. Połóż kebaby na wierzchu, a następnie szczelnie owiń je wolnymi krawędziami błyszczącego papieru.
  7. Umieść produkt w formie żaroodpornej i wyślij do gorącego piekarnika (190 stopni) na trzydzieści pięć minut.
  8. Następnie rozłóż folię i smaż mięso przez kolejne kwadrans w otwartej formie, aż pojawi się pyszna skórka.

Pachnące kebaby w folii w piekarniku są gotowe. Podawaj na gorąco z keczupem pomidorowym i sałatką z dojrzałych warzyw.

Gotowanie w rękawie do pieczenia

Jeśli nie możesz wyjść na wieś, ale naprawdę chcesz skosztować grillowanych kebabów, możesz ugotować je w piekarniku za pomocą rękawa do pieczenia. Mięso jest bardzo delikatne, dobrze smakuje, więc idealnie nadaje się na codzienne i świąteczne menu.

Niezbędne elementy:

  • cebula - 3 głowy;
  • ocet stołowy - 10 ml;
  • wieprzowina - 1,2 kg;
  • cukier granulowany - 12 g;
  • tłuszcz roślinny - 20 ml;
  • biały pieprz, suche przyprawy do mięsa, sól - do smaku;
  • sos sojowy - 65 ml.

Gotowanie:

  1. Opłucz wieprzowinę, wysusz ją ręcznikiem papierowym, pokrój na kwadratowe kawałki, włóż do głębokiego pojemnika.
  2. Obierz cebulki z łusek, posiekaj na pół pierścienie.
  3. Połącz cebulę z porcjami mięsa, wlej cukier, sól, dodaj odpowiednie przyprawy.
  4. Następnie dodaj olej roślinny, dodaj ocet, sos sojowy, dokładnie wymieszaj.
  5. Przykryj naczynia mięsem plastikowym opakowaniem, przechowuj produkt przez czterdzieści minut w chłodnym miejscu do impregnacji.
  6. Ostrożnie sznuruj marynowane kawałki wieprzowiny na drewnianych szaszłykach.
  7. Na rękawie do pieczenia przymocuj jeden koniec, a następnie złóż do niego kebaby, zawiąż wolną stronę opakowania.
  8. Wykonaj cztery małe otwory w rękawie nożem, aby para mogła przez nie wydostać się.
  9. Teraz umieść produkt na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
  10. Gotuj mięso w blasze do pieczenia przez 70 minut, a następnie wyjmij je i ostudź.

Połóż pyszny grill na półmisku, udekoruj sałatą, pomidorami koktajlowymi i połóż na stole. Uzupełnij naczynie dodatkiem do gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Jak gotować w słoiku

Wszystkie hostessy powinny zanotować ten oryginalny przepis na domowy grill. Wieprzowina pieczona w słoiku ma bogaty aromat, doskonały smak i na pewno spodoba się miłośnikom takich potraw.

Niezbędne elementy:

  • pulpa wieprzowa - 850 g;
  • cztery cebule;
  • wędzony boczek - 180 g;
  • kolendra, majeranek, gruba sól - w razie potrzeby;
  • trzylitrowe puszki - 2 szt .;
  • woda - 100 ml;
  • ocet jabłkowy - 18 ml.

Gotowanie:

  1. Umyj wieprzowinę, przetrzyj ją ręcznikiem papierowym i pokrój w małe kwadraty.
  2. Obierz cebulę, a następnie posiekaj pierścienie.
  3. Połącz warzywa z solą, suche przyprawy, zalej ocet, wodę, a następnie dokładnie wymieszaj.
  4. Włóż mięso do powstałej masy i pozostaw do marynowania przez 50-70 minut.
  5. Narysuj boczek w cienkie prostokąty.
  6. Przygotuj wieprzowinę na szaszłykach, umieszczając wędzone talerze i marynowane krążki warzywne między kawałkami mięsa.
  7. Połóż pozostałe cebule na dnie czystych, suchych puszek. Następnie umieść 3-4 szaszłyki w każdym z nich, przykryj naczynia folią. Wykonaj w nim kilka małych otworów, aby wydobywała się para.
  8. Wyślij surowe mięso do zimnego piekarnika, a następnie podgrzej do 195 stopni, piecz przez półtorej godziny.

Pozostaw gorący kebab w piekarniku wyłączonym na piętnaście minut, aby stopniowo ostygł i „nabrał smaku”. Należy bardzo ostrożnie wyjmować gorące puszki, ponieważ szkło może pęknąć z powodu różnicy temperatur.

Domowe szaszłyki wieprzowe z warzywami na szaszłykach

Wspaniałą opcją na pełny obiad jest soczysty grill wieprzowy smażony z warzywami na szaszłykach. Takie danie jest przygotowywane dość łatwo, składa się z prostych i niedrogich produktów, które można znaleźć w każdym supermarkecie.

Niezbędne elementy:

  • polędwiczka wieprzowa - 0,7 kg;
  • papryka (żółta) - 1 szt .;
  • osiem pomidorów cherry;
  • dwie małe cebule;
  • papryka, bazylia, oregano, sól - ile pozostawi;
  • sok z jednej cytryny;
  • olej roślinny - 70 ml;
  • cukinia - 180 g.

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz serwetką, a następnie posiekaj na prostokątne kawałki.
  2. Połącz sok z cytryny z przyprawami, olejem i solą, wszystko wymieszaj. Wlać plasterki wieprzowiny z mieszanką, umieścić naczynia z mięsem w zimnym pomieszczeniu na pół godziny.
  3. Teraz musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, zwolnij żarówki z łusek, posiekaj je pierścieniami. Pieprz oczyść z nasion, umyj, pokrój w kwadraty. Cukinia posiekana w kółko. Opłucz pomidory z połówkami.
  4. Poruszaj szaszłyki na szaszłykach, aby każdy plasterek był podzielony na plasterek pomidora, kwadrat pieprzu i krążek cebuli.
  5. Następnie umieść szaszłyki na blasze do pieczenia, tak aby krawędzie szaszłyków leżały na bokach, a mięso nie dotykało dna naczyń.
  6. Piec przedmioty w piekarniku w 220 stopniach przez kwadrans. Aby grillować w domu smażone równomiernie, podczas procesu należy okresowo obracać szaszłyki z mięsem.

Gdy produkty są lekko rumiane, wyjmij je z piekarnika, umieść na pięknej tacy i posmakuj. Szaszłyk wieprzowy z warzywami w doskonałej harmonii z pikantnym sosem i czerwonym winem.

Apetyczny przepis z ziemniakami

Kolejny interesujący sposób na pieczenie szaszłyków wieprzowych gotowanych z ziemniakami. Aby przysmak był wyjątkowo smaczny, lepiej zrobić go ze świeżego schłodzonego mięsa, młodych ziemniaków, używając marynaty na bazie majonezu.

Niezbędne elementy:

  • wieprzowina (niskotłuszczowa) - 650 g;
  • cztery ząbki czosnku;
  • małe ziemniaki - 15 szt .;
  • oliwa z oliwek - 23 g;
  • majonez - 65 g;
  • musztarda - 12 g;
  • przyprawy do grilla, sól morska, mielona ostra papryka - zgodnie z preferencjami;
  • sok z cytryny - 25 ml;
  • zielenie (dowolne) - do dekoracji.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz zrobić marynatę. Aby to zrobić, połącz olej, sok cytrusowy, musztardę, przyprawy i sól morską. Następnie wprowadź majonez i dokładnie wymieszaj.
  2. Obierz ziemniaki, a następnie spłucz bulwy.
  3. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, podziel na duże kostki.
  4. Połącz ziemniaki z wieprzowiną, zalej gotowaną marynatę. Następnie włóż posiekany czosnek, wymieszaj i pozostaw na czterdzieści minut.
  5. Następnie rozłóż ziemniaki i mięso na drewnianych szpikulcach, naprzemiennie.
  6. Połóż szaszłyki na arkuszu folii, szczelnie owiń.
  7. Umieść przedmiot na blasze do pieczenia, a następnie włóż do piekarnika, piecz przez 50 minut w temperaturze 200 stopni.
  8. Pod koniec procesu otwórz folię, gotuj naczynie przez kolejne dziesięć minut, aż będzie złote.

Podawaj domowy kebab z ziemniaków i wieprzowiny powinien być gorący, ułożony na talerzach. Wskazane jest posypanie każdej porcji drobno posiekanymi ziołami.

Prosta wersja pieczenia na blasze do pieczenia

To danie jest przygotowywane z minimalnego zestawu składników i okazuje się po prostu pyszne! Aby nadać mięsu jasny aromat i lekki kremowy smak, lepiej marynować je w sosie kefirowym z dodatkiem pachnących przypraw.

Niezbędne elementy:

  • wieprzowina (szynka) - 1,25 kg;
  • kefir (2,5%) - 950 ml;
  • nasiona gorczycy - 23 g;
  • biała cebula - 3 głowy;
  • sól, goździki, majeranek - po 4 g;
  • olej rafinowany - 75 ml;
  • mała kapsułka świeżej ostrej papryki;
  • pięć gałązek bazylii.

Gotowanie:

  1. Umyte i suszone mięso jest krojone w podłużne plastry.
  2. Posiekane obrane cebulki w duże pierścienie.
  3. Połącz wieprzowinę z cebulą w przestronnej misce.
  4. Obierz ostrą paprykę z ziaren, posiekaj nożem, dodaj do mięsa, wymieszaj.
  5. Wlej kefir do pojemnika, wlej przyprawy, musztardę, dodaj sól i olej.
  6. Wlać wieprzowinę z cebulą i pieprzem do powstałej kompozycji, a następnie marynować przez 12-15 godzin.
  7. Po tym czasie nawinąć przygotowane mięso na szaszłyki, a następnie usunąć mieszaninę cebuli z marynaty i równomiernie rozprowadzić, położyć na blasze do pieczenia.
  8. Połóż szaszłyki na „poduszce” cebuli, wyślij na pół godziny do piekarnika, podgrzanego do 210 stopni.

Gdy mięso będzie dobrze zrumienione, połóż je na tacy, udekoruj gałązkami bazylii. Podawanie jest zalecane z sosem czosnkowym lub musztardą.

Grillowany schab wieprzowy w piekarniku

Właściciele pieca z funkcją Grill mogą uzyskać niezrównany grill w domu, przypominający ten smażony na grillu. Danie mięsne przygotowane według tego przepisu nadaje się na regularny obiad i będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole.

Niezbędne elementy:

  • polędwiczka wieprzowa - 1 kg;
  • cebula - 3 szt .;
  • duży pomidor;
  • wino (czerwone, półsłodkie) - 200 ml;
  • Zioła prowansalskie, sól, biały pieprz - do gustu.

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso pod strumieniem wody, oddziel je średnimi kostkami.
  2. Uwolnij cebulę ze skórki, a następnie posiekaj pierścienie.
  3. Wymieszaj kawałki wieprzowiny z kawałkami warzyw, dodaj wino, posyp pieprzem, dodaj zioła, sól, wszystko wymieszaj.
  4. Umieść mięso w chłodnym miejscu na 5-6 godzin, aby było dobrze marynowane.
  5. Gdy wieprzowina będzie gotowa do gotowania, weź pomidora, spłucz wodą, pokrój w zgrabne kwadraty.
  6. Następnie połóż kawałki mięsa na bambusowych szaszłykach, umieszczając między nimi plasterek pomidora i krążek cebuli z marynaty.
  7. Połóż produkty na ruszcie, zainstaluj u dołu blaszkę do pieczenia wypełnioną wodą (tak, aby powstały tłuszcz).
  8. Dobrze rozgrzej piekarnik, włącz grill, smaż szaszłyki przez trzydzieści pięć minut.

Połóż gotową ucztę na dużym naczyniu, udekoruj plasterkami warzyw, zaproś krewnych i przyjaciół do stołu. Grillowane kebaby wieprzowe idealnie nadają się do keczupu pomidorowego, tkemali lub pikantnego sosu. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: