Sznycel to drugie pożywne danie, które może urozmaicić znane menu, a dodatkowe składniki dodadzą smaku zwykłemu kurczakowi. Potrawa jest pyszna, pachnąca, delikatna kurczak rozpływa się w ustach, a co najważniejsze, po obfitym posiłku postać pozostanie nienaruszona! Zatem możesz zapoznać się z kilkoma prostymi przepisami Schnitzel, które mogą spróbować nawet początkujący kucharz.
Wszystkie składniki podano w 4 porcjach.
Zawartość materiału:
Sznycel z piersi kurczaka smażony na patelni na patelni
Będziesz potrzebował:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- mąka;
- krakersy.
Dla Leesona:
- jajko - 2 szt .;
- mleko - 50 ml;
- sól;
- mielony pieprz;
- olej roślinny.
Instrukcje krok po kroku:
- Owinąć mięso polietylenem, ubić po obu stronach.
- Aby zacząć przygotowywać lezon: ubij dwa jajka, wlej mleko do masy, posyp solą i pieprzem.
- Po pobiciu podziel mięso na dwie równe części. Rzuć 2 razy naprzemiennie mąkę i przyprawę, a dopiero potem zanurz w panierce.
- Rozgrzej patelnię olejem i dokładnie usmaż mięso po obu stronach, aż uzyskasz złoty odcień. Obie strony zajmują około 6-7 minut.
- Połóż gotowe naczynie na papierze. Podawanie odbywa się po dodaniu dowolnego dodatku do sznycli.
Z piersi kurczaka z serem
Będziesz potrzebował:
- filet z kurczaka - 300 g;
- ser - 40 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pół cebuli;
- olej słonecznikowy - 40 ml;
- jajko - 1 szt .;
- sól i pieprz do smaku;
- mąka - 2 łyżki. l
Instrukcje krok po kroku:
- Przepłucz filet przed rozpoczęciem manipulacji i pokrój na małe kawałki.
- Zetrzyj ser (najlepiej twardy) drobną tarką i wlej go do kawałków mięsa.
- Obierz ząbki czosnku, umyj, posiekaj w wygodny sposób. Wlać poprzednie składniki.
- Posiekać cebulę przed umyciem. Umieścić na patelni nasmarowanej olejem słonecznikowym. Smażyć na złoty kolor.
- Dodaj smażony produkt do kurczaka, tartego sera i czosnku. Tutaj połam jajka. Dodaj sól i pieprz do smaku i posyp mąką.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem, dodaj trochę zieleni do smaku.
- Za pomocą łyżki połóż na rozgrzanej patelni i smaż z każdej strony, aż powstanie skorupa.
- Połóż gotowe naczynie na talerzu. Podawać z ziemniakami, makaronem lub innym dodatkiem.
Gotujemy w sposób ministerialny
Będziesz potrzebował:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- biały chleb;
- masło;
- pieprz i sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Pokrój chleb w paski. Lepiej jest nie brać świeżego chleba, więc łatwiej będzie go pokroić.
- Mięso drobiowe pokroić wzdłuż na 3 części, ubić trochę na desce, owinąć folią. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Ubij jedno jajko, aż do uzyskania jednolitej masy, soli.
- Zanurz kurczaka w ubitej masie i zwiń w słomki chlebowe.
- Weź kawałek masła i włóż na patelnię. Poczekaj, aż całkowicie się stopi. W razie potrzeby można również użyć oleju słonecznikowego. Smażyć kawałki mięsa z każdej strony, aż będą chrupiące. Jeśli chcesz, aby danie było kruche i chrupiące, nie przykrywaj patelni pokrywką.
Jak gotować sznycel drobiowy w piekarniku
Będziesz potrzebował:
- filet z kurczaka - 200 g;
- mąka - 10 łyżek. l.;
- jajko - 2 szt .;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 4 łyżki. l
Instrukcje krok po kroku:
- Pokrój filet na cienkie kawałki (1, 5 cm). Łatwiej będzie, jeśli mięso zostanie zamrożone.
- Wymieszaj mąkę, sól i mieloną kolendrę. Widelcem ubić dwa jajka.
- Rozłóż olej roślinny na blasze do pieczenia i zaparz mięso - w tym celu każdy z kawałków zanurza się w mące, a następnie w ubitych jajach i ponownie w mące.
- Rozłóż kawałki równomiernie na blasze do pieczenia. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podawaj z dowolnym dodatkiem.
Kurczak Mielony
Będziesz potrzebował:
- kurczak mielony - 400 g;
- pieprz - szczypta;
- sól do smaku;
- olej roślinny;
- jajko - 2 szt .;
- kurkuma - szczypta;
- bułka tarta - 70 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Włóż mięso mielone do miski, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dobrze wymieszaj masę, aby mielonka stała się bardziej lepka i sznycle się nie rozpadły.
- Ubijaj jajka trzepaczką. Aby uzyskać piękniejszy kolor, sznycle powinny dodać trochę kurkumy.
- Postaw patelnię na ogniu, wlej olej z góry.
- Zwilż ręce w zimnej wodzie, zwiń kulki mięsa i uformuj z nich małe ciasta. Zanurz w masie jajecznej i zanurz w bułce tartej, zwiń z obu stron.
- Wyślij ciastka na patelnię i przygotuj. Podczas procesu smażenia warto okresowo dodawać olej, aby sznycle się nie paliły.
Sznycel - apetyczne, satysfakcjonujące i nieskomplikowane danie. Teraz wiesz, jak gotować sznycel w piekarniku i na patelni. Jeśli nauczysz się prawidłowo gotować danie, zawsze możesz zadowolić swoją rodzinę lub gości soczystym kurczakiem bez trudności w gotowaniu.
