Rozpuszczalne, pachnące, delikatne czekoladowe ciastko i słoneczne, dojrzałe, słodkie banany to boskie połączenie, któremu prawie nikt nie jest w stanie się oprzeć. Zrób czekoladowe szaleństwo, słodką brzydotę, euforię bananową, robiąc czekoladowe ciasto bananowe według jednego z tych przepisów.
Zawartość materiału:
Piernikowe czekoladowe ciasto bananowe bez pieczenia
Aby zadowolić siebie i bliskich tak uwodzicielskim przysmakiem, wcale nie trzeba być cukiernikiem i cierpieć przy piecu, piecząc ciasta. Teraz nauczysz się robić ciasto czekoladowo-bananowe bez pieczenia w zaledwie 20 minut.
Będziesz potrzebował:
- 500 g pierników (weź czekoladę);
- 380 g skondensowanego mleka (można gotować);
- 2 banany;
- 40 g pełnego mleka;
- 1,5 paczki masła;
- 100 g zwykłego cukru;
- 40 g proszku kakaowego;
- 50 g orzechów (dowolne - orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe).
Gotowanie krok po kroku:
- Podstawa ciasta, piernik, już mamy. Nic nie piec Dlatego natychmiast zaczynamy przygotowywać krem do warstwy. Bierzemy zmiękczone masło, ubijamy mikserem, dodając mleko skondensowane z łyżką stołową. Nie wylewamy całego słoika naraz, ale w porcjach. Kontynuujemy ten proces, aż otrzymamy jednorodną wspaniałą masę.
- Każdy piernik kroimy cienkim, ostrym nożem wzdłuż dwóch połówek.
- Banany kroimy w kółko.
- Przystępujemy do montażu ciasta. Rozprowadzamy warstwę czekoladowego piernika, smarujemy kremem, a następnie układamy jednolity rząd bananów, a wierzch zamykamy drugą warstwą piernika.
- Powtarzamy projekt produktu aż do zakończenia przygotowanych komponentów.
- Ciasto jest zmontowane. Pozostaje tylko ozdobić. Przygotuj lukier, którym przykryjemy ciasto. Aby to zrobić, włóż do rondla pół paczki masła, dodaj 40 g mleka, wlej zwykły cukier i kakao.
- Rozpalamy mały ogień i ciągle mieszając łyżką znużymy wszystko. Najważniejsze, aby nie dopuścić do wrzenia masy.
- Z góry delikatnie wlej delikatność błyszczącym lukrem czekoladowym. Możesz na tym zakończyć dekorację lub posypać orzechami, płatkami kokosowymi itp.
- Teraz wkładamy ciasto do lodówki, aby lukier zamarzł, a ciasta były nasycone śmietaną. Podawać po 4-5 godzinach.
Jeśli nie masz czasu czekać na zaparzenie ciasta, zwróć uwagę na jedną sztuczkę. Przed utworzeniem warstwy piernika zanurz każdą z nich w ciepłym mleku lub kakao. Wtedy biszkopt będzie już mokry, a ciasto będzie gotowe do użycia natychmiast po złożeniu.
Ze śmietaną
Jeśli nie jesteś fanem maślanych słodkich deserów, wypróbuj wypieki ze śmietaną. Oto ciekawa wersja ciasta czekoladowego z bananami, w których taki krem stosuje się jako warstwę.
Będziesz potrzebował:
- 3 jajka
- 1 filiżanka + 5 łyżek. l cukier biały;
- 200 g mąki pszennej premium;
- 100 ml mleka;
- 90 g masła;
- 1 g waniliny;
- 2 łyżki. l Kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 600 g kwaśnej śmietany;
- 2-3 duże banany;
- 1 łyżka. l sok z cytryny.
Gotowanie krok po kroku:
- Rozbijamy jajka do miski, wlewamy jedną szklankę zwykłego białego cukru i torebkę waniliny. Doprowadzić produkty za pomocą miksera do spienionego stanu.
- Wlać mleko do powstałej masy, dodać pokrojone stopione masło na kawałki. Następnie wysyłamy przesianą wysokiej jakości mąkę z białej pszenicy, proszek do pieczenia i kakao. Miksujemy wszystko.
- Włącz piekarnik i poczekaj, aż nagrzeje się do 180 ° C. Płynne ciasto czekoladowe układamy w formie ogniotrwałej, ustawiając do pieczenia przez 30-40 minut.
- Przygotowując bułkę, zrób krem. Wymieszaj śmietanę z pięcioma łyżkami cukru i soku z cytryny.
- Bierzemy ciastko z piekarnika, czekamy, aż ostygnie, dzielimy na trzy części.
- Banany obierz i pokrój w pierścienie o grubości 3 mm.
- Składanie ciasta. Dolne ciasto pokrywamy kwaśną śmietaną, rozkładamy warstwę banana. Jest również pokryty słodką kompozycją.
- Na wierzchu następnego pączka.
- Kroimy połowę trzeciego produktu na kostki (o wielkości około 1 cm). Wymieszaj te kawałki ze śmietaną i bananami. Rozłóż masę na drugim torcie.
- Druga część ciasta zmielić na małe kawałki - są one przydatne do dekoracji wypieków.
- Pokrywamy boki ciasta resztą śmietany i posypujemy pokruszonym okruszkiem ciastek.
Deser jest umiarkowanie słodki. W razie potrzeby można zwiększyć ilość cukru w śmietanie.
Deser musowy
Obecnie trend w dziedzinie nowoczesnych deserów jest bardzo popularny - przewiewny i lekki, jak chmury, jak pianka, topiące pianki w ustach. Bądź modny - spróbuj zrobić ciasto czekoladowo-bananowe.
Będziesz potrzebował:
- banany - 3 szt .;
- ciasteczka (cukier kruchy) - 200 g;
- śmietana (20% tłuszczu) - 400 g;
- masło - 80 g;
- żelatyna - 10 g;
- mleko (można zastąpić wodą) - 60 ml;
- zwykły cukier - 100 g;
- czekolada (gorzka) - 100 g.
Gotowanie krok po kroku:
- Zanurz żelatynę przed rozpoczęciem głównego procesu w 60 ml lekko podgrzanego mleka (lub wody).
- Delikatnie połam wszystkie ciasteczka. W tej lekcji pomoże wałek do ciasta lub blender.
- Rozpuść kawałek masła na płyn, dodaj do ciastek. Mix.
- Na dnie naczynia do pieczenia wykładamy podstawę z uzyskanych okruchów, ubijamy masę. Lepiej gotować w zdejmowanych naczyniach - łatwiej będzie usunąć ciasto z niego bez uszkadzania produktu.
- Weź żelatynę, jeśli jest już spuchnięta, rozgrzej ją nad cichym ogniem.
- Banany są puree. Ponownie na ratunek przybywa mikser.
- Pasek ciemnej czekolady (bez dodatków i wypełniaczy) topi się w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
- Wlej cukier do śmietany i ubij, aż się rozpuści.
- Dodaj płynną czekoladę, przecier bananowy i kompozycję żelatynową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlej mus bananowo-czekoladowy na bazę ciastek z góry.
- Usuwamy przedmiot w lodówce, aby składniki deserowe zamarzły.
- Po 2 godzinach uwalniamy ciasto z formy i dekorujemy smakołyk.
Możesz ozdobić wszystko - ile wyobraźni wystarczy. Jako pomysły: kawałki czarnych kafelków, ciastka, marmolada, polewy cukiernicze, orzechy, krople czekolady, owoce, polewy.
Ciasto Czekoladowe Z Warstwą Banana
To ciasto zaskoczy Cię nie tylko doskonałym smakiem, ale także wyglądem zewnętrznym. Wszyscy będą zachwyceni widokiem całych bananów w kawałkach. Przepis na ten cud cukierniczy z pewnością zainteresuje dziewczyny.
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- 2 banany;
- 180 g mąki;
- 3 łyżki. l proszek kakaowy;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 0,5 łyżeczki sole;
- 1 g waniliny;
- 130 g masła;
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 120 g jogurtu (bez wypełniaczy i aromatów).
Do śmietany:
- 100 g czekolady (z 70% kakao);
- 100 ml śmietany (10% tłuszczu);
- 20 g masła;
- 2 banany;
- 200 g świeżego twarogu (co najmniej 9% zawartości tłuszczu);
- 3 łyżki. l zwykły cukier.
Gotowanie krok po kroku:
- W przestronnej misce mieszamy wszystkie suche składniki przyszłego herbatnika, ale jeszcze nie dotykamy cukru.
- Banany (z widelcem, mikserem lub tarką) są przekształcane w tłuczone ziemniaki.
- Dodaj jogurt i mieszaj, aż będzie gładki.
- Teraz mikserem ubij masło i cukier. Okazuje się, że jest to kremowa pasta, w której umieszczamy tylko żółtka jaja. Pokonaj jeszcze raz, a następnie przymocuj przecier bananowy, wymieszaj wszystko, wyślij przedmiot do lodówki.
- Po pół godzinie otrzymujemy tę masę, kontynuujemy z nią pracę. Ugniatając, wlej suche składniki na części.
- Za pomocą miksera tworzymy bujną teksturę białek jaja, dodajemy do ciasta. Delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie przewrócić pianki.
- Włączyć piekarnik rozgrzania. Potrzebujemy temperatury 200 ° C.
- Wlać ciasto do okrągłego kształtu o średnicy 18-20 cm i piec muffin przez 40-50 minut.
- Schłodzone ciasto kroi się wzdłużnym cienkim nożem na 2 części.
- Przechodzimy do śmietanki. Rozbijamy pasek dobrej ciemnej czekolady na małe kawałki, rozpuszczamy z masłem w łaźni wodnej.
- Jak tylko części gorzkiego rozpuszczą się, dodaj śmietanę i zwykły cukier. Kompozycja Tomim na małym ogniu, aż białe kryształy rozpuszczą się.
- Wymieszaj całą masę z twarogiem. Okazuje się, że gęsty krem może utrzymać kształt. Wkładamy go do lodówki na około 30 minut, aby ułatwić pracę.
- Przystępujemy do montażu ciasta. Pierwszy placek smarujemy słodką kompozycją.
- Rozłóż 2 całe banany na wierzchu. Chowamy je pod kremowym płaszczem.
- Przykryj następującym ciastem, ponownie przetworz wspaniałą mieszanką, udekoruj według własnych upodobań.
- Ciasto wysyłamy do lodówki na 3-4 godziny. Należy go dobrze namoczyć.
Okazało się, że jest to mokry, ciężki, podwójnie nasycony deser czekoladowy, ponieważ banany i okruchy czarnych płytek są obecne zarówno w warstwie, jak i w herbatniku.
Gotowanie w powolnej kuchence
Jeśli jesteś szczęśliwym multicookerem, zwróć uwagę na ten przepis. Ciasto czekoladowo-bananowe piecze się w nim raz, dwa, trzy!
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- kakao - 4 łyżki. l.;
- jajka - 3 szt .;
- cukier - 200 g;
- mleko - 1 szklanka;
- olej roślinny - pół szklanki;
- mąka - półtora szklanki;
- ciasto do pieczenia w proszku - 1 saszetka;
- wanilina - 1 g.
Do śmietany:
- banan - 2 szt .;
- cukier - 200 g;
- kwaśna śmietana - 450 g.
Gotowanie krok po kroku:
- Ubijaj jajka mikserem przez trzy minuty wraz ze zwykłym białym cukrem.
- Dodaj do nich mleko i olej roślinny (bezwonny). Mix.
- Połącz mąkę z wanilią, proszkiem kakaowym i proszkiem do pieczenia.
- Luźne składniki umieszczamy w płynnej masie, doprowadzamy ciasto do jednorodnego stanu, a następnie wlewamy do formy multicooker.
- Gotuj zamknięte przez 60 minut, a następnie ostudź herbatniki.
- Następnie bierzemy śmietanę - ubij 450 g 20% śmietany z cukrem.
- Drobno posiekaj banany - w kostkę lub kółko. Możesz nawet zacierać.
- Odłóż śmietanę na śmietanę, aby pokryć ciasto. Pozostałą kompozycję łączy się z kawałkami słodkich owoców.
- Wracamy do herbatnika. Jeśli już ostygł, kroimy go na dwie nierówne części w stosunku 1: 2.
- Wyjmujemy środek z większego elementu, pozostawiając nienaruszone ściany, aby powstało podobieństwo miski.
- Pokrusz okruchy na małe kawałki lub pokrój nożem. Wymieszaj to ciastko z kwaśną śmietaną i śmietaną bananową.
- Rozprowadzamy powstałą masę na improwizowane naczynia, przykryjemy drugim blatem z ciasta.
- Ciasto jest prawie gotowe. Pozostaje nasmarować go resztą śmietany i udekorować według własnego gustu.
Taki deser można uczynić jeszcze większą czekoladą, umieszczając w śmietanie stopione płytki lub kakao. Nawiasem mówiąc, zamiast bananów świetnie wyglądają w tym cieście ananasy lub wiśnie.
Pyszne Ciasto Kefirowe
Jeśli dodasz kefir do herbatnika czekoladowego, ciasto stanie się mokre i ciężkie, przypominając ciastko. Oto przepis na skarbonkę z prostego, skutecznego i nieskomplikowanego, ale zadziwiająco pysznego ciasta czekoladowo-bananowego na kefirze.
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- 300 ml kefiru;
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 35 ml oleju roślinnego;
- 2 łyżki. l Kakao
- 1 łyżeczka soda;
- 2 łyżki. mąka;
- 2 banany;
- wanilina na czubku noża;
- 0,5 łyżeczki sól
Do śmietany:
- 200 g masła;
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- wanilina do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Jajka ubić z cukrem. Używamy nie trzepaczki, ale miksera. Potrzebujemy mocnej, grubej białej pianki.
- Włóż kefir do sody. Czekamy na bąbelki.
- Następnie wlej produkt do jaj, dodaj 35 ml rafinowanego oleju roślinnego. Ubij ponownie mikserem.
- Dołączamy kakao i mąkę. Nie używamy już urządzenia, lecz zagniatamy ciasto trzepaczką, uzyskując gładką, błyszczącą, jednolitą strukturę. Otrzymana masa będzie wydawać się płynna i będzie się rozprzestrzeniać.
- Wysyłamy ciasto do pieczenia w piekarniku. Nie zapomnij podgrzać go do 180 stopni. Stopień gotowości sprawdzany jest drewnianą wykałaczką. Jeśli wyjdzie z suchego ciasta biszkoptowego, jest gotowy.
- Schłodzone ciastko dzieli się na 3 ciasta.
- Przejdźmy do kremu. Dodaj wanilinę do stopionego masła i zacznij ubijać mikserem, stopniowo wprowadzając mleko skondensowane. Przestań, gdy tylko uzyskamy konsystencję i słodycz do smaku.
- Kroimy banany na kółkach.
- Bierzemy pierwsze ciasto, pokrywamy je kremem maślanym, rozkładamy banany równomiernie. Umieść drugi pączek na górze, powtórz akcję. W razie potrzeby możesz namoczyć herbatnik słodkim syropem, aby był bardziej wilgotny.
- Posmaruj całe ciasto kremem. Udekoruj.
Przepis zawiera klasyczny krem maślany ze skondensowanym mlekiem. Ale możesz pokazać oryginalność i ugotować ją z ulubioną warstwą. Na przykład wspaniała kompozycja uzyskana na bazie twarogu lub sera mascarpone będzie dobra.
Z gotowych ciast
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy pieczeniem herbatników lub nie masz czasu czekać na ostygnięcie ciast, kup gotowe w sklepie. Z tego przepisu poznasz sekret pysznego kremu czekoladowego, który zamieni produkty fabryczne w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Będziesz potrzebował:
- 3 gotowe ciastka biszkoptowe;
- 4 banany;
- 250 g zwykłego cukru;
- 2 łyżki. l Kakao
- 400 g mleka;
- paczka oleju;
- 50 g czekolady;
- 30 g mąki;
- 2 żółtka;
- 2 łyżeczki koniak.
Gotowanie krok po kroku:
- Najpierw podziel jajka na białka i żółtka.
- Nie bierzemy całego cukru, ale tylko 200 g. Wymieszaj z mąką i kakao.
- Do tej masowej mieszanki wysyłamy żółtka i mleko. Warzymy na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając kompozycję.
- Po podgrzaniu masy wrzuć do niej pokruszoną czekoladę. Czekamy, aż się rozpuści i zacznie gęstnieć. Wyłącz piec.
- Dodaj zmiękczony kremowy tłuszcz do bazy gorącej śmietany, wymieszaj i poczekaj, aż ostygnie.
- Wykonujemy impregnaty do ciast. Pozostały cukier rozpuść w 100 g wody, dodaj koniak do syropu.
- Czyścimy banany, kroimy w koła.
- Posyp wszystkie ciasta impregnatem, posmaruj je śmietaną i przykryj warstwą bananów. Ułóż pierogi jeden na drugim.
- Mamy świetne ciasto. Udekoruj zgodnie z własnymi preferencjami. Może to być krem, okruchy herbatników, dowolny lukier itp.
Nawiasem mówiąc, świetnym pomysłem jest pokrycie takiego ciasta pastą czekoladową.
Miłej herbatki!
