Ciastek upieczonych w czekoladzie nigdy nie można porównać do domowych ciast. Deser przygotowany z miłością, bez niepożądanych dodatków w kompozycji, zawsze okazuje się smaczny, szczególnie jeśli wybierzesz odpowiednie przepisy na tę ucztę.

Domowe Ciasteczka Z Czekoladą

Składniki: 70 g masła, 90-110 g cukru pudru, małe jajko, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 130-150 g wysokogatunkowej mąki, 50 g kawałków czekolady.

  1. Olej topi się, po czym jest całkowicie schładzany i ubijany piaskiem przez 5-6 minut.
  2. Po dodaniu jajka masa jest ponownie ubijana. Wylewa się tutaj również mąkę z proszkiem do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby najpierw je przesiać, aby nasycić się tlenem.
  3. Następnie do ciasta wysyłane są okruchy czekolady. Do jego przygotowania możesz po prostu drobno posiekać tabliczkę czekolady.
  4. Z masy formowane są równe kule, które są układane na papierze do pieczenia z dala od siebie.

Ciastka zapiekane z kawałkami czekolady w piekarniku w średniej temperaturze do złotego koloru.

Jak gotować bez pieczenia?

Składniki: 210 g granulowanego cukru, 60 ml masła orzechowego i tłustego mleka, 140 g płatków owsianych, 40 g proszku kakaowego i tyle samo masła, szczypta waniliny.

  1. Mleko, stopione masło, a także piasek i kakao są umieszczane w rondlu. Na średnim ogniu doprowadza się je do wrzenia przy częstym mieszaniu.
  2. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków na powierzchni masę pozostawia się na płycie na dokładnie 2 minuty.
  3. Następnie wlewa się wanilinę i wlewa się masło orzechowe. Po zmieszaniu można dodać płatki owsiane.
  4. Łyżkę mikstury ułożyć na pergaminie. Musisz to zrobić w taki sposób, aby utworzyć pliki cookie.

Pozostaje wysłać smakołyk do ostygnięcia przed stwardnieniem i możesz pobrać próbkę.

Z kawałkami czekolady

Składniki: 360 g wysokiej jakości mąki, 3 duże łyżki cukru pudru, jajko, egg małe. łyżki sody, 2 duże łyżki granulowanego cukru i proszku kakaowego, 190 g masła, 120 g kawałków czekolady lub kropli.

  1. Masło mięknie, po czym bita jest przez 5-6 minut z cukrem i proszkiem.
  2. Po dodaniu jajka bicie trwa przez kolejną minutę.
  3. Mąkę, kakao i napoje gazowane wlewa się do masy.
  4. Po następnym wymieszaniu dodaje się do niego kawałki czekolady.
  5. Z ciasta ułożonego na pergaminie powstaje okrągłe ciasteczko. Wszystkie puste miejsca powinny mieć w przybliżeniu ten sam rozmiar.

Ciastka z kawałkami czekolady pieczone są przez około 20-23 minut w rozgrzanym piekarniku.

Smaczny przepis:ciasteczka na patelni

Kruche smakołyki z czekoladą

Składniki: 90 g margaryny śmietanowej i tyle samo kropli czekolady, 160 g cukru pudru, 1 paczka proszku do pieczenia, jajko, 1,5 łyżki. mąka wysokiej jakości.

  1. Margaryna mięknie, krucha z mąką, jajkiem i piaskiem. Lepkie, giętkie ciasto ugniata się.
  2. Krople czekolady są wysyłane na masę. Możesz je zastąpić nawet małymi słodyczami.
  3. Ciasto układa się łyżką na blasze do pieczenia z pergaminem.

Kruche ciasto czekoladowe pieczone przez 15-17 minut w średniej temperaturze.

Z kakao

Składniki: 120 g masła, 5 dużych łyżek kakao, fasetowana szklanka wysokiej jakości mąki i tyle samo granulowanego cukru, jajko, po 1 małe. łyżka proszku do pieczenia i waniliny.

  1. Roztopione masło łączy się z piaskiem, po czym jest dobrze ubijane mikserem.
  2. Powstały krem ​​łączy się ze wszystkimi luźnymi składnikami i jajkiem. Bicie jest powtarzane.
  3. Masę w filmie pozostawia się w lodówce na pół godziny.
  4. Następnie formowane są z niego miniaturowe kulki, które są spłaszczane w ciasto na dłoni. Możesz użyć do tego specjalnego kędzierzawego kształtu.

Ciasteczka czekoladowe z kakao piecze się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem w średniej temperaturze 10-12 minut.

Z dodatkiem skondensowanego mleka

Skład produktów: 130 g wysokiej jakości mąki, pół standardowej puszki skondensowanego mleka, 1 łyżka. łyżka masła, jajko, 90 g ciemnej czekolady wysokiej jakości, 0,5 ml. łyżki proszku do pieczenia.

  1. Mąkę przesiewa się proszkiem do pieczenia.
  2. Skondensowane mleko w osobnej misce jest ubijane ze stopionym masłem i jajkiem. Wlewa się tutaj płynną czekoladę. Wygodne jest stopienie go w kuchence mikrofalowej.
  3. Masy z pierwszego i drugiego stopnia są łączone.
  4. Ciasto rozprowadza się na posmarowanym olejem i posypuje mąką blachę do pieczenia w postaci ciastek.

Deser piecze się przez 12-14 minut w średniej temperaturze.

Ciasteczka z polewą czekoladową

Składniki: 4 duże jajka, całe opakowanie tłustego masła, 2 łyżki. wysokogatunkowa mąka, szklanka cukru, 5 łyżek. łyżki kakao, 130 g cukru pudru.

  1. Jedno białko jaja jest układane na bok. Pozostałe elementy są ubijane piaskiem.
  2. Roztopiony gorący olej łączy się z kakao i dobrze się miesza. Gdy mieszanina ostygnie, możesz połączyć ją z ubitymi jajkami.
  3. Przesianą mąkę wylewa się.
  4. Ciasto cienko walcowane (o grubości około 0,5 cm) i wycinane są z niego różne formy za pomocą foremek.
  5. Smakołyk piecze się przez 12-14 minut na pergaminie w średniej temperaturze.
  6. W przypadku glazury ubij lewe białko w proszku.

Otrzymana masa zdobi schłodzone ciasteczka.

Z orzechami

Składniki: pół paczki masła, 1,5 łyżki. tłuszczowa śmietana, 3 jajka, 1 mały. łyżeczka sody, pełna szklanka ziaren orzecha włoskiego, 4 łyżki. łyżki kakao, 3 pełne szklanki mąki pszennej, 5 łyżek. łyżki cukru pudru.

  1. Jajka są mielone z cukrem, aż słodkie ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone. Dodaje się również śmietanę. Domowy nabiał o grubym tłuszczu jest idealny do takiego przepisu.
  2. Roztopione masło wlewa się do masy i wlewa się kakao.
  3. Po następnym mieszaniu dodaje się sodę i grubo posiekane orzechy.
  4. Przesianą mąkę wprowadza się porcjami.
  5. Za pomocą łopatki ciasto układa się na pergaminie. Deser piecze się przez 16-17 minut w 190 stopniach.

Przed usunięciem ciasteczek z podłoża pozwól mu ostygnąć.

Ciasteczka Z Czekoladą

Skład produktów: 160 g granulowanego cukru, 4 jajka, 2 płytki wysokiej jakości ciemnej czekolady, 380 g wysokiej jakości mąki, 80 g masła, 2 małe. łyżki sody, 120 g cukru pudru, 4 łyżki. łyżki kakao.

  1. Masło i czekoladę topi się i miesza razem, aż będzie gładka.
  2. Jajka ubite w cukier dodaje się do piany.
  3. Soda gaszona jest wysyłana do masy, a także pozostałych składników luzem.
  4. Po wymieszaniu stygnie przez pół godziny.

Z ciasta walcowane są kulki, które są zwijane z cukrem pudrem i układane na blasze do pieczenia z pergaminem. Pieczone są przez 16-18 minut w temperaturze 200-210 stopni.

Domowe „Bounty” krok po kroku

Składniki: 40 g kokosa, 3 łyżki. łyżki kakao, szklanka skrobi kukurydzianej, paczka masła, jajko, 1,5-2 łyżki. cukier puder, 2,5 łyżki. wysokiej jakości mąka, szczypta soli.

  1. Zmiękczony olej miele się szklanką proszku i żółtka, aby uzyskać blask i jednolitość.
  2. Na wierzch posypujemy mąkę, kakao, sól i skrobię.
  3. Wymieszaj miękkie miękkie ciasto. Pozostaw w spokoju na 8-9 minut.
  4. Do nadzienia miesza się białko, pozostały proszek i wióry kokosowe.
  5. Z ciasta powstają kulki, w które owinięta jest mieszanka kokosowa. Następnie spłaszczają się dłonią.

Piec przez 15-17 minut w 180-190 stopniach.

Ciasteczka Oreo

Składniki: 210 g masła, 35 ml tłuszczu mlecznego, 280 g cukru pudru, 270 g wysokogatunkowej mąki, jajko, 50 g kakao, 1 mała. łyżka sody, 0,25 mała. łyżki proszku do pieczenia.

  1. 140 g masła, jajka i 200 g proszku ubija się na gładko.
  2. Mąkę, kakao, napoje gazowane i proszek do pieczenia wlewa się tutaj w małych porcjach.
  3. Dobrze wymieszane ciasto schładza się przez 40-50 minut.
  4. Następnie masa jest rozwijana za pomocą wałka odciążającego i cięta na małe koła. Pieczone są przez 8-9 minut w piekarniku w średniej temperaturze.
  5. Ciastka są usuwane z blachy do pieczenia lub pergaminu dopiero po całkowitym schłodzeniu.
  6. W przypadku śmietany wymieszaj pozostały olej z proszkiem. Mleko wlewa się do bujnej masy małą łyżeczką, bez zatrzymywania ruchu.

Co dwa ciastka sklejają się w środku powstałej kremowej masy.

Serpentyn z czekoladą

Składniki: 190 g masła i tyle samo piasku (cukru), 2 duże jajka, 410-430 g wysokogatunkowej mąki, 3 łyżki. łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

  1. Miękkie masło mielone jest piaskiem. Jaja są dodawane.
  2. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewa się do powstałej masy. Jest dobrze zagnieciony i podzielony na dwie części.
  3. Kakao wlewa się na pół.
  4. Z każdej części zwinięta jest kwadratowa warstwa. Oba puste pola powinny mieć ten sam rozmiar.
  5. Następnie są układane jeden na drugim, zwijane i odkładane na 20-25 minut w zamrażarce.
  6. Bułka jest cięta na koła, które są układane na silikonowej macie do pieczenia.

Piec przez 15-17 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Powiązane:Więcej od autora: