Czekoladki - 14 domowych receptur w domu

Pyszne czekoladki można kupić nie tylko w sklepie, ale także samodzielnie w domu. W tym przypadku będą również przydatne, ponieważ skład smakołyków będzie tylko wysokiej jakości czekoladą i innymi naturalnymi składnikami bez barwników, aromatów i konserwantów.

Czekoladowe Zrób To Sam

Składniki: puszka niestrawionego skondensowanego mleka, 4 łyżki. l kakao w proszku, 1,5 łyżki. l masło o wysokiej zawartości tłuszczu, każda posypka.

1. Masło jest krojone na kawałki i wysyłane do garnka. Jest doprowadzany do stanu płynnego na najmniejszym ogniu.
2. Niegotowane skondensowane mleko wlewa się do oleju.
3. Dodaje się tam cały proszek kakaowy. Składniki dobrze się mieszają, aż masa będzie jednolita.
4. Gotowe „ciasto” wlewa się do miski i pozostawia do ostygnięcia na 6-7 godzin.
5. Małe kulki są formowane z nie gorącej masy. Należy to zrobić rękami smarowanymi olejem, w przeciwnym razie mieszanina mocno przylgnie do palców.

Otrzymane słodycze są kruszone w dowolnej odpowiedniej posypce. Aby to zrobić, możesz wziąć zwykłą startą czekoladę lub kokos.

Czekoladki Suszone Owoce

Składniki: 130 g fig i daktyli, 1 łyżeczka. gęsty naturalny miód, kakao w proszku, garść lekkich nasion sezamu, tabliczka ciemnej czekolady.

1. Suszone owoce są dobrze umyte, pozbyć się nasion, twardych ogonów i pokroić na małe kawałki.
2. Nasiona sezamu posypuje się suchą patelnią i lekko smaży. Muszą zmienić kolor.Po tym zabiegu nasiona sezamu będą miały przyjemny orzechowy smak i aromat.
3. Suszone owoce są kruszone w blenderze. Do nich dodaje się sezam i miód.
4. Słodycze są formowane z powstałej masy. W każdym musisz wbić wykałaczkę.
5. Czekoladki schładza się na kwadrans, a następnie wylewa z rozpuszczoną czekoladą.
6. Kulki są układane na pergaminie i ponownie usuwane na zimno.

Wykałaczki są uzyskiwane z powstałych gadżetów. Możesz zrobić takie czekoladowe słodycze własnymi rękami z innych suszonych owoców.

Domowe przysmaki z migdałów i kakao

Składniki: 90 ml oczyszczonej wody, 200 g odtłuszczonego mleka w proszku, 3 łyżki. l masło orzechowe, tyle samo mąki z czarnego sezamu i migdałów, 2 łyżki. l Syrop z topinamburu, tabliczka gorzkiej czekolady, kakao w proszku.

1. Woda jest wysyłana do miski blendera. Wlewa się do niego 150 g mleka w proszku i całą mąkę sezamową, dodaje się masło orzechowe.
2. Masę kruszy się, a następnie układa w formie i usuwa na zimno w celu zestalenia.
3. Migdały są smażone na suchej patelni i krojone w plastry. Orzechy są łączone z syropem z topinamburu i pozostałym mlekiem w proszku.
4. Czekolada się rozpuści.
5. Na pierwszą utwardzoną warstwę nakłada się mieszaninę orzechów, a powstałą warstwę kroi się na kawałki.

Każdy cukierek jest polewany czekoladą i obficie posypany proszkiem kakaowym. Deser usuwa się na zimno, aż do całkowitego zestalenia.

Jak zrobić Snickers w domu

Składniki: 400 g niesolonych orzeszków ziemnych, o połowę mniej śmietany niż śmietana, 1 łyżka. cukier granulowany, 4 łyżki. l krem do bitej śmietany, 2 łyżki. l masło i kakao w proszku, tabliczka ciemnej czekolady.

1. Śmietanę wlewa się do garnka, kakao i dodaje się cały piasek. Na małym ogniu mieszaninę doprowadza się do wrzenia, natychmiast wyjmuje z pieca i chłodzi.
2. Obrane orzeszki ziemne smażone są na suchej patelni. Orzechy są posiekane w wygodny sposób. Możesz po prostu posiekać je nożem lub użyć blendera.
3. Okruchy orzechów wlewa się do mleka czekoladowego. Stopniowo dodaje się suchą śmietanę. Po zmieszaniu w patelni pojawi się gruba elastyczna masa.
4. Słodycze powstają z powstałej kompozycji mokrymi rękami. Są przykryte torbą lub folią spożywczą i czyszczone na zimno.

Pozostaje wlać zamrożone słodycze ze stopioną czekoladą. Podawana jest schłodzona herbata.

Skondensowane słodycze

Składniki: puszka niestrawionego skondensowanego mleka, 25 g masła o wysokiej zawartości tłuszczu, 3 łyżeczki. wysokiej jakości kawa rozpuszczalna, garść całych orzechów laskowych (palonych), gorzka czekolada do polewy.

1. Całe niestrawione skondensowane mleko wlewa się do małej patelni. Dodaje się do niego wstępnie zmiękczone masło i suchą kawę.
2. Na średnim lub niskim ogniu masę gotuje się, aż zgęstnieje. Musisz to często mieszać. Zwykle cały proces trwa od 25 do 35 minut. Dokładny czas zależy od intensywności ognia.
3. Mieszaninę wlewa się do płytki i chłodzi do gęstej konsystencji.
4. Małe kulki są formowane z powstałej słodkiej masy, które są układane na desce do krojenia. Jeden prażony orzech laskowy jest wciskany w środek każdego z nich.
5. Czekolada rozpuszcza się w kąpieli wodnej. Wszystkie słodycze są zanurzane w nim pojedynczo.

Smakołyk jest czyszczony do ostygnięcia.

Trufle z kakao i mleka w proszku

Składniki: 1,5 łyżki. cukier granulowany, ½ łyżki. woda pitna, pół paczki masła, 6 łyżek. l kakao w proszku, 400 g mleka w proszku, 90 g ziaren orzecha włoskiego.

1. Natychmiast cały cukier w rondlu wlewa się do wody pitnej. Pojemność zostaje podpalona. Po ugotowaniu mieszaninę gotuje się przez 3 do 4 minut z częstym mieszaniem.
2. Rondel jest wyjmowany z pieca. Proszek kakaowy i olej rozpuszczają się w wciąż gorącym syropie. Składniki są mieszane, dodaje się do nich mleko w proszku i posiekane orzechy.
3. Powstałą masę czyści się w lodówce przez godzinę. Z niej formowane są małe kulki, z których każda jest kruszona w kakao.

Przysmak można natychmiast podać z herbatą lub kawą.

Zrób to sam, gotowanie mleka dla ptaków

Składniki: 3 białka jaj, ½ łyżeczki.kwas cytrynowy, 200 ml wody pitnej i granulowanego cukru, 25 g żelatyny, pół puszki niestrawionego skondensowanego mleka, pół paczki masła o wysokiej zawartości tłuszczu, tabliczka mlecznej czekolady, szczypta soli i waniliny, 2 łyżeczki. mleko Jak zrobić czekoladki Bird Milk opisano bardziej szczegółowo poniżej.

1. Żelatynę wylewa się 100 ml zimnej wody i odstawia.
2. 100 g zmiękczonego masła miesza się mikserem do blasku i blasku.
3. Skondensowane mleko stopniowo wlewa się do niego, a bicie trwa. Pracuj mikserem ze średnią prędkością przez co najmniej 2 minuty.
4. Cukier i wanilinę wlewa się do garnka. Są wypełnione pozostałą wodą. Po 5–6 minutach gotowania syropu dodaje się do niego „cytrynę”, a po 3–5 minutach będzie ona całkowicie gotowa.
5. Solone białka są ubijane w gęstą bujną pianę. Sprawdzanie ich gotowości jest bardzo proste. Obróć pojemnik do góry nogami - gotowa masa nie powinna z niego wypaść.
6. Syrop wlewa się do bujnej mieszanki w cienkim strumieniu. Mieszanina w tym procesie jest ubijana za pomocą miksera.
7. Krem jest przetwarzany do ostygnięcia.
8. Wlewa się do niego żelatynę rozpuszczoną podczas ogrzewania.
9. Krem olejowy stopniowo przenosi się do kremu białkowego. Bicie trwa.
10. Masę wlewa się do formy silikonowej i pozostawia na zimno do zestalenia.
11. W przypadku glazury czekoladę topi się z pozostałym masłem i mlekiem. Wylewa się na już zamrożony suflet.

Pozostaje schłodzić słodycze i delikatnie posiekać.

Czekoladowa uczta z orzechów

Składniki: 90 g ciemnej czekolady, 35 g masła, 1 łyżeczka. mielony cynamon, 7 ziaren orzechów laskowych, proszek kakaowy, 90 g migdałów.

1. Migdały zamieniają się w okruchy.
2. Czekolada pęka i topi się z masłem w łaźni wodnej.
3. Powstałą masę łączy się z okruszkami orzechów i czyści na zimno przez pół godziny.
4. Mieszanina jest podzielona na 7 równych części.
5. Z każdego ciasta rozwałkowuje się ciasto, w którym umieszcza się orzech laskowy.
6. Kakao i cynamon miesza się na płaskim talerzu. Słodycze są kruszone w powstałej mieszaninie, układane na blasze do pieczenia, przykryte folią i odkładane na zimno, aż zestalą się.

Z kremówką

Składniki: 300 gramów ciemnej czekolady, puszka niestrawionego skondensowanego mleka, 60 g wysokotłuszczowego masła.

1. Skondensowane mleko trafia do garnka i lekko się nagrzewa.
2. Masło jest w nim stopione.
3. Dodaje się kawałki łamanej czekolady. Okazuje się, że gęsta jednorodna masa.
4. Wlewa się go do silikonowej formy i wysyła do lodówki w celu zestalenia.

Warstwę kroi się na kawałki. Słodycze są natychmiast podawane do kawy.

Czekoladki Madeleine

Składniki: 45 g białej czekolady i Kurd z cytryny i pomarańczy, pół tabliczki ciemnej czekolady, 60 g suszonych śliwek, 1 łyżka. l Roma, 1 łyżka. l grubo posiekane migdały, 60 ml śmietany do ubijania.

1. Cukierki wyjdą w dwóch kolorach. Biała czekolada topi się, a jej połowa wlewa się do foremek silikonowych. Następnie cytrusowy kurd i pozostała masa czekoladowa są dystrybuowane.
2. W przypadku ciemnych słodyczy śliwki są drobno posiekane i wlewane z rumem przez 15-17 minut.
3. Śmietana jest podgrzewana, ale nie doprowadzona do wrzenia. Dodaje się do nich ciemną czekoladę i miesza jednorodną masę.
4. Ciemne słodycze wlewa się do silikonowych form na zasadzie bieli. Masę czekoladową dodaje się w dwóch warstwach, między którymi znajdują się suszone śliwki i migdały.

Smak dwóch kolorów zamarza w zamrażarce.

Prosty przepis z Nutellą

Składniki: 2 płytki gorzkiej czekolady (gorzka), 10 szt. orzechy laskowe, 10 szt. każdy kandyzowany owoc do smaku, 2 łyżki. l Nutella

1. Batony topi się w łaźni wodnej. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej.
2. Rozpuszczoną czekoladę rozmazuje formę na słodycze i usuwa na 6-7 minut na zimno.
3. Baza słodyczy jest wypełniona nutellą. Jest również prasowany w orzech lub owoc kandyzowany.
4. Formularz należy przewrócić na stole, aby nadmiar powietrza wypłynął z nadzienia.
5. Resztę czekolady wylewa się na wierzch. Przysmak jest czyszczony na zimno.

Ten przepis na czekoladki można ulepszyć według własnych upodobań.Na przykład zamiast kandyzowanych owoców dodaj kawałki świeżych owoców lub m & m do przekąski.

Z płynnym wypełnieniem

Składniki: 220 g malin, 160 g gorzkiej czekolady (ponad 56%), 1 łyżka. brązowy cukier.

1. Malina układana jest w rondlu. Możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone jagody. Są natychmiast wypełnione całym cukrem. Dżem gotuje się na dużym ogniu przez 8 do 9 minut z częstym mieszaniem. Następnie masa jest usuwana z pieca i wcierana przez drobne sito.
2. Dżem czyści lodówkę. Tam musi uzyskać galaretowatą konsystencję.
3. Czekolada się rozpuści. Jego temperatura powinna wynosić co najmniej 50 stopni. Jeśli ta zasada nie będzie przestrzegana, na gotowych cukierkach mogą pojawić się białe plamy lub ich podstawa okaże się zbyt ziarnista.
4. Czekolada szybko się ochładza. Najłatwiej to zrobić, umieszczając pojemnik w misce z lodową wodą. Gdy temperatura masy wystarczająco spadnie, możesz usunąć zimny płyn.
5. Przy ciepłej parze czekolada ponownie się trochę nagrzewa, a jej połowa wlewa się do foremek. Dżem malinowy rozprowadzany jest na wierzchu. Pozostała czekolada jest dodawana.

Słodycze zestalą się w temperaturze pokojowej w suchym miejscu.

Biała czekolada

Składniki: 160 g białej czekolady, 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z mandarynki, 1 łyżeczka. skórka mandarynki, garść jagód.

1. Czekolada rozpada się na małe kawałki i topi się w kąpieli wodnej.
2. Skórka jest usuwana z mandarynki najmniejszą tarką i dodawana do rozpuszczonej czekolady wraz z sokiem cytrusowym.
3. Wszelkie jagody są układane na puszkach. Możesz wziąć zamrożone.
4. Są wypełnione masą od drugiego stopnia.

Domowe słodycze są czyszczone w lodówce, aż do całkowitego zestalenia.

DIY nagroda w czekoladzie

Składniki: ½ puszki niegotowanego skondensowanego mleka, 2 tabliczki ciemnej czekolady, 1,5 łyżki. płatki kokosowe.

1. Płatki kokosowe miesza się ze skondensowanym mlekiem.
2. Z gęstej masy formowane są pręty i wysyłane na zimno na 15-17 minut.
3. Czekolada jest rozpuszczana w kuchence mikrofalowej. Każdy pasek jest w nim zanurzony.

Deser jest czyszczony do całkowitego ostygnięcia.

Słodycze zrób to sam będą wspaniałym uniwersalnym prezentem. Z pewnością przypadnie do gustu każdej osobie i będzie odpowiedni na każde wakacje. Pozostaje tylko odebrać piękne pudełko na domowe przysmaki.