Czekoladowy krem kakaowy to prawdziwa uczta. Istnieje kilka opcji przygotowania pysznego deseru i warstwy do pieczenia.
Zawartość materiału:
Klasyczny krem czekoladowy z kakao
Jeśli zdecydujesz się zrobić krem czekoladowy po raz pierwszy, powinieneś zacząć od tego podstawowego przepisu, a następnie poznać resztę.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki mąki i tyle kakao;
- szklanka cukru lub trochę mniej w zależności od gustu;
- mała paczka masła;
- 100 mililitrów mleka.
Proces gotowania:
- W małym pojemniku wkładamy olej, który należy pokroić na kawałki, rozpalamy powoli i czekamy, aż stanie się płynny.
- Dodajemy tam wszystkie składniki luzem wskazane na liście, mieszamy i zaczynamy ostrożnie wlewać mleko, stale mieszając mieszaninę.
- Trzymaj się na piecu, nie zwiększając poziomu ogrzewania przez około 10 minut, doprowadzając masę do pożądanej gęstości. Po schłodzeniu krem jest całkowicie gotowy do użycia zgodnie z zaleceniami.
Gotowanie z twarogiem
Kolejna wersja kremu z kakao w proszku, ale z dodatkiem twarogu.
Ta warstwa jest nie tylko smaczna, ale także całkiem satysfakcjonująca i może być używana jako niezależny deser.
Niezbędne składniki:
- dwie łyżki kakao;
- około 50 gramów cukru lub jak chcesz;
- trzy łyżki twarogu;
- 0,1 litra mleka.
Proces gotowania:
- Włóż twarożek do pojemnika, pożądane jest, aby był wystarczająco głęboki i ubij mikserem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Wlej do niego odpowiednią ilość cukru i kakao, a następnie mleko, które zostało nieco podgrzane.
- Ostrożnie ugniataj powstałą masę, aby zaczęła przypominać krem, po czym jest gotowa do użycia.
Z jajkami
Śmietankę kakaową i mleko można również przyrządzać z jajek.Proces odbywa się z obróbką cieplną.
Niezbędne składniki:
- pół litra mleka;
- trzy jajka;
- trzy łyżki kakao;
- około 100 gramów cukru;
- trzy łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Wbijamy tylko żółtka do miski, dodajemy do nich wszystkie inne składniki wymienione w przepisie, z wyjątkiem cukru, i bardzo dobrze mieszamy do jednorodnej konsystencji.
- Kładziemy pojemnik na kuchence i gotujemy na małym ogniu, aż masa stanie się wystarczająco gęsta.
- Podczas gotowania połącz pozostałe białka z cukrem i ubij je, zaleca się mikser.
- Mieszamy obie mieszanki i usuwamy na chwilę do lodówki.
Kakao w czekoladzie w proszku
Niezbędne składniki:
- około 50 gramów kakao;
- 100 gramów sproszkowanego cukru;
- około 0,1 kg kwaśnej śmietany lub trochę więcej;
- 10 gramów żelatyny.
Proces gotowania:
- Używaj tylko zimnej kwaśnej śmietany, włóż do pojemnika i zacznij ubijać, stopniowo dodając do niego cukier i czyniąc go jednorodnym.
- Następnie dodajemy kakao i żelatynę, która wcześniej była wypełniona wodą, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i lekko ją pęczniała. Ugniataj dobrze.
- To, co mamy, wkładamy do szklanego pojemnika, wkładamy na chwilę do lodówki i możemy podać jako deser.
Kremowy
Niezbędne składniki:
- około 60 gramów sproszkowanego cukru;
- pół litra tłustej śmietany;
- trzy łyżki dobrego kakao.
Proces gotowania:
- Wlej cukier puder i kakao do pojemnika, dobrze wymieszaj trzepaczką, aż do całkowitego rozprowadzenia.
- Musisz ubić śmietankę i zrobić to tylko mikserem, stale zmieniając poziom mocy, aż staną się gęste. Zwykle zajmuje to około dwóch minut.
- Następnie dodajemy do nich mieszane suche składniki i ubijamy ponownie zgodnie z tym samym schematem, następnie szybko, następnie powoli i tak dalej, aż powstanie szczyt. Podczas gotowania zatrzymaj się kilka razy i usuń masę z boków za pomocą łyżki lub szpatułki, aby nie było grudek.
Smaczny przepis:śmietana skondensowanego mleka i masła
Jak zrobić krem kakaowy
Niezbędne składniki:
- łyżka waniliny;
- trzy żółtka;
- szklanka cukru lub jak chcesz;
- pół litra mleka;
- trzy łyżki mąki;
- około 200 gramów masła;
- 30 gramów kakao.
Proces gotowania:
- Weź małą patelnię, umieść tam połowę wskazanej ilości cukru i żółtka, dobrze wymieszaj masę i dodaj kakao, mąkę i wanilinę, ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
- Podgrzej trochę mleko, powinno być ciepłe, ale nie gorące, i wlej trochę do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.
- Umieść pojemnik na kuchence i gotuj przez kilka minut na najniższym ogniu, aby masa zgęstniała, a następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć.
- W tym czasie połącz pozostały cukier z masłem i użyj miksera, aby dobrze ubić.
- Teraz wymieszaj część masła z gotowaną, ponownie wymieszaj, a śmietana będzie gotowa.
Krem czekoladowy na ciasto biszkoptowe
Czekoladowy krem do ciasta to coś, bez czego nie można się przygotować podczas pieczenia. Taka warstwa idealnie łączy się z ciastkami biszkoptowymi, dobrze je impregnuje. Ciasto wychodzi piękniejsze i przepyszne.
Niezbędne składniki:
- półtora szklanki cukru;
- dwie paczki masła każda po 200 gramów;
- około 100 mililitrów wody;
- trzy jajka;
- dwie łyżki kakao;
- trochę koniaku i cukru pudru, aby poprawić smak.
Proces gotowania:
- Ten krem należy zacząć od syropu. Aby to zrobić, wlej cukier i określoną ilość wody do pojemnika, który można podgrzać na kuchence. Umieścić na małym ogniu i gotować, aż mieszanina zacznie wrzeć i nie zapomnij usunąć powstałej piany.
- Podczas tego procesu gotowania wkładamy jajka do innego pojemnika i ubijamy je mikserem, aby masa stała się znacznie większa, około trzy razy.
- Nie przestawaj ubijać, wlej do nich cukier, który zagotują, wymieszają i całkowicie ostygną.
- Następnie kładziemy tam kakao i wszystko, co pozostaje na liście.Najpierw dobrze wymieszaj, lekko ubij mikserem ze średnią prędkością, aby konsystencja stała się całkowicie jednorodna, i użyj śmietany zgodnie z przeznaczeniem, aby posmarować pyszne i bujne ciasta.
To interesujące:krem mascarpone - przepis
