Czekoladowa manna to idealna opcja na prosty i bardzo smaczny deser. W zależności od dostępnych składników początkowych można go przygotować na różne sposoby.

Chocolate Mannik - klasyczny przepis

Zasadniczo czekoladowa manna to zwykłe ciasto. Jako podstawę jego przygotowania z reguły stosuje się różne składniki mleczne.

Aby zrobić mannick zgodnie z klasyczną recepturą, do pracy musisz wziąć:

  • 1 pełna szklanka ciepłego mleka;
  • kilka jajek;
  • 1 niekompletna szklanka mąki premium;
  • 210 g semoliny;
  • 20 g kakao;
  • szklanka cukru pudru;
  • pół szklanki dowolnego oleju;
  • 8 g proszku do pieczenia;
  • wanilina;
  • masło (do smarowania form).

Jak gotować maniakalnie:

  1. Rozbij jajka na talerz, a następnie wlej do niego cukier i ubij.
  2. Kontynuując mieszanie, stopniowo wprowadzaj olej.
  3. Oddziel kakao osobno w ciepłym mleku.
  4. Dodaj przygotowaną mieszankę czekoladowo-mleczną do masy jajecznej i mieszaj, aż będzie możliwie jednorodna.
  5. Wlać całą semolinę do powstałej kompozycji i wymieszać. Odłóż talerz na 1 godzinę - płatki powinny stopniowo pęcznieć.
  6. Następnie mąkę należy podzielić na porcję wraz z proszkiem do pieczenia.
  7. Pozostaje ułożyć ugotowane ciasto w formie i natychmiast wysłać do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni.
  8. Pieczenie zajmie co najmniej 45 do 50 minut. Aby kontrolować gotowość, produkt należy przebić zwykłym zapałką. Jeśli pozostanie czyste, ciasto można wyjąć.

Najpierw musisz go trochę ostudzić, a dopiero potem ostrożnie wyjmij z formy i, jeśli to pożądane, udekoruj według własnych upodobań (cukier puder, kolorowe posypki lub wstępnie przygotowana glazura).

Gotowanie w powolnej kuchence

Dziś w kuchni wiele gospodyń domowych ma cały arsenał różnych nowoczesnych urządzeń. To znacznie upraszcza pracę.Na przykład, klasyczny mannik można łatwo zrobić w powolnej kuchence.

W takim przypadku będziesz potrzebować:

  • 30 gramów kakao;
  • jedna pełna szklanka granulowanego cukru, mąki, pełnego mleka i kaszy manny;
  • para jaj;
  • 40 gramów masła;
  • 5 gramów proszku do pieczenia.

Gotowanie w powolnej kuchence to prawdziwy mannik:

  1. Najpierw podgrzej mleko na patelni. Dodaj do tego masło i kakao. Tę mieszaninę ogrzewano przez kolejne 2 minuty, a następnie usunięto z ognia i ochłodzono.
  2. Jajka ubij w głębokiej misce z cukrem.
  3. Wlej do nich semolinę, wlej trochę schłodzonego mleka i pozostaw mieszaninę na pół godziny, aby puchła.
  4. Wprowadzamy mąkę do gotowej kompozycji jednocześnie z proszkiem do pieczenia. Jeszcze raz dobrze wymieszaj.
  5. Przenosimy ciasto do miski multicooker. Ustaw tryb „Pieczenie”. Zauważamy 50 minut.

Po sygnale pozostaje tylko otworzyć pokrywkę i odwracając miskę, postawić ciasto na szerokim naczyniu.

Krok po kroku gotowanie na kefirze

Niektóre gospodynie domowe wolą robić mannę na kefirze. Nawiasem mówiąc, większość z nich twierdzi, że na tej podstawie ciasto jest bardziej soczyste i miękkie.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • ½ łyżki cukier granulowany;
  • 1 surowe jajko;
  • 250 mililitrów kefiru i płatków;
  • 15 g kakao;
  • 5 do 6 g sody.

W takim przypadku technologia gotowania będzie nieco inna:

  1. Najpierw wlej płatki do miski. Wlać tam kefir i pozostawić mieszaninę, najlepiej na dwie godziny, aby stopniowo pęcznieć. Lepiej to wszystko zrobić z góry.
  2. Ubij jajko mocno cukrem i dodaj spęcznione płatki z kefirem.
  3. Następnie wprowadź kakao. Do miksowania można użyć miksera.
  4. Dodaj sodę (wapno palone). Po ostatecznym wymieszaniu uzyskuje się lekko płynne ciasto.
  5. Przenieś do wstępnie przygotowanej formy, przetwarzanej wewnętrznie olejem.
  6. Do pieczenia w piekarniku w temperaturze 175 stopni zajmie to około 35 minut.

Rezultatem jest niezwykle delikatny i pachnący placek z kaszy manny, z którym poradzi sobie nawet dziecko. A ten deser wcale nie jest drogi.

Smaczny przepis:manna z dynią

Lean Chocolate Mannik

Słodycze, które nawet w przeddzień świąt religijnych nie chcą rezygnować ze swoich ulubionych potraw, zdecydowanie powinny polubić chudą czekoladę.

Łatwo jest przygotować przy użyciu następujących składników:

  • 250 mililitrów wody;
  • 60 g kakao;
  • ⅔ art. mąka in / c;
  • szczypta soli;
  • 150 g zbóż;
  • ½ łyżki cukier granulowany;
  • 7 g proszku do pieczenia;
  • pół szklanki dowolnego oleju;
  • 1 opakowanie waniliny.

Gotowanie na chudą maniakę nie jest trudne:

  1. Wlać semolinę wodą i odstawić na 25 minut.
  2. Oddziel suche składniki (proszek kakaowy, proszek do pieczenia i mąkę) razem.
  3. Wlać sól, zwykły i jednocześnie cukier waniliowy do spęcznionej semoliny, dodać olej i wymieszać.
  4. Natychmiast wprowadź wszystkie suche elementy. Powtórz mieszanie.
  5. Wlać ciasto do formy. Przed tym należy go nasmarować olejem roślinnym.
  6. Włóż formę do piekarnika, wykryj 40 minut na zegarze. Pieczenie odbywa się w temperaturze 180 stopni.

Po schłodzeniu mannę trzeba pokroić na kawałki i jeść z przyjemnością, popijając gorącą herbatą lub kawą.

Na śmietanie

Czekoladowa manna okaże się nie mniej smaczna, jeśli kefir zostanie zastąpiony na przykład kwaśną śmietaną. To prawda, że ​​w tym przypadku deser będzie bardziej wysokokaloryczny.

Warto zauważyć, że przy takim składzie produktów dodawanie mąki wcale nie jest konieczne.

Dlatego do tej opcji będziesz potrzebować:

  • 250 gramów kwaśnej śmietany;
  • 2 surowe jaja kurze;
  • 1 pełna szklanka semoliny;
  • 6 gramów zwykłej sody do picia;
  • 1 szklanka (200 gramów) cukru;
  • 3 łyżki stołowe (ze zjeżdżalnią) kakao.

Aby zrobić z tego mannika, potrzebujesz:

  1. Najpierw zmielić jajka, a następnie dobrze ubić cukrem.
  2. Dodaj sodę, śmietanę, kakao i dokładnie wymieszaj.
  3. Zasnąć semolina. Po następnym mieszaniu masa powinna być możliwie jednorodna, bez grudek.
  4. Odstaw miksturę na 30 minut, aby spęczniała płatki.
  5. Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni.
  6. Nasmaruj formę rękoma lub pędzlem olejem.
  7. Włóż do niego gotowe ciasto. Piec herbatniki przez 40 minut.

Zazwyczaj przygotowanie manny zajmuje nie więcej niż godzinę. Dlatego jeśli chcesz to zrobić, możesz przynajmniej codziennie.

Z czekoladą

Aby danie wyglądało atrakcyjniej, zwykłą czekoladową mannę można ozdobić na przykład lukrem czekoladowym.

Aby to zrobić, musisz wziąć:

  • kilka jajek;
  • 1 łyżka. zboża;
  • 6 g proszku do pieczenia lub sody;
  • 1 łyżka. mąka premium;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • pół paczki oleju;
  • 1 łyżka. śmietana (można zastąpić kefirem);
  • 55 - 60 gramów kakao.

Do glazury:

  • 25 gramów granulowanego cukru;
  • 30 gramów proszku kakaowego;
  • pół szklanki mleka;
  • 50 gramów batonów olejowych.

Smaczny przepis:jak upiec mannika?

Technika przygotowania deserów czekoladowych:

  1. Natychmiast wlej kefir krupnuyu (lub śmietanę) i odstaw na chwilę.
  2. W tym czasie ubij jajka z cukrem.
  3. Bez zatrzymywania mieszania dodaj stopione masło i wprowadź resztę składników.
  4. Przenieś gotowe ciasto do formy wyłożonej pergaminem i wyślij do pieczenia na pół godziny w piekarniku w 180 stopniach.
  5. W międzyczasie możesz zrobić szkliwo. Aby to zrobić, najpierw musisz stopić olej na patelni. Następnie dodaj cukier, mleko i zagotuj masę. Następnie wlej kakao, zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.
  6. Wyjmij mannę z formy i pozwól jej nieco ostygnąć.
  7. Wlać jeszcze ciepły herbatnik z polewą i włożyć do lodówki, aby schłodzić.

Po stwardnieniu oblodzenia mannitol można bezpiecznie pokroić na porcje i podać jako pachnący deser.

„Wet” Chocolate Mannik

Po upieczeniu ciasto z kaszy manny jest zwykle nieco wytrawne. Zboża pochłaniają większość wilgoci. Tym, którzy lubią bardziej miękkie desery, można ugotować oryginalny „mokry” manekin.

Do takiego ciasta potrzebujesz już znanych składników:

  • 2 jajka
  • 400 mililitrów kefiru;
  • 200 gramów cukru i kaszy manny;
  • 160 gramów mąki pszennej;
  • 5 gramów proszku do pieczenia;
  • 60 gramów proszku kakaowego.

Technologia jego przygotowania jest częściowo inna, ale pod wieloma względami podobna do poprzednich opcji:

  1. Wymieszaj semolinę z kefirem i odstaw na 20 minut.
  2. Ubij jajka mikserem w piankę z cukrem.
  3. Dodaj semolinę już spuchniętą do tego czasu.
  4. Wprowadzaj proszek do pieczenia jednocześnie z kakao.
  5. Wlać przesianą mąkę. Mieszaj, aż będzie gładka.
  6. Wlać ugotowane ciasto do formy. Pieczenie w piekarniku zajmuje tylko 30 minut. Temperatura w komorze powinna wynosić co najmniej 180 stopni.
  7. Gotową mannę w formie bezpośrednio wlać mleko i odstawić na chwilę w piekarniku. W takim przypadku płomień należy zgasić.

Mleko wchłania się bardzo szybko i za kilka minut mannitol będzie gotowy. Dzięki konsystencji, w przeciwieństwie do innych, jego ciasto jest bardziej delikatne i soczyste.

Podobne:Więcej od autora: