Pomiędzy pojęciami „słodki”, „wysokokaloryczny” i „szkodliwy” często stawia się znak równości, ale natura jest w stanie obalić to stwierdzenie, podając słodkie, ale nie wysokokaloryczne i zdrowe owoce gruszki. Dowiedziawszy się, ile kalorii jest w gruszce i porównując ją z jej wartością odżywczą, wielu będzie mile zaskoczonych.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza
Skład chemiczny gruszek obejmuje:
- woda - 85,7%;
- mono- i disacharydy - 9,8%;
- błonnik pokarmowy - 2,8%;
- popiół - 0,7%;
- skrobia - 0,5%;
- kwasy organiczne - 0,5%.
Przed przystąpieniem do szczegółowej analizy wszystkich składników odżywczych należy zauważyć, że ważna wartość odżywcza owoców leży nie tylko w zdrowych witaminach i minerałach, ale także w błonniku pokarmowym. Tak więc 100 gramów świeżej gruszki stanowi 14% dziennego spożycia błonnika.
100 gramów tego owocu zawiera 12,53 g węglowodanów, 0,86 g tłuszczu i tylko 0,73 g białka.
Ile kalorii ma gruszka?
Ci, którzy bardzo trudno obejść się bez cukru i przezwyciężą głód słodyczy, ale chcą uporządkować swoją sylwetkę, pozbywając się dodatkowych kilogramów, pomogą świeże i soczyste owoce. Na przykład w przeciętnej gruszce kalorie są znacznie mniejsze niż w kawałku ciasta lub innych ciastach o tej samej wadze.
Dane dotyczące wartości odżywczej tego owocu będą wyraźniejsze, jeśli zostaną przedstawione w tabeli. Wtedy nie będzie trudno nawet określić wzrokowo zawartość kalorii w owocach, które lubisz.
| Produkt | Kalorie, kcal / 100 g | Liczba kcal w 1 szt. | ||
|---|---|---|---|---|
| mały, 148 g | średnio 178 g | duży, 230 g | ||
| Świeża gruszka ze skórką | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Gruszka Świeża Gruszka | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Suszona gruszka | 250,6 | |||
| Pieczona Gruszka | 179,8 | |||
| Gruszka suszona na słońcu | 246 |
Wyższa zawartość kalorii w suszonych gruszkach niż świeżych jest wyjaśniona ciężarem wody, którą traci płód, zachowując cukier, błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze.
Kaloryczność owoców różnych odmian może się również nieznacznie różnić. W naturze istnieje ponad trzy tysiące odmian gruszek, ale nie więcej niż 15 z nich można znaleźć na półkach sklepowych.
Kalorie najpopularniejszych z nich będą następujące:
- Odmiana Abbot zawiera 48 kcal na 100 gramów;
- w gruszkach Konferencja - 54,6 kcal / 100 gramów;
- owoce odmiany Pstrąg mają najniższą zawartość kalorii - 42 kcal / 100 gramów.
Kupując owoce na rynku i nie będąc w stanie określić ich odmiany, pamiętaj, że mniej kalorii znajduje się w zielonej gruszce (42 kcal / 100 g), a następnie żółtej (42,9 kcal / 100 g), a najbardziej wysokokaloryczna jest czerwona (58,3 kcal) / 100 g).
Zawartość witamin, pierwiastków śladowych
Wiedząc, ile kalorii jest w gruszce, może się wydawać, że owoce te są „ubogie” w witaminy i minerały, ale nie w tym przypadku. Oczywiście nie ma jednego produktu spożywczego, który zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ale wiele z nich jest w różnych ilościach w gruszkach.
Wśród witamin najwyższa zawartość owoców to:
- B9 (kwas foliowy) - „witamina dobrego nastroju”, która ma korzystny wpływ na układ nerwowy i ogólny stan organizmu;
- C (kwas askorbinowy) - strażnik odporności, aktywujący funkcje ochronne.
Jeśli mówimy o pierwiastkach śladowych, to jedna gruszka zawiera ponad 350% dziennej normy boru, który zatrzymuje wapń w kościach, wzmacniając je i zapobiegając osteoporozie. Wapń jest również dość obfity w te owoce.
Dwa inne ważne pierwiastki śladowe można znaleźć w wystarczających ilościach w soczystych gruszkach - jest to żelazo i miedź. Są aktywnie zaangażowani w hematopoezę i pomagają zapobiegać rakowi.
Korzyści z owoców dla ciała
Każde świeże warzywo lub owoc może przynieść organizmowi nieocenione korzyści. A co wyróżnia gruszkę, która odróżnia ją od innych darów flory - uczymy się dalej.
- Fruktoza sprawia, że owoce gruszki są słodkie, co nie wymaga wchłaniania insuliny, dlatego ten owoc jest wskazany dla osób z problemami trzustkowymi lub cierpiących na cukrzycę.
- Gruszki są produktem hipoalergicznym, dlatego można je dodawać do pokarmów uzupełniających nawet dla niemowląt podatnych na reakcje alergiczne i wysypki skórne.
- Dzięki zawartości kwasu foliowego, bez którego proces powstawania wzrostu i nowych komórek nie jest możliwy, gruszka wyprzedza nawet czarną porzeczkę.
- Pulpa gruszkowa jest bogata w jony potasu, które są tak niezbędne do regeneracji komórek, więc zjedzenie tego owocu pomoże sercu i mięśniom normalnie funkcjonować.
- Specjalne olejki eteryczne i substancje aktywne biologicznie, które gruszkują, są tak bogate, że przekształcają je w naturalne leki przeciwdepresyjne i zwiększają odporność organizmu na wirusy i drobnoustroje.
- Nawet w starożytnej medycynie arabskiej stosowano gruszkę do leczenia chorób płuc, teraz dżem z niej i pieczone owoce pomagają szybciej leczyć kaszel.
- Zawartość kalorii w gruszce jest niewielka, a zapewnia długotrwałe uczucie sytości, więc włączenie tego owocu do diety wraz z odpowiednią aktywnością fizyczną daje fantastyczne rezultaty w odchudzaniu.
Przeciwwskazania do stosowania gruszek
Przeciwwskazaniem do stosowania gruszki może być tylko jej indywidualna nietolerancja, co jest niezwykle rzadkie. Jeśli wystąpią objawy alergiczne, częściej jest to reakcja na skórkę owocu, a nie na mięso.
Lekarze zalecają również ograniczenie lub tymczasowe wykluczenie gruszek z diety dla osób z zapalnymi lub innymi przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego.
Aby jedzenie gruszek nie powodowało wzdęć i nadmiernego tworzenia się gazu, a także problemów z kałem, należy przestrzegać kilku prostych zasad:
- Aby błonnik zawarty w świeżych owocach nie podrażniał delikatnej błony śluzowej jelit, owoców tych nie należy stosować na pusty żołądek.
- Picie gruszek z wodą, a także łączenie ich z mięsem, nabiałem i kwaśnym mlekiem, a także piklami, może stać się katalizatorem procesów fermentacyjnych w jelitach.
Gruszka jest idealna jako zdrowy deser lub przekąska, którą lepiej jeść 1-1,5 godziny po głównym posiłku.
