Ziemniaki są bardzo popularnym produktem. Jest smażony, gotowany, duszony osobno i z dodatkiem różnych składników. Każdy z nas zna tłuczone ziemniaki od dzieciństwa. Gotują na wodzie i mleku, z masłem i bez, miłośnicy dodają przyprawy. Szczególnie przydatne danie dla tych, którzy monitorują swoją wagę. Oczywiście są zainteresowani pytaniem: ile kalorii ma ziemniaki puree?
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza
Zawartość BZHU w 100 gr. produkt:
- białka - 4,22 g;
- węglowodany - 16,81 g;
- tłuszcz - 4,22 g.
Ponadto obecna jest woda (75,61 g) i popiół (1,50 g).
Ziemniak jest bogaty w witaminy:
- A - 38,0 mcg;
- beta-karoten - 9,0 mcg;
- C - 6,0 mcg.
Przede wszystkim zawiera witaminy z grupy B:
- B4 - 13,5 mg;
- B9 - 8,0 mg;
- B3 - 1,1 mg;
- B12, B6, B1, B5 - od 0,1 do 0,5 mg.
Skład mineralny produktu jest dość nasycony:
- sód - 317,0 mg;
- potas - 284,0 mg;
- fosfor - 45,0 mg;
- wapń - 24,0 mg;
- magnez - 18,0 mg;
- żelazo - 0,3 mg;
- cynk - tyle;
- miedź i mangan - po 0,1 mg;
- selen - 0,8 mcg.
Wartość odżywcza 100 g produktu wynosi 112 kcal.
Puree Ziemniaczane
Na zawartość kalorii w puree ziemniaczanym wpływa płyn, na którym jest on gotowany.
Na wodzie
Zgodnie z tym przepisem możesz gotować ziemniaki z masłem lub bez. Wartość energetyczna 100 g gotowego produktu z olejem wynosi 120 kcal. Zawiera 2,5 g białka, 5 g tłuszczu, 15 g węglowodanów.
Wartość odżywcza naczynia przygotowanego bez dodatku oleju jest następująca: węglowodany - 14 g, białka - 2,2 g, tłuszcze - 1,5 g. Kalorie są prawie 2 razy mniejsze niż w poprzednim przypadku - 70 kcal.
W mleku
Zwykle gotowane z mlekiem, ale można również dodać masło.
Zawartość kalorii w pierwszym przykładzie wykonania wyniesie 80,33 kcal na 100 g.
W tłuczonych ziemniakach w mleku BZHU to:
- węglowodany - 14,03 g;
- tłuszcze - 1,77 g;
- białka - 1,95 g.
Zawartość kalorii w drugim przykładzie wykonania wynosi 105,24 kcal.
Liczba BJU:
- białka - 2,03 g;
- węglowodany - 13,67 g;
- tłuszcze - 4,50 g.
Dzienne spożycie
Ziemniaki zawierają dużo skrobi, co prowadzi do gwałtownego skoku cukru we krwi. Trzustka zwiększa produkcję insuliny. Dla pacjentów z cukrzycą warzywo jest szkodliwe, ale raz w tygodniu możesz zjeść porcję tłuczonych ziemniaków.
Jest to dość wysokokaloryczny produkt. Nadmierne spożycie może prowadzić do otyłości.
Naukowcy uważają, że 250 g dziennie należy uznać za normę. Waga ta powinna obejmować masę bulw użytych do przygotowania pierwszej i sałatek.
Przydatne właściwości naczynia dla ciała
Zalety bulw ziemniaka nie budzą wątpliwości. Zawierają dużą liczbę minerałów i witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Dlatego nie można całkowicie wykluczyć ich z diety.
Ponadto białko roślinne zapewnia szybkie nasycenie i zmniejsza prawdopodobieństwo dodatkowych przekąsek, co jest bardzo ważne podczas diety w celu zmniejszenia masy ciała. Błonnik zawarty w roślinach okopowych przyczynia się do utraty wagi.
Skrobia jest wolno trawionym węglowodanem. Wpływa pozytywnie na trawienie, wzmacnia żołądek. Ziemniaki zawierają minimalną ilość tłuszczu. Zawartość kalorii w puree ziemniaczanym jest 3,5 razy mniejsza niż w przypadku gryki i 4 razy mniejsza niż w jęczmieniu.
Ziemniak jest bardzo przydatny, ale my sami przekształcamy go w szkodliwy produkt. Faktem jest, że podczas smażenia liczba kalorii gwałtownie wzrasta i wynosi 200 kcal, a danie smażone w głębokim tłuszczu zawiera 300 kcal. Oczywiście, skrobia może prowadzić do przybierania na wadze, ale tylko pod warunkiem, że przez cały czas jesz tylko smażone bulwy, doprawiając je smalcem i masłem. Przy prawidłowym użyciu bulw nie grozi niebezpieczeństwo. Gotuj je na parze, piecz, gotuj. Odrzuć różne niewłaściwe przyprawy, takie jak majonez. Nie gotuj potraw ziemniaczanych z mięsem. Białka roślinne i zwierzęce są niezgodne. A co najważniejsze, nie przejadaj się.
Opracował różne diety na odchudzanie przy użyciu ziemniaków.
Na przykład 9-dniowa dieta:
- 1-3 dni. Gotuj 1500 g nieobranych roślin okopowych w piekarniku. Podziel je na 5 przyjęć i jedz w ciągu dnia w regularnych odstępach czasu bez soli i bez przypraw. Aby poprawić smak, możesz dodać pietruszkę lub koperek.
- 4-6 dni. Zagotuj 1,5 kg bulw w skórkach. Podziel na pięć części i jedz zgodnie z poprzednim schematem. Podczas pierwszych trzech posiłków możesz użyć oliwy z oliwek lub soku z cytryny.
- 7-9 dni. Zacier bez mleka, dodaj trochę masła, 2-3 ząbki czosnku, trochę zieleni.
Podczas diety pij co najmniej 2 litry wody, jedz ostatni raz 4 godziny przed snem. Wynik cię zadowoli: 3-7 kg nadwagi pozostawi cię na zawsze. Niepokój budzi jedynie ryzyko nienawiści ziemniaków.
Danie wykonane z bulw ziemniaka jest zdrowe i pożywne. Jedz na zdrowie, co najważniejsze, nie przejadaj się.
