Ze wszystkich kotletów najbardziej niskokaloryczną i dopuszczalną do diety jest danie z drobiu. Najczęściej jest to produkt, którego gospodynie domowe używają w przepisach na swoje ulubione produkty, które nie tylko okazują się pyszne i smaczne, ale także przydatne. Poniżej opisano, ile kalorii ma kotlet z kurczaka ugotowany na wiele różnych sposobów.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza naczynia
Dokładna wartość odżywcza danego dania zależy od wielu czynników. Na przykład z wybranej metody obróbki cieplnej, która ma ogromne znaczenie w przepisach. To jedno, gdy smakołyki muszą być smażone na smalcu, innym jest gotowanie na parze.
Jeśli mówimy o najbardziej znanej opcji dla gospodyni - standardowej recepturze na mięso mielone z małym plasterkiem chleba pszennego, jajkiem i smażeniem na oleju roślinnym, to 100 g takiego dania będzie zawierało 14,4 g tłuszczu, prawie 12 g białka i 3,1 g węglowodanów .
Kotlety z kurczaka zawierają witaminy A, E, C, grupę B, PP, a także wapń, fosfor, magnez, potas, żelazo i sód.
Jeśli ugotujesz je poprawnie i nie dodasz zbyt tłustych i wysokokalorycznych składników, takie danie okaże się niezwykle przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Ile kalorii ma kotlet z kurczaka ugotowany na różne sposoby
Oczywiście zawartość kalorii w kotletie z kurczaka zależy nie tylko od jego składu, ale także od metody gotowania. Najczęściej współczesne gospodynie domowe dokładnie smażą naczynie na patelni. Jest szybki, łatwy, smaczny.Przy użyciu niewielkiej ilości mąki lub bułki tartej na powierzchni kotletów pojawia się również bardzo pyszna złotobrązowa skórka. Bardzo ważne jest również, aby na koniec procesu rozprowadzić smakołyk na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
W takim smażonym kotletu z kurczaka jest około 248 kcal na 100 g produktu. Ale ta opcja dotyczy tylko gotowania w oleju słonecznikowym. Kiedy będzie stosowany kremowy lub nawet wieprzowy tłuszcz, wówczas omawiana liczba wzrośnie.
Aby go zmniejszyć, możesz wysłać puste miejsca do piekarnika. Na przykład ułóż uformowane placki na papierze do pieczenia i piecz w średniej temperaturze lub użyj małych silikonowych puszek na babeczki. W takim przypadku zawartość kalorii w naczyniu wyniesie około 136 kcal na 100 gramów.
Minimalny podobny wskaźnik zostanie uzyskany, gdy otrzymasz kotlety dla pary. W tym celu odpowiednie są zwykłe patelnie ze specjalną dyszą i garnek do garnka. Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie około 128 kcal na 100 gramów. Jeśli usuniesz chleb z przepisu na kotlety, liczba zmniejszy się o kolejne 5-8 kcal.
Dzienne spożycie
Zalecane dzienne spożycie kurczaka dla dorosłych i dzieci. Eksperci zauważają, że osoba zaangażowana w aktywność fizyczną powinna jeść około 250 g kurczaka dziennie, jeśli nie zastąpi produktu innym mięsem. Dlatego w takich warunkach można sobie pozwolić na 3-4 małe kotlety z kurczaka na lunch. Dla pracownika umysłowego wskaźnik spada do 120–140 gramów.
Wystarczy, że najmniejsi członkowie rodziny zaoferują jeden kotlet z kurczaka na lunch. Jeśli dziecko nie ukończyło jeszcze 3 lat, może całkowicie obezwładnić tylko połowę takiej porcji. Nie zmuszaj dziecka do zjedzenia wszystkiego, co leży na talerzu, jeśli jest już pełne. Musisz tylko zadbać o zdrowe i odpowiednie przystawka do mięsa.
Najlepiej jest łączyć wszystkie rodzaje suplementów warzywnych z kotletami z kurczaka. Na przykład sałatka z bukietem świeżych warzyw i ziół doprawiona olejem roślinnym. Do takiego dania nadają się również gotowane brokuły lub zielona fasola z lekką śmietaną i sosem czosnkowym.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania
Specjaliści uważają, że kotlety przygotowywane z kurczaka bez skóry w piekarniku lub za pomocą metody pary są najbardziej przydatne dla organizmu.
Mają minimalną zawartość kalorii, a ponadto mają następujące zalety:
- witamina B6 w mięsie drobiowym przyczynia się do normalnego funkcjonowania serca i prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych;
- duża liczba witamin i minerałów jako całości korzystnie wpływa na stan organizmu, wzmacnia jego zdrowie, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego;
- wysoki procent białka w przepysznych pokarmach pomaga wzmocnić mięśnie, budować je podczas uprawiania sportu;
- danie piersi jest zalecane przez lekarzy pacjentom cierpiącym na nadciśnienie, wrzody, cukrzycę.
Nawet podczas diety możesz sobie pozwolić na lunch z kotletem z kurczaka. Najważniejsze jest gotowanie go z wysokiej jakości produktów.
Najbardziej niskokaloryczne pochodzą z filetu z piersi kurczaka. Bezwzględnie konieczne jest usunięcie tłustej skóry z produktu mięsnego. Zamiast zwykłego białego chleba najlepiej jest dodać mielone płatki owsiane do farszu. A także zmniejszenie zawartości kalorii w kotletach z kurczaka pomoże różnorodnym warzywom. Na przykład tarte marchewki, cukinia lub plastry dojrzałych świeżych pomidorów można przymocować do mielonego mięsa.
