Natura dała człowiekowi wszystko za jego długowieczność i zdrowie, wystarczy tylko móc korzystać z takich darów. Tak więc korzystne właściwości owoców cytrusowych można wymienić w nieskończoność. Zastanówmy się, być może, nad najjaśniejszym przedstawicielem tej rodziny i dowiedzmy się, ile kalorii jest w cytrynie, jak jest przydatna i jak prawidłowo ją jeść.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza cytryny
Jeśli przeanalizujemy skład chemiczny cytryny „na półkach”, okaże się, że owocem jest 87,8% wody. A co zawiera pozostałe 12,2%, dzięki czemu owoce są tak przydatne?
Skład „suchej” pozostałości owoców słonecznych jest następujący:
- kwasy organiczne - 5,7%;
- mono- i disacharydy - 3%;
- błonnik pokarmowy - 2%;
- popiół - 1,5.
Kwasy organiczne w owocach cytrusowych to kwas cytrynowy, który ma szeroki zakres zastosowań. Można go znaleźć w połowie produktów spożywczych (znany E330) ze względu na jego zdolność do poprawiania smaku i działania jako naturalny środek konserwujący. Na ludzkim ciele ten składnik owocu działa przeciwutleniająco, chroni nerki przed tworzeniem się kamieni i poprawia metabolizm.
Bez względu na to, jak kwaśna jest cytryna, zawiera cukier, mianowicie fruktozę i sacharozę, które są wchłaniane przez organizm łatwiej niż zwykły wyrafinowany produkt.
Błonnik pokarmowy i popiół (choć ich zawartość jest niewielka) pełnią rolę „szczotki”, która pomaga oczyścić jelita z toksyn i toksyn.
Zawartość kalorii i owoce BJU
Ponieważ owoce cytrusowe są spożywane ze skórką lub bez, a w przepisach często ilość tego składnika jest wskazana indywidualnie, rozważamy zawartość kalorii w cytrynie dla każdej z możliwych opcji:
- w przypadku obranych owoców zawartość kalorii wynosi - 16 kcal / 100 gramów;
- dla owoców ze skórką - 34 kcal / 100 gramów;
- w suszonych cytrusach - 286 kcal / 100 gramów.
Jeśli weźmiesz pod uwagę fakt, że średnia cytryna waży 130 g, to bez skórki będzie to około 21 kcal, a wraz z nią - 44 kcal.
Jeśli chodzi o wartość energetyczną owocu, to 100 gramów cytryn zawiera:
- węglowodany - 3 g;
- tłuszcz - 0,1 g;
- białko - 0,9 g.
Ciekawy fakt: w 2013 r. Izrael wyhodował największą na świecie cytrynę o wadze pięciu kilogramów. Zawarte w nim białka ważyły 45,5 g, tłuszcze - 5,5 g, a węglowodany - 145 g. Zawartość kalorii tego cudownego owocu wynosiła 810 kcal.
Zawartość witamin i minerałów
Wszyscy byli przekonani od dzieciństwa, że cytryny są przydatne ze względu na ogromną zawartość witaminy C. Istnieją jednak inne warzywa i owoce, w których zawartość kwasu askorbinowego jest wyższa niż w owocach cytrusowych, na przykład czarna porzeczka lub papryka.
W rzeczywistości wartość cytryn polega na połączeniu witamin i minerałów, które są ważne dla ludzkiego organizmu. Taki „bukiet” składników odżywczych trudno znaleźć w innych produktach spożywczych.
Skład witamin owocu przedstawiono:
- karoten (witamina A), który poprawia widzenie, zdolność do przeciwdziałania infekcjom i spowalnia starzenie;
- Witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy), które korzystnie wpływają na metabolizm białek i tłuszczów, układ nerwowy, odporność i ogólny ton ciała;
- witamina PP, odpowiedzialna za funkcjonowanie układu krążenia;
- witaminy E i C, które zapobiegają reakcjom oksydacyjnym w organizmie i poprawiają wchłanianie innych korzystnych substancji.
Jeśli chodzi o minerały, cytryna jest rekordzistą w zakresie potasu (163 mg / 100 g), wapnia (40 mg / 100 g), fosforu (22 mg / 100 g), a także magnezu, sodu, żelaza i miedzi. Bez tych pierwiastków śladowych normalne funkcjonowanie ludzkiego ciała jest niemożliwe.
Dzienna stopa konsumpcji produktu
Wiedząc, ile kalorii zawiera cytryna, nie musisz się martwić, że ten owoc może powodować otyłość. Ale duże stężenie składników odżywczych sprawia, że jest to lek w małych dawkach, ale może nadmiernie stosować w truciznę.
Dorośli (o masie do 80 kg) powinni jeść nie więcej niż 80 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub ½ części średnich owoców. Jeśli strzałka wagi przekracza osiemdziesiąt kilogramów, wówczas ilość owoców w diecie można zwiększyć do 1 szt.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania
Stosowanie cytryn może mieć korzystny wpływ na zdrowie i ogólną kondycję organizmu, w szczególności:
- owoce cytrusowe - doskonałe narzędzie do zapobiegania i leczenia przeziębienia, ponieważ mogą znacznie wzmocnić układ odpornościowy;
- zdolność cytryny do oczyszczenia organizmu z toksyn i przyspieszenia metabolizmu pomoże schudnąć;
- stosowanie owoców obniży poziom cholesterolu i zapobiegnie wielu chorobom naczyń krwionośnych i serca;
- słoneczne owoce cytrusowe skutecznie łagodzą zmęczenie, energetyzują i poprawiają nastrój;
- skład mineralny owocu korzystnie wpływa na stan kości, skóry i paznokci.
Pomimo ogromnych korzyści istnieje wiele przeciwwskazań, w których należy ograniczyć stosowanie cytryn w jedzeniu lub całkowicie je porzucić.
Tak więc owoców nie można spożywać w następujących warunkach:
- osoby z reakcjami alergicznymi na owoce cytrusowe i ich indywidualną nietolerancją;
- dzieci poniżej trzeciego roku życia i kobiety w okresie laktacji;
- pacjenci z wrzodem trawiennym przewodu pokarmowego, a także zapalenie żołądka i zapalenie trzustki.
Każdy, kto miał szczęście cieszyć się smakiem i korzyściami płynącymi z cytryn, powinien pamiętać, że kwas cytrynowy ma niszczący wpływ na szkliwo zębów, dlatego po zjedzeniu owoców cytrusowych należy przepłukać usta zwykłą wodą.
