Znalezienie pysznego i zdrowego deseru nie jest łatwe. Ale jeśli przestudiujesz, ile kalorii jest w różnych rodzajach marmolady, o wiele łatwiej będzie znaleźć odpowiednią opcję nawet dla tych, którzy monitorują swoją wagę.

Skład chemiczny i wartość odżywcza marmolady

Marmolada to owoce i jagody gotowane w specjalny sposób, zwykle gotowane z białym cukrem. Zagęszczacze są dodawane do produktu, aby nadać mu solidną strukturę.

Skład gadżetów:

  • Węglowodany - przede wszystkim przysmak w procentach zawiera właśnie takie składniki. Występują w postaci glukozy, sacharozy, skrobi fruktozowej i innych związków organicznych.
  • Substancje pektynowe - błonnik pochodzenia roślinnego.
  • Żelujące dodatki do żywności, zagęszczacze. Stosowany w przypadku nieodżywczego produktu z wodorostów: agar-agar lub wysoce odżywcza substancja pochodzenia zwierzęcego, żelatyna.
  • Naturalne lub sztuczne barwniki, aromaty.
  • Witaminy A, C, B2 i PP, związki białkowe, błonnik pokarmowy i kwasy.
  • Minerały, pierwiastki śladowe, w tym wapń, żelazo, fosfor, potas, magnez.

Rodzaje deserów:

  • Marmolada owocowo-jagodowa przygotowywana jest z naturalnych produktów z dodatkiem cukru i zagęszczacza. Zastosowane jabłka, pomarańcze, cytryny, jagody, truskawki, agrest, porzeczki, inne owoce i jagody, a także sok z nich. Niektóre składniki zawierają naturalne pektyny, dzięki którym produkt twardnieje bez dodatkowych dodatków. Takie właściwości posiadają na przykład jabłka, owoce cytrusowe, żurawina, śliwki, pigwy.
  • W galaretce marmoladowej, agar-agar, pektyna, żelatyna są stosowane jako substancja utwardzająca.Tańsze rodzaje są przygotowywane z mieszanki aromatów, barwników i zagęszczaczy. Można również użyć specjalnego cukru żelującego, który obejmuje pektyny i kwas cytrynowy.
  • Niektóre gadżety wyglądają jak guma do żucia. Zazwyczaj są one wykonane w postaci wielokolorowych zdjęć zwierząt, postaci, symboli. Do produkcji wykorzystywane są również zagęszczacze chemiczne i inne sztuczne składniki.

Zawartość kalorii w produkcie z cukrem i bez cukru

Zawartość kalorii w marmoladzie zależy od jej składu. 100 g produktu zawiera średnio 250-350 kcal. Jeden kawałek marmolady zawiera około 25–40 kalorii. Wartość odżywcza 100 g naturalnych owoców i jagód bez cukru wynosi zwykle od 240 do 270 kcal. W poczęstunku takiej ilości ugotowanej na fruktozie możesz liczyć około 300 kalorii. W 100 g marmolady do żucia z barwnikami i konserwantami znajduje się około 310 kcal. Najbardziej pożywny deser zawiera dużo cukru i czekolady. 100 g tej kompozycji zawiera ponad 400 kalorii. Prawie 39 kcal dodaje się na każde dodatkowe 10 g cukru na 100 g produkcji.

W sprzedaży można znaleźć marmoladę z dodatkiem naturalnego słodzika na bazie stewii. Związki organiczne rośliny prawie nie zawierają kalorii i nadają produktowi słodki smak. W 100 g marmolady na takim składniku znajduje się około 235 kcal.

Dzienne spożycie

Zaleca się spożywać dziennie nie więcej niż 30-40 g słodyczy. Porcja 100 g marmolady galaretkowej zawiera ponad 20% dziennego spożycia kalorii przez osobę dorosłą. Ważne jest, aby cieszyć się produktem wyłącznie wysokiej jakości. Zwykle im bardziej atrakcyjna jest słodycz, tym bogatszy jest jej smak i aromat, tym bardziej zawiera szkodliwe dodatki do żywności.

Kupując smakołyki, lepiej wybrać produkt na bazie naturalnych barwników. Na przykład papryka lub ekstrakt z kurkumy, skórki cytryny lub pomarańczy. A także po włączeniu soków - wiśni, malin, czarnych i czerwonych porzeczek, granatu. Jeśli etykieta wskazuje, że barwnik lub środek konserwujący jest „identyczny z naturalnym”, produktu o takiej kompozycji nie można uznać za przydatny.

Czy można jeść marmoladę z dietą

Marmolada to wyjątkowa słodycz. W końcu jest to jeden z niewielu deserów, które można stosować nawet przy odchudzaniu.

Przydatne właściwości produktu dla zapewnienia harmonii sylwetki:

  • przyspiesza metabolizm, co pomaga schudnąć;
  • Ma niewielki efekt moczopędny, co oznacza, że ​​niepotrzebny płyn nie pozostanie w ciele, obrzęk również zniknie;
  • nie zawiera tłuszczu.

Dodatkowe kilogramy nie pojawią się, jeśli wybierzesz odpowiedni deser, kup wysokiej jakości naturalny przysmak bez barwników i konserwantów. Konieczne jest zbadanie jego struktury, ponieważ składniki marmolady pojawiają się na różne sposoby. Żelatyna ma przydatny skład aminokwasowy, ale wysoką zawartość kalorii. Agar-agar ma działanie przeczyszczające, jest słabo wchłaniany, nie zwiększając wartości odżywczej żywności.

Podczas odchudzania lepiej skupić się na produktach w postaci płytek uzyskanych na bazie fruktozy. Skład takiego produktu obejmuje naturalny przecier jabłkowy lub jagodowy, pektynę, żelatynę i agar. Na zewnątrz taki deser nie wygląda tak atrakcyjnie, blado, ale jednocześnie zawiera duże dawki witaminy C, nie szkodzi zdrowiu. To prawda, że ​​taki produkt rzadko znajduje się w sprzedaży.

Marmolada - wysokokaloryczne danie, ale 1 szt. postać nie zniszczy się.

Aby użyć podczas utraty wagi lub podczas diety, należy wziąć pod uwagę następujące zasady:

  • przysmak jest lepszy rano, w skrajnych przypadkach - nie później niż 18 godzin.
  • Możesz sobie pozwolić na tę przyjemność około godziny po głównym posiłku.
  • Wybierz deser nieskropiony cukrem, o naturalnym składzie.
  • W ciągu dnia wolno jeść nie więcej niż 2-3 małe kawałki.

Przydatną marmoladę można przygotować niezależnie. Na przykład z jabłek.Owoce muszą być myte, obrane i obrane. Następnie zagotuj, przetrzyj przez sito i ubij w blenderze. Wartość odżywcza takiego deseru wynosi około 100 kcal na 100 gramów. Dla smaku zaleca się dodanie odrobiny cukru. To prawda, że ​​w tym przypadku zawartość kalorii wzrośnie.

Korzyści i przeciwwskazania

W ramach naturalnej marmolady wiele substancji leczniczych.

Trudno nie docenić ich roli w ludzkim ciele:

  • pektyny aktywują ruchliwość jelit, zapobiegają zaparciom, usuwają toksyny i hamują wchłanianie złego cholesterolu;
  • witaminy A i przedstawiciele grupy B poprawiają kondycję skóry, paznokci i włosów;
  • cukier odżywia energię, pomaga zregenerować się po wysiłku fizycznym, poprawia nastrój i aktywuje aktywność mózgu;
  • agar uzupełnia niedobór jodu, żelatyna wzmacnia tkankę kostną i zmniejsza apetyt;
  • Witamina C i minerały zwiększają odporność, uczestniczą w regeneracji tkanek.

Korzyści zdrowotne:

  • ryzyko rozwoju miażdżycy jest zmniejszone;
  • poprawia się skład krwi;
  • tło hormonalne jest ustabilizowane;
  • praca trzustki i tarczycy, wątroby i nerek jest znormalizowana.

Negatywne strony stosowania marmolady:

  • Produkt z chemicznymi barwnikami i aromatami zwiększa ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych, pogarsza przewód pokarmowy.
  • Substancje w deserze mogą powodować reakcję alergiczną.
  • Słodkiej marmolady nie można spożywać z cukrzycą.
  • Ostrożnie, musisz stosować go w diecie w przypadku nadwagi i otyłości.
  • Produkt z cukrem niszczy szkliwo zębów i wywołuje próchnicę.

Marmolada to apetyczny, bardzo delikatny i przyjemny deser. Istnieje bardzo wiele odmian takiego przysmaku, dlatego nie jest trudno wybrać odpowiednią słodycz, aby rozpieszczać się jej pysznym smakiem.

Powiązane:Więcej od autora: