Nasz ogórek zajmuje najbardziej honorowe miejsce na stole. To warzywo jest spożywane zarówno świeże, jak i solone i marynowane. Jednak planując zdrową dietę, wielu po prostu nie wie, ile kalorii ma ogórek i jakie ma ono wartości odżywcze.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza
Ciekawym faktem jest to, że omawiane warzywo jest jadalne tylko w niedojrzałej formie. Dojrzały, traci smak.
Chociaż ogórek zawiera 97% wody, wciąż zawiera dużo witamin i różnych minerałów niezbędnych do skoordynowanej pracy organizmu.
Ze względu na wysoką zawartość wilgoci ogórki doskonale gasią pragnienie, a wodę w składzie pulpy owocowej można porównać z czystą wodą filtrowaną.
Sok zwiększa kwasowość i sprzyja trawieniu ciężkich pokarmów. Warzywo zawiera dużo błonnika, który poprawia ruchliwość jelit i wspomaga usuwanie toksyn.
100 g świeżej pulpy stanowi około 0,8 g białka, 0,1 g tłuszczu i 3 g węglowodanów. Zawierają ogórki i skrobię, fruktozę, glukozę, karoten i kwas foliowy. Obecny w owocach i enzymach poprawiających przewód pokarmowy.
Ile kalorii w ogórku
Zawartość kalorii w ogórku jest niska, co pozwala na włączenie go do menu zdrowej żywności na otyłość i diety na odchudzanie. Wartość odżywcza świeżych owoców jest wystarczająco wysoka, aby spędzić na nich dzień rozładunku raz w tygodniu.
100 gramów obranego świeżego ogórka zawiera tylko 12 kcal.
Nie każdy wie, ile kalorii jest w piklach i błędnie wierzy, że jest bardziej kaloryczny niż świeży.W rzeczywistości słony produkt zawiera tylko 11 kcal na 100 g.
Zawartość witamin, pierwiastków śladowych
Ogórki zawierają dość dużo potasu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego. Ponadto takie owoce, choć w niewielkich ilościach, ale zawierają pierwiastki mineralne - wapń, magnez, sole żelaza, fosfor i jod, a także miedź i cynk. Wszystkie są niezbędne dla układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, mózgu.
W miąższu ogórka nie ma tak wielu witamin. Zasadniczo warzywo zawiera grupę B i „kwas askorbinowy”, które również nie są niepotrzebne dla organizmu.
Korzyści z warzyw dla organizmu
Biorąc pod uwagę bogaty skład chemiczny ogórków, można je nazwać bardzo przydatnymi. Ogórek jest najczęstszym składnikiem przystawek i sałatek, które uzupełniają główne dania.
Substancje z tego warzywa pomagają lepiej wchłaniać żywność, zwłaszcza mięso. Dlatego ogórki muszą uzupełniać ciężkie pokarmy, które są trudne do strawienia przez żołądek.
Świeży ogórek jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży, ponieważ usuwa nieprzyjemne objawy zatrucia i pomaga wyeliminować obrzęki i zaparcia.
To warzywo jest hipoalergiczne i można podać nawet najmniejsze, ale tylko wtedy, gdy okruchy nie mają problemów z przewodem pokarmowym.
W kosmetologii domowej sok ogórkowy jest szeroko stosowany. Można go nawet znaleźć w drogich kosmetykach. Sok wspomaga regenerację skóry, doskonale tonizuje i odświeża przez długi czas. Maseczka z ogórka to najlepszy środek przeciwstarzeniowy i odświeżający.
Mielone ogórki są uważane za najbardziej przydatne i pożywne. Szklarnie zawierają znacznie mniej składników odżywczych i nie są tak cenne. Słony i marynowany produkt nie przyniesie wiele korzyści dla organizmu, a czasem jest nawet przeciwwskazany.
Przeciwwskazania do stosowania ogórka
Istnieje wiele chorób, w których omawiane owoce zdecydowanie nie są tego warte:
- jadeit;
- niewydolność nerek;
- kamica moczowa.
Ogranicz użycie warzyw powinno być w przypadku niektórych innych chorób:
- wrzód;
- zapalenie żołądka;
- zapalenie jelit;
- kutasy
Te przeciwwskazania dotyczą nie tylko świeżych owoców, ale także konserw i solonych owoców.
Eksperci zdecydowanie nie zalecają spożywania pikli z nadwagą ani odmiedniczkowego zapalenia nerek. Zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka jest również bezpośrednim przeciwwskazaniem do stosowania słonego lub marynowanego produktu.
Zastosowanie tego warzywa może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Na przykład przy indywidualnej nietolerancji ogórki mogą powodować reakcję alergiczną. Ponadto warzywo często powoduje silne tworzenie się gazów i odbijanie. Niektóre osoby mogą mieć niestrawność i zgagę po jedzeniu ogórków.
Osoby cierpiące na wysokie ciśnienie krwi nie powinny jeść produktów słonych lub konserwowanych, ponieważ może to spowodować kryzys nadciśnieniowy.
Wielu uzdrowicieli stosuje leki na bazie soku ogórkowego lub świeżej pulpy warzywnej w leczeniu wielu różnych chorób. Tak więc niektóre choroby skóry, nawet w domu, można wyleczyć za pomocą ogórka. Ale pomimo wszystkich swoich korzyści ogórek może wyrządzić szkodę.
