Wiele osób nawet nie podejrzewa, ile kalorii jest w winie, chociaż bardzo często piją ten napój z przyjemnością. Jakie jest zastosowanie wina, jego składnika energetycznego i kiedy może być szkodliwe?
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość energetyczna
Wartość odżywcza nektaru winnego zależy przede wszystkim od odmiany winogron, z której został wyprodukowany. Podobny skład chemiczny wyróżnia taki napój - zawiera około 600 składników.
Wino zawiera cukier, w zależności od odmiany - od 0,1% do 35%. Napój zawiera wiele składników azotowych, reprezentowanych przez cenne aminokwasy, amidy, a także peptydy, białka i wiele innych.
Bukiet wina zależy od substancji aromatycznych, które są reprezentowane przez olejki eteryczne. Butelka wina może zawierać od 1 do 10 g minerałów.
Kwasy organiczne są reprezentowane przez jabłkowy, także cytrynowy i octowy. Witaminy w winie są zawarte w nieznacznych ilościach, a jest to głównie grupa B. Ponadto jest ich więcej w czerwonym winie niż w białym.
Węglowodany reprezentowane przez glukozę i fruktozę są również obecne w tym napoju alkoholowym. W niektórych odmianach występuje sacharoza. Zwykle węglowodany i, w zależności od odmiany winogron, zawierają od 16 do 25 g na 100 ml. Jeśli wino zostało wyprodukowane z przejrzałych lub suszonych winogron, ich udział może osiągnąć 45 gw 100 ml.
Ile kalorii jest w winie?
Zawartość kalorii w napoju może się różnić. Uwzględnia zarówno odmianę winogron, jak i region uprawy.
Na czerwono
Zawartość kalorii w wytrawnym czerwonym winie wynosi około 60 kcal na 100 ml. Jest więcej kalorii w słodkich napojach. I w tym przypadku brane są pod uwagę odmiany winogron, a zatem liczba zmienia się - średnio 150 kcal.Jednocześnie domowe słodkie wino może zawierać około 180 kcal na 100 ml, ponieważ taka kompozycja alkoholowa zawiera dużo cukru.
W kolorze białym
Białe wino to najniższa kaloryczność. Ma około 60 kcal dla odmian suchych i około 90 dla słodkich. Półsłodkie zawiera około 70 kcal. Jeśli ktoś wyznacza cel, aby schudnąć, musisz wypić to białe wino.
Napoje deserowe są uważane za najbardziej wysokokaloryczne. Mogą zawierać do 180 kcal. W porcie lub wermucie mają one około 170 kcal na 100 ml.
Około 80 kcal na 100 ml jest „ukryte” w winach musujących.
Zawartość kalorii w alkoholu etylowym, który producenci dodają do wina, wynosi 710 kcal. Ten wskaźnik samego napoju zależy od tego.
Korzyści i szkody związane z alkoholem
Lekarze nie zgodzili się co do konsensusu co do przydatności wina z winogron. Niemniej jednak, na podstawie niektórych badań, udowodniono, że w małych ilościach alkohol jest przydatny.
Nektar zawiera korzystne witaminy i minerały. Napój winogronowy jest również pełen przeciwutleniaczy, które zapobiegają starzeniu się i utlenianiu organizmu. Wino w rozsądnych ilościach jest najlepszym lekarstwem na bezsenność, ponieważ zawiera dużo melatoniny, która jest hormonem snu.
Ale pokazany jest tylko naturalny produkt od zaufanego hodowcy. Jeśli jest to surogat, takie narzędzie może spowodować poważne uszkodzenie ciała.
Już w starożytności znana była lecznicza (lecznicza) moc wina. Powstały wokół niego legendy i wiersze, czczono bóstwa winiarskie. Hipokrates uważał ten napój za eliksir na dolegliwości, a nawet porównywał jego działanie lecznicze z miodem.
Czerwone wino:
- wzmacnia naczynia włosowate;
- zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu;
- ma właściwości antybakteryjne;
- zmniejsza ryzyko udaru mózgu;
- usuwa toksyny;
- obniża ciśnienie krwi;
- zwiększa apetyt;
- zmniejsza ryzyko próchnicy.
Biały nektar zawiera znacznie mniej wartościowe substancje niż czerwony. Rozcieńczony napój może ugasić pragnienie, a przeciwutleniacze w jego składzie wchłaniają się znacznie lepiej niż w czerwonym winie.
W medycynie istnieje nawet coś takiego jak „terapia winem”, ten napój jest tak przydatny dla zdrowia. Wino służy do pielęgnacji skóry, odmładzania i gojenia. Przed rozpoczęciem leczenia winem należy skonsultować się z lekarzem w sprawie takiej decyzji.
Należy jednak pamiętać, że wino to alkohol, który ma przeciwwskazania. Na przykład nie należy go stosować w przypadku zapalenia trzustki lub niedokrwienia. Biorąc napój jako lek, ważne jest, aby wybrać odpowiednią dawkę. Niedokładne i pochopne używanie wina, nawet do celów medycznych, może spowodować bardzo znaczącą szkodę dla zdrowia.
Lekarze zalecają kobietom spożywanie tylko naturalnego produktu - szklanki dziennie. Męskie ciało radzi sobie z alkoholem znacznie szybciej, więc mężczyźni mogą pić do dwóch z nich jednocześnie.
Przekroczenie zalecanych dawek może mieć negatywne konsekwencje, ponieważ napój winny zawiera etanol - toksyczną substancję, która również uzależnia.
Ale postępując zgodnie z zaleceniami, popijając szklankę czerwonego lub białego naturalnego, zawsze wysokiej jakości wina, możesz uzyskać z niego jak najwięcej, czerpać prawdziwą przyjemność z tego starożytnego napoju.
