Jajka sadzone to jedno z najczęstszych i najczęściej gotowanych potraw w Rosji. I nie jest to zaskakujące, ponieważ możesz usmażyć jajka w ciągu zaledwie kilku minut, ale w końcu dostajesz pyszne i satysfakcjonujące śniadanie. Każdy, kto uwielbia taką przekąskę, zorientuje się, ile kalorii zawiera smażone jajka.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza
Oczywiście dokładny skład chemiczny i wartość odżywcza danego naczynia będą zależeć od sposobu jego przygotowania i użytych potraw. W końcu istnieje mnóstwo przepisów na jajecznicę na każdy gust. Niektóre z nich są dość tłuste i wysokokaloryczne, inne są lekkie i dietetyczne.
Jeśli mówimy o standardowej wersji, gdy jajka smażone są na patelni z dodatkiem tłuszczu (margaryna lub olej), wówczas taka uczta będzie zawierać więcej tłuszczu - ponad 19 g na 100 g. Białka są nieco mniejsze - 15,8 na 100 g. Węglowodany na praktycznie nie ma dania. Są tylko 1 g na 100 g. Nie ma też błonnika pokarmowego w smakołyku.
Jeśli chodzi o witaminy, w jajecznicy znajdują się te same korzystne substancje, które są zawarte w samym produkcie. Jednak przy takiej szkodliwej obróbce cieplnej, a nawet przy użyciu tłuszczów, pożądany rezultat gotowania zdrowej żywności zostaje prawie całkowicie utracony. Dlatego w różowym naczyniu trudno jest znaleźć substancje niezbędne dla organizmu. Aby naprawić tę sytuację, należy gotować jedzenie na specjalnej nieprzywierającej patelni bez dodatku oleju. Ciekawe to podczas smażenia bez tłuszczu zawartość kalorii jest prawie o połowę mniejsza.
Jajka sadzone kalorii z dodatkami i bez
Jeśli omówimy taki składnik w smażonym jajku, najpierw musisz porozmawiać o parametrach żywności przygotowanej na margarynie. W tym przypadku prawie 241 kcal na 100 g produktu. Taka uczta zdecydowanie nie nadaje się do odchudzania.
Jeśli utworzysz jajka sadzone bez margaryny, oleju i innych tłuszczów, wskaźnik „szkodliwy” dla wszystkich, którzy chcą schudnąć, znacznie spadnie. Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 123,6 kcal na 100 g naczynia. Zasadniczo wartość energetyczna takiej przekąski również się zmieni. Będzie więc mniej tłuszczu niż białka - około 7,5 g na 100 g jedzenia. Specjaliści od żywienia sugerują, że miłośnicy jajecznicy, którzy nie chcą zepsuć własnej sylwetki, powinni zawsze gotować danie bez dodatku tłuszczu. Jeszcze lepiej jest zmniejszyć liczbę żółtek. W końcu zawierają dużą ilość cholesterolu. Na przykład, jeśli na patelni powstaje apetyczne smażone jajko z czterech jaj kurzych, warto tylko 1-2 z nich wyjść z żółtkami, używając tylko białek. Takie wskazówki pomogą, nie odchodząc od właściwego odżywiania, okresowo rozpieszczać się ulubionymi jajecznicą w oryginalnym wykonaniu.
Sposoby zmniejszania i zwiększania kalorii w smażonych jajach
Istnieje wiele sposobów zmniejszania lub zwiększania zawartości kalorii w smażonym jajku. Jak wspomniano powyżej, przede wszystkim wskaźnik ten zależy od tego, czy tłuszcz jest używany do smażenia. Aby zmniejszyć kaloryczność jaj przygotowanych w ten sposób do ich obróbki cieplnej, najlepiej jest użyć patelni ze specjalną nieprzywierającą powłoką. Pojemnik nie musi być traktowany olejem. Doskonałą opcją byłyby specjalne formy do smażonych jajek, które mogą być wysyłane jak w piekarniku, pieczone w nim smażone jajka lub pamiętać doskonałą kuchenną „asystentkę” ؘ kuchenkę mikrofalową. W obu przypadkach można ugotować pyszne danie z solidnym środkiem bez kropli tłuszczu.
Gdy nie ma potrzeby myśleć o zawartości kalorii w przysmaku, jego szkodzie dla sylwetki i zdrowiu, w tym przypadku dopuszczalne jest stosowanie do smażenia jaj słonecznika, masła, oliwy z oliwek, a nawet smalcu. Tak więc wielu uważa smażone jajka z trzeszczkami za prawdziwą ucztę. To prawda, że zawartość kalorii w takim poczęstunku okazuje się maksymalna, zdecydowanie nie warto próbować diety.
Liczba kalorii w naczyniu zależy również od tego, jakie dodatki zostały połączone z głównym produktem. Aby dostać śniadanie dietetyczne, jajecznicę należy uzupełniać wyłącznie świeżymi warzywami i ziołami bez majonezu. W takim przypadku naczynie nie szkodzi figurze. Możesz nawet nieznacznie zwiększyć standardową porcję, aby uzyskać wystarczającą ilość jedzenia. Gotowana pierś z kurczaka nadaje się również jako składnik odżywczy. Warto umieścić 2-3 talerze kurczaka na talerzu, ponieważ danie będzie już zauważalnie bogatsze.
Znacząco zwiększa zawartość kalorii w smakołykach takich jak gotowana lub inna kiełbasa, kiełbasy, kiełbasy, smalec świeży / wędzony, wszelkiego rodzaju sery, smażone mięso i wiele innych produktów. A także często smażone jajka podawane z keczupem, majonezem i innymi interesującymi sosami.
Danie z jaj może być zarówno dietetyczne, jak i tłuste, wysokokaloryczne. Wszystko zależy od tego, jaki produkt będzie smażony i jakie dodatki zostaną zastosowane. Jeśli danie jest ugotowane bez oleju i podobnych składników, może być dobrze włączone nawet w menu dietetycznym.
