Jaja kurze to bardzo odżywczy, zdrowy produkt dietetyczny. Ale większość z nas nawet nie podejrzewa, ile kalorii jest w jajku i jakie zawiera witaminy i minerały.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Jaja kurze wyróżniają się bogatym składem chemicznym:

  • Żółtka zawierają rekordową ilość witaminy A, a im jaśniejszy kolor żółtka, tym więcej tego pierwiastka.
  • Jajka mają również dużo tokoferolu - witaminy młodości i piękna.
  • Witamina D jest również zawarta w produkcie.
  • Żółtka są bogate w znacznych ilościach w witaminy z grupy B. To w szczególności B12.
  • Ponadto produkt jest bogaty w rzadką witaminę PP.
  • Spośród pierwiastków śladowych żelazo, cynk, magnez, a także fosfor są w nim obecne w znacznych ilościach. Dużo w produkcie i potasie.
  • Dużo kurzych jaj i kwasu foliowego, który jest szczególnie potrzebny kobietom.

Jaja kurze muszą znaleźć się w menu zdrowej diety jako produkt wzmacniający, dodający siły i energii.

Nie jest pożądane spożywanie surowego białka jaja kurzego, ponieważ zawiera substancje neutralizujące działanie soku żołądkowego.

Wielu uważa, że ​​białko zawiera cholesterol. W rzeczywistości ten produkt zawiera niewiele złego cholesterolu, ale zawiera przydatne, które są materiałem budulcowym dla komórek wątroby. Cholesterol jest obecny tylko w żółtku, dlatego lekarze nie zalecają spożywania go w ilości większej niż dwie sztuki dziennie. Ale mimo to korzyści z jaj kurzych w diecie są ogromne.

Pojęcie kalorii i jaj bju

Wartość energetyczna jajka jest dość duża. Zawiera dużo białka, tłuszczów i węglowodanów, co determinuje ten wskaźnik.

Raw

Na 144 g produktu przypada 144 kcal i 10 g tłuszczu (nasycony - 3 g, jednonienasycony - 3,8 g i wielonienasycony - 1,4 g).

Białko na 100 g surowego produktu zawiera około 12,6 g.

Zawartość węglowodanów w jajku wynosi około 0,9 g na 100 g produktu.

Gotowane

Nie wszyscy wiedzą, ile kalorii ma jajko na twardo, i uważają ten produkt za bardzo bogaty w kalorie. Rzeczywiście, jajko na twardo zawiera około 160 kcal na 100 gramów produktu.

Po ugotowaniu jajko na twardo ma następujące wskaźniki BJU:

  • 12,9 g białka;
  • 0,8 g węglowodanów;
  • 11,6 g tłuszczu.

Wiele diet odchudzających zaleca spożywanie gotowanych jajek jako źródła białka, 1 szt. codziennie

W jajku na miękko wskaźniki BJU są prawie takie same:

  • 12,8 g białka;
  • 0,8 g węglowodanów;
  • 11,6 g tłuszczu.

Smażone

A jaka jest zawartość kalorii w smażonych jajach kurzych? Rzeczywiście, wielu zaczyna dzień od jajecznicy i nawet nie podejrzewa, jaką wartość odżywczą ma to danie.

Jeśli smażone jajka są smażone w oleju słonecznikowym, wówczas jego wartość energetyczna wynosi 180 kcal. W maśle danie będzie już miało wyższą zawartość kalorii - około 275 kcal na 100 g gotowego produktu.

Jajka sadzone mają następujące wskaźniki BZHU:

  • 11 g białka;
  • 0,7 węglowodanów;
  • 12 g tłuszczu.

Jajka sadzone w oleju mają wyższy poziom BJU z powodu tłuszczów.

Korzyści i szkody związane z produktem

Lekarze zalecają jeść jajka, ponieważ ich bogaty skład chemiczny zawiera pierwiastki niezbędne do życia. Jajka mogą mieć ogromne korzyści zdrowotne.

  • Dieta, w której ten produkt jest doskonałym zapobieganiem rozwojowi patologii serca. Taka dieta pomaga zapobiegać rozwojowi zaćmy i ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy.
  • Produkt wzmacnia układ odpornościowy i jest korzystny dla tkanki mięśniowej. Wpływa korzystnie na skórę, włosy i paznokcie, poprawia stan zębów.
  • Jaja są bardzo przydatne dla mężczyzn, ponieważ podnoszą jakość nasienia i siłę działania.
  • Dla kobiet najcenniejszym składnikiem jaja kurzego jest kwas foliowy, który jest niezbędny dla zdrowia układu moczowo-płciowego i noszenia zdrowego dziecka.
  • Naukowcy potwierdzili fakt, że jedzenie gotowanych jaj pomaga schudnąć.

Jajka są naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym, który poprawia nastrój i chroni układ nerwowy.

Ale jajka mogą być niebezpieczne, a głównym z nich jest ryzyko zachorowania na salmonellę. Dlatego produkt przed użyciem należy umyć w ciepłej wodzie i nie używać go na surowo.

Pomimo tego, że żółtka zawierają cholesterol, który jest potencjalnie szkodliwy, zawierają również substancję lecytynę, która równoważy wskaźniki złego i dobrego cholesterolu w organizmie.

Korzyści z jedzenia jajek są ogromne. Zarówno białko, jak i żółtko są bardzo przydatne dla osób w każdym wieku. Te dwa składniki razem stanowią idealne jedzenie. Białka są doskonale wchłaniane, a żółtko to spiżarnia witamin i minerałów. Ten produkt jest niedrogi i trudny do zastąpienia innymi produktami spożywczymi o tym samym bogatym składzie.

Podobne:Więcej od autora: