Pieczona makrela w piekarniku z cytryną jest jedną z najpopularniejszych opcji gotowania dla tej ryby morskiej. Oferuję 2 ciekawe przepisy, które przypadną do gustu tym, którzy nie mają okazji spędzić dużo czasu w kuchni.
Przed rozpoczęciem pracy zwracam uwagę na następujące kwestie:
- Do pieczenia warto użyć folii spożywczej. Zachowuje sok w produktach, minimalizuje utratę składników odżywczych.
- Potrzebna jest niewielka ilość oleju, ponieważ makrela jest oleista.
- Głowę i ogon można pozostawić w razie potrzeby i można usunąć tylko skrzela. Cała ryba na talerzu wygląda lepiej.
Zawartość materiału:
Makrela zapiekana w folii z cytryną
- Czas: 30 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
- Kalorie na 100 g: 195,3 kcal.
- Cel: obiad, kolacja.
- Trudność: prosta.
Proponuję zacząć od najprostszej i budżetowej receptury. To jest makrela pieczona w piekarniku z cytryną.
Lista komponentów:
- makrela - 2 szt. (0,5 kg);
- cytryna - ½ szt .;
- przyprawa do ryb - 10 g;
- olej roślinny - 20 g.
Metoda gotowania:
- Rozmrażam rybę, płuczę i wykonując nacięcie na brzuchu, usuwam wnętrze.
- Tusze posypuję zewnętrznie i wewnętrznie przyprawami.
- Ostrożnie myję cytrusy i kroję w cienkie koła.
- Biorę kawałek folii dwa razy dłużej niż ryba, z jednej strony pokrywam olejem.
- Rozłóż plasterki cytryny w dwóch rzędach.
- Przygotowaną makrele kładę na wierzchu.
- Owijam go, mocno zaciskając krawędzie.
- Kładę torbę na blasze do pieczenia i wysyłam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz makrele w folii przez 30 minut.
Lepiej, gdy pachnąca ryba wciąż będzie gorąca na stole. Po schłodzeniu częściowo traci smak.
Wskazówka Ryba musi być owinięta, aby sok nie wyciekł z torby. W przeciwnym razie okaże się trudne. Ale musi być odstęp między produktem a folią.
Z dodatkiem pomidorów
- Czas: 40 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
- Kalorie na 100 g: 183,5 kcal.
- Cel: obiad, kolacja.
- Trudność: prosta.
Istnieje wiele innych, nie mniej interesujących opcji pieczenia. Na przykład z cytryną i warzywami (pomidory i cebula).
Lista składników:
- średniej wielkości pomidor - 1 szt .;
- makrela - 2 szt. (0,5 kg);
- cytryna - ¼ szt .;
- olej słonecznikowy - 15 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 30 g;
- mielony czarny pieprz - 2 g.
- sól - według preferencji.
Technika gotowania:
- Myję ryby, usuwam płetwy boczne, głowę i ogon, usuwam wnętrze.
- Każda tusza jest podzielona na 5 części.
- Cebulę kroję w pół-pierścienie, a cytrynę i pomidor w kółko, które następnie dzielę na połówki.
- Wyłożę formularz folią. Równomiernie rozprowadź na nim olej słonecznikowy.
- Rozłożyłem kawałki ryby w sekwencji, tak jak były one w całej tuszy.
- Pomiędzy nimi kładę pokrojone pomidory, cytrusy i cebulę. Na każdy kawałek ryby nakładam trochę masła.
- Zawijam i zaciskam krawędzie.
- Wysyłam formularz do piekarnika. Piec w 180 stopniach 40 minut.
- Rozwijam folię i odkładam naczynie do piekarnika na 10 minut.
Dobrym dodatkiem do makreli zapiekanych z cytryną i pomidorem są ziemniaki (gotowane, smażone lub pieczone). W razie potrzeby naczynie można posypać posiekanym koperkiem.
Pieczona makrela w piekarniku z cytryną - 2 przepisy kulinarne
Składniki
- 2 szt Makrela
- 1/2 szt Cytryna
- 10 g Przyprawa do ryb
- 20 g Olej roślinny
Instrukcje krok po kroku
- Rozmrażam rybę, płuczę i wykonując nacięcie na brzuchu, usuwam wnętrze.
- Tusze posypuję zewnętrznie i wewnętrznie przyprawami.
- Ostrożnie myję cytrusy i kroję w cienkie koła.
- Biorę kawałek folii dwa razy dłużej niż ryba, z jednej strony pokrywam olejem.
- Rozłóż plasterki cytryny w dwóch rzędach.
- Przygotowaną makrele kładę na wierzchu.
- Owijam go, mocno zaciskając krawędzie.
- Kładę torbę na blasze do pieczenia i wysyłam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz makrele w folii przez 30 minut.
