Słodka kiełbasa zrobiona z ciastek i kakao to deser, który jest przygotowywany bardzo prosto z dostępnych produktów, bez użycia obróbki cieplnej. Do jego przygotowania możesz używać plików cookie, które z jakiegoś powodu nie lubiły domowych. Konieczne jest jedynie wzbogacenie smaku surowca kandyzowanymi owocami, suszonymi owocami lub orzechami.
Zawartość materiału:
Klasyczne słodkie ciasteczka i kiełbasa kakaowa
Do tej pory nie ma tak wielu opcji na kiełbasę cukierniczą, a gospodynie domowe nadal eksperymentują ze składnikami, wymyślając nowe kombinacje. Ale klasyczny przepis na słodycze, który pojawił się w Związku Radzieckim, gdy półki sklepowe nie mogły się pochwalić szeroką gamą, obejmuje najprostsze i najtańsze produkty:
- 400 g ciasteczek;
- 200 g masła;
- 200 g granulowanego cukru;
- 90 g proszku kakaowego;
- 1 jajko
- 50 ml mleka.
Przepis na słodką kiełbasę krok po kroku:
- Przekręć wszystkie ciasteczka w maszynce do mięsa, ale niektóre z nich możesz rozłożyć na kawałki około 0,5 cm. To, jak mówią, jest kwestią gustu.
- W rondelku lekko stop masło, a następnie wlej cukier, kakao w proszku i dodaj do niego mleko. Podgrzej rondel, aż olej stanie się całkowicie płynny i rozpuszczą się w nim wszystkie kryształy cukru.
- Następnie usuń lukier z pieca i pozwól mu ostygnąć przez dziesięć minut. Wstrząśnij jajkiem trzepaczką lub widelcem, aby żółtko i białko stały się jednorodne i wlać do schłodzonego lukru.
- Mieszaj ciasteczka i lukier. Z powstałej lepkiej masy uformuj kiełbasę, zapakuj i ostudź, aż do całkowitego zestalenia. W lodówce może to zająć noc.
Jako opakowanie uformowanej kiełbasy może działać folia spożywcza, pergamin do pieczenia, folia lub zwykła plastikowa torba. W tym ostatnim przypadku masę należy ułożyć na jej dnie i rozłożyć w postaci długiego cylindra.
Przepis jak w dzieciństwie
Ten przysmak kojarzy się w wielu dzieciństwie. Nawet teraz, gdy można kupić różne słodycze w sklepach, wiele osób woli gotować kiełbasę cukierniczą, ponieważ po pierwsze jest smaczna, a po drugie, dzieci mogą być połączone z procesem gotowania. Będą zarówno wykonalne, jak i interesujące.
W przypadku przepisu, podobnie jak w dzieciństwie, musisz wziąć:
- 500 g ciasteczek;
- 100 g masła;
- 100 ml kwaśnej śmietany;
- 30 g cukru;
- 30 g proszku kakaowego.
Kiełbasę cukierniczą przygotowujemy w następujący sposób:
- Za pomocą miksera lub maszynki do mięsa przygotuj okruchy z kruchych ciasteczek.
- Umieść pozostałe składniki w rondlu, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu.
- Wlać lukier do miski z okruszkiem ciastek, wszystko dokładnie wymieszać. Jeśli nagle masa stanie się zbyt sucha, możesz to wyeliminować, dodając śmietanę.
- Przygotuj kiełbasę, zapakuj ją w folię i włóż do lodówki, aż się zestali.
Z mlekiem skondensowanym
Krem, który łączy sypkie składniki, jest całkiem możliwy do przygotowania nie tylko ze zwykłego mleka krowiego, ale także ze skondensowanego mleka. W tym przypadku nie musisz nawet korzystać z kuchenki, więc czas na takie słodkie gotowanie z dziećmi, a przedtem musisz zmierzyć:
- 600 g kruchego ciasteczka;
- 370 g skondensowanego mleka;
- 200 g miękkiego kremowego masła;
- 100 g proszku kakaowego;
- 100 ml ciepłej wody.
Gotowanie:
- Pół kilograma ciastek zamienia się w drobny proszek, resztę zmiażdżyć średnimi plasterkami.
- W innym pojemniku wymieszaj proszek kakaowy i ciepłą wodę, dodaj skondensowane mleko i miękkie masło. Dokładnie wymieszaj śmietankę za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Wlej wszystkie ciasteczka do pojemnika ze śmietaną, ostrożnie wymieszaj masę i uformuj jedną lub więcej podłużnych kiełbas. Owinąć puste miejsca folią, a po czterech godzinach w zamrażarce kiełbasy są gotowe do podania.
Gotowy produkt można zrolować w proszku kakaowym, miękiszu orzechowym, proszku kokosowym lub cukrze pudrze. Ostatnie trybowanie doda realistyczne podobieństwo do prawdziwej kiełbasy.
Z orzechami
Orzechy włoskie są wskazane w przepisie na tę słodką kiełbasę, ale można je zastąpić dowolnymi innymi (orzeszki ziemne, orzeszki piniowe, orzechy laskowe, płatki migdałów). Konwencjonalne nasiona słonecznika będą również wyglądać spektakularnie na cięciu.
Orzechy i inne niezbędne produkty są stosowane w następujących proporcjach:
- 200 g kruchego ciasteczka;
- 100 g masła;
- 90 g granulowanego cukru;
- 80 g orzechów włoskich;
- 50 g proszku kakaowego;
- 45-50 ml tłustej śmietany (można zastąpić mlekiem).
Jak zrobić słodką kiełbasę:
- Smażyć orzechy włoskie na gorącej, suchej patelni, aby poprawić ich smak i aromat. Następnie posiekaj je nożem lub mikserem, ale aby duże wtrącenia zostały zachowane w masie orzechowej.
- Zmiel połowę całkowitej ilości ciastek na pył, a drugą połowę na większe kawałki. Na tym etapie asystentami gospodyni będzie wałek do ciasta, nóż i mikser.
- Wlej orzechy i ciasteczka do jednego pojemnika, który będzie pasował do rozmiaru.
- W dużym rondlu (na mieszankę ciastek i orzechów) zmieszaj kakao, śmietanę i cukier. Umieść mieszaninę na średnim ogniu i (bardzo ważne!) Ciągle mieszając, aby doprowadzić do jednorodnego stanu ciekłego i zagotować.
- Odłóż gotowaną pastę kakaową z pieca, ostygnij trochę i włóż do niej masło w kostce, wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściło.
- Teraz zmieszaj ciasteczka z orzechami w krem czekoladowy w częściach. Z gęstej lepkiej masy uformuj kiełbasę, zawiń ją w folię spożywczą i wyślij na zimno, aż stwardnieje.
Kiełbasa czekoladowa z prostych ciastek z bananem
Ta czekoladowa kiełbasa ze zwykłych ciastek wytwarza smak pysznego deseru dzięki cierpkiej kwaskowatości suszonych śliwek i kremowej słodyczy banana.Ponadto ten przysmak bezpośrednio z lodówki i lekko rozmrożony będzie różnie postrzegany przez kubki smakowe.
Składniki użyte do stworzenia deseru:
- 300 g prostych kruchych ciasteczek;
- 300 g masła;
- 200 g orzechów;
- 200 g suszonych śliwek;
- 1 banan
- 100 g granulowanego cukru;
- 90 g proszku kakaowego;
- 30 ml brandy lub likieru;
- 5 g gałki muszkatołowej;
- 5 g cynamonu;
- 10 g cukru waniliowego.
Sekwencja działań:
- Pokrój każdą śliwkę na dwa lub trzy kawałki. Kroimy orzechy nożem kuchennym. Zmiażdż ciasteczka rękami i posyp koniakiem, a następnie wymieszaj z suszonymi owocami, orzechami i przyprawami (cynamonem i gałką muszkatołową), wymieszaj powstałą mieszaninę.
- Wlać proszek kakaowy do cukru. Ubij miękkie masło większym mikserem za pomocą miksera, stopniowo dodając cukier z kakao. Zmiel banana (najlepiej nie przejrzale) za pomocą średnich kostek.
- Połącz wszystkie składniki ciasta z kremem maślanym. Na stole rozłóż folię spożywczą, nałóż na nią powstałą masę. Zrób kiełbasę, zawiń ją w folię i pozwól deserowi zamarznąć na zimno.
Jak zrobić toffi?
Ta opcja kiełbas cukierniczych spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Gotowy smakołyk będzie miał rozpoznawalny aromat czekoladowych rumianków, ale jeśli kiełbasa jest przygotowana wyłącznie dla dzieci, składnik „dla dorosłych” można pominąć.
Co będzie potrzebne w procesie gotowania:
- 200 g kruchego ciasteczka;
- 150 g słodyczy toffi;
- 150 g masła;
- 100 g proszku kakaowego;
- 15-30 ml brandy.
Algorytm operacji:
- Zmiel ciastka na pył i wymieszaj je z proszkiem kakaowym.
- Wyjmij opakowania z toffi i umieść je razem z masłem w rondlu. Ogrzej mieszaninę na średnim ogniu, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Jak tylko mieszanina stanie się jednorodna, wlej koniak.
- Połącz masło i krem toffi z ciasteczkami i kakao. Szybkim ruchem okrężnym połącz wszystkie elementy, ponieważ krem szybko się zestali i uformuj kiełbasę.
- Owiń półkę i schowaj w zamrażarce na dwie godziny lub po prostu zostaw na noc na półce lodówki.
Szybki i łatwy przepis
W porównaniu z innymi opcjami tego deseru taka kiełbasa jest przygotowywana bardzo szybko i składa się tylko z czterech składników, które należy przyjmować w takiej proporcji:
- 300 g bułki tartej;
- 90 g proszku kakaowego;
- 150 g masła;
- 150 g gotowanego skondensowanego mleka.
Szybka i łatwa metoda gotowania:
- Wyjmij olej z lodówki i pozostaw go na noc w temperaturze pokojowej. Na początku gotowania powinna stać się miękką kremową strukturą.
- Ubij kremowe masło mikserem z gotowanym skondensowanym mlekiem w śmietanie powietrznej. Oddzielnie posyp okruszki ciastek i proszku kakaowego, wymieszaj. Połącz śmietanę i składniki luzem.
- Ostrożnie zagnieść lub ugnieść masę, uformować z niej podłużny cylinder i po zestaleniu w lodówce można podawać z herbatą.
Kiełbasę cukierniczą można przygotować nie tylko w formie cylindra, z masy można uformować kulki cukierków, a każda z nich, na przykład zanurzona w polewie czekoladowej lub ukryta w orzechach. Dużą kiełbasę można przygotować z nadzieniem z zagotowanego skondensowanego mleka, gęstego dżemu lub dżemu. Nie bój się eksperymentować, a być może uda ci się wymyślić swój własny unikalny przepis na słodkie kiełbaski.
