Słodki chleb to najsmaczniejsze i najbardziej pachnące domowe ciasta. Przygotowuje się go z dodatkiem suszonych owoców, wanilii, orzechów, owoców, a nawet czekolady. Ten chleb jest idealny na śniadanie. Przed podaniem ciasta są krojone na kawałki i wytwarzane z nich słodkie kanapki.

Słodki chleb w wypiekaczu do chleba

 

Lista wymaganych produktów:

  • 130 ml mleka krowiego;
  • 50 g suszonych śliwek;
  • 0,5 kg mąki premium;
  • drożdże (suche) - 10 g;
  • sól kuchenna - 4 g;
  • trzy jajka (kurczak);
  • 7 łyżek. łyżki cukru;
  • suszone morele - 70 g;
  • rodzynki - 30 g;
  • pół łyżeczki cukier waniliowy;
  • 6 łyżek. l masło (stopione).

Gotowanie krok po kroku:

  1. Włóż suszone owoce do miski z wrzącą wodą. Pozostaw je do spęcznienia przez około pięć minut. Następnie suszone owoce należy przenieść do durszlaka. Opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Wytnij suszone morele i śliwki na małe kawałki.
  2. Formę smarujemy masłem w maszynie do chleba.
  3. Wszystkie składniki dostarczamy do automatu do pieczenia chleba.
  4. Zamknij pokrywę. Wybierz tryb pieczenia „Słodkie wypieki”. Piekarz sam ugniata ciasto i upiec bułkę.
  5. Piec słodki chleb w maszynie do chleba przez około pół godziny. Rozlega się sygnał, że czas gotowania dobiegł końca. Chleb można usunąć i podać.

Gotowanie według włoskiej receptury

Niezbędne składniki do przygotowania włoskiego słodkiego chleba:

  • piasek cukrowy - 250 g;
  • woda pitna - 200 ml;
  • 100 g śmietany;
  • masło (stopione) - 200 g;
  • 5 jaj kurzych;
  • 0,5 kg mąki premium;
  • orzech migdałowy - 150 g;
  • jedna cytryna;
  • suszone owoce - 300 g;
  • dwie pomarańcze;
  • cukier waniliowy - 10 g;
  • 50 g szybkich drożdży (suchych).

Krok po kroku przygotowanie słodkiego chleba:

  1. Wlej drożdże do talerza z ciepłą wodą, łyżeczką białej mąki i taką samą ilością granulowanego cukru. Dobrze wymieszaj. Umieść talerz na 10 minut w ciepłym miejscu.
  2. Wbij jajka do innej miski. Wlej do nich cukier. Pokonaj składniki trzepaczką.
  3. Weź głęboki basen. Wlej do niego zawartość dwóch talerzy, śmietany, stopionego masła. Wlej mąkę, cukier do miski. Zagnieść ciasto. Pokrywamy umywalkę ręcznikiem i wkładamy do ognia na 3 godziny.
  4. W międzyczasie przygotuj owoc. Pokrój owoce cytrusowe (ze skórką) na kawałki. Suszone owoce moczyć w ciepłej wodzie przez 5 minut, drobno posiekać.
  5. Do bujnego ciasta dodajemy orzechy, suszone owoce, owoce cytrusowe i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto rękami, aby składniki były równomiernie rozłożone.
  6. Pokrywamy pojemnik do pieczenia olejem. Z ciasta robimy dużą bułkę. Zrzucamy go do naczynia do pieczenia. Przykryj ciasto ściereczką. Umieszczamy w ciepłym miejscu. Po 60 minutach ciasto stanie się wspaniałe.
  7. Wkładamy pojemnik do rozgrzanego piekarnika. Po 40 minutach pieczenie należy przyrumienić. Chleb jest gotowy!
  8. Z foremki wyjmujemy upieczony słodki chleb. Kładziemy go na stole i owijamy szmatką.

Z rodzynkami

Lista niezbędnych produktów do pieczenia:

  • 0,5 kg mąki premium;
  • 35 g oleju słonecznikowego;
  • 16 g suchych drożdży;
  • masło - 25 g;
  • dwa jajka (kurczak);
  • 3 g soli;
  • 85 g cukru;
  • 220 ml mleka krowiego;
  • rodzynki (bez pestek) - 40 g.

Szczegółowe instrukcje, jak zrobić słodki chleb:

  1. Wlać drożdże i 20 gramów cukru do talerza. Wlać podgrzane mleko do pojemnika. Dokładnie wymieszaj składniki. Ustawiamy miskę na 10 minut w ciepłym miejscu.
  2. Weź miskę, dodaj do niej rozpuszczone masło, cukier, rozcieńczone drożdże, jajka, mąkę, sól. Zagnieść ciasto rękami. Przykryliśmy miednicę grubą szmatką i ustawiliśmy w ciepłym miejscu. Za dwie godziny ciasto podwoi się.
  3. We wspaniałe ciasto ingerujemy w rodzynki.
  4. Z ciasta formujemy sześć koloboków tego samego rozmiaru.
  5. Bierzemy prostokątny pojemnik do pieczenia. Posmaruj olejem słonecznikowym. W nim ściśle przylegamy do siebie kulkami.
  6. Wkładamy pojemnik do pieczenia w ciepłe miejsce na 30 minut.
  7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wkładamy do niego blachę do pieczenia. Piec chleb przez 30 minut. Pieczenie jest gotowe!

Słodki chleb czekoladowy

Lista wymaganych produktów:

  • gorzka czekolada - 100 g;
  • 8 g drożdży (suche);
  • jedno jajko (kurczak);
  • mleko (krowa) - 100 ml;
  • mąka premium - 0,5 kg;
  • 100 ml wody pitnej;
  • masło (stopione) - 30 g;
  • olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier - 40 g;
  • 5 g waniliny;
  • sól (stół) - 3 g.

Krok po kroku przygotowanie chleba czekoladowego:

  1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odłóż je na 10 minut.
  2. Do basenu dodajemy podgrzane mleko. Dodajemy do niego cukier, przesianą mąkę, masło, sól, wanilinę, drożdże, jajka. Ugniataj elastyczne ciasto rękami. Pokrywamy go ściereczką. Ciasto usuwamy w ciepłym miejscu na kilka godzin.
  3. Czekoladę połam na małe kawałki i wymieszaj w bujne ciasto.
  4. Pokrywamy pojemnik do pieczenia olejem słonecznikowym. Wrzucamy do niego ciasto. Formę przykrywamy ręcznikiem i myjemy w ciepłym miejscu przez 30 minut.
  5. Wkładamy formę do piekarnika (podgrzanego). Piec słodki chleb przez 40 minut.

Jak upiec w powolnej kuchence

Składniki

  • 2,5 łyżeczki suche drożdże;
  • 200 ml kefiru;
  • mąka premium - 650 g;
  • 140 g cukru;
  • sól kuchenna - 4 g;
  • 7 łyżek. łyżki oleju słonecznikowego;
  • trzy jajka (kurczak);
  • 2 g waniliny;
  • 160 g rodzynek (bez pestek).

 

Pieczenie krok po kroku:

  1. Włóż rodzynki do wrzącej wody. Po 20 minutach wyrzuć durszlak, wysusz go ręcznikiem.
  2. Mieszaj drożdże w ciepłej wodzie. Usuwamy je na 10 minut w ciepłym miejscu.
  3. Wkładamy jajka i cukier do miski i mieszamy je widelcem.
  4. Wlej drożdże, mieszankę jajek, kefir i olej roślinny do głębokiej miski. Wlej do niego sól, wanilinę, mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto. Przykryj miednicę ściereczką i umieść ją w ciepłym miejscu na 2 godziny.
  5. We wspaniałe ciasto ingerujemy w rodzynki.
  6. Posmaruj miskę w wolnym naczyniu olejem (słonecznikowym). Umieść kulkę ciasta.
  7. Włącz ogrzewanie w multicookerze. Po 10 minutach wyłącz. Pozostaw ciasto, aby się zbliżyło (przez około 30 minut).
  8. Chleb pieczemy w multicookerze przez 60 minut, wybierając tryb „Pieczenie”. Następnie musisz go obrócić na drugą stronę. Piec kolejne 40 minut.
  9. Wyciągamy gotowy chleb i owijamy go szmatką.

Słodki chleb „Małpy”

Lista niezbędnych produktów do przygotowania ciasta:

  • sól (stół) - 3 g;
  • 3 g waniliny;
  • 50 g masła;
  • mąka premium - 0,5 kg;
  • drożdże szybkobieżne (suche) - 5 g;
  • 300 ml mleka;
  • 50 g granulowanego cukru.

Lista składników do przygotowania posypki:

  • 150 g cukru trzcinowego;
  • 50 g masła;
  • cynamon (mielony) - 40 g.

 

Gotowanie krok po kroku:

  1. Dodaj mąkę do basenu. Dodaj wanilinę, drożdże, sól, cukier. Wymieszaj składniki.
  2. Wlej roztopione masło, ciepłe mleko do miski. Rozgniataj ciasto rękami, aż stanie się elastyczne.
  3. Miednica pokryta jest gęstą materią i odłożona na godzinę w ciepłe miejsce.
  4. Następnie rozdrabniamy ciasto rękami i pokrywamy je gęstą materią. Myjemy miednicę w ciepłym miejscu przez 60 minut.
  5. Dzielimy wspaniałe ciasto na kawałki tego samego rozmiaru i formujemy z nich kulki o średnicy 3 cm.
  6. Przygotowanie polewy:
    • wlać stopione masło do małej miski;
    • Wlej cukier trzcinowy i cynamon do innego talerza. Wymieszaj składniki.
  7. Zanurz kulki w maśle, a następnie zwiń je w aromatyczne posypki.
  8. Do pieczenia weź okrągły kształt z otworem pośrodku, przykryj go pergaminem.
  9. Umieść kulki w szachownicę. Usuwamy pojemność w ciepłym miejscu na pół godziny.
  10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec małpi słodki chleb przez pół godziny.
  11. Wyciągamy ciasta z formy i zawijamy je w ręcznik waflowy. Gotowy chleb jest podawany na stół i łamany rękami.

Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: