W tej recenzji znajdziesz kilka przepisów na uniwersalne danie, które jest odpowiednie na rodzinne kolacje i do leczenia gości. Możesz przygotować kremowy sos z kurczaka na milion sposobów, a w każdym razie gotowe danie będzie pasować do różnych przystawek! Proponujemy rozważyć niektóre z najprostszych, ale najsmaczniejszych przepisów na robienie sosu do duszonego kurczaka.

Klasyczny kremowy sos śmietanowy z kurczaka

To najłatwiejsza opcja gotowania, ale w swojej prostocie tkwi całe piękno! Kurczak z sosem jest niesamowicie smaczny, soczysty, po prostu rozpływa się w ustach. A gospodyni poświęci trochę czasu na gotowanie. Jako dodatek możesz podać tłuczone ziemniaki, ziemniaki gotowane, makaron, a nawet sałatkę warzywną.

Do gotowania weź następujące produkty:

  • funt kurczaka;
  • 2 łyżki masła;
  • szklanka śmietany;
  • łyżka mąki;
  • trochę oleju roślinnego;
  • sól i zmielony czarny pieprz.

Możesz wziąć inne przyprawy, ale nie wybieraj pikantnych, ponieważ potrawa powinna być delikatna. Odpowiednie są zioła prowansalskie, mieszanka suszonych ziół i warzyw („Maggi 10 warzyw i ziół”, „Pryprywicz 12 warzyw i ziół” i inne podobne).

Gotowanie:

  1. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki, jak na gulasz. Opłucz, połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.
  2. Na patelni musisz podgrzać olej słonecznikowy, ułożyć kurczaka w jednej warstwie, smażyć na dużym ogniu z obu stron. Ważne jest, aby umieścić mięso na gorącej patelni i smażyć na dużym ogniu, aby sok nie wyszedł z kawałków.
  3. Na innej patelni musisz przygotować kremowy sos z kurczaka: na suchej patelni smażyć mąkę, aż stanie się brązowawym odcieniem, ważne jest, aby nie rozgotować.Następnie dodaj masło, ciągle mieszając, całkowicie go stop. Wlej śmietanę, wymieszaj, zagotuj.
  4. Włóż filet z kurczaka do sosu, dodaj przyprawy i sól.
  5. Gdy zawartość garnka się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, gotuj kurczaka jeszcze przez 10 minut pod pokrywką.

Z czosnkiem

Ten przepis prawie całkowicie powiela pierwszy, ale nadal smak jest zauważalnie inny. Czosnek idealnie komponuje się ze smakiem kurczaka, bogatego, aromatycznego dania. Możesz ugotować takiego kurczaka nie tylko na raz, ale także do dalszego ogrzewania. Kremowy sos czosnkowy jest dobry, ponieważ, podobnie jak barszcz, następnego dnia robi się tylko smaczniejszy! Jako przystawka najlepiej nadają się gotowany ryż, risotto lub spaghetti.

Składniki do gotowania:

  • funt kurczaka;
  • 2-3 ząbki czosnku (w zależności od wielkości i ostrości);
  • szklanka śmietany;
  • łyżka mąki;
  • dwie łyżki masła;
  • trochę oleju słonecznikowego;
  • świeże warzywa;
  • sól i przyprawy (znowu nie bierzemy ostrych).

Gotowanie:

  1. Pokrój kurczaka, usmaż z obu stron na rozgrzanym oleju.
  2. Na suchej patelni usmaż trochę mąkę, a następnie dodaj do niej olej, rozpuść.
  3. Wlej śmietanę, dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę. Po ugotowaniu włóż kurczaka do sosu.
  4. Po 10 minutach po ugotowaniu wyłącz gaz, włóż drobno posiekane warzywa na patelnię, przykryj pokrywką, odstaw na 10-15 minut.

Gotowanie ze śmietany

Dzięki temu przygotowaniu kremowy sos do kurczaka jest bardzo interesujący. Kremowy smak śmietany konsystencja nie jest jednolita, w płynnym sosie są kawałki twarogu, które powstają podczas krzepnięcia kwaśnej śmietany i śmietany podczas ogrzewania. Spróbuj zrobić to danie. Okazuje się niesamowicie smacznie! Najlepszym dodatkiem jest po prostu gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki.

Wymagane składniki:

  • 500 gramów fileta z kurczaka;
  • szklanka śmietany;
  • pakiet śmietany o zawartości tłuszczu 20% (250 gramów);
  • trochę oleju słonecznikowego;
  • sól i pikantne przyprawy.

 

Z tego mini zestawu produktów przygotujemy niesamowite danie. Sos śmietanowy zrobiony z kwaśnej śmietany i dlatego jest gęsty z powodu tworzenia się twarogu, więc mąka nie jest tu przydatna.

Jak gotować:

  1. Kurczak umyć i osuszyć.
  2. Podgrzej olej słonecznikowy, usmaż kurczaka w nim.
  3. Natychmiast dodaj śmietanę do kurczaka, wlej śmietanę, sól i dopraw, dobrze wymieszaj.
  4. Dusić naczynie na małym ogniu przez 20-30 minut, kurczak powinien okazać się bardzo miękki.

Smaczny przepis:sos grzybowy

Kremowy sos serowy dla kurczaka

Pyszne danie. Jest idealny do spaghetti i każdego makaronu. Podawaj na obiad z rodziną, dla gości. Twój talent kulinarny zostanie doceniony z godnością!

Składniki

  • funt kurczaka;
  • 1 papryka;
  • 200 gramów każdego twardego sera (możesz wziąć przetworzony miękki);
  • szklanka śmietany;
  • łyżka masła;
  • olej słonecznikowy do smażenia;
  • sól i pikantne przyprawy.

Gotowanie:

  1. Wytnij filet, umyj i wysusz. Wlać gorący olej, smażyć, aż się zarumieni.
  2. Papryka, pokrojona w dowolny sposób, gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękka w maśle.
  3. Wlej śmietanę do pieprzu, zagotuj, a następnie posiekaj blenderem.
  4. Wlej sos do kurczaka, dodaj sól i przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
  5. 5 minut przed gotowaniem dodaj kurczaka do startego twardego sera lub połóż miękki ser śmietankowy. Podczas mieszania poczekaj, aż ser całkowicie się rozpuści.

Sos serowo-śmietankowy powinien mieć jednolitą konsystencję.

Na bazie mleka

Będzie to bardzo smaczny sos z kurczaka, przygotowany nie ze śmietany, ale z mleka. Gotowane płatki zbożowe (ryż i kasza gryczana), tłuczone ziemniaki nadają się do dekoracji.

Wymagane będą następujące produkty:

  • udka z kurczaka - 6-8 sztuk;
  • duża marchewka;
  • cebula;
  • szklanka mleka;
  • bazylia;
  • łyżka masła;
  • olej słonecznikowy do smażenia;
  • łyżka mąki;
  • sól i przyprawy.

Gotowanie jest bardzo proste, poradzi sobie nawet początkująca hostessa!

  1. Umyj dolne nogi, osusz ręcznikiem.
  2. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, usmaż w nim podudzia na dużym ogniu.
  3. Pokrój cebulę na pół pierścienia, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć na złoty kolor na mieszance masła i oleju roślinnego (w łyżce stołowej).
  4. Wymieszaj udka kurczaka na patelni z grubymi ścianami i smaż warzywa, zalej mleko, dodaj sól i przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
  5. Ciągle mieszając, dodaj mąkę do sosu, po ugotowaniu ułóż grubo posiekaną bazylię, gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Przepis Chili

Danie okazuje się jednocześnie delikatne i ostre, ale język się nie pali! Chili dość długo dodaje pikanterii kurczakowi. Możesz ugotować kremowy sos z mleka lub śmietany - to znaczy, użyj go. Podawaj smażone lub gotowane ziemniaki, wszelkie płatki i makaron jako przystawkę.

Podczas gotowania będziesz potrzebować:

  • 4-6 nóg lub ud;
  • szklanka śmietany lub mleka;
  • 1 strąk papryczki chili lub 2 łyżeczki gruzińskiej adjiki (różnica w rosyjskim składzie: rosyjski z dodatkiem pomidorów i gruziński - nie);
  • 2 ząbki czosnku;
  • 50 gramów masła;
  • szklanka bulionu drobiowego;
  • dwie cebule;
  • łyżka mąki;
  • sól i czarny pieprz.

Gotowanie:

  1. Umyj i osusz nogi kurczaka.
  2. Przełóż chili przez maszynę do mięsa, wymieszaj z solą i pieprzem (jeśli używasz adjiki, powinno już być słone, więc dodaj tylko pieprz), zetrzyj kurczaka. Pozostaw do marynowania na 40 minut.
  3. Posiekaj cebulę, jak jest to wygodne, smaż na maśle, aż uzyskasz złoto. Następnie musisz usunąć cząsteczki cebuli, które nie będą już dla nas przydatne. Będzie to wymagało tylko oleju, któremu cebula nadała swój smak.
  4. W oleju z cebuli musisz usmażyć nogi na piękną skórkę, włożyć do naczynia do pieczenia.
  5. Na suchej patelni usmaż mąkę, a następnie wlej do niej śmietanę i bulion z kurczaka (możesz użyć kostki z kurczaka rozcieńczonej w szklance wody).
  6. Wyciśnij czosnek przez prasę, dodaj do sosu, soli i pieprzu.
  7. Zalej nogi sosem, piecz w 180 stopniach przez 30-35 minut.

Gdy będziesz gotowy, możesz posypać naczynie świeżymi ziołami lub tartym serem!

Kremowy Sos Filetowy Z Kurczaka

Kurczak jest niesamowicie smaczny z grzybami i śmietaną, więc zdecydowaliśmy, że taki przepis jest dla Ciebie przydatny! Lepiej używać do gotowania grzybów., można je zamrozić jesienią. Jeśli nie ma grzybów, użyj pieczarek, ale nie marynowanych, ale mrożonych lub świeżych. Najlepszym dodatkiem są ziemniaki gotowane lub ziemniaki puree, a ryż wystarczy.

Wymaganych produktów:

  • funt kurczaka;
  • 300 gramów grzybów;
  • szklanka śmietany;
  • 2 ząbki czosnku;
  • łyżka mąki;
  • 30 gramów masła;
  • sól i przyprawy.

Instrukcje gotowania:

  1. Wytnij filet, umyj i wysusz. Następnie kawałki należy smażyć, aż się zarumienią na patelni nasmarowanej olejem słonecznikowym.
  2. Jeśli używasz grzybów, ugotuj je najpierw (grzyby miodowe - 20 minut, grzyby i pułapki - 15-20 minut, masło - 10-15 minut). Pieczarki można stosować bez gotowania.
  3. Pokrój grzyby, smaż do ugotowania na maśle, dodaj zmiażdżony czosnek 2-3 minuty przed zdjęciem z ognia.
  4. Smażyć mąkę (nie można tego zrobić, ale smażony sos jest smaczniejszy), dodać do niej śmietanę lub mleko, grzyby. Gotuj przez 10 minut, a następnie zmiel w blenderze, aż będzie gładki.
  5. Wlej kremowo-grzybowy sos do kurczaka, sól i dodaj przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Z pomidorami

Obfite, przepyszne danie o świeżym smaku! Łatwy, ale wystarczająco satysfakcjonujący, stosuje się dowolne dodatki, ale najbardziej odpowiedni jest makaron. Idealny na letnie lunche i kolacje.

Wymagane produkty:

  • 500 gramów fileta z kurczaka;
  • 500 gramów dojrzałych pomidorów;
  • szklanka śmietany;
  • 30 gramów masła (około 2 łyżki stołowe);
  • bazylia, koperek;
  • sól i pieprz mielony.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój filet, umyj go, osusz, usmaż na oleju słonecznikowym.
  2. Pomidory należy pokroić w plasterki, umieścić w rondlu i gotować na wolnym ogniu, aż prawie cała ciecz wyparuje. Konsystencja powinna być podobna do płynnego przecieru.Dodaj bazylię, koperek, sól i pieprz, śmietanę, zagotuj.
  3. W razie potrzeby do sosu można dodać łyżkę mąki, aby uzyskać większą gęstość.
  4. Wlać sos z kurczaka, gotować na wolnym ogniu 20 minut po ugotowaniu.
  5. Podając na przystawce, połóż plastry kurczaka, zalej dużą ilością sosu pomidorowo-śmietanowego!

Jak gotować z orzechami

Ten kremowy sos z kurczaka nie jest gorszy niż sos restauracyjny! Zapraszam do przygotowania potrawy na święta, kiedy oczekujesz gości. Urokiem tego przepisu jest jego przystępna cena, ale smak i wygląd potrawy wyglądają na bardzo drogie i solidne!

Co musisz przygotować:

  • funt kurczaka;
  • 100 gramów obranych orzechów włoskich + 50 gramów;
  • szklanka śmietany;
  • pietruszka i koperek;
  • łyżka mąki;
  • sól i przyprawy.

Gotowanie:

  1. Mój filet, wytrawny, smaż.
  2. Na suchej patelni usmaż 100 g orzechów posiekanych w moździerzu, wlej do miski. Smażyć mąkę na tej samej patelni, ponownie dodać orzechy, wlać śmietankę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie włożyć kurczaka, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
  3. Zmiel warzywa i 50 gramów orzechów, posyp danie tą mieszanką podczas serwowania.

Sos śmietanowy Julienne

Postanowiliśmy nie gotować prostej Julienne, ale dodać do niej jeden bardzo interesujący składnik - pikle! Jeśli go usuniesz, otrzymasz klasyczny przepis. Gotuj tak, jak lubisz!

Składniki

  • 500 gramów fileta z kurczaka;
  • 200–300 gramów grzybów;
  • 2-3 pikle;
  • szklanka śmietany;
  • 200 gramów twardego sera;
  • 50 gramów masła;
  • mała cebula;
  • sól i czarny pieprz.

Jak gotować marynowane Julienne? Niezwykle prosty i szybki!

  1. Podobnie jak we wszystkich poprzednich przypadkach, przecinamy filet, myjemy go, suszymy ręcznikiem, smażymy na skórce.
  2. Pokrój ogórki i grzyby. Najpierw usmaż grzyby z posiekaną cebulą na maśle, a następnie dodaj ogórki. Gotować na wolnym ogniu, aż cały płyn się zagotuje.
  3. Dodaj grzyby i ogórki, sól (nie przesadzaj, ogórki też są słone), pieprz, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
  4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki, ale użyj tylko połowy sera.
  6. Ułóż miksturę Julienne w doniczkach, połóż pozostały ser na wierzchu. Można umieścić w jednym arkuszu do pieczenia.
  7. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.

Z jogurtu

Czy chcesz rozpieszczać rodzinę pysznymi? Czy masz już dość zwykłych potraw? Następnie weź ten przepis dla siebie. W przygotowaniu biorą udział najprostsze potrawy, aby dość szybko ugotować takiego kurczaka.

Wymaganych składników:

  • tusza drobiowa (do półtora kilograma);
  • sól;
  • mielona czerwona papryka;
  • 100 gramów suszonych na słońcu pomidorów;
  • szklanka naturalnego jogurtu;
  • pół cytryny;
  • pęczek kolendry z koperkiem;
  • łyżeczka cukru.

Gotowanie:

  1. Podziel kurczaka na części: 4 części piersi, półnogi (goleń i udo), skrzydła. Wróć do zamrażarki i jakoś z niej ugotuj bulion!
  2. Pocierać kawałki kurczaka solą i papryką, smażyć na patelni, aż się skorupi. Wlać szklankę wody, gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, a następnie pozostawić do opróżnienia pod pokrywką.
  3. Drobno posiekaj pomidory, wymieszaj z cukrem, jogurtem, dodaj łyżeczkę soli. Podziel cytrynę na części na pół, wyciśnij sok do sosu, włóż kurczaka i bulion (trochę), gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  4. Drobno posiekaj warzywa, posyp kurczaka przed podaniem i udekoruj plasterkami cytryny.

W ramach tej publikacji zaproponowaliśmy 11 przepisów na robienie kurczaka z pysznymi kremowymi sosami. Pomyśl tylko, ile różnych potraw możesz przygotować przy użyciu najbardziej przyziemnych składników! I jest wiele takich przepisów, nie można policzyć wszystkich. Wypróbuj własną drogę, nie bój się eksperymentować, codziennie jedz smaczne i zdrowe jedzenie!

Podobne:Więcej od autora: