Istnieje wiele sposobów na poprawę smaku tradycyjnego makaronu, na przykład poprzez przygotowanie kremowego sosu makaronowego. Artykuł zawiera najlepsze przepisy na ten delikatny i pikantny sos.
Zawartość materiału:
Klasyczny kremowy sos makaronowy
Do gotowania potrzebujesz:
- masło - 20 gramów;
- opakowanie na 100 ml kremu;
- wszelkie przyprawy, jak chcesz;
- dwie łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Kładziemy patelnię na piecu, dobrze go ogrzewamy, ale na małym ogniu.
- Dodaj masło, poczekaj, aż się stopi, i wlej mąkę.
- Mieszaj powstałą mieszaninę, smaż przez chwilę, aby stała się rumiana i delikatnie zacznij wlewać śmietankę, ciągle mieszając sos.
- Dopraw mieszankę wybranymi przyprawami i kontynuuj gotowanie, aż stanie się gęsta. Jak tylko to się stanie, natychmiast wyjmij z pieca i używaj zgodnie z przeznaczeniem.
Z Grzybami
Kremowy sos grzybowy to idealne połączenie prostych produktów. Grzyby śmietankowe stają się niezwykle delikatne i pachnące.
Składniki na danie:
- 0,2 litra śmietany;
- cztery łyżki masła;
- przyprawy: sól, pieprz;
- około 100 gramów pieczarek;
- dwie łyżki mąki.
Proces gotowania:
- Opłucz grzyby, pozwól im wyschnąć lub wysuszyć ręcznikami papierowymi.
- Pokrój je na kawałki, aby nie były bardzo duże, i smaż na patelni przez kilka minut, aż kolor zacznie się zmieniać i stanie się ciemniejszy i różowy.
- Połóż pozostałe masło na innej patelni, rozpuść, dodaj mąkę, wymieszaj i wlej śmietanę.
- Gotuj mieszaninę, aż zacznie gęstnieć, a następnie dodaj grzyby i włóż przyprawy, które zdecydujesz się użyć.
Przepis na czosnek
Wymagane produkty:
- trzy ząbki czosnku;
- 0,2 kg twardego sera;
- 0,15 litra śmietany;
- przyprawy do twoich upodobań.
Proces gotowania:
- Na początek zetrzyj ser na drobnej tarce i posiekaj czosnek. Najlepiej jest go zmielić lub przenieść, ale można go bardzo drobno pokroić.
- Wymieszaj śmietanę z serem, umieść na kuchence i całkowicie stop. Wskazane jest robienie tego w łaźni wodnej.
- Umieść wybrane przyprawy, takie jak zmielony czarny pieprz i trochę soli, a także czosnek, i podawaj sos wcześniej.
Kremowy sos z makaronem serowym
Kiedy znudzi Ci się zwykłe menu, chcesz czegoś nowego, interesującego, ale prostego. Wystarczy przygotować kremowy sos serowy na makaron, a to danie będzie zupełnie inne.
Niezbędne składniki:
- pakowanie kremów - 200 mililitrów;
- twardy ser - 0,2 kg;
- przyprawy do twoich upodobań.
Proces gotowania:
- Wlej śmietankę ze słoika do niektórych naczyń, które można podgrzać, i umieść na kuchence.
- Jak tylko się rozgrzeją, natychmiast dodaj do nich wstępnie posiekany ser i dobrze wymieszaj. Pamiętaj, że krem powinien być gorący, ale nie wrzący.
- Ciągle mieszając kompozycję, doprowadzaj ser do całkowitego rozpuszczenia i włóż wybrane przyprawy.
- Gotuj mieszaninę przez kolejne dwie minuty, po czym gotowy sos można podawać z makaronem.
Do spaghetti „Carbonara”
Innym sposobem na uzyskanie pysznego kremowego sosu jest dodanie do niego niektórych produktów mięsnych, takich jak bekon lub mostek.
Składniki do tankowania:
- 100 gramów boczku;
- łyżka oliwy z oliwek;
- 0,1 kg sera;
- przyprawy do twoich upodobań;
- 0,2 litra śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu;
- trzy żółtka.
Proces gotowania:
- Podgrzewamy olej na patelni, a następnie wysyłamy do niego czosnek do smażenia, który najpierw musimy pokroić na małe kawałki.
- Dodaj boczek pokrojony w cienkie bułeczki i mieszając zawartość patelni smaż przez kilka minut, aż pojawi się złoty kolor.
- Wlej żółtka do osobnej patelni, ubij je na gładko i dodaj śmietanę. Kładziemy przyprawy i podgrzewamy tę masę na małym ogniu.
- Jak tylko zawartość patelni zacznie się gotować, natychmiast wyjmij ją z pieca, połącz z boczkiem i tartym serem. To wszystko, pozostaje tylko przyprawić się tym sosem spaghetti.
Z pomidorami
Bardzo nietypowa wersja sosu. Kto by pomyślał, że śmietana i pomidory są również pyszne. Koniecznie wypróbuj ten sos do makaronu.
Wymagane produkty:
- 400 gramów pomidora;
- przyprawy do smaku;
- 0,1 litra kremu;
- jedna mała cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- łyżka masła.
Proces gotowania:
- Zmiel cebulę i czosnek w dowolny sposób, a następnie smaż warzywa, aż staną się różowe.
- W tym czasie wykonujemy małe cięcia pomidorów, oblane wrzącą wodą i łatwo usuwają skórkę. Następnie drobno posiekaj miąższ pomidorów lub posiekaj w blenderze.
- Dodaj pomidory do cebuli z czosnkiem, natychmiast posyp wszystko solą, pieprzem i poczekaj, aż zawartość się zagotuje. Gotuj przyszły sos przez nie więcej niż dziesięć minut.
- Pozostaje wlać śmietankę, włożyć masło, wszystko dobrze wymieszać i utrzymywać na małym ogniu przez kilka minut.
Kremowa opcja majonezowa
Do ubierania najlepiej zrobić domowy majonez, ale jeśli nie jest to możliwe, kup niezbyt tłusty produkt. Weź musztardę zwykłą, a nie granulowaną, wtedy sos okaże się jednorodny.
Niezbędne składniki:
- łyżka gorącej musztardy;
- przyprawy do twoich upodobań;
- pakowanie kremów - 200 mililitrów;
- łyżka soku z cytryny;
- około 100 gramów majonezu.
Proces gotowania:
- Weź mały pojemnik, wlej wskazaną ilość kremu, a następnie włóż majonez i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
- Dodaj musztardę i sok z cytryny. Pamiętaj, aby spróbować, jeśli czegoś brakuje, a następnie włóż inny.
- Nie zapomnij doprawić solą, pieprzem i, jeśli chcesz, i innymi przyprawami.
- Możesz również dodać trochę zmiażdżonego czosnku, jeśli chcesz sos o bardziej pikantnym smaku.Podawaj makaron, polewając go takim sosem i posyp tartym serem.
Podawanie makaronu z kremowym sosem to świetny pomysł na lunch i kolację. Jednocześnie nie można nawet wątpić, że z tej prostej potrawy z pewnością spodoba się cała rodzina.
