Warstwy ciasta francuskiego z jabłkami to jedne z najłatwiejszych do szybkiego ugotowania. Ciepłe lub schłodzone ciasta francuskie od dawna uważane są za tradycyjny przysmak.
Zawartość materiału:
Ciasto francuskie Ciasto francuskie z jabłkami
Te ciasta są przygotowywane bardzo szybko z ciasta o wysokiej jakości. Nadzienie jest uzupełniane (opcjonalnie) orzechami i innymi owocami.
Skład:
- jajko (chrupki) - 1 szt .;
- cynamon - 3 g;
- cukier (drobny piasek) - 30 g;
- jabłka (ulubiona odmiana) - 800 g.
- ciasto francuskie drożdżowe - około 0,6 kg.
Etapy przygotowania:
- Niech zakupione ciasto rozmrozi się.
- Jabłka pocierać dużymi „frytkami”, osłodzić, połączyć z cynamonem w proszku.
- Rozwałkuj ciasto. Okazuje się, że jest to długi talerz o grubości kilku milimetrów. Podzielony jest na zgrabne prostokąty.
- Włącz piekarnik, ustawiając wymaganą umiarkowaną temperaturę (180 stopni).
- Jabłka umieszcza się na połowie tych prostokątów.
- Pozostałe płyty są przecinane, cofając się od krawędzi.
- Nacięte plastry pokrywają jabłka. Krawędzie są dociskane ręką.
- Okazuje się, że placki, w których nadzienie jest widoczne przez nacięcia.
- Rozłóż puste miejsca na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia.
- Przykryj je jajecznicą.
- Piec przez 20 minut.
Ciasto drożdżowe dobrze „dorasta”, brązowe do karmelowego koloru. Duża liczba najcieńszych warstw apetycznie chrupie.
Z bazy bez drożdży
Tak ostry budżetowy przysmak można uzupełnić suszonymi owocami, posypanymi cukrem pudrem. Dobrze komponuje się z dowolnymi napojami (sfermentowane produkty mleczne, herbaty ziołowe, soki).
Skład:
- rodzynki (możesz wziąć mieszankę odmian) - 60 g;
- cynamon (proszek) - 4 g;
- sok z cytryny (organiczny) - 30 ml;
- cukier - 70 g;
- cukier waniliowy - 11 g;
- masło (wysoka zawartość tłuszczu) - 40 g;
- jabłka (klasa z kwaśnością) - 0,6 kg;
- drożdżowe ciasto francuskie (rozmrożone) - 0,5 kg.
Etapy przygotowania:
- Ciasto rozmraża się dość szybko. Wsadza się go w folię spożywczą, aby nie wyschła. Chociaż możliwe jest przygotowanie „farszu” jabłkowego.
- Umieść różne rodzynki (lub 1 stopień) we wrzącej wodzie. Jagody są lekko parzone, obrane.
- Gęste świeże jabłka są krojone w średniej wielkości kostki. Stałe słodkie i kwaśne mięso nie będzie gotowane na parze w puree ziemniaczanym, zachowa soczystość.
- Obierz owoce, usuwając skórę, nasiona.
- Pokrój je w kostkę, natychmiast nalewając sok z cytrusów.
- Sok powinien być równomiernie rozprowadzony, aby jabłka były wymieszane. Więc nie są zwiędłe.
- Umieść olej na patelni, poczekaj, aż się rozgrzeje.
- Wlać jabłka do masła.
- Posyp cukrem i cukrem waniliowym.
- Mieszaj owoce na dużym ogniu, aby syrop się nie palił.
- Płyn z patelni powinien być całkowicie odparowany.
- Następnie wstrzykuje prasowane rodzynki, proszek cynamonowy.
- Mieszaj nadzienie nad ogniem przez kolejne 1 min.
- Włącz piekarnik. Wybierz 220 stopni.
- Ciasto francuskie pokroić na 4 części.
- Lekko zwiń talerze.
- Nakładają na nich 1 łyżkę. l jabłka
- Przeciwległe rogi trzymają się razem.
- Połóż zaciągnięcia na pergaminie na blasze do pieczenia.
- Piec do złotego koloru przez około 25 minut. Dbają o to, aby produkty nie zostały spalone, nie wysychały.
Chrupki w proszku cukrowym można wytwarzać w postaci tubek, kopert, okrągłych ciast. Pieczenie okaże się pachnące, chrupiące.
Z karmelizowanymi jabłkami
Karmel podkreśla smak jabłek, sprawia, że proste wypieki są bardziej interesujące.
Skład:
- cukier - 60 g;
- jabłka (gęste, duże, z kwaśnością) - 2 szt .;
- ciasto francuskie (rozmrożone) - 500 g;
- jajko (ptysie) - 1 szt.
Etapy przygotowania:
- Oczyszczają umyte jabłka, pozostawiając jedynie delikatną miazgę.
- Drobno posiekaj owoce.
- Jabłka umieszcza się na patelni rozgrzanej do średniej temperatury.
- Dodaje się do nich cukier, duszony przez 10 minut. Mieszaj, aby plasterki były ugotowane równomiernie bez przypalania.
- Rozwałkuj warstwę ciasta (do 0,4 mm), pokrój na kawałki.
- Rozłóż równe porcje nadzienia na każdej takiej podstawie.
- Przymocuj krawędzie. Możesz tworzyć trójkątne lub prostokątne ciasta.
- Produkty z tłuszczu jajecznego już na blasze do pieczenia.
- Piec w 200 stopniach przez 20 minut.
Ptysie są lekkie, przewiewne. Nadzienie ma delikatny smak i aromat.
Chrupki jabłkowe z gotowego ciasta francuskiego
Takie produkty powstają w ciągu kilku minut. Są również pieczone bardzo szybko.
Skład:
- żółtko (wypiekowe) - 1 szt .;
- sproszkowany cynamon, gałka muszkatołowa - szczypta;
- sok z cytryny - kilka kropli;
- cukier - 95 g;
- woda (hartowanie) - 120 ml;
- gotowe ciasto francuskie - 0,4 kg;
- jabłka (dojrzałe, gęste) - 3 owoce.
Etapy przygotowania:
- Obrane jabłka (usuń skórkę, nasiona) są posiekane.
- Umieść owoce na patelni (na patelni).
- Wlej je wodą, sokiem z cytryny.
- Posyp cukrem i przyprawami.
- Gotuj jabłka przez 8 minut. do częściowego zmiękczenia. Czasami się poruszają.
- Możesz dodać wodę kilka razy.
- Pokrój ciasto na 8 talerzy i rozwałkuj.
- Przenieś je natychmiast na pergamin w blasze do pieczenia.
- Na środku każdej bazy połóż 2 łyżki. l chłodzone jabłka.
- Złóż zaciągnięcia w trójkąty, bardzo mocno połącz wszystkie krawędzie.
- Pokryj je żółtkiem wodą.
- Posyp cukrem cynamonowym (1: 1).
- Piec w 200 stopniach przez 20 minut.
- Po schłodzeniu potraktuj słodycze proszkiem.
Z ciasta sklepowego otrzymujesz wysokiej jakości smaczne ptysie jabłkowe. Są dobre do ulubionej herbaty, soku.
Gotowanie z cynamonem
Cynamon jest dobrym przyjacielem jabłek. Takie produkty uzyskuje się lekko pikantnie, „przytulnie”.
Skład:
- cynamon (puree) - do smaku;
- mięta - 3 liście;
- cukier puder (dekoracja);
- cukier (nadzienie) - 50 g;
- cukier (dla dodatków miętowych) - 25 g;
- jabłka - 2 szt .;
- ciasto francuskie - 150 g.
Etapy przygotowania:
- Piekarnik ustawiony jest na wysoką temperaturę (około 200 stopni).
- Rozwałkuj ciasto, wytnij 8 kółek (kwadratów).
- Obrane pokrojone jabłka są umieszczane na środku arkuszy ciasta.
- Posyp każdą porcję jabłek mieszanką cukru z cynamonem.
- Połącz krawędzie, ściskając je mocno.
- Piec na pergaminie przez 20 minut.
- Zmiel cukier z miętą w moździerzu lub młynku do kawy.
- Taki dodatek miętowy może przyprawić produkty lub po prostu ozdobić naczynie do pieczenia.
Ptysie z jabłkami i cynamonem - pyszny deser lub przekąska. Można je różnicować z innymi owocami.
Jak upiec w powolnej kuchence
Najważniejszym punktem tego przepisu jest sezam. A tryb multicooker zapewni pieczenie wysokiej jakości.
Skład:
- sezam (świeży lub prażony) - 50 g;
- mąka - 25 g;
- cukier - 35 g;
- rodzynki (myte, spuchnięte) - 40 g;
- jabłka - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- paczka sklepowego ciasta francuskiego - 1 szt.
Etapy przygotowania:
- Czysto gotowane rodzynki, starte jabłko, cukier są mieszane.
- Ciasto cienko walcowane jest cięte.
- Rozłóż nadzienie. Nie powinien spaść na brzegi ciasta.
- Złożyć koperty, zapiąć, posypać sezamem.
- Przykryj multicooker olejem.
- Ustaw tryb „Pieczenie”.
- Przygotuj koperty przez pół godziny.
Koperty z drożdży lub ciasta drożdżowego z jabłkami w powolnym naczyniu są tak chrupiące i złote jak w piekarniku.
Ptysie - słynny chrupiący deser. Cienkie „topiące” arkusze ciasta z warstwą jabłek wyglądają „elegancko” i gotują się niesamowicie szybko.
