Pyszne, pachnące, delikatne, ale jednocześnie tak łatwe do przygotowania. Wydawałoby się, że zwykłe ciasto może zmienić się w ciasto dwoma ruchami rąk ?! Okazuje się, że może tak nazywane jest ciasto z kwaśną śmietaną.
Zawartość materiału:
Klasyczna śmietana na patelni
Aby ugotować śmietanę na patelni, potrzebujesz:
- 185 g mąki;
- 185 g kwaśnej śmietany;
- szklanka cukru;
- 5 g proszku do pieczenia.
Na śmietanie:
- 580 g kwaśnej śmietany;
- 2/3 szklanki cukru.
Przepis krok po kroku:
- Dodaj cukier do kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj.
- Mieszamy proszek do pieczenia z mąką i wlewamy do mieszanki śmietany.
- Zagnieść nie fajne ciasto. Dzielimy to na 8 ciastek.
- Rozwijamy każdą część o średnicy do dwudziestu centymetrów. Ostrożnie wyrównaj krawędzie.
- Piec ciasta po obu stronach przez co najmniej trzy minuty na średnim ogniu. Uwaga: patelnia musi być sucha.
- Łatwo jest przygotować śmietanę - ubić śmietanę mikserem z cukrem.
- Ciasta są dobrze smarowane kremem.
- Ciasto należy podać do lodówki na jedną noc.
Śmietana na patelni jest gotowa. Rano jest ozdobiony bułką tartą.
Bez dodanych jaj
Śmietana bez dodatku jajek jest delikatna w smaku.
Do robienia ciast potrzebne są następujące składniki:
- opakowanie śmietany 400 g zawartości tłuszczu 20%;
- jedna szklanka granulowanego cukru z garstką;
- sól kuchenna - 3 g;
- soda oczyszczona - 3 g;
- mąka do robienia ciasta - 480 g;
- mąka do krojenia ciasta - 120 g;
Składniki na śmietanę:
- śmietana - 780 g;
- wanilina - 10 g;
- niekompletna szklanka cukru.
Przepis krok po kroku:
- Pierwszym etapem jest przygotowanie kremu. W śmietanie zamieszaj cukier waniliowy i zwykły cukier granulowany. Dobrze wymieszaj składniki.
- Teraz przygotuj ciasto na ciasto. Wymieszaj śmietanę z cukrem i dodaj trochę soli. Dodaj sodę do mąki i przesiej ją. Wlać do głębokiej miski.
- Ugniataj miksturę dokładnie łyżką.Ciasto powinno być gęste.
- Posyp mąką powierzchnię stołu i rozłóż na nim ciasto. Zagnieść lekko i ponownie dodać trochę mąki. Ciasto dzieli się na osiem części (do 200 g). Produkty o średnicy do trzydziestu centymetrów są rozwijane z kawałków. Będą to warstwy ciasta.
- Ciasta piecze się na patelni smarowanej obustronnie olejem roślinnym przez 2 minuty. Produkty są gotowe, gdy pojawi się złota skorupa.
- Ciasta w postaci ciepła są cięte na średnicę około 24 cm, a posypki ciastek służą do posypywania boków. Tak więc wszystkie osiem ciast jest upieczonych. Gotowe produkty fajne.
- Ciasta posmarowane są kremem ze wszystkich stron i posypane skrawkami ciasta.
Ciasto moczono przez trzy godziny w temperaturze 24 stopni. Następnie wysyłamy go do lodówki na jedną noc.
Najłatwiejszy przepis na ciasto
Śmietana przygotowana zgodnie z tym przepisem wyróżnia się prostotą.
Składniki na ciasto:
- 480 g kwaśnej śmietany;
- 220 g granulowanego cukru;
- 780 g mąki;
- worek proszku do pieczenia.
Składniki kremu:
- cukier granulowany - 180 g;
- worek waniliny;
- 200 g orzechów włoskich;
- 0,5 litra kwaśnej śmietany.
Przepis krok po kroku:
- Wymieszaj śmietanę z cukrem i zacznij wprowadzać mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Zagnieść nie fajne ciasto.
- Ciasto dzielimy na pięć części. Ciasta są rozwijane i wycinane.
- Podpalamy patelnię i lekko smarujemy olejem roślinnym.
- Na patelni piec ciasta po obu stronach, aż będą złotobrązowe.
- Aby przygotować śmietanę, śmietanę miesza się z cukrem i wanilią. Pozostaw na dziesięć minut, aż cukier się rozpuści.
- Ciasto namoczyć w śmietanie i natłuścić wierzch ciasta. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
- Zaparzmy jedną noc w lodówce.
Ten prosty przepis jest idealny dla osób, które kochają ciasta, ale nie chcą się z nimi bawić przez długi czas.
Czekoladowa śmietana na patelni
Czekoladowa kwaśna śmietana przygotowana zgodnie z tym przepisem okazuje się delikatna w smaku.
Składniki
- 180 g kwaśnej śmietany;
- dwa jajka;
- mleczna lub czarna czekolada - 1 baton;
- 180 g granulowanego cukru;
- worek waniliny;
- 200 g mąki;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- Gotowanie ciast. Ubij jajka, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę, cukier waniliowy, szczyptę soli. Wszystko dobrze się wtrąca.
- Przesiej sodę z mąką, a także dodaj do mieszanki śmietany.
- Rozwałkuj siedem cienkich ciast.
- Ciasta należy piec przez co najmniej trzy minuty z każdej strony.
- Teraz przygotuj krem. Wlać cukier do śmietany i dobrze ubić mikserem.
- Każde ciasto pokrywamy śmietaną.
- Rozpuść czekoladę na małym ogniu. Smarują wierzch i boki ciasta.
Pozostaje umieścić w lodówce pyszną domowej roboty kwaśną śmietanę, aby była namoczona przez co najmniej sześć godzin.
Z bujnym nadzieniem z twarogu
Ciasto przygotowane według tego przepisu okazuje się smaczne, ale bardzo wysokokaloryczne.
Składniki
- 270 g twarogu;
- 180 g kwaśnej śmietany;
- szklanka mleka;
- pół paska masła;
- 120 g granulowanego cukru;
- 180 g mąki;
- dwa jajka;
- wanilina.
Aby przygotować nadzienie z twarogu:
- 270 g twarogu;
- 45 g kwaśnej śmietany;
- cukier
Gotowanie:
- Dodaj twarożek i masło do mleka. Rozgrzej wszystko.
- Dodaj cukier granulowany i wszystko wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
- Zagnieść ciasto za pomocą miksera.
- Nasmaruj patelnię olejem roślinnym.
- Zagnieść ciasto, włożyć na patelnię i rozłożyć na powierzchni.
- Piec ciasto, aż będzie gotowane przez 20 minut.
- Pozostaje ugotować nadzienie z twarogu. Wymieszaj wanilię i twarożek.
- Ubij masę mikserem, aby stała się jednorodna bez grudek.
- Wlej śmietanę i ubijaj przez kolejne 5 minut.
- Bujne nadzienie z twarogu wkładamy do lodówki na 20 minut. Kiedy stwardnieje, nasmaruj dużo ciasta.
- Na koniec pokrywamy wierzch i boki ciasta.
Bardzo ważne jest, aby deser namoczył.
Ze śmietaną
Aby przygotować ciasto będziesz potrzebować:
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 200 g granulowanego cukru;
- trzy jajka;
- 300 g mąki;
- 5 g sody;
- worek waniliny.
Gotowanie:
- Przed upieczeniem herbatnika na kwaśną śmietanę musisz poradzić sobie ze śmietaną.Aby go przygotować, ubij śmietanę z cukrem i dodaj wanilinę. Gotową śmietanę należy wysłać do lodówki na godzinę.
- Aby zrobić ciasto, hartuj napój gazowany w ciepłej śmietanie.
- Mąkę należy przesiać z góry.
- Rozbij jajko na śmietanę, zalej wanilię i granulowany cukier. Ubij wszystko.
- Wlej mąkę do mieszanki i zacznij wyrabiać ciasto.
- Nasmaruj formę olejem.
- Ciasto piecze się na patelni na złoty kolor.
- Gotowe ciasto należy podzielić na dwie części i posmarować śmietaną.
Ciasto należy podać jedną noc w lodówce.
Niezależnie od tego, który przepis zostanie wybrany, należy wziąć pod uwagę dwie zasady:
- Do kwaśnej śmietany muszą być świeże jajka.
- Ciasto najlepiej przygotować z tłustej kwaśnej śmietany.
Smacznego!
