Jabłka znane i znane nam od dzieciństwa w naturze są reprezentowane przez kilka gatunków. Tak więc odmiany „Golden”, „Simirenko” i wiele innych są powszechnie znane. Ale niewiele osób wie, że w naturze istnieje tak zwana śmietana. Co to za owoc i gdzie się urodził?
Zawartość materiału:
Soursop (Sausep): jaki rodzaj owoców
Soursop (alternatywne nazwy: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), podobnie jak jabłko cukrowe, należy do rodziny Onona, zwanej także kłującą Annoną. Owoc ten jest największym przedstawicielem rodziny tych egzotycznych roślin.
Drzewo Sausep może osiągnąć wysokość 7 - 9 m. Rośliny są krzaczaste, mają niskie gałęzie.
Gdzie rośnie i jak wygląda guanabana
Najsmaczniejsze owoce można oczywiście skosztować, gdy rośnie kwaśna śmietana, i są one uprawiane w tropikalnych lasach Filipin, Ameryki Południowej i Indii Zachodnich. W naszym kraju trudno jest znaleźć dojrzałe i soczyste owoce.
Doświadczeni podróżnicy twierdzą, że śmietanę rzadko można znaleźć w sprzedaży w Rosji lub w Europie. Najczęściej owoce są sprzedawane na Filipinach. W przeliczeniu na ruble ich koszt wynosi około 100-150 rubli. dla ... 100 gramów!
Jabłko z kwaśną śmietaną przypomina ananasa. Niektórym przypomina nieotwarty kwiat lotosu, a zapaleni podróżnicy, dla których egzotyczne owoce nie są nowe, porównują Sausep z inną dziwaczną rośliną - cherimoya.Wewnątrz dojrzałej guanabany znajduje się biały miąższ z kilkoma czarnymi kośćmi.
Jaki smak i zapach ma kłująca Annona
W smaku ten owoc można porównać z niezwykłą kombinacją ananasa, mango, banana i jabłka o smaku śmietany. Smak Sausepa jest bardzo jasny, pozostawiając posmak i przyjemny zapach miodu. Miąższ praktycznie nie zawiera tłuszczu.
Istnieje ponad 14 odmian guanabany. Rośliny różnią się nie tylko kształtem i wyglądem, ale także teksturą miąższu i smakiem.
Owoce mogą być:
- w kształcie serca;
- kątowy;
- wydłużony;
- i zaokrąglone.
Miąższ jest zarówno soczysty, jak i gęsty, a czasem nawet suchy. Ale najczęstsze są rodzaje kwaśnej śmietany z delikatną nasyconą miazgą.
Jedyną wadą kulinarną Sausep jest zbyt gruba, włóknista struktura, która może utrudniać żucie owoców.
Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie jest dość łatwe. Od płodu musisz obrać skórę lub po prostu złamać ją na pół. Śnieżnobiała miąższ jest podzielony na segmenty, w których znajdują się nasiona.
Korzystne właściwości owoców tropikalnych
Sausep to owoc, który jest dobry dla zdrowia ludzkiego. Jednocześnie za gojenie uważa się nie tylko miazgę, ale także liście, a nawet korzenie rośliny (te ostatnie stosuje się w procesie warzenia naparów i wywarów).
Jabłko egzotyczne ma następujące korzystne właściwości:
- Hamuje wzrost komórek rakowych. Ponadto płód jest spożywany w leczeniu raka piersi lub skóry.
- Niszczy pasożyty żyjące w ludzkim przewodzie pokarmowym.
- Ma działanie przeciwgrzybicze.
- Ma łagodne działanie moczopędne.
- Pomaga przywrócić siłę po grypie lub SARS.
- Pozytywny wpływ na układ nerwowy, pomaga zwalczać stres i depresję.
- Reguluje poziom cukru w organizmie.
- Pomaga zwalczać patologie wątroby.
- Skuteczny w rozwiązywaniu problemów z układem mięśniowo-szkieletowym (osteoporoza, reumatyzm, zapalenie stawów).
- Normalizuje kwasowość żołądka.
Zielona i czarna herbata guanabana
Herbata parzona na bazie guanabany ma zupełnie nietypowy smak. Ten owoc pasuje zarówno do czarnych, jak i zielonych odmian.
Napój jest uważany za niezwykle przydatny, tonizuje ciało i zwiększa jego odporność. Herbata Guanabana wypada korzystnie w porównaniu ze zwykłą herbatą dzięki możliwości podwójnego parzenia. Po użyciu liści herbaty drugi raz napój staje się tylko smaczniejszy.
Z tego powodu istnieją dwa przepisy na parzenie herbaty z suasep:
- Pierwotny wlew. Aby przygotować, weź 1 łyżeczkę herbaty i zalej 300 ml gorącej wody. Po dwóch lub trzech minutach napój jest gotowy do picia.
- Spawanie wtórne. Zakłada użycie już zaparzonej herbaty. Jednocześnie objętość spawania musi zostać zwiększona półtora razy (bez wody). Innymi słowy, na jedną łyżeczkę liści herbaty nie potrzebujesz 300, ale 200 ml wody. Najlepiej jest przeprowadzać spawanie wtórne w termosie.
Czy w domu można wyhodować śmietanę?
Z botanicznego punktu widzenia dany owoc tropikalny jest uważany za jagodę.
Do kiełkowania zbierane są nasiona dojrzałych owoców, które muszą mieć zielonkawo-żółty odcień i być miękkie po naciśnięciu.
Ci, którzy chcą zdobyć domową guanabanę, powinni rozważyć kilka przydatnych zaleceń:
- Kiełkowanie nasion jest pożądane późną zimą lub wczesną wiosną. Ta rada jest bardziej niż istotna, ponieważ guanabana jest rośliną liściastą, a wraz z nadejściem chłodu z pewnością straci liście. Jeśli zimą pędy są bardzo małe, grozi im zamarznięcie i przebudzenie na wiosnę.
- Najbardziej odpowiedni zakres temperatur do kiełkowania kwaśnej śmietany wynosi 25-30 stopni.
- Ziemia kiełkująca musi zawsze być wilgotna. W tym celu doniczkę z rośliną należy przykryć folią i włożyć do patelni wypełnionej wodą.Gdy pojawią się pędy, film należy usunąć z doniczki.
- Kiełki można sadzić ponownie, gdy ich długość osiągnie co najmniej 25 cm, w tym celu przygotuj glebę, złożoną z piasku, gliny i torfu w proporcjach 1: 2: 2. Po przesadzeniu pędy należy dobrze podlać.
- Do życia dorosłej rośliny odpowiednia jest wanna przed oknem lub w słonecznym pomieszczeniu. Latem można go nawet wynieść na świeże powietrze.
- W ostatnich miesiącach jesieni lub na początku zimy sousep zaczyna zrzucać liście. W tym okresie podlewanie należy przerwać i wznowić tylko wraz z pojawieniem się młodych pąków.
- Roślina jest uważana za dojrzałą płciowo i jest gotowa do wydawania owoców po około 3 latach od posadzenia. Ponieważ nie każdy może znaleźć domowe pszczoły do zapylania, osoba jest w stanie samodzielnie pomóc roślinie w tworzeniu owoców. Pyłek gromadzi się w torbie ze specjalną szczotką. Zebrany produkt należy tymczasowo usunąć w lodówce, a po południu użyć tego samego narzędzia do rozpylania pyłku na tłuczek. Z zastrzeżeniem ostrożnych i metodycznych działań, szansa na delektowanie się owocami guanabany domowej roboty jest bardzo duża.
To interesujące:daty
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Obecnie nie ma całkowicie wiarygodnych informacji na temat wpływu guanabany na ludzkie ciało. Niemniej jednak naukowcy, po zapoznaniu się ze składem kwaśnej śmietany, są skłonni wierzyć, że nadmierne spożywanie tego owocu może wywoływać zmiany w układzie nerwowym aż do pojawienia się halucynacji. Przyczyny tych zjawisk leżą w dużej liczbie alkaloidów zawartych w miąższu owocu. Substancje te wywołują objawy przypominające chorobę Parkinsona. W przypadku umiarkowanego i dozowanego stosowania Sausep taka reakcja nie występuje.
Soursop to egzotyczny owoc, który w pełni zasługuje na swoją nazwę. Jego niepowtarzalny smak przypomina miąższ jabłkowy zmieszany ze śmietaną w połączeniu z innymi owocami. Znalezienie sousep nie jest łatwe, ale jeśli płód przyciąga wzrok na półkach sklepowych, zdecydowanie warto spróbować. Z reguły nie pozostawia nikogo obojętnym.
