Wędzona solanka to pyszne i niezwykle satysfakcjonujące danie, które będzie doskonałą kolacją dla całej rodziny. Zobaczmy, jak i z jakiej cudownej zupy można zrobić.
Zawartość materiału:
Klasyczne wędzone mięso hodgepodge
Przygotowanie hodgepodge wcale nie jest trudne, jeśli masz wszystkie produkty pod ręką. Ale zauważ, że zupa jest dość tłusta.
Niezbędne składniki:
• 50 gramów koncentratu pomidorowego;
• kilka pikli;
• wszelkie przyprawy do smaku;
• 300 gramów wszelkich wędzonych mięs, takich jak wieprzowina lub kurczak;
• jedna marchewka;
• świeże zioła.
Prawdziwy hodgepodge ma prawo nazywać się takim, jeśli zawiera co najmniej pięć różnych rodzajów mięsa.
Proces gotowania:
1. Zmiel wybrane wędzone mięso i ogórki na małe kwadraty i zetrzyj marchewki na tarce.
2. Najpierw usmaż marchewki na patelni, a następnie mięso i ogórki, dopraw wszystko przyprawami i włóż koncentrat pomidorowy. Gotować na małym ogniu przez około pięć minut.
3. Umieść uzyskaną mieszaninę na patelni z gorącym bulionem lub wrzącą wodą, dobrze wymieszaj. Gotuj przez około 10 minut, a następnie pozostaw zupę na tak długo, jak długo będą służyć. Nie zapomnij dodać świeżych ziół.
Przepis krok po kroku z kiełbasą
Solyanka z kiełbasą i wędlinami jest szczególnie bogata.
Niezbędne składniki:
• dwie łyżki pasty pomidorowej;
• 150 gramów wędzonego mięsa i takiej samej ilości kiełbasy;
• marchewka i cebula;
• dowolne przyprawy według własnych upodobań;
• warzywa: koperek, pietruszka;
• trzy pikle.
Proces gotowania:
1. Wszystkie warzywa z listy muszą zostać posiekane. Kroimy ogórki i cebulę w kostkę i pocieramy marchewki grubą tarką.
2. Najpierw dodaj cebulę do garnka, po kilku minutach - marchewkę, a następnie ogórki z pastą pomidorową. Przytrzymaj jeszcze przez kilka minut i wyłącz ogień.
3. Stawiamy duży garnek z wodą do podgrzania, wkładamy do niego wybrane przyprawy. Najczęściej stosuje się liść laurowy i czarny pieprz.
4. Gdy zawartość patelni zacznie się gotować, włóż tam smażone warzywa. Gotuj je przez 3-5 minut i dodaj kiełbasę do wędzonych mięs, które wcześniej pokrojono na małe kawałki.
5. Gotuj przez kilka minut, posyp posiekanymi ziołami, pozostaw na 20 minut na wyłączonym piecu i podawaj.
Gotowanie w domu
Niezbędne składniki:
• jedna cebula;
• przyprawy do smaku, na przykład pieprz, liść laurowy, skórka cytryny;
• 20 gramów koncentratu pomidorowego;
• około 500 gramów różnych wędlin;
• trzy pikle;
• cztery ziemniaki;
• 10 oliwek lub oliwek.
Ziemniaki nigdy nie są obecne w klasycznym hodgepodge. Jednak nasze hostessy dodają ten składnik, aby zwiększyć sytość ... I wygrywają!
Proces gotowania:
1. Pokrój wybrane wędzone mięso na paski. W ten sam sposób musisz również posiekać ziemniaki, tylko małe patyczki będą nieco grubsze. Wędzone mięso musi być lekko smażone.
2. Ogórki i cebule są krojone w średniej wielkości kostki. Podsmaż cebulę z koncentratem pomidorowym na patelni i gotuj ogórki niewielką ilością wody.
3. W garnku z wodą, po zagotowaniu zawartości, dodaj mięso pokrojone w mięso i ziemniaki, gotuj przez pięć minut.
4. Następnie dodaj cebulę z pomidorem i ogórkami, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
5. Umieść wybrane przyprawy, takie jak liść laurowy i pieprz. Możesz dodać zmiażdżony czosnek.
6. Poczekaj, aż naczynie znajdzie się pod pokrywką i podawaj z oliwkami.
Wędzony hodgepodge
Prefabrykowany hodgepodge to doskonała opcja do usuwania plastrów mięsa po dużych uroczystościach. Do tej zupy resztki są idealne, a na koniec dostajesz pachnące i smaczne danie.
Niezbędne składniki:
• trzy pikle;
• wędzona kiełbasa, kiełbasy, mięso - około 400 gramów;
• dowolne przyprawy, jak chcesz;
• marchewka i cebula;
• oliwki, oliwki i świeże zioła;
• trzy łyżki pasty pomidorowej.
Proces gotowania:
1. Wszystkie wędzone mięso muszą się zmielić. Najlepiej pokroić je w cienkie kostki, ale można je również pokroić w kostkę.
2. Cebule, ogórki posiekane w ten sam sposób i marchewka ściera.
3. Zagotowujemy wodę i wlewamy do niej lekko smażone wcześniej produkty mięsne.
4. Podczas gotowania i nasycania bulionu usmażyć cebulę marchewką i pastą pomidorową, a także dodać do patelni.
5. Gotuj zupę przez pięć minut. Następnie zasypiamy ogórki i przyprawiamy do smaku przyprawy.
6. Czekamy jeszcze kilka minut, wyłączamy ogrzewanie i zaparzamy hodgepodge przez 10 minut. Przed podaniem przypraw do naczynia oliwkami i posiekanymi ziołami.
W powolnej kuchence
Zupę Solyankę można również gotować w powolnym naczyniu. Proces jest dość prosty, a wynik z pewnością ci się spodoba.
Niezbędne składniki:
• jedna cebula;
• pół kilograma różnych wędlin;
• przyprawy do smaku;
• cztery pikle;
• świeże zioła i dwie łyżki pasty pomidorowej;
• trzy średnie ziemniaki.
Proces gotowania:
1. Natychmiast włącz urządzenie w trybie „Pieczenie” i ustaw czas na 40 minut.
2. Wlej pokrojone cebule do miski.
3. Kroimy wędzone mięso i wysyłamy je na cebulę.
4. Umieść pastę pomidorową i wymieszaj.
5. Teraz pokrój ziemniaki, dodaj do reszty produktów i wlej wodę do maksymalnego znaku.
6. Po upływie 25 minut napełniamy pokrojone ogórki, przyprawy i przykrywamy pokrywką.
7. Czekamy na zakończenie programu i pozostawiamy zupę na chwilę pod pokrywką. Przed podaniem posyp ziołami.
Jak gotować z fasolą
Wymagane produkty:
• około 400 gramów wędzonego mięsa;
• przyprawy do smaku;
• dwie łyżki pasty pomidorowej;
• pół szklanki fasoli;
• cebula i marchewka - po jednej;
• trzy ziemniaki.
To interesujące:klasycznyprzepis hodgepodge
Proces gotowania:
1. Zanurzyć fasolę wcześniej, następnie spłukać i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
2. Na innej patelni narysuj wodę, a gdy tylko się zagotuje, dodaj pokrojone ziemniaki.
3. Posiekaj cebulę i lekko usmaż, a następnie włóż startą marchewkę, pokrojone w wędzone plastry mięsa i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
4. Przenieś tę mieszaninę do garnka z ziemniakami i dodaj już gotowaną fasolę. Dopraw kompozycję wybranymi przyprawami, możesz wycisnąć do niej trochę soku z cytryny.
5. Utrzymuj zupę na małym ogniu przez około 7 minut. Następnie, wyłączając piec, nalegaj na gotową hodgepodge przez 10 minut.
Szybkie mieszanie z wędzonymi mięsami i ziemniakami
Niezbędne składniki:
• dwa pikle;
• 0,4 kg różnych wędlin;
• dwie łyżki pasty pomidorowej;
• przyprawa do smaku;
• trzy ziemniaki;
• cebula i marchewka - po jednej.
Proces gotowania:
1. Potnij ziemniaki i umieść je we wrzącej wodzie. Wysyłamy tam produkty wędzone, które wcześniej zamieniano w kostki lub patyczki.
2. Zmiel cebulę, marchewkę, ogórki i smaż na patelni wraz z pastą pomidorową i niewielką ilością wody.
3. Przenieś tę mieszankę na ziemniaki, dopraw przyprawami według własnych upodobań, mieszaj i gotuj przez około 10 minut.
Wędzona solanka to szybka i wszechstronna zupa, która spodoba się wszystkim.
